Святая святых английской гастрономии —​ мясной пирог с почками.

Блюдо настолько популярное, что его можно встретить даже в современной английской художественной литературе.​ Например, этот пирог подавали в трактире "Дырявый котёл" и в школе волшебства Хогвартс.

Начиная с 12 века​ данное блюдо продавали разносчики в бедный районах города. Это была отличная еда для бедняков и путешественников.

В эпоху Тюдоров и Стюартов по начинке можно было определить в каком регионе находишься. Пироги со свининой пекли на Севере, с телятиной и ветчиной —​ в Центральных графствах. Большим разнообразием содержимого пирога было в Озерном крае: с мясом,​ почками,​ угрем и курицей.

А в 19 веке отведать пирога​ можно было у разносчиков или в лавке. Забавой и заработком разносчиков было разносить пироги по пабам и предлагать разыграть его, бросив монетку. Выигравший, тут же бросал пирог в окружающих посетителей.

Позднее рецепты появились в книге И.Битон​ в 1861 году,​ а также Э.Актон​ упоминала в своей книге в 1861 году, назвав это блюдо «John Bull’s pudding», что​ означает «пудинг Джона Булла». Несмотря на разнообразие начинок, предлагаемых для этого выдающегося во всех смыслах пирога, неизменным остаётся только один ингридиент —​ почки, бараньи или телячьи. И, так как ломоть этого пирога был прекрасным завтраком для работающих мужчин, к нему шла неизменная кружка пенного, верный спутник викторианского завтрака до второй половины 19 века.
​

Дорогие подписчики! У нас сложилась довольно дружеская обстановка, поэтому, помимо основной ленты, я буду время от времени публиковать авторские заметки по теме викторианской эпохи. Занимаясь этой темой довольно продолжительное время, накопилось изрядное количество собственных наблюдений, ими и буду делиться.​

Заметки будут выходить по заголовком "От автора" и тэгом #viklepexa_avtor.
С уважением, VL🎩🍀

В викторианской Англии дети не только совершали преступления, но и становились их жертвами.

Опустившиеся старухи заманивали малышей в переулки и раздевали догола, а одежду сбывали скупщикам краденого.​ В 1848 году тело задушенного мальчика было обнаружено в одном из закоулков Ист‑Энда. Хотя мальчика совершенно раздели, следы насилия отсутствовали. Его убили из‑за костюмчика.
Причем, обыкновение грабить​ детей было вовсе не викторианское.​

Плутовской роман Даниэля Дефо «Радости и горести знаменитой Молль Флендерс», опубликованный в 1722 году, показывает, что викторианские преступники продолжали славные традиции своих предков:

«Я заговорила с девочкой, и она в ответ стала по‑детски что‑то болтать; тогда я взяла ее за руку и свернула в один мощеный переулок, выходящий к церкви святого Варфоломея. Девочка сказала, что домой нужно идти не этой дорогой.
–​ Нет, деточка, этой. Я покажу тебе, как пройти домой,​ – сказала я.
На девочке были золотые бусы, с которых я не спускала глаз; в темном переулке я нагнулась к ней, как бы желая поправить расстегнувшийся воротничок, и сняла бусы, так что она и не заметила, а потом снова повела ее. Тут, признаюсь, дьявол подстрекал меня убить ребенка в темном переулке, чтобы он не заплакал, но одна мысль об этом так меня напугала, что я чуть не лишилась чувств».
​

Летом актуально.

Кухонно-столовый гаджет для истинных леди! Ну или просто для тех, кто любит варëную кукурузу и заодно старается соблюсти приличия за столом.
Похоже, что в те далëкие года вопросы приличия и кукурузы стояли как-то особенно остро.
​

Спиртизм #10
​
#viklepexa_spiritism
​
Не только малообразованные и экзальтированные люди пали жертвами веры в спиритизм, грешили этим и образованнейшие представители эпохи. Например, Томас Эддисон (на фото).
​
В своем «Дневнике и различных наблюдениях» («Diary and Sundry Observation») он описывал, как был вовлечён в разработку аппарата, который предоставил бы возможность «тем, кто покинул эту землю, общаться с нами».
​
В 1933 году Modern Mechanix Magazine опубликовал статью о секретном эксперименте в лаборатории Т. Эдисона. В результате эксперимента была разработана машина, вступившая в контакт с каким-то призраком.​
Согласно статье, аппарат был снабжён фотоэлектрической батареей и излучал свет, в котором проявился призрак.
Кроме того случая ни один призрак машине больше не являлся, а сама машина и ее схема были утеряны.​ 

Через десять лет после смерти Томаса Эдисона нью-йоркский медиум Мэри Олсон объявила, что дух Т. Эдисона раскрыл тайну построения машины, для общения с умершими.
Использовав копию схемы, два американских исследователя, бывшие помощники ученого, Дж. Гилберт Райт и Харри Гарднер сконструировали это устройство. Но, к сожалению, это оказалась совсем не та машина, о которой шла речь.

Я езжу на "Виктории"
​
Это устройство, устанавливаемое над задним колесом​ велосипеда для предотвращения попадания длинной​ юбки, пальто в колесо или в зазор между​ ободом и​ тормозами. На таком велосипеде можно было безопасно ездить в длинной юбке, без необходимости шокировать всех новомодными​ блумерами. И волки сыты и овцы дамы на велосипеде!
​