Chemex

Вы уже знаете, что я еще та Kaffeetante и очень люблю писать про кофе и немцев. Одна из самых вдохновляющих для меня историй — это изобретение фильтра Мелиттой Бенц. К счастью, не единственная, поэтому расскажу вам сегодня о другом немецком изобретении в мире кофе — о кемексе.

⚪Я пребываю в полном восторге от этого диковинного приспособления. Только посмотрите на него! На первый взгляд кажется, что сам кемекс прямиком из химической лаборатории. И это действительно так. Потому что изобретателем теперь уже культовой во всем мире кофеварки как раз и был берлинский химик Петер Шлюмбом, по совместительству большой любитель кофе.

⚪Применив знания о методах фильтрации, простому сосуду из лаборатории ученый придал нужную и удобную форму для заваривания кофе, напоминающую песочные часы. Если коротко, то сверху изобретатель поместил воронку, а посередине — обод из дерева и кожи. Вообще химик стремился к простоте, красоте и функциональности одновременно. Даже в предмете повседневного обихода. Так в 1941 г. на свет появился кемекс, который за 80 лет не поменял свой внешний вид. Появился он, правда, в Америке, куда в 1935 г. по понятным причинам эмигрировал ученый.

⚪Уникальный и невероятно красивый дизайн кемекса не остался незамеченным: как одно из лучших произведений дизайна, в 1943 г. он был включен в постоянную экспозицию MoMA. В 1956 г. Технологический институт Иллинойса признал изобретение одной из лучших разработок современности. А еще кемекс выставляется в Британском музее.

И куда же без культурных отсылок. Например:
✨Кемекс периодически мелькает в сериале «Друзья», а в этом видео Рэйчел наливает кофе Чендлеру и Джо.
✨В "Интерстелларе" Нолана, но почему-то в качестве графина с водой. Вопросики.
✨В романе Яна Флеминга «Из России с любовью» Бонд предпочитает пить кофе из кемекса.

Такая вот кофейная наука.

Quelle: chemexcoffeemaker.com