Торт для внучки.
Этот оригинальный торт с клетчатым рисунком и марципановой оберткой был приготовлен для внучки королевы Виктории, когда она выходила замуж за принца Луи Баттенбергского в 1884 году.
Его также называют "Баттенберг / «Battenburg Cake» или «Battenburg Square». Из-за роста антинемецких настроений в Англии во время Первой мировой войны принц сменил фамилию на Маунтбеттен. Однако торт Баттенберга продолжает жить.
Четыре части пирога представляют князей Баттенберг — Луи и его трëх братьев, есть исторические записи, подтверждающие подлинность этой истории. Это очень сладкий бисквит или, как его ещё называют, бисквит генуэзцев, запеченый с равных пропорциях муки, сливочного масла, сахара и яиц.
Тесто для бисквита должно быть сделано с максимальной точностью, равномерно обрезано и плавно с большой аккуратностью одето в марципановую массу. Эта выпечка очень популярна и в современной Англии: практически в каждом магазине в Великобритании, вы можете купить торт Battenburg.
Первое фото — принцесса Виктория Гессенская и принц Луи Баттенбергский в день своей свадьбы
Этот оригинальный торт с клетчатым рисунком и марципановой оберткой был приготовлен для внучки королевы Виктории, когда она выходила замуж за принца Луи Баттенбергского в 1884 году.
Его также называют "Баттенберг / «Battenburg Cake» или «Battenburg Square». Из-за роста антинемецких настроений в Англии во время Первой мировой войны принц сменил фамилию на Маунтбеттен. Однако торт Баттенберга продолжает жить.
Четыре части пирога представляют князей Баттенберг — Луи и его трëх братьев, есть исторические записи, подтверждающие подлинность этой истории. Это очень сладкий бисквит или, как его ещё называют, бисквит генуэзцев, запеченый с равных пропорциях муки, сливочного масла, сахара и яиц.
Тесто для бисквита должно быть сделано с максимальной точностью, равномерно обрезано и плавно с большой аккуратностью одето в марципановую массу. Эта выпечка очень популярна и в современной Англии: практически в каждом магазине в Великобритании, вы можете купить торт Battenburg.
Первое фото — принцесса Виктория Гессенская и принц Луи Баттенбергский в день своей свадьбы
👍22🥰4🐳2🔥1
Чëрные свиньи в коллекторах Хэмпстеда.
Эту историю Генри Мэйхью назвал “странной историей, существующей среди береговых рабочих”.
Суть заключается в том, что беременная свинья якобы забрела в канализацию где-то недалеко от Хэмпстеда, а затем родила и вырастила свое потомство в трубах. Питаясь «постоянно вымываемыми потрохами и мусором, — писал Мэйхью. — Порода чрезвычайно размножилась и стала почти такой же свирепой, как и многочисленной».
Многочисленное близкородственное скрещивание этой популяции привело к тому, что родился настоящий «мутант», который вырос до огромных размеров и ему стало не хватаь корма из мусора. Тогда он съел всех своих собратьев и начал нападать на людей, занимавшихся сбором мусора в окрестностях Хэмпстеда. Каждое загадочное исчезновение человека в этом районе приписывалось кровожадному хряку.
Это была обычная классическая свиная городская легенда, упоминание о ней даже напечатали в одном из выпусков газеты «Daily Telegraph» 1859 года.
Лондонцы всерьез опасались, что однажды свиньи выберуться наружу из зловонного подземного царства и заполонят весь город.
Эту историю Генри Мэйхью назвал “странной историей, существующей среди береговых рабочих”.
Суть заключается в том, что беременная свинья якобы забрела в канализацию где-то недалеко от Хэмпстеда, а затем родила и вырастила свое потомство в трубах. Питаясь «постоянно вымываемыми потрохами и мусором, — писал Мэйхью. — Порода чрезвычайно размножилась и стала почти такой же свирепой, как и многочисленной».
Многочисленное близкородственное скрещивание этой популяции привело к тому, что родился настоящий «мутант», который вырос до огромных размеров и ему стало не хватаь корма из мусора. Тогда он съел всех своих собратьев и начал нападать на людей, занимавшихся сбором мусора в окрестностях Хэмпстеда. Каждое загадочное исчезновение человека в этом районе приписывалось кровожадному хряку.
Это была обычная классическая свиная городская легенда, упоминание о ней даже напечатали в одном из выпусков газеты «Daily Telegraph» 1859 года.
Лондонцы всерьез опасались, что однажды свиньи выберуться наружу из зловонного подземного царства и заполонят весь город.
😁21👍8🔥4😱3👻1
Бобры и джентльмены.
The Huddersfield Chronicle сообщает, что в 1797 году лорд-мэр арестовал английского галантерейщика по имени Джон Хетерингтон за нарушение общественного порядка и разжигание беспорядков.
Всё дело в том, что одним солнечным днём, господин Джон Хетерингтон решил покрасоваться перед публикой своей новой высокой шляпой из бобрового пуха. Однако, он даже не мог и представить, что его шляпа сможет вызвать такой переполох!
Полицейские сразу же арестовали Джона Хетерингтона, а в суде ему было предъявлено обвинение: «За появление в общественном месте с высоким сооружением на голове с сияющим блеском и рассчитанное на то, чтобы пугать робких людей».
Неудачливому моднику пришлось заплатить штраф в размере 500 фунтов стерлингов, при этом весь судебной процесс он твердил, что не нарушал никаких законов. По словам Хетерингтона, он «пользовался правом появляться в головном уборе собственного дизайна - в этом праве не может быть отказано ни одному англичанину».
Несмотря на эту историю, к 1900 году викторианский цилиндр практически уничтожил популяцию бобров в США (в Европе бобр и подавно исчез). Историки говорят, что к тому моменту, в американской дикой природе оставалось всего несколько сотен бобров. И никто никого не штрафовал, что характерно.
The Huddersfield Chronicle сообщает, что в 1797 году лорд-мэр арестовал английского галантерейщика по имени Джон Хетерингтон за нарушение общественного порядка и разжигание беспорядков.
Всё дело в том, что одним солнечным днём, господин Джон Хетерингтон решил покрасоваться перед публикой своей новой высокой шляпой из бобрового пуха. Однако, он даже не мог и представить, что его шляпа сможет вызвать такой переполох!
Полицейские сразу же арестовали Джона Хетерингтона, а в суде ему было предъявлено обвинение: «За появление в общественном месте с высоким сооружением на голове с сияющим блеском и рассчитанное на то, чтобы пугать робких людей».
Неудачливому моднику пришлось заплатить штраф в размере 500 фунтов стерлингов, при этом весь судебной процесс он твердил, что не нарушал никаких законов. По словам Хетерингтона, он «пользовался правом появляться в головном уборе собственного дизайна - в этом праве не может быть отказано ни одному англичанину».
Несмотря на эту историю, к 1900 году викторианский цилиндр практически уничтожил популяцию бобров в США (в Европе бобр и подавно исчез). Историки говорят, что к тому моменту, в американской дикой природе оставалось всего несколько сотен бобров. И никто никого не штрафовал, что характерно.
👍20😱12😢4👻1
В 19 веке чай был дорог, молоко отравлено, вода заражена, оставалось… Пиво!
Английское сельское хозяйство базировалось на выращивании кукурузы, овса, пшеницы и ячменя, последний использовался для приготовления солода и эля. Производство алкоголя являлось огромным и очень выгодным бизнесом в стране, и очень многие крупные и мелкие хозяйства жили этим.
Хозяева таверн были в деревнях уважаемыми людьми. Многие из них, покупая маленькие пивоварни, затем, увеличивая объем производства, пристраивали к ним помещение, куда можно было зайти, выпить и поговорить, и делали на том состояние.
Алкоголь смещал границы не только в голове, но и в пространстве таверны. Встречая людей не своего круга, подвыпившие посетители не гнушались их веселой компании, снисходительно относясь к грубоватым шуткам.
Обслуживали посетителей буфетчица и портбой (мальчик, разливавший порт), которые разносили напитки по столам.
Дочери владельцев таверн считались очень хорошими невестами.
«Какая жалость, что молодой человек поступил так непоправимо необдуманно! – сокрушалась богатая миссис Кравли о своем родственнике. – С его рангом и положением он мог жениться на дочери пивовара с приданым в четверть миллиона!»
Злоупотребление алкоголем может принести вред здоровью!
Картина — Герман Фольц, «Буфетчица приносит пиво в счастливый день», 1872.
Английское сельское хозяйство базировалось на выращивании кукурузы, овса, пшеницы и ячменя, последний использовался для приготовления солода и эля. Производство алкоголя являлось огромным и очень выгодным бизнесом в стране, и очень многие крупные и мелкие хозяйства жили этим.
Хозяева таверн были в деревнях уважаемыми людьми. Многие из них, покупая маленькие пивоварни, затем, увеличивая объем производства, пристраивали к ним помещение, куда можно было зайти, выпить и поговорить, и делали на том состояние.
Алкоголь смещал границы не только в голове, но и в пространстве таверны. Встречая людей не своего круга, подвыпившие посетители не гнушались их веселой компании, снисходительно относясь к грубоватым шуткам.
Обслуживали посетителей буфетчица и портбой (мальчик, разливавший порт), которые разносили напитки по столам.
Дочери владельцев таверн считались очень хорошими невестами.
«Какая жалость, что молодой человек поступил так непоправимо необдуманно! – сокрушалась богатая миссис Кравли о своем родственнике. – С его рангом и положением он мог жениться на дочери пивовара с приданым в четверть миллиона!»
Злоупотребление алкоголем может принести вред здоровью!
Картина — Герман Фольц, «Буфетчица приносит пиво в счастливый день», 1872.
👍22🍾9🔥2❤1
Интересный факт.
Никола Тесла, изобретатель и конструктор, страдал болезненной любовью к чистоте и мизофобией — так называют навязчивую боязнь микробов и заражения, стремление избегать окружающих предметов.
Если в ресторане на стол Теслы садилась муха, он просил заменить скатерть и приборы. Он требовал, чтобы вся столовая посуда проходила на кухне особую стерилизацию, но даже после это протирал все салфетками, расходуя целую стопку. За его столик в ресторане нельзя было садиться никому другому, даже в его отсутствие. Он боялся подхватить инфекцию, поэтому выбрасывал перчатки, один раз их надев. Избегал рукопожатий и постоянно мыл руки, всякий раз вытирая их новым полотенцем — в день ему требовалось 18 штук.
Впрочем, эту фобию можно объяснить: Тесла дважды тяжело болел и после холеры в подростковом возрасте, которая его чуть не убила, стал бояться любой инфекции.
Никола Тесла, изобретатель и конструктор, страдал болезненной любовью к чистоте и мизофобией — так называют навязчивую боязнь микробов и заражения, стремление избегать окружающих предметов.
Если в ресторане на стол Теслы садилась муха, он просил заменить скатерть и приборы. Он требовал, чтобы вся столовая посуда проходила на кухне особую стерилизацию, но даже после это протирал все салфетками, расходуя целую стопку. За его столик в ресторане нельзя было садиться никому другому, даже в его отсутствие. Он боялся подхватить инфекцию, поэтому выбрасывал перчатки, один раз их надев. Избегал рукопожатий и постоянно мыл руки, всякий раз вытирая их новым полотенцем — в день ему требовалось 18 штук.
Впрочем, эту фобию можно объяснить: Тесла дважды тяжело болел и после холеры в подростковом возрасте, которая его чуть не убила, стал бояться любой инфекции.
👍22😱7😢4
В викторианскую эпоху появилось сообщество «денди-парфюмеров», парфюмерных эзотериков, которые каждому запаху приписывали особое, сакральное значение, изучали влияние на женщину и мужчину, составляли сложные системы и проводили диковинные опыты.
И при этом, труды их кажутся скорее созданными для других парфюмеров и специалистов.
Например, Септимус Пиесс (фото 2), автор книги «Искусство парфюмерии», предложил новаторский подход к теории запахов и ввел новое понятие — «нота», он придумал систему ольфакторной гармонии, основанной на связи запахов и музыкальных нот – «одофон», где запахи были разложены по хроматической гамме, в зависимости от степени своей стойкости. В результате идеальные сочетания ароматных «нот» складывались в «аккорды». До него, ароматы «не звучали», а их классификация велась только по биологическому типу — цитрусовые, фруктовые, травяные, древесные, пряные.
Если следовать за «гаммой Септимуса Пиесса», то любимый аккорд Чайковского — альтерированная субдоминанта — зазвучит ароматами фиалки, туберозы, свежескошенного сена и полыни. Как видим, аккорд вполне сочетаем с точки зрения аромата и, более того, совместим с акустическим звучанием аккорда в произведениях великого композитора (фото 3).
И при этом, труды их кажутся скорее созданными для других парфюмеров и специалистов.
Например, Септимус Пиесс (фото 2), автор книги «Искусство парфюмерии», предложил новаторский подход к теории запахов и ввел новое понятие — «нота», он придумал систему ольфакторной гармонии, основанной на связи запахов и музыкальных нот – «одофон», где запахи были разложены по хроматической гамме, в зависимости от степени своей стойкости. В результате идеальные сочетания ароматных «нот» складывались в «аккорды». До него, ароматы «не звучали», а их классификация велась только по биологическому типу — цитрусовые, фруктовые, травяные, древесные, пряные.
Если следовать за «гаммой Септимуса Пиесса», то любимый аккорд Чайковского — альтерированная субдоминанта — зазвучит ароматами фиалки, туберозы, свежескошенного сена и полыни. Как видим, аккорд вполне сочетаем с точки зрения аромата и, более того, совместим с акустическим звучанием аккорда в произведениях великого композитора (фото 3).
🔥20👍7❤3🥰1💘1
В 1851 году более миллиона англичан были в услужении, а в 1891 году, уже на закате викторианской эпохи, мы получим и более точные цифры — 1 386 161женщин и 58 527 мужчин.
Даже самые небогатые семьи старались нанять хотя бы одну служанку — так называемую maid of all works, которой приходилось и стряпать, и заниматься уборкой.
С развитием железных дорог провинциальные хозяйки негодовали, что теперь днем с огнем не сыщешь хороших горничных — все крестьянки подались в Лондон, где платили получше и где был шанс встретить достойного мужа.
И если на переферии работники и хозяева встречались на особых ярмарках, причем работники захватывали с собой какой-либо предмет, обозначающий их профессию: кровельщики держали в руках солому, служанки — метлу..., а чтобы закрепить договор о найме, требовались всего-навсего рукопожатие и выплата небольшой суммы авансом, то в метрополии уже просили рекомендательные письма, и горе тому, кто решился бы их подделать — это было дело подсудное.
Кадр из сериала «Аббатство Даунтон».
Даже самые небогатые семьи старались нанять хотя бы одну служанку — так называемую maid of all works, которой приходилось и стряпать, и заниматься уборкой.
С развитием железных дорог провинциальные хозяйки негодовали, что теперь днем с огнем не сыщешь хороших горничных — все крестьянки подались в Лондон, где платили получше и где был шанс встретить достойного мужа.
И если на переферии работники и хозяева встречались на особых ярмарках, причем работники захватывали с собой какой-либо предмет, обозначающий их профессию: кровельщики держали в руках солому, служанки — метлу..., а чтобы закрепить договор о найме, требовались всего-навсего рукопожатие и выплата небольшой суммы авансом, то в метрополии уже просили рекомендательные письма, и горе тому, кто решился бы их подделать — это было дело подсудное.
Кадр из сериала «Аббатство Даунтон».
👍18🔥5👏2❤1
Весьма примечательна история Виктории и девочки-негритянки, дочери африканского вождя.
Гораздо печальнее судьба другого ее «колониального» протеже, эфиопского принца Алемайеху.
В 1868 году британские войска осадили крепость его отца, императора Теодроса II. Предпочитая смерть позорному плену, Теодрос застрелился, а его девятилетний сын попал в руки англичан.
Маленький принц был представлен Виктории, и та, отличавшаяся своей сентиментальностью к туземцам и сиротам, решила вылепить из него джентльмена.
Суровые порядки, царившие в закрытых школах, вкупе с промозглой английской погодой загубили здоровье мальчика. В 1878 году он скончался от плеврита. Отдав должное его происхождению, Виктория распорядилась похоронить чернокожего принца в Виндзорском замке.
Она писала: «Очень опечалена и шокирована известием, что добрый Алемайю [так в оригинале] скончался этим утром. Совсем один, в чужой стране, без единого человека или родственника, принадлежащего ему, такой молодой и такой хороший, но за него нельзя роптать…Всем жаль».
Впоследствии, она вспоминала, что при знакомстве нашла мальчика очаровательным, но уж очень грустным: губы опущены, а глаза смотрели с недетской тоской…
Гораздо печальнее судьба другого ее «колониального» протеже, эфиопского принца Алемайеху.
В 1868 году британские войска осадили крепость его отца, императора Теодроса II. Предпочитая смерть позорному плену, Теодрос застрелился, а его девятилетний сын попал в руки англичан.
Маленький принц был представлен Виктории, и та, отличавшаяся своей сентиментальностью к туземцам и сиротам, решила вылепить из него джентльмена.
Суровые порядки, царившие в закрытых школах, вкупе с промозглой английской погодой загубили здоровье мальчика. В 1878 году он скончался от плеврита. Отдав должное его происхождению, Виктория распорядилась похоронить чернокожего принца в Виндзорском замке.
Она писала: «Очень опечалена и шокирована известием, что добрый Алемайю [так в оригинале] скончался этим утром. Совсем один, в чужой стране, без единого человека или родственника, принадлежащего ему, такой молодой и такой хороший, но за него нельзя роптать…Всем жаль».
Впоследствии, она вспоминала, что при знакомстве нашла мальчика очаровательным, но уж очень грустным: губы опущены, а глаза смотрели с недетской тоской…
😢24🤬4🤔2😱2
Три знаменитых правила лондонских денди:
1) ничему не удивляться;
2) сохраняя бесстрастие, поражать неожиданностью;
3) удаляться, как только достигнуто впечатление.
В этих правилах сформулирован принцип минимализма. Он универсален, распространяется не только на манеру поведения, но и на искусство одеваться и на стиль речи. В отличие от щеголя, денди не слепо следует моде, но сам её создает, обладая тонким вкусом, неординарным мышлением, иронией по отношению к существующим моделям поведения.
Картины, изображающие денди начала 20-ого века кисти Джозефа Кристиана Лейендекера (1874-1951, фото 1)
1) ничему не удивляться;
2) сохраняя бесстрастие, поражать неожиданностью;
3) удаляться, как только достигнуто впечатление.
В этих правилах сформулирован принцип минимализма. Он универсален, распространяется не только на манеру поведения, но и на искусство одеваться и на стиль речи. В отличие от щеголя, денди не слепо следует моде, но сам её создает, обладая тонким вкусом, неординарным мышлением, иронией по отношению к существующим моделям поведения.
Картины, изображающие денди начала 20-ого века кисти Джозефа Кристиана Лейендекера (1874-1951, фото 1)
👍17🔥8😎4❤3
Спиритизм #6
#viklepexa_spiritism
В 1881 году ушел из жизни Уильям Винчестер. Его отец Оливер создал легендарное «ружье, покорившее Дикий Запад». Огромное состояние размером около 20 миллионов долларов (полмиллиарда долларов на современные деньги) переходит его жене Саре.
Как утверждают таблоиды того времени, смерть супруга и дочери, случившаяся за 15 лет до этого, убедила женщину в проклятии, нависшем над ее семьей. За помощью она обращается к медиуму и получает необычный совет, якобы от покойного мужа: снимет проклятие только дом, который вместит души всех, кто погиб от выстрелов из ружей, выпущенных фабриками Винчестеров. Сара покупает недостроенную ферму в поселении Сан-Хосе и, без архитектора и чертежей, начинает строительство своей необычной резиденции. На это уйдет 40 лет и почти все огромное состояние ее мужа и тестя.
160 комнат особняка связаны между собой сетью коридоров и лестниц. Здесь полно тупиков, а дверь шкафа оказывается потайным окном в стене. Широкий коридор вдруг превращается в узкий проход, а парадная лестница заканчивается глухой стеной. Во внутреннем устройстве раз за разом повторяется число 13. Почти каждая лестница имеет такое количество ступеней, в небольшой обеденной комнате ровно 13 окон, а многие витражи состоят из 13 частей. Одно из объяснений всех этих странностей — стремление запутать духов. В сердце четырехэтажного дома прячется комната «спиритических сеансов». По слухам, именно здесь вдова общалась с умершими и получала указания о новых комнатах или пристройках к особняку. В этой комнате лишь один вход, а ключ от двери был только у хозяйки дома.
#viklepexa_spiritism
В 1881 году ушел из жизни Уильям Винчестер. Его отец Оливер создал легендарное «ружье, покорившее Дикий Запад». Огромное состояние размером около 20 миллионов долларов (полмиллиарда долларов на современные деньги) переходит его жене Саре.
Как утверждают таблоиды того времени, смерть супруга и дочери, случившаяся за 15 лет до этого, убедила женщину в проклятии, нависшем над ее семьей. За помощью она обращается к медиуму и получает необычный совет, якобы от покойного мужа: снимет проклятие только дом, который вместит души всех, кто погиб от выстрелов из ружей, выпущенных фабриками Винчестеров. Сара покупает недостроенную ферму в поселении Сан-Хосе и, без архитектора и чертежей, начинает строительство своей необычной резиденции. На это уйдет 40 лет и почти все огромное состояние ее мужа и тестя.
160 комнат особняка связаны между собой сетью коридоров и лестниц. Здесь полно тупиков, а дверь шкафа оказывается потайным окном в стене. Широкий коридор вдруг превращается в узкий проход, а парадная лестница заканчивается глухой стеной. Во внутреннем устройстве раз за разом повторяется число 13. Почти каждая лестница имеет такое количество ступеней, в небольшой обеденной комнате ровно 13 окон, а многие витражи состоят из 13 частей. Одно из объяснений всех этих странностей — стремление запутать духов. В сердце четырехэтажного дома прячется комната «спиритических сеансов». По слухам, именно здесь вдова общалась с умершими и получала указания о новых комнатах или пристройках к особняку. В этой комнате лишь один вход, а ключ от двери был только у хозяйки дома.
👻23👍7🔥4👏1
Французский врач 19 века Огюст-Мари-Альфред Пуле не дожил до 40 лет, и его имя не связано с каким-либо значительным прорывом в медицине. Однако, он написал одну из самых интригующих книг в истории медицины. Двухтомный «Трактат об инородных телах в хирургической практике».
Причем, он не просто приводит самые необычные случаи, но и сопровождает их проницательными комментариями. Например, что предметы, которые люди помещают внутрь своего тела по доброй воле, имеют непосредственное отношение к их роду деятельности:
«У монахинь это был кончик свечи, у монаха ордена капуцинов — кусочек пояса, у швеи — коробочка со швейными принадлежностями, у пастуха — баранья кость, у художника — кончик кисти, у винодела — виноградная лоза, у учителя — держатель для карандаша, у курильщика — черенок трубки, у прачки — утюжок для завивки.»
Картина — Иероним Босх, «Извлечение камня глупости».
Причем, он не просто приводит самые необычные случаи, но и сопровождает их проницательными комментариями. Например, что предметы, которые люди помещают внутрь своего тела по доброй воле, имеют непосредственное отношение к их роду деятельности:
«У монахинь это был кончик свечи, у монаха ордена капуцинов — кусочек пояса, у швеи — коробочка со швейными принадлежностями, у пастуха — баранья кость, у художника — кончик кисти, у винодела — виноградная лоза, у учителя — держатель для карандаша, у курильщика — черенок трубки, у прачки — утюжок для завивки.»
Картина — Иероним Босх, «Извлечение камня глупости».
🔥11😁10👍9❤1👏1