Живу возле Икея, это действительно так
@velogidberlin

Фото не передаёт крутости.

Кони Клодта стоят. Искать в отделе туристической информации

Humboldt Forum
030 992118989
https://goo.gl/maps/pKcFm57pGaMDEfW19

60 лет назад Берлин начал внедрять предложение Карла Пеглау об использовании Ампельмана на гдровских светофорах для привлечения внимания пешеходов
@velogidberlin

Новый немецкий рекорд скорости на велосипеде.

#берлинтудэй @velogidberlin

Завтра с 12 до 20 на Темпельхофе будут пастись овечки
Точнее там день, посвящённый им.
Das passiert heute

• Eröffnung des Schaftages um 12:00 Uhr
• Rundfahrten mit der Kremserkutsche
• Schaf-Quiz & Malstation für Kinder
• regelmäßige Demonstration des Klauenschnitts
• Historie der Beweidung auf dem Tempelhofer Feld
• Woll-Stand mit verschiedensten Wollerzeugnissen
• Schäfchen-Kino ab 18 Uhr im Allmende Kontor
• Versorgungsstation mit Crêpes, Kaffee und Tee
@velogidberlin

https://tempelhofer-feld.berlin.de/termine/schaftag/

Пешеходная часть Фридрихштрассе останется таковой. Сенат признал эксперимент успешным!
@velogidberlin

Завтра и в воскресенье в 12 часов дня можно насладиться йодлем у Ратуши Шёнеберг
@velogidberlin

🇩🇪 Как легально и просто переехать в Германию?

Неважно, какая у вас профессия — бухгалтер, повар, инженер или дворник, в Германии Вы будете получать в 5-10 раз больше.

➤ Изнанка жизни в Германии
➤ Подводные камни переезда
➤ Отношение немцев к русским
➤ Мифы о немцах и культуре
➤ Как питаются богатые и бедные
➤ Собеседования на работу

Переезд покажется простым, если Вы подписаны на "Маша в Германии"

Рима Давыдова:

Итак, очень берлинское пиво Berliner Weisse! Какой из сиропов предложить туристам: красный малиновый и зеленый вальдмайстер? Или может быть Royal со смородиной, тогда будет ну прочти с шампанским, как Kir Royal. И пить нужно обязательно неспешно, через соломинку.

Варианты, кстати, все вполне себе эротические, особенно вальдмайтер. Сильно парфюмированный зеленый сироп вальдмайстера — душистый ясменник буковых лесов — это травка эротических безумств. С вальдмайстером готовят знаменитое «майское вино» — символ любви и начала лета- Вальдмайстер вызывает состояние дурмана. Добавлять Waldmeister в пиво начала пивоварня Josty, когда не смогла купить хмель. В современных сиропах используется только имитация подмаренника, а майские вина, если вы на них вдруг набредете в магазине, имеют «зондергенемигунг».

А что такое Berliner Weisse вообще? Это еще одна, почти утраченная Берлином традиция! Его пили неспешно, из странных бокалов. Обязательный атрибут старинных бокалов — маленький стаканчик с ликером или сладким сиропом. Ну или пролетарский шнапс!

Нет, конечно же пиво c таким названием производится и сегодня. Как и прежде, его пьют из необычных бокалов, с цветными сиропами. Но вот только делают его уже иначе. Berliner Weisse убила пастеризация бутылочного пива, сделавшая невозможным дображивание в бутылке.

Хозяева пивных нередко хранили его год и больше, зарывая бутылки в песок. Долго выдержанное Berliner Weisse называлось «песочным белым» — Sand Weisse. Вошедшие в Берлин солдаты Наполеона не зря назвали его Champagne du Nord — шампанским Севера. Атмосфера в которой его пили с дамами и сиропами, на свежем воздухе, была доверительно-романтической. Мода на Champagnebier продержалась до начала XX в. Cейчас Champagnebier уже нет, ни в самом Берлине, ни в остальной Германии.

Berliner Weisse называли, Riesling Weisse — белый рислинг. Один из последних владельцев специализированной на Berliner Weisse пивоварни F.W. Gabriel называл его «нежное». Но самым популярным стало название начала XX в «холодная блондинка» — Kühle Blonde.

Надо сказать, что были попытки распространить Berliner Weisse и на Баварию. Рисунок 1899 года, на котором бутылки Berliner Weisse стоят на столах баварского браухауза, а кавалеры его разливают подписан: «Прусские несуразицы и изумление дам».

Датой рождения Berliner Weisse считают 1680 год. §6 Mühlenordnung разрешал жителям и Берлина, и сельской местности варить пиво из пшеницы, а не только из ячменя как «привычное».

Есть теория, что это пиво в Берлин принесли французские беженцы-гугеноты (Potsdamer Toleranzedikt 1665 г). Подкрепляет «беженскую» версию письмо богемца, полководца Валленштайна. Он пожаловался в 1628 г, проходя через Берлин, что не смог найти пшеничное пиво и утолить жажду после боя, а пиво из ячменя он пить не может. В 1716 г „Vollständigen Kuch- und Keller- Dictionarium“ Paul Jacob Marperges прямо пишет, что это пиво начали варить гугеноты. Да и фамилии владельцев знаменитых пивоварен Berliner Weisse еще долго звучали по-французски: Carl Landré, Adolph Landré, S.D. Moewes. Последняя пивоварня Landré — Breithaupt“ закроется в середине 30 -ых гг.

Но есть доводы и против. В Бранденбургской марке не было политического запрета на использование пшеничного солода, тип пива считался «привычным». Еще в первой половине 16 в, т.е. до начала Реформации, в Ratskeller есть несколько видов пива с использованием пшеницы: нижнесаксонское Broyhan и лужицкое Коттбусское. Потомками выходцев из «Старой Саксонии» в те времена было большинство берлинцев. Да и Кальвин запрещал пиво.! Хотя 3 градуса, какой же это алкоголь?

Берлинские Kleinbürger— лавочники и ремесленники, пили Berliner Weisse в традиционных Weissbierstube. Это было место душевного и главное (!!!) открытого общения: поболтать, поиграть в скат. Атмосферу «штюбе» лучше всего передает слово gemütlich, означающее больше, чем простой уют, и отражающее, скорее, атмосферу физического и душевного комфорта среди добрых знакомых.

Зарезервированный стол для постоянных посетителей — «Stammtisch», игравших в картишки, был круглым и стоял на возвышении. Так удобнее глазеть на остальную публику. К 1800 году Weißbierstube насчитывалось примерно 700. Отсюда и пошли всякие нынешние «штаммтишгешпрехи», за «за круглым столом» и «подиумные дискуссии». Кстати, такой стол стоит в Lemke am Hackeschen Markt

Вот так часами, неспешно, берлинцы проводили время в Berliner Weissbierstube, попивая пиво из тяжелых Wanne, кто с сиропом, а кто и со шнапсом. Хотя из чего только потом его не пили: из кубков в салонах, из широких рифленных чаш, и даже из «пулек». Это все на подписях к фото.
А совсем подробно, с историческими фото и технологическими подробностями: (https://www.vlb-berlin.org/sites/default/files/2019-06/09_Marshall.pdf) Абсолютно необходимо к прочтиению для гида или любого берлинца.

Пить вино и не сдаваться.

Алексей, автор каналов @dontspillthewine (истории о вине, регионах, стилях) и @thriftywinebuyer (рекомендации по покупке вина в Германии) составил для нас обзор ближайших винных мероприятий в Берлине. В список попали выставки и дегустации в октябре-ноябре на разный бюджет и разные темы.

Выставки.

Weinberlin 21.
13-14 ноября. Convention Center MOA в Моабите.

Винная выставка с фокусом на молодые вина (2020 год). Обещают 140 участников из Германии, Италии, Франции, Испании и других стран. Судя по всему, большая часть - все же из Германии. Помимо 900 вин, можно попробовать оливковые масла и прочее из Италии, Греции, Испании.

Билет на 1 день стоит 13 евро (в день выставки - 15).

RAW Wine Berlin 2021
28 ноября. Markthalle Neun.

RAW - известная международная выставка натурального, органического и биодинамического вина. В этом году проходит всего один день. Свои вина представят более 100 виноделов. Если вам интересна тема натуральных вин, то RAW - отличная возможность расширить свои познания о нем, а также задать все интересующие вас вопросы напрямую виноделам.

Цена билета - 45 евро. Однако, учитывая цены на натуральное вино в барах и магазинах, это может быть оправдано, если хочется попробовать сразу много разного.

Дегустации
Что касается небольших дегустаций в магазинах и барах, то их становится все больше, и лучше всего интересоваться в ваших любимых заведениях, не планируют ли они чего в ближайшее время. Ниже небольшая подборка предстоящих мероприятий, на которые ещё есть места.

Rebenkind. Invalidenstr. 104. 5 вин в непринужденной обстановке.

Магазин Rebenkind в Митте предлагает в пятницу 22 октября попробовать 5 осенних вин (каких именно - не уточняют, интригуют) за 25 евро. Просят бронировать заранее онлайн. 5 ноября там же состоится вечер вин от хозяйства Korrell Johanneshof из региона Nahe. На дегустации будет присутствовать представитель хозяйства, и за 25 евро вы так же получите 5 разных вин.

Edel und Faul. Veteranenstr. 16. Натуральное, биодинамическое, оранжевое и органическое вино с пояснениями.

Если вам вам хочется сначала понять, что такое вообще это самое натуральное и биодинамическое вино и чем оно отличается от простого био, и что такое оранжевое вино, то в Edel & Faul 29 октября проводят винный вечер как раз на эту тему. 6 вин + вода + закуски + рассказ от ведущего, все это в красивой обстановке за 69 евро.

Weinmoral.
Так как мы в Берлине, то тема натурального и органического вина не отпускает местных дилеров. Weinmoral предлагает разобраться в вопросе, попробовав 8 вин всего за 29 евро 13 ноября. А если вы уже в праздничном настроении (Рождество же скоро), то 27 ноября вам готовы предложить продегустировать 8 вин для праздника за 39 евро.

Suff. Классика для начинающих.
В Suff Berlin есть места на Вино для начинающих (19 ноября, 29 евро) и на игристые вина (25 ноября, 35 евро). На одном обещают классические вина из Европы, технику дегустации и ответы на все вопросы о вине, на втором - разные игристые (Зект, Креман, Кава, Шампанское... ) с рассказом об основных отличиях между ними.

Это, конечно, далеко не полный список, и в ближайшее время наверняка появится ещё много интересных (и не очень) винных мероприятий. Следите за новостями и подписывайтесь на каналы Алексея.

@velogidberlin