Frankfurter Küche

Заметка о #kultur. Хочу поделиться одной потрясающей историей, о которой я узнала во время своих поездок во Франкфурт. А история эта про изобретение, покорившее мир дизайна и изменившее культуру быта.

▶️В начале 1920-х Франкфурт испытывал острую нехватку социального жилья. Именно поэтому вскоре стартовала жилищная программа «Новый Франкфурт» (das Neue Frankfurt). За короткий срок было необходимо построить новые районы с доступными и оборудованными квартирами. Для участия в программе Эрнст Май, в то время главный градостроитель, пригласил венского архитектора Маргарете Шютте-Лихоцки (1897-2000). Ее задача заключалась в том, чтобы спроектировать полноценную кухню на 6,5 квадратных метрах. Но главное — такая кухня должна была облегчить быт работающей женщины. Маргарете справилась с непростой задачей и в 1926 году представила по-настоящему революционный проект под названием «Франкфуртская кухня».

▶️Для того чтобы оптимизировать весь трудовой процесс, Шютте-Лихоцки определила, сколько часов (и даже километров) женщина тратит на привычные перемещения по кухне в течение дня. Так, на 6,5 квадратах у хозяйки все оказалось в прямом смысле под рукой: разделочный стол, вращающийся стул, плита, двойная мойка, навесные шкафы и выдвижные контейнеры для хранения сыпучих продуктов (Schütten – «лотки»). Если до тех пор кухонные элементы стояли по отдельности и не имели определенного места, то теперь они составляли единый гарнитур. Представьте, какое это разумное и экономное использование пространства (я в восторге). Всего к 1930 году в одном лишь Франкфурте было установлено более десяти тысяч кухонь.
▶️В результате Frankfurter Küche получила широкое распространение и стала прародительницей современной встроенной кухни.

📎Если вас заинтересовала тема, то очень советую посмотреть видео: 1, 2, 3
© Werkbundarchiv – Museum der Dinge, Gerald Zugmann / MAK, Museum für Kunst & Gewerbe

✈️kopfkino