КАК ПРОДЛИТЬ КРАСОТУ И МОЛОДОСТЬ: ГЛАВНАЯ ПРИВЫЧКА, КОТОРАЯ РАБОТАЕТ НА ЭТУ ЦЕЛЬ
Мне осталось не так уж и много. И это я про время, когда еще буду молодой и красивой. Об этом я однажды задумалась и поняла, что нельзя откладывать себя. Что я могу сделать для себя сегодня, чтобы моей красоты и молодости хватило еще на пару десятков лет?
Могу делать зарядку каждое утро, больше ходить пешком, пить больше воды, ложиться спать вовремя, и главное — выработать полезные привычки. Самые важные из них — пищевые. Мы есть то, что мы едим. Еда напрямую влияет на наше самочувствие, здоровье, качество жизни в целом. На что стоит обращать внимание при выборе продуктов, и как сделать так, чтобы питание работало нам во благо, а не во вред? Давайте разбираться.
Что в составе?
В идеале в качественных продуктах не должно быть никаких вредных компонентов. Но чтобы сделать их более привлекательными для покупателя, производители используют пищевые добавки. Перед использованием в продуктах их оценивают компетентные органы. Бывает так, что пищевые добавки, разрешенные в одной стране, запрещены в другой, а разрешения пересматриваются вслед за актуальными исследованиями. Это повод лишний раз проверить состав продуктов. Если у компонента есть риск потенциального вреда и при этом есть более безопасная альтернатива, то лучше воспользоваться ею, а не испытывать себя и свое здоровье на прочность. Именно эту мысль транслирует наш проект «Экоразнос®️».
Добавки с индексом Е
Если вы увидели в составе продукта ингредиенты с символом Е, не стоит сразу пугаться. Некоторые Е-добавки — это давно известные нам компоненты, например, Е330 — лимонная кислота, Е500 — пищевая сода. Некоторые из них не только безопасны, но и полезны: Е300 — пектин, Е440 — аскорбиновая кислота, Е163 — экстракт кожуры винограда, Е100 — куркумины.
Продолжение про нейтральные и вредные добавки читайте по ссылке. #авторские_колонки_vegetarian
Автор: Инесса Генералова – эксперт по безопасности товаров народного потребления, руководитель проекта «Экоразнос®» @ecoraznos, косметолог-холист, многодетная мама, блогер-миллионник https://vegetarian.ru/authors/post/kak-prodlit-krasotu-i-molodost-glavnaya-privychka-kotoraya-rabotaet-na-etu-tsel
Мне осталось не так уж и много. И это я про время, когда еще буду молодой и красивой. Об этом я однажды задумалась и поняла, что нельзя откладывать себя. Что я могу сделать для себя сегодня, чтобы моей красоты и молодости хватило еще на пару десятков лет?
Могу делать зарядку каждое утро, больше ходить пешком, пить больше воды, ложиться спать вовремя, и главное — выработать полезные привычки. Самые важные из них — пищевые. Мы есть то, что мы едим. Еда напрямую влияет на наше самочувствие, здоровье, качество жизни в целом. На что стоит обращать внимание при выборе продуктов, и как сделать так, чтобы питание работало нам во благо, а не во вред? Давайте разбираться.
Что в составе?
В идеале в качественных продуктах не должно быть никаких вредных компонентов. Но чтобы сделать их более привлекательными для покупателя, производители используют пищевые добавки. Перед использованием в продуктах их оценивают компетентные органы. Бывает так, что пищевые добавки, разрешенные в одной стране, запрещены в другой, а разрешения пересматриваются вслед за актуальными исследованиями. Это повод лишний раз проверить состав продуктов. Если у компонента есть риск потенциального вреда и при этом есть более безопасная альтернатива, то лучше воспользоваться ею, а не испытывать себя и свое здоровье на прочность. Именно эту мысль транслирует наш проект «Экоразнос®️».
Добавки с индексом Е
Если вы увидели в составе продукта ингредиенты с символом Е, не стоит сразу пугаться. Некоторые Е-добавки — это давно известные нам компоненты, например, Е330 — лимонная кислота, Е500 — пищевая сода. Некоторые из них не только безопасны, но и полезны: Е300 — пектин, Е440 — аскорбиновая кислота, Е163 — экстракт кожуры винограда, Е100 — куркумины.
Продолжение про нейтральные и вредные добавки читайте по ссылке. #авторские_колонки_vegetarian
Автор: Инесса Генералова – эксперт по безопасности товаров народного потребления, руководитель проекта «Экоразнос®» @ecoraznos, косметолог-холист, многодетная мама, блогер-миллионник https://vegetarian.ru/authors/post/kak-prodlit-krasotu-i-molodost-glavnaya-privychka-kotoraya-rabotaet-na-etu-tsel
ВОЛШЕБНЫЕ БАНОЧКИ И СРЕДСТВА С «ЭФФЕКТОМ ЗОЛУШКИ»: РАЗВЕНЧИВАЕМ МИФЫ
Популярные гели и кремы от целлюлита, маски с эффектом anti-age, увлажняющие патчи и другие чудо-средства: многие из них не только бесполезны, но и могут навредить. Рассказываем, на что не стоит тратить деньги и как перестать верить чудесным обещаниям о мгновенном преображении.
Что только не сделаешь, чтобы на важной встрече или долгожданном празднике выглядеть безупречно. Каждой из нас эта ситуация знакома. Только вот времени на долгую подготовку не всегда хватает. И тут на помощь приходят ОНИ — волшебные баночки с «эффектом Золушки». Полки магазинов ломятся от обилия чудо-средств на любой вкус и кошелек, а громкие обещания производителей так и подталкивают к покупке. Красивые массажеры, волшебные кремы от целлюлита, омолаживающие маски и скрабы, патчи, скрывающие следы усталости на лице: все они обещают удивительные результаты в короткие сроки. Что это: миф или реальность? Разбираемся на примерах.
Гели против целлюлита
Обычно антицеллюлитные гели содержат активные вещества, которые разрушают жировые отложения, тонизируют сосуды, разогревают или охлаждают кожу: кофеин, экстракт красного перца, ментол, водоросли и многие другие. Предполагается, что они должны стимулировать кровообращение и лимфодренаж и в целом улучшить состояние кожи. Но есть важный нюанс. Многие исследования не подтверждают их эффективность в борьбе с целлюлитом. Компоненты в составе таких средств могут вызвать контактные реакции и даже приводить к ухудшению состояния целлюлитных участков.
Продолжение читайте по ссылке. #авторские_колонки_vegetarian
Автор: Инесса Генералова – эксперт по безопасности товаров народного потребления, руководитель проекта «Экоразнос®» @ecoraznos, косметолог-холист, многодетная мама, блогер-миллионник https://vegetarian.ru/authors/post/volshebnye-banochki-i-sredstva-s-effektom-zolushki-razvenchivaem-mify-
Популярные гели и кремы от целлюлита, маски с эффектом anti-age, увлажняющие патчи и другие чудо-средства: многие из них не только бесполезны, но и могут навредить. Рассказываем, на что не стоит тратить деньги и как перестать верить чудесным обещаниям о мгновенном преображении.
Что только не сделаешь, чтобы на важной встрече или долгожданном празднике выглядеть безупречно. Каждой из нас эта ситуация знакома. Только вот времени на долгую подготовку не всегда хватает. И тут на помощь приходят ОНИ — волшебные баночки с «эффектом Золушки». Полки магазинов ломятся от обилия чудо-средств на любой вкус и кошелек, а громкие обещания производителей так и подталкивают к покупке. Красивые массажеры, волшебные кремы от целлюлита, омолаживающие маски и скрабы, патчи, скрывающие следы усталости на лице: все они обещают удивительные результаты в короткие сроки. Что это: миф или реальность? Разбираемся на примерах.
Гели против целлюлита
Обычно антицеллюлитные гели содержат активные вещества, которые разрушают жировые отложения, тонизируют сосуды, разогревают или охлаждают кожу: кофеин, экстракт красного перца, ментол, водоросли и многие другие. Предполагается, что они должны стимулировать кровообращение и лимфодренаж и в целом улучшить состояние кожи. Но есть важный нюанс. Многие исследования не подтверждают их эффективность в борьбе с целлюлитом. Компоненты в составе таких средств могут вызвать контактные реакции и даже приводить к ухудшению состояния целлюлитных участков.
Продолжение читайте по ссылке. #авторские_колонки_vegetarian
Автор: Инесса Генералова – эксперт по безопасности товаров народного потребления, руководитель проекта «Экоразнос®» @ecoraznos, косметолог-холист, многодетная мама, блогер-миллионник https://vegetarian.ru/authors/post/volshebnye-banochki-i-sredstva-s-effektom-zolushki-razvenchivaem-mify-
СОРБЕТ ИЗ АРБУЗА И ЛИМОНА
Август – время сочных арбузов! В этот период все стараются наесться этой ягоды впрок, и не только потому, что арбуз вкусный. В нем также кладезь полезных веществ. А про то, что это хорошее мочегонное средство, которое выводит шлаки из организма, знают все. Помимо того, в арбузе много антиоксидантов, а именно, аскорбиновой кислоты, тиамина, рибофлавина и др. Кроме того, в нем есть и фолиевая кислота, которая особенно важна для женского организма.
Еще в арбузе много магния. Только представьте: всего в 100 г содержится половина необходимой суточной нормы для организма!
И еще хочу сказать про косточки: обычно мы их не едим, но если вы проглотили арбузные косточки, то это даже хорошо. Ведь в них содержится линолевая и пальмитиновая кислоты, которые по физико-химическим свойствам схожи с миндальным маслом и могут заменять его. Кроме того, семена обладают кровеостанавливающим и противоглистным действием.
А теперь от полезного к вкусному. Я очень люблю арбузы, но помимо привычного поедания этой ягоды, из нее можно приготовить немало вариаций освежающих сочных блюд. И одно из таких мы приготовим сегодня – арбузно-лимонный сорбет. Получается необычное сочетание ароматного арбуза, кисленького лимона и сладкого кокоса. Готовится просто и быстро. Это прекрасная альтернатива мороженому.
Ингредиенты:
• арбузная мякоть (для 2 стаканов сорбета достаточно трёх небольших долек)
• треть лимона
• 2-3 ч.л. кокосовой стружки
Приготовление:
1. Отрезаем от арбуза дольки, срезаем кожуру, нарезаем мякоть кубиками и достаем семечки.
2. Лимон разрезаем на 3 части. Берем 1 часть, удаляем из нее семечки (кожуру оставляем) и разрезаем на дольки.
3. Все кусочки фруктов складываем в ёмкость (я использую пакет, но вы можете взять контейнер или просто разложить их на пергаменте) и отправляем в морозилку на 2-3 часа.
4. Достаем фрукты из морозилки, пересыпаем в блендер и измельчаем до того состояния, которое вам больше нравится – более крупных кусочков или пюреобразной массы.
5. Раскладываем арбузно-лимонную массу по креманкам и сверху посыпаем кокосовой стружкой.
Приятного вам аппетита!
Ярослава Славская, актриса, основательница, основательница ретрит-центра Ya Well Club, по одному из образований повар-технолог #авторские_колонки_vegetarian
Август – время сочных арбузов! В этот период все стараются наесться этой ягоды впрок, и не только потому, что арбуз вкусный. В нем также кладезь полезных веществ. А про то, что это хорошее мочегонное средство, которое выводит шлаки из организма, знают все. Помимо того, в арбузе много антиоксидантов, а именно, аскорбиновой кислоты, тиамина, рибофлавина и др. Кроме того, в нем есть и фолиевая кислота, которая особенно важна для женского организма.
Еще в арбузе много магния. Только представьте: всего в 100 г содержится половина необходимой суточной нормы для организма!
И еще хочу сказать про косточки: обычно мы их не едим, но если вы проглотили арбузные косточки, то это даже хорошо. Ведь в них содержится линолевая и пальмитиновая кислоты, которые по физико-химическим свойствам схожи с миндальным маслом и могут заменять его. Кроме того, семена обладают кровеостанавливающим и противоглистным действием.
А теперь от полезного к вкусному. Я очень люблю арбузы, но помимо привычного поедания этой ягоды, из нее можно приготовить немало вариаций освежающих сочных блюд. И одно из таких мы приготовим сегодня – арбузно-лимонный сорбет. Получается необычное сочетание ароматного арбуза, кисленького лимона и сладкого кокоса. Готовится просто и быстро. Это прекрасная альтернатива мороженому.
Ингредиенты:
• арбузная мякоть (для 2 стаканов сорбета достаточно трёх небольших долек)
• треть лимона
• 2-3 ч.л. кокосовой стружки
Приготовление:
1. Отрезаем от арбуза дольки, срезаем кожуру, нарезаем мякоть кубиками и достаем семечки.
2. Лимон разрезаем на 3 части. Берем 1 часть, удаляем из нее семечки (кожуру оставляем) и разрезаем на дольки.
3. Все кусочки фруктов складываем в ёмкость (я использую пакет, но вы можете взять контейнер или просто разложить их на пергаменте) и отправляем в морозилку на 2-3 часа.
4. Достаем фрукты из морозилки, пересыпаем в блендер и измельчаем до того состояния, которое вам больше нравится – более крупных кусочков или пюреобразной массы.
5. Раскладываем арбузно-лимонную массу по креманкам и сверху посыпаем кокосовой стружкой.
Приятного вам аппетита!
Ярослава Славская, актриса, основательница, основательница ретрит-центра Ya Well Club, по одному из образований повар-технолог #авторские_колонки_vegetarian
ЧЕК-АП ДЛЯ ЖЕНЩИН: ЧТО ПРОВЕРИТЬ, ЧТОБЫ УЗНАТЬ О СВОЁМ ЗДОРОВЬЕ
На каждом шагу эксперты твердят о том, как нужно правильно питаться, как ухаживать за телом, чтобы продлить молодость и сохранить здоровье. Но зачастую упускают самое главное – необходимость регулярного чек-апа организма. И это не про постоянный поиск у себя болезней, а про ответственный и осознанный подход к своему здоровью. Я давно выработала эту полезную привычку, ведь предупреждён — значит вооружён. Здесь это правило работает на 100%.
Итак, один раз в год я обязательно проверяю свой организм на дефициты и сдаю следующие анализы:
1. Общий анализ мочи, клинический и биохимический анализы крови. Это самые главные показатели, которые расскажут практически обо всём: состоянии иммунитета, наличии или отсутствии воспалительных процессов и инфекций в организме, нарушениях в метаболизме, помогут узнать о состоянии внутренних органов (печени и почек и других).
2. Анализ на ферритин, сывороточное железо — маркеры железодефицитной анемии. Железо — уникальный микроэлемент, который в процессе обмена веществ невозможно заменить ничем. Именно оно насыщает кровь и ткани организма кислородом. Кстати, по своей природе женщины испытывают более высокую потребность в этом микроэлементе, чем мужчины.
3. Анализ крови на сахар. Он поможет определить признаки наличия диабета, если он есть.
4. Анализы на жирорастворимые витамины D и А. Очень важно не допускать как их дефицита, так и избытка, ведь последствия для организма могут быть печальными. И, конечно, обязательно контролируем уровень йода для правильной работы щитовидной железы.
Важно: это список базовых анализов, которые я рекомендую сдавать каждой женщине один раз в год при нормальном самочувствии (при условии, что ничего не болит, и жалоб нет). С результатами анализов идём к врачу-терапевту. Он же при необходимости направит к узкому специалисту.
Продолжение читайте по ссылке. #авторские_колонки_vegetarian
Автор: Инесса Генералова – эксперт по безопасности товаров народного потребления, руководитель проекта «Экоразнос®» @ecoraznos, косметолог-холист, многодетная мама, блогер-миллионник https://vegetarian.ru/authors/post/chek-ap-dlya-zhenshchin-chto-proverit-chtoby-uznat-o-svoyem-zdorove
На каждом шагу эксперты твердят о том, как нужно правильно питаться, как ухаживать за телом, чтобы продлить молодость и сохранить здоровье. Но зачастую упускают самое главное – необходимость регулярного чек-апа организма. И это не про постоянный поиск у себя болезней, а про ответственный и осознанный подход к своему здоровью. Я давно выработала эту полезную привычку, ведь предупреждён — значит вооружён. Здесь это правило работает на 100%.
Итак, один раз в год я обязательно проверяю свой организм на дефициты и сдаю следующие анализы:
1. Общий анализ мочи, клинический и биохимический анализы крови. Это самые главные показатели, которые расскажут практически обо всём: состоянии иммунитета, наличии или отсутствии воспалительных процессов и инфекций в организме, нарушениях в метаболизме, помогут узнать о состоянии внутренних органов (печени и почек и других).
2. Анализ на ферритин, сывороточное железо — маркеры железодефицитной анемии. Железо — уникальный микроэлемент, который в процессе обмена веществ невозможно заменить ничем. Именно оно насыщает кровь и ткани организма кислородом. Кстати, по своей природе женщины испытывают более высокую потребность в этом микроэлементе, чем мужчины.
3. Анализ крови на сахар. Он поможет определить признаки наличия диабета, если он есть.
4. Анализы на жирорастворимые витамины D и А. Очень важно не допускать как их дефицита, так и избытка, ведь последствия для организма могут быть печальными. И, конечно, обязательно контролируем уровень йода для правильной работы щитовидной железы.
Важно: это список базовых анализов, которые я рекомендую сдавать каждой женщине один раз в год при нормальном самочувствии (при условии, что ничего не болит, и жалоб нет). С результатами анализов идём к врачу-терапевту. Он же при необходимости направит к узкому специалисту.
Продолжение читайте по ссылке. #авторские_колонки_vegetarian
Автор: Инесса Генералова – эксперт по безопасности товаров народного потребления, руководитель проекта «Экоразнос®» @ecoraznos, косметолог-холист, многодетная мама, блогер-миллионник https://vegetarian.ru/authors/post/chek-ap-dlya-zhenshchin-chto-proverit-chtoby-uznat-o-svoyem-zdorove
СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТОМАТОВ: ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ И ДОМАШНИЙ КЕТЧУП
Наступает яркая и благодатная осень. До конца года я хочу поделиться с вами моими любимыми, доступными и проверенными рецептами, которые рассчитаны на самых разных кулинаров – и новичков, и продвинутых.
У каждого месяца будет свой герой, и в фокусе сентября – Синьор Помидор!
Томаты – незаменимый овощ в любое время года. В нём содержится множество питательных веществ и витаминов, необходимых человеку. Помидоры хороши не только в свежем виде, но и в качестве консервированных блюд. Но к какому способу консервации прибегнуть, чтобы как можно дольше сохранить в томатах полезные элементы и целый год наслаждаться вкусом этих овощей?
Из всех овощей, которые консервируют впрок, помидоры занимают наивысшее место по популярности. Рецептов заготовок из помидоров огромное количество: это натуральные томаты в собственном соку, помидоры солёные и маринованные, томатные пасты, кетчупы, вяленые томаты и даже варенье и натуральные соки.
Сегодня я представляю вам несложный рецепт натурального домашнего кетчупа и делюсь секретами и тонкостями приготовления вяленых помидоров как у итальянской бабушки!
А также расскажу о вяленых томатах, поделюсь рецептом и нюансами приготовления!
Вяленые помидоры – способ консервации помидоров, который придумали там, где много помидоров и много солнца – в Средиземноморье. Со временем из простых запасов на зиму этот продукт превратился в натуральный деликатес, хотя теперь готовят его в 60% случаев не на солнце, а в обычной духовке.
Все секреты приготовления томатов вы найдёте в полной версии статьи по ссылке. #авторские_колонки_vegetarian
Автор: Cоздатель гастрономического проекта «Школа Хорошего Вкуса», член жюри Московского гастрономического фестиваля, телеведущая. В 2014 и 2015 году как бренд-шеф разрабатывала меню для участников и гостей Санкт-Петербургского экономического форума. Автор Telegram-канала @urokvkusa https://vegetarian.ru/authors/post/sekrety-prigotovleniya-tomatov-vyalenye-pomidory-i-domashniy-ketchup
Наступает яркая и благодатная осень. До конца года я хочу поделиться с вами моими любимыми, доступными и проверенными рецептами, которые рассчитаны на самых разных кулинаров – и новичков, и продвинутых.
У каждого месяца будет свой герой, и в фокусе сентября – Синьор Помидор!
Томаты – незаменимый овощ в любое время года. В нём содержится множество питательных веществ и витаминов, необходимых человеку. Помидоры хороши не только в свежем виде, но и в качестве консервированных блюд. Но к какому способу консервации прибегнуть, чтобы как можно дольше сохранить в томатах полезные элементы и целый год наслаждаться вкусом этих овощей?
Из всех овощей, которые консервируют впрок, помидоры занимают наивысшее место по популярности. Рецептов заготовок из помидоров огромное количество: это натуральные томаты в собственном соку, помидоры солёные и маринованные, томатные пасты, кетчупы, вяленые томаты и даже варенье и натуральные соки.
Сегодня я представляю вам несложный рецепт натурального домашнего кетчупа и делюсь секретами и тонкостями приготовления вяленых помидоров как у итальянской бабушки!
А также расскажу о вяленых томатах, поделюсь рецептом и нюансами приготовления!
Вяленые помидоры – способ консервации помидоров, который придумали там, где много помидоров и много солнца – в Средиземноморье. Со временем из простых запасов на зиму этот продукт превратился в натуральный деликатес, хотя теперь готовят его в 60% случаев не на солнце, а в обычной духовке.
Все секреты приготовления томатов вы найдёте в полной версии статьи по ссылке. #авторские_колонки_vegetarian
Автор: Cоздатель гастрономического проекта «Школа Хорошего Вкуса», член жюри Московского гастрономического фестиваля, телеведущая. В 2014 и 2015 году как бренд-шеф разрабатывала меню для участников и гостей Санкт-Петербургского экономического форума. Автор Telegram-канала @urokvkusa https://vegetarian.ru/authors/post/sekrety-prigotovleniya-tomatov-vyalenye-pomidory-i-domashniy-ketchup
ШКОЛЬНАЯ ПОРА: КАК ОРГАНИЗОВАТЬ ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ РЕБЕНКА ВНЕ ДОМА
Началось самое «ответственное» время года — осень. А это значит, что для всех родителей настали приятные, но очень волнительные хлопоты по сбору детей в школу. Мой сын Фёдор пошёл в этом году во второй класс, и я, как любая мама, тщательно продумываю всё до мелочей, в том числе вопросы питания. Ведь оно непременно должно быть полезным и сбалансированным. И если дома я стараюсь контролировать рацион детей, то за его пределами сделать это куда сложнее. А меню в учебных заведениях часто совсем не соответствует представлениям о правильном питании. Не говоря уже про индивидуальные предпочтения семьи или про особенные системы питания, например, вегетарианство.
С чего же начать? Во-первых, как всегда, с себя, с построения здорового рациона питания в семье. Во-вторых, часть дневного рациона ребёнка мы всё же можем контролировать. Например, можно организовать правильный завтрак. Ведь это залог успешного дня, заряд энергией и запуск всех систем организма. Если ребёнок завтракает дома, стараемся сделать утренние блюда максимально здоровыми: с обилием белковой пищи и полезных жиров. Можно добавить в завтрак и немного клетчатки. Например, сделать брускетты с хумусом или гуакамоле (соусом из авокадо, помидор и лука). Кстати, авокадо богат мононенасыщенными жирами, которые очень полезны для мозга. Что ещё нужно для идеального завтрака? С такими бутербродами идеально будут сочетаться овощи: кусочки моркови, огурцов, болгарского перца. Также можно предложить ребёнку смузи из ягод на миндальном молоке. Отличным вариантом здорового завтрака будет и обычная гречка. Плотно позавтракав дома, можно пропустить завтрак в школе (если, например, он не отвечает вашим требованиям) и сохранить чувство сытости на долгое время.
Продолжение читайте по ссылке. #авторские_колонки_vegetarian
Автор: Инесса Генералова – эксперт по безопасности товаров народного потребления, руководитель проекта «Экоразнос®» @ecoraznos, косметолог-холист, многодетная мама, блогер-миллионник https://vegetarian.ru/authors/post/shkolnaya-pora-kak-organizovat-pravilnoe-pitanie-rebenka-vne-doma-
Началось самое «ответственное» время года — осень. А это значит, что для всех родителей настали приятные, но очень волнительные хлопоты по сбору детей в школу. Мой сын Фёдор пошёл в этом году во второй класс, и я, как любая мама, тщательно продумываю всё до мелочей, в том числе вопросы питания. Ведь оно непременно должно быть полезным и сбалансированным. И если дома я стараюсь контролировать рацион детей, то за его пределами сделать это куда сложнее. А меню в учебных заведениях часто совсем не соответствует представлениям о правильном питании. Не говоря уже про индивидуальные предпочтения семьи или про особенные системы питания, например, вегетарианство.
С чего же начать? Во-первых, как всегда, с себя, с построения здорового рациона питания в семье. Во-вторых, часть дневного рациона ребёнка мы всё же можем контролировать. Например, можно организовать правильный завтрак. Ведь это залог успешного дня, заряд энергией и запуск всех систем организма. Если ребёнок завтракает дома, стараемся сделать утренние блюда максимально здоровыми: с обилием белковой пищи и полезных жиров. Можно добавить в завтрак и немного клетчатки. Например, сделать брускетты с хумусом или гуакамоле (соусом из авокадо, помидор и лука). Кстати, авокадо богат мононенасыщенными жирами, которые очень полезны для мозга. Что ещё нужно для идеального завтрака? С такими бутербродами идеально будут сочетаться овощи: кусочки моркови, огурцов, болгарского перца. Также можно предложить ребёнку смузи из ягод на миндальном молоке. Отличным вариантом здорового завтрака будет и обычная гречка. Плотно позавтракав дома, можно пропустить завтрак в школе (если, например, он не отвечает вашим требованиям) и сохранить чувство сытости на долгое время.
Продолжение читайте по ссылке. #авторские_колонки_vegetarian
Автор: Инесса Генералова – эксперт по безопасности товаров народного потребления, руководитель проекта «Экоразнос®» @ecoraznos, косметолог-холист, многодетная мама, блогер-миллионник https://vegetarian.ru/authors/post/shkolnaya-pora-kak-organizovat-pravilnoe-pitanie-rebenka-vne-doma-
ВИТАМИН D: ПИТЬ ИЛИ НЕ ПИТЬ — ВОТ В ЧЁМ ВОПРОС
Признаюсь честно, в последнее время получаю много комплиментов. Я и сама горжусь собой, ведь прошла непростой путь преображения. Многие мне говорят, что также хотят постройнеть, измениться, поправить своё здоровье. И мой результат действительно вдохновляет, показывает, что при правильном подходе это вполне реально. А правильный подход заключается не только в здоровом питании, спорте, безопасном бытовом окружении, но и в своевременном закрытии дефицитов. Раз в год я делаю подробный чек-ап организма и обязательно смотрю на уровень витаминов. Особое внимание уделяю витамину D, ведь с ним не всё так просто. Он жизненно необходим нашему организму, но в избытке может привести к печальным последствиям. Пить или не пить — давайте разбираться вместе.
Полезный и необходимый
Витамин D (он же кальциферол) включает в себя не один витамин, а целую группу, особо важны две его формы D2 (эргокальциферол) и D3 (холекальциферол). Они поступают в наш организм с пищей, а витамин D3 еще и синтезируется в организме под действием ультрафиолета.
Для нормального развития и функционирования организма нам необходимо ежедневное поступление витамина D. И в правильном количестве он действительно приносит огромную пользу: регулирует минеральный обмен и обеспечивает нормальный рост и развитие костей, предупреждает развитие рахита и остеопороза; способствует мышечному тонусу, повышает иммунитет. А ещё влияет на работу щитовидной железы, регуляцию артериального давления и даже препятствует росту раковых клеток. Волшебный витамин, не иначе.
А вот его дефицит крайне опасен. На ранних стадиях он может проявляться лёгким недомоганием, бессонницей, потерей аппетита, жжением в горле, ухудшением зрения...
Продолжение читайте по ссылке. #авторские_колонки_vegetarian
Автор: Инесса Генералова – эксперт по безопасности товаров народного потребления, руководитель проекта «Экоразнос®» @ecoraznos, косметолог-холист, многодетная мама, блогер-миллионник https://vegetarian.ru/authors/post/vitamin-d-pit-ili-ne-pit-vot-v-chyem-vopros-
Признаюсь честно, в последнее время получаю много комплиментов. Я и сама горжусь собой, ведь прошла непростой путь преображения. Многие мне говорят, что также хотят постройнеть, измениться, поправить своё здоровье. И мой результат действительно вдохновляет, показывает, что при правильном подходе это вполне реально. А правильный подход заключается не только в здоровом питании, спорте, безопасном бытовом окружении, но и в своевременном закрытии дефицитов. Раз в год я делаю подробный чек-ап организма и обязательно смотрю на уровень витаминов. Особое внимание уделяю витамину D, ведь с ним не всё так просто. Он жизненно необходим нашему организму, но в избытке может привести к печальным последствиям. Пить или не пить — давайте разбираться вместе.
Полезный и необходимый
Витамин D (он же кальциферол) включает в себя не один витамин, а целую группу, особо важны две его формы D2 (эргокальциферол) и D3 (холекальциферол). Они поступают в наш организм с пищей, а витамин D3 еще и синтезируется в организме под действием ультрафиолета.
Для нормального развития и функционирования организма нам необходимо ежедневное поступление витамина D. И в правильном количестве он действительно приносит огромную пользу: регулирует минеральный обмен и обеспечивает нормальный рост и развитие костей, предупреждает развитие рахита и остеопороза; способствует мышечному тонусу, повышает иммунитет. А ещё влияет на работу щитовидной железы, регуляцию артериального давления и даже препятствует росту раковых клеток. Волшебный витамин, не иначе.
А вот его дефицит крайне опасен. На ранних стадиях он может проявляться лёгким недомоганием, бессонницей, потерей аппетита, жжением в горле, ухудшением зрения...
Продолжение читайте по ссылке. #авторские_колонки_vegetarian
Автор: Инесса Генералова – эксперт по безопасности товаров народного потребления, руководитель проекта «Экоразнос®» @ecoraznos, косметолог-холист, многодетная мама, блогер-миллионник https://vegetarian.ru/authors/post/vitamin-d-pit-ili-ne-pit-vot-v-chyem-vopros-
КАК НАУЧИТЬСЯ ПРАВИЛЬНО ПРОЯВЛЯТЬ И ПРОЖИВАТЬ ЭМОЦИИ. ПОЧЕМУ ЭТО ВАЖНО?
Жизнь, которую мы проживаем на эмоциях и через чувства, совершенно разная.
На эмоциях:
Когда каждый день, действие проживаются через внутреннюю боль, напряжение, страх, непринятие, суету. Когда всё носит эмоциональный окрас. И на любое событие реакция, как на красную тряпку…
Жизнь, в которой вы чувствуете:
Наполненная, расслабленная, гармоничная, в балансе и гармонии. При этом вы не прячетесь от своих чувств, не закрываетесь от эмоций. Вы разрешаете себе проявлять и проживать все чувства честно и открыто.
Бывают ли негативные, отрицательные эмоции?
Если рассмотреть эмоцию внимательно, то можно увидеть, что любая эмоция – это энергия, и она может стать вашей огромной силой.
Страх, злость, гнев, ярость, агрессия, раздражение. Зачастую мы привыкли их прятать и подавлять. Всё то, что нам запрещали выражать и проживать в детстве, копится годами в теле. Может наступить момент, когда вы уже не сможете сдерживать эмоции. Они могут сжечь вас изнутри и задеть тех, кто с вами соприкасается.
Важно осознать, что в каждом из нас есть и светлая, и тёмная сторона, и не стоит отрицать то, что является частью вас. Даже если вы в себе не принимаете негативные эмоции, не позволяете себе их честно проживать, они ведь никуда не уходят. Они внутри вас, в вашем теле.
1. Первый шаг, который нужно сделать - это принять свои негативные состояния и дать себе право их проживать. Не прятаться от них, а постараться отыскать их в себе и осознать, что они у вас есть. Шаг принятия позволит вам по-новому посмотреть на себя и отношения с окружающим миром.
2. Признайтесь себе в том, что у вас есть разные эмоции.
3. Заведите дневник эмоций. Фиксируйте в нём в течение дня, какие эмоции вы испытываете. В каких ситуациях они поднимаются. Найдите причину.
4. Дайте место всем своим эмоциям и чувствам. Напротив каждой эмоции пропишите, например:
«Я принимаю своё раздражение на мужа, детей, саму себя с любовью».
«Я принимаю свою грусть с любовью»...
Продолжение читайте по ссылке. #авторские_колонки_vegetarian
Автор: Катя Плотко @Katya_Plotko, автор проекта “Женщина-кошка”, https://vegetarian.ru/authors/post/kak-nauchitsya-pravilno-proyavlyat-i-prozhivat-emotsii-pochemu-eto-vazhno-
Жизнь, которую мы проживаем на эмоциях и через чувства, совершенно разная.
На эмоциях:
Когда каждый день, действие проживаются через внутреннюю боль, напряжение, страх, непринятие, суету. Когда всё носит эмоциональный окрас. И на любое событие реакция, как на красную тряпку…
Жизнь, в которой вы чувствуете:
Наполненная, расслабленная, гармоничная, в балансе и гармонии. При этом вы не прячетесь от своих чувств, не закрываетесь от эмоций. Вы разрешаете себе проявлять и проживать все чувства честно и открыто.
Бывают ли негативные, отрицательные эмоции?
Если рассмотреть эмоцию внимательно, то можно увидеть, что любая эмоция – это энергия, и она может стать вашей огромной силой.
Страх, злость, гнев, ярость, агрессия, раздражение. Зачастую мы привыкли их прятать и подавлять. Всё то, что нам запрещали выражать и проживать в детстве, копится годами в теле. Может наступить момент, когда вы уже не сможете сдерживать эмоции. Они могут сжечь вас изнутри и задеть тех, кто с вами соприкасается.
Важно осознать, что в каждом из нас есть и светлая, и тёмная сторона, и не стоит отрицать то, что является частью вас. Даже если вы в себе не принимаете негативные эмоции, не позволяете себе их честно проживать, они ведь никуда не уходят. Они внутри вас, в вашем теле.
1. Первый шаг, который нужно сделать - это принять свои негативные состояния и дать себе право их проживать. Не прятаться от них, а постараться отыскать их в себе и осознать, что они у вас есть. Шаг принятия позволит вам по-новому посмотреть на себя и отношения с окружающим миром.
2. Признайтесь себе в том, что у вас есть разные эмоции.
3. Заведите дневник эмоций. Фиксируйте в нём в течение дня, какие эмоции вы испытываете. В каких ситуациях они поднимаются. Найдите причину.
4. Дайте место всем своим эмоциям и чувствам. Напротив каждой эмоции пропишите, например:
«Я принимаю своё раздражение на мужа, детей, саму себя с любовью».
«Я принимаю свою грусть с любовью»...
Продолжение читайте по ссылке. #авторские_колонки_vegetarian
Автор: Катя Плотко @Katya_Plotko, автор проекта “Женщина-кошка”, https://vegetarian.ru/authors/post/kak-nauchitsya-pravilno-proyavlyat-i-prozhivat-emotsii-pochemu-eto-vazhno-
КАК ВЫБРАТЬ БЕЗОПАСНУЮ СКОВОРОДУ: ПРОСТАЯ ИНСТРУКЦИЯ
Я люблю готовить, правда, в бешеном ритме жизни мне не всегда удаётся найти на это время. И могу сказать, у меня отлично получается. А всё потому, что подхожу я к этому вопросу основательно: начиная от выбора посуды для приготовления и заканчивая идеально подобранными ингредиентами. Первый пункт, кстати, не менее важен, чем второй. Качественная посуда — это не только половина успеха в создании изысканных блюд, но и то, что влияет на наше здоровье. Особенно если речь идёт о сковороде. Чтобы вместе со своими кулинарными шедеврами не съесть капельку яда, важно выбирать её правильно. Сейчас расскажу как.
Выбираем материал
Из всех способов приготовления продуктов я рекомендую запекание, тушение, варку или бланширование, а не жарку. Но если уж очень хочется, то первое, что нужно сделать — выбрать сковороду из качественных и безопасных материалов. К таким относятся:
• нержавеющая сталь;
• керамика;
• сталь с керамическим покрытием;
• чугун.
У каждого из них есть свои нюансы: плюсы и минусы. Поэтому предлагаю остановиться на каждом отдельно.
СТАЛЬ
Плюсы: не ржавеет, не портится, долговечна, не накапливает запахов, подходит для индукции, легко моется.
Минусы: требует добавления масла для жарки; если её неправильно использовать, продукты могут пригорать.
Готовить на такой сковороде лучше на среднем огне, ведь сталь не любит высоких температур, еда будет пригорать. Лучше использовать для жарки продукты комнатной температуры, так как холодные сильнее пригорают и прилипают к горячей сковороде. Не нужно выкладывать на сковороду сразу слишком много ингредиентов, так они будут прогреваться неравномерно.
КЕРАМИКА
Плюсы: главное преимущество керамики — безопасность. При нагревании она не выделяет вредных веществ. Керамическая сковорода проста в уходе, к ней не прилипает еда, а мыть её можно даже с помощью абразивных материалов и соды.
Далее читайте по ссылке. #авторские_колонки_vegetarian
Автор: Инесса Генералова – эксперт по безопасности товаров народного потребления, руководитель проекта «Экоразнос®» @ecoraznos, косметолог-холист, многодетная мама, блогер-миллионник https://vegetarian.ru/authors/post/kak-vybrat-bezopasnuyu-skovorodu-prostaya-instruktsiya
Я люблю готовить, правда, в бешеном ритме жизни мне не всегда удаётся найти на это время. И могу сказать, у меня отлично получается. А всё потому, что подхожу я к этому вопросу основательно: начиная от выбора посуды для приготовления и заканчивая идеально подобранными ингредиентами. Первый пункт, кстати, не менее важен, чем второй. Качественная посуда — это не только половина успеха в создании изысканных блюд, но и то, что влияет на наше здоровье. Особенно если речь идёт о сковороде. Чтобы вместе со своими кулинарными шедеврами не съесть капельку яда, важно выбирать её правильно. Сейчас расскажу как.
Выбираем материал
Из всех способов приготовления продуктов я рекомендую запекание, тушение, варку или бланширование, а не жарку. Но если уж очень хочется, то первое, что нужно сделать — выбрать сковороду из качественных и безопасных материалов. К таким относятся:
• нержавеющая сталь;
• керамика;
• сталь с керамическим покрытием;
• чугун.
У каждого из них есть свои нюансы: плюсы и минусы. Поэтому предлагаю остановиться на каждом отдельно.
СТАЛЬ
Плюсы: не ржавеет, не портится, долговечна, не накапливает запахов, подходит для индукции, легко моется.
Минусы: требует добавления масла для жарки; если её неправильно использовать, продукты могут пригорать.
Готовить на такой сковороде лучше на среднем огне, ведь сталь не любит высоких температур, еда будет пригорать. Лучше использовать для жарки продукты комнатной температуры, так как холодные сильнее пригорают и прилипают к горячей сковороде. Не нужно выкладывать на сковороду сразу слишком много ингредиентов, так они будут прогреваться неравномерно.
КЕРАМИКА
Плюсы: главное преимущество керамики — безопасность. При нагревании она не выделяет вредных веществ. Керамическая сковорода проста в уходе, к ней не прилипает еда, а мыть её можно даже с помощью абразивных материалов и соды.
Далее читайте по ссылке. #авторские_колонки_vegetarian
Автор: Инесса Генералова – эксперт по безопасности товаров народного потребления, руководитель проекта «Экоразнос®» @ecoraznos, косметолог-холист, многодетная мама, блогер-миллионник https://vegetarian.ru/authors/post/kak-vybrat-bezopasnuyu-skovorodu-prostaya-instruktsiya
ПИЩЕВЫЕ МАСЛА: КАКИЕ ДОЛЖНЫ БЫТЬ НА КУХНЕ, А КАКИЕ — В ЧЁРНОМ СПИСКЕ
Источник витаминов, энергии и просто must have на каждой кухне — всё это о пищевых маслах. Согласитесь, сегодня сложно представить приготовление блюд без добавления масла. Но когда я стала тщательно изучать составы всех продуктов, которыми пользуюсь или употребляю в пищу, я отказалась от многого, в том числе от некоторых пищевых масел. Ведь они не так безопасны на самом деле, как кажутся.
Что такое пищевые масла
Это прежде всего жиры — важнейшие макронутриенты, источник энергии и незаменимых жирных кислот. Они играют большую роль в развитии мозга, поэтому так необходимы детям. Нашему организму они помогают усваивать жирорастворимые витамины А, D, Е, К, участвуют в других жизненно важных процессах. Поэтому, казалось бы, польза очевидна. Но не всё так просто.
Все жиры делятся на несколько групп: насыщенные, ненасыщенные и трансжиры.
1. Насыщенные жиры: какао-масло, кокосовое и пальмовое масла.
2. Ненасыщенные включают мононенасыщенные (это основные источники жирных кислот Омега-9: оливковое масло, арахисовое масло, масло миндаля, лесного ореха, макадамии, авокадо) и полиненасыщенные (богатые жирными кислотами Омега-3 и Омега-6). Омега-6 — это линолевая кислота (подсолнечное масло, кукурузное масло, масло виноградных косточек). Омега-3 — альфа-линоленовая кислота (льняное масло, масло грецкого ореха, масло зародышей пшеницы).
Эти кислоты для нашего организма невероятно важны, а точнее их правильное соотношение. Хорошее соотношение Омега-3 к Омега-6 — 1:3 или 1:5, 1:1 — идеальное. К сожалению, у большинства людей оно составляет примерно 1:50, так как в основном в пищу все употребляют более привычное подсолнечное масло. И это плохо сказывается на здоровье. Поэтому рекомендую больше включать в рацион масла, богатые Омега-3...
Продолжение читайте по ссылке. #авторские_колонки_vegetarian
Автор: Инесса Генералова – эксперт по безопасности товаров народного потребления, руководитель проекта «Экоразнос®» @ecoraznos, косметолог-холист, многодетная мама, блогер-миллионник https://vegetarian.ru/authors/post/pishchevye-masla-kakie-dolzhny-byt-na-kukhne-a-kakie-v-chyernom-spiske-
Источник витаминов, энергии и просто must have на каждой кухне — всё это о пищевых маслах. Согласитесь, сегодня сложно представить приготовление блюд без добавления масла. Но когда я стала тщательно изучать составы всех продуктов, которыми пользуюсь или употребляю в пищу, я отказалась от многого, в том числе от некоторых пищевых масел. Ведь они не так безопасны на самом деле, как кажутся.
Что такое пищевые масла
Это прежде всего жиры — важнейшие макронутриенты, источник энергии и незаменимых жирных кислот. Они играют большую роль в развитии мозга, поэтому так необходимы детям. Нашему организму они помогают усваивать жирорастворимые витамины А, D, Е, К, участвуют в других жизненно важных процессах. Поэтому, казалось бы, польза очевидна. Но не всё так просто.
Все жиры делятся на несколько групп: насыщенные, ненасыщенные и трансжиры.
1. Насыщенные жиры: какао-масло, кокосовое и пальмовое масла.
2. Ненасыщенные включают мононенасыщенные (это основные источники жирных кислот Омега-9: оливковое масло, арахисовое масло, масло миндаля, лесного ореха, макадамии, авокадо) и полиненасыщенные (богатые жирными кислотами Омега-3 и Омега-6). Омега-6 — это линолевая кислота (подсолнечное масло, кукурузное масло, масло виноградных косточек). Омега-3 — альфа-линоленовая кислота (льняное масло, масло грецкого ореха, масло зародышей пшеницы).
Эти кислоты для нашего организма невероятно важны, а точнее их правильное соотношение. Хорошее соотношение Омега-3 к Омега-6 — 1:3 или 1:5, 1:1 — идеальное. К сожалению, у большинства людей оно составляет примерно 1:50, так как в основном в пищу все употребляют более привычное подсолнечное масло. И это плохо сказывается на здоровье. Поэтому рекомендую больше включать в рацион масла, богатые Омега-3...
Продолжение читайте по ссылке. #авторские_колонки_vegetarian
Автор: Инесса Генералова – эксперт по безопасности товаров народного потребления, руководитель проекта «Экоразнос®» @ecoraznos, косметолог-холист, многодетная мама, блогер-миллионник https://vegetarian.ru/authors/post/pishchevye-masla-kakie-dolzhny-byt-na-kukhne-a-kakie-v-chyernom-spiske-
НОЧНОЙ «ДОЖОР»: КАК СПРАВИТЬСЯ С НОЧНОЙ ТЯГОЙ К ХОЛОДИЛЬНИКУ
Я уже сформировала свое пищевое поведение и стараюсь соблюдать все правила здорового питания. Вредным перекусам, бутербродам, блюдам с нарушенным балансом КБЖУ больше нет места в моём рационе, но насыщенная событиями жизнь иногда вносит свои коррективы. И, признаюсь честно, у меня тоже бывают сбои. Думаю, всем знакома ситуация, когда днём ты стараешься питаться правильно, а к ночи просыпается аппетит и так и хочется съесть что-нибудь неполезное. Почему именно перед сном появляется чувство голода, как его можно обмануть, и какие способы помогают мне справиться с ночным «дожором» — обо всём этом в моей колонке.
Голод или аппетит
Для начала стоит определиться, что стоит за желанием что-нибудь съесть: голод или просто аппетит? Голод — это наша естественная физиологическая потребность, в норме она возникает через 2-3 ч после последнего приема пищи. Чаще всего он еще сопровождается урчанием в животе. Аппетит же никак не проявляется, кроме непобедимого желания что-нибудь съесть.
Поэтому очень важно прислушаться к своему организму, понять его истинные потребности и причины ночного интереса к еде. Если с голодом всё более-менее понятно: не пообедали, не поужинали, или порции за день были слишком маленькие, а может быть, был тяжелый день, и нормально поесть просто не получалось, то причин повышенного аппетита может быть много:
• стрессы: повышают уровень гормона кортизола, а он вызывает чувство голода;
• заедание эмоций: еда воспринимается своеобразным утешением;
• неправильное, несбалансированное питание: дефицит белков и жиров или недостаток калорий, нехватка питательных веществ;
• недостаток сна: недосып снижает уровень гормона сытости и повышает уровень гормона, отвечающего за аппетит;
• проблемы со здоровьем: заболевания, например, диабет или нарушения в работе щитовидной железы.
Продолжение читайте по ссылке. #авторские_колонки_vegetarian
Автор: Инесса Генералова – эксперт по безопасности товаров народного потребления, руководитель проекта «Экоразнос®» @ecoraznos, косметолог-холист, многодетная мама, блогер-миллионник https://vegetarian.ru/authors/post/nochnoy-dozhor-kak-spravitsya-s-nochnoy-tyagoy-k-kholodilniku
Я уже сформировала свое пищевое поведение и стараюсь соблюдать все правила здорового питания. Вредным перекусам, бутербродам, блюдам с нарушенным балансом КБЖУ больше нет места в моём рационе, но насыщенная событиями жизнь иногда вносит свои коррективы. И, признаюсь честно, у меня тоже бывают сбои. Думаю, всем знакома ситуация, когда днём ты стараешься питаться правильно, а к ночи просыпается аппетит и так и хочется съесть что-нибудь неполезное. Почему именно перед сном появляется чувство голода, как его можно обмануть, и какие способы помогают мне справиться с ночным «дожором» — обо всём этом в моей колонке.
Голод или аппетит
Для начала стоит определиться, что стоит за желанием что-нибудь съесть: голод или просто аппетит? Голод — это наша естественная физиологическая потребность, в норме она возникает через 2-3 ч после последнего приема пищи. Чаще всего он еще сопровождается урчанием в животе. Аппетит же никак не проявляется, кроме непобедимого желания что-нибудь съесть.
Поэтому очень важно прислушаться к своему организму, понять его истинные потребности и причины ночного интереса к еде. Если с голодом всё более-менее понятно: не пообедали, не поужинали, или порции за день были слишком маленькие, а может быть, был тяжелый день, и нормально поесть просто не получалось, то причин повышенного аппетита может быть много:
• стрессы: повышают уровень гормона кортизола, а он вызывает чувство голода;
• заедание эмоций: еда воспринимается своеобразным утешением;
• неправильное, несбалансированное питание: дефицит белков и жиров или недостаток калорий, нехватка питательных веществ;
• недостаток сна: недосып снижает уровень гормона сытости и повышает уровень гормона, отвечающего за аппетит;
• проблемы со здоровьем: заболевания, например, диабет или нарушения в работе щитовидной железы.
Продолжение читайте по ссылке. #авторские_колонки_vegetarian
Автор: Инесса Генералова – эксперт по безопасности товаров народного потребления, руководитель проекта «Экоразнос®» @ecoraznos, косметолог-холист, многодетная мама, блогер-миллионник https://vegetarian.ru/authors/post/nochnoy-dozhor-kak-spravitsya-s-nochnoy-tyagoy-k-kholodilniku
ПОСЛЕДСТВИЯ НЕСБАЛАНСИРОВАННОГО ПИТАНИЯ
Питание большинства современных людей, несмотря на кажущееся разнообразие и изобилие, далеко от полноценного. Предлагаю рассмотреть некоторые последствия несбалансированного рациона.
Обилие рафинированных продуктов ведёт не только к потере витаминов и минералов, истощению микробиоты, но и к очень сильному дефициту белка. И из практики могу сказать, что это относится не только к вегетарианцам. Хотя, безусловно, на неграмотном вегетарианстве или веганстве эта ситуация усугубляется и рисков получить дефицит белка ешё больше.
Белок - главный строительный материал для наших мышц, и его отсутствие впоследствии может сказываться в виде саркопении у взрослых (сейчас даже есть термин skinny fat - отсутствие мышечной массы при нормальном весе) и нарушении в росте и развитии у ребёнка.
Дефицит белка - это и дефицит ферментов поджелудочной железы, в частности протеаз, участвующих в переваривании белка, и, как следствие, нарушенное пищеварение. Это и дефицит некоторых гормонов белковой природы. Это дефицит иммуноглобулинов, отвечающих за работу нашей иммунной системы. Это и пресловутая анемия, с которой некоторые безрезультатно сражаются годами, просто потому, что ферритин - это молекула белковой природы, и без хорошего количества белка он никогда не поднимется.
Большое количество простых углеводов в питании приводит к снижению чувствительности клеток к инсулину. Поскольку организму не хватает насыщения, он всегда будет просить какие-то перекусы. А они в свою очередь будут усугублять ситуацию по снижению чувствительности к инсулину. Образуется порочный круг.
На рафинированном рационе организму нет необходимости переваривать плотные продукты, для которых необходимо выделение хорошего количества желудочного сока и ферментов, возникает сниженная ферментативная активность поджелудочной железы и гипоацидность, т.е. сниженная кислотность желудка. И это не норма ни на каком типе питания...
Продолжение читайте по ссылке. #авторские_колонки_vegetarian.
Автор: Наталья Бажалкина @bazhalkina, нутрициолог-натуропат, специалист Аюрведы, Нealth-коуч https://vegetarian.ru/authors/post/posledstviya-nesbalansirovannogo-pitaniya
Питание большинства современных людей, несмотря на кажущееся разнообразие и изобилие, далеко от полноценного. Предлагаю рассмотреть некоторые последствия несбалансированного рациона.
Обилие рафинированных продуктов ведёт не только к потере витаминов и минералов, истощению микробиоты, но и к очень сильному дефициту белка. И из практики могу сказать, что это относится не только к вегетарианцам. Хотя, безусловно, на неграмотном вегетарианстве или веганстве эта ситуация усугубляется и рисков получить дефицит белка ешё больше.
Белок - главный строительный материал для наших мышц, и его отсутствие впоследствии может сказываться в виде саркопении у взрослых (сейчас даже есть термин skinny fat - отсутствие мышечной массы при нормальном весе) и нарушении в росте и развитии у ребёнка.
Дефицит белка - это и дефицит ферментов поджелудочной железы, в частности протеаз, участвующих в переваривании белка, и, как следствие, нарушенное пищеварение. Это и дефицит некоторых гормонов белковой природы. Это дефицит иммуноглобулинов, отвечающих за работу нашей иммунной системы. Это и пресловутая анемия, с которой некоторые безрезультатно сражаются годами, просто потому, что ферритин - это молекула белковой природы, и без хорошего количества белка он никогда не поднимется.
Большое количество простых углеводов в питании приводит к снижению чувствительности клеток к инсулину. Поскольку организму не хватает насыщения, он всегда будет просить какие-то перекусы. А они в свою очередь будут усугублять ситуацию по снижению чувствительности к инсулину. Образуется порочный круг.
На рафинированном рационе организму нет необходимости переваривать плотные продукты, для которых необходимо выделение хорошего количества желудочного сока и ферментов, возникает сниженная ферментативная активность поджелудочной железы и гипоацидность, т.е. сниженная кислотность желудка. И это не норма ни на каком типе питания...
Продолжение читайте по ссылке. #авторские_колонки_vegetarian.
Автор: Наталья Бажалкина @bazhalkina, нутрициолог-натуропат, специалист Аюрведы, Нealth-коуч https://vegetarian.ru/authors/post/posledstviya-nesbalansirovannogo-pitaniya
ВЕГАНСКАЯ СКАЗКА О ВОЛШЕБНОЙ КОРОВЕ
🌱 Автор собственной колонки на сайте vegetarian.ru, веган и дважды мама Людмила Рощина @veganmama написала свою первую сказку. С помощью волшебной истории она раскрывает проблему этичного отношения к животным и неэтичности молочных продуктов. Делимся сказкой с вами. #авторские_колонки_vegetarian 🌱
Жила-была волшебная корова, которая давала очень вкусное и полезное молоко ,и все, кто узнавал о нём, хотели его попробовать.
Очень скоро стали появляться истории о том, что кто-то попил этого молока и исцелился от тяжёлой болезни или наконец-то решил задачу, с которой долго не мог справиться. Истории становились всё более и более невероятными, и слава о корове разошлась по всем городам и странам мира.
И вот уже высокопоставленный вельможа из далёкой страны приехал, чтоб тоже попробовать волшебного молока коровы. Но в тот день, когда он приехал, корова совсем ослабла и лежала без сил. Она итак кормила молоком своего телёнка, и молока для вельможи у неё не осталось.
Вельможа разгневался, когда узнал об этом, стал кричать, топать ногами, требовать, чтобы ему срочно дали молока!
Но это не помогало. Корова смотрела на него грустными глазами и не двигалась.
Тогда вельможа позвал хозяина коровы и стал требовать, чтобы тот достал ему молока. Но и хозяин ничего не смог сделать.
Однако он рассказал историю о том, как у коровы появилось волшебное молоко.
Оказалось, что как-то раз корова гуляла по лугу, поросшему душистыми травами и цветами и зашла в лес, который был рядом, и там она нашла родник с чистейшей и очень вкусной водой, откуда стала пить воду, и с тех пор и пошли слухи о том, что молоко у коровы стало исполнять самые заветные желания.
Вельможа тут же собрал всех своих слуг, они взяли вёдра и пошли на поиски родника, чтобы набрать в нём воды и принести корове в надежде, что у неё снова появится молоко. Они долго шли по полю, а потом по лесу и никак не могли найти родник...
Продолжение читайте по ссылке. #авторские_колонки_vegetarian https://vegetarian.ru/authors/post/veganskaya-skazka-o-volshebnoy-korove
🌱 Автор собственной колонки на сайте vegetarian.ru, веган и дважды мама Людмила Рощина @veganmama написала свою первую сказку. С помощью волшебной истории она раскрывает проблему этичного отношения к животным и неэтичности молочных продуктов. Делимся сказкой с вами. #авторские_колонки_vegetarian 🌱
Жила-была волшебная корова, которая давала очень вкусное и полезное молоко ,и все, кто узнавал о нём, хотели его попробовать.
Очень скоро стали появляться истории о том, что кто-то попил этого молока и исцелился от тяжёлой болезни или наконец-то решил задачу, с которой долго не мог справиться. Истории становились всё более и более невероятными, и слава о корове разошлась по всем городам и странам мира.
И вот уже высокопоставленный вельможа из далёкой страны приехал, чтоб тоже попробовать волшебного молока коровы. Но в тот день, когда он приехал, корова совсем ослабла и лежала без сил. Она итак кормила молоком своего телёнка, и молока для вельможи у неё не осталось.
Вельможа разгневался, когда узнал об этом, стал кричать, топать ногами, требовать, чтобы ему срочно дали молока!
Но это не помогало. Корова смотрела на него грустными глазами и не двигалась.
Тогда вельможа позвал хозяина коровы и стал требовать, чтобы тот достал ему молока. Но и хозяин ничего не смог сделать.
Однако он рассказал историю о том, как у коровы появилось волшебное молоко.
Оказалось, что как-то раз корова гуляла по лугу, поросшему душистыми травами и цветами и зашла в лес, который был рядом, и там она нашла родник с чистейшей и очень вкусной водой, откуда стала пить воду, и с тех пор и пошли слухи о том, что молоко у коровы стало исполнять самые заветные желания.
Вельможа тут же собрал всех своих слуг, они взяли вёдра и пошли на поиски родника, чтобы набрать в нём воды и принести корове в надежде, что у неё снова появится молоко. Они долго шли по полю, а потом по лесу и никак не могли найти родник...
Продолжение читайте по ссылке. #авторские_колонки_vegetarian https://vegetarian.ru/authors/post/veganskaya-skazka-o-volshebnoy-korove
О ЧЕМ КНИГА «ЙОГА ПИТАНИЯ. ОСОЗНАННОЕ ПИТАНИЕ ДЛЯ ТЕЛА, УМА И ДУШИ»?
Йога питания – уникальный и глубокий подход, включающий в себя практики осознанного и интуитивного питания, управление здоровьем, техники медитации и визуализации. Человек — многомерное существо, и пищей для его тела, ума и души являются природные продукты, впечатления, эмоции, отношения, информация, образы, красота и т.д. Йога питания – искусство и технология, направленная на применение всех этих проявлений и энергий Вселенной для обретения здоровья, счастья, процветания, когнитивного развития и духовной самореализации.
В книге «Йога питания. Осознанное питание для тела, ума и души» (авторы: Сергей Михайлович, Амрита и Раса Неаполитанские) представлены различные практики, рекомендации и рецепты, основанные на принципах классической йоги, аюрведы, осознанного питания, учения о чакрах и пяти оболочках души. Книга будет прекрасным дополнением для людей кто занимается саморазвитием и специалистов в области нутрициологии, психологии.
Холистический подход в питании представляет собой концепцию, согласно которой питание рассматривается как комплексное воздействие на все аспекты человеческого бытия: физическое, эмоциональное, умственное и духовное. Этот подход не ограничивается лишь выбором продуктов и диетой, но также включает в себя осознанность приема пищи, психологический аспект питания, энергетическое равновесие и гармонию с окружающей средой.
Данная книга представляет собой глубокий обзор того, как мы можем питать не только свое тело, но и различные аспекты своего существа, включая ум и душу. Пищей для нас становятся не только продукты, но и впечатления, эмоции, энергии, идеи и смыслы. Такое интегральное понимание позволяет нам рассматривать пищу как средство не только для поддержания физического здоровья, но и для достижения гармонии и полноты человеческого существования.
В книге представлены различные перспективы, подходы и практики для достижения этих целей: осознанное питание, традиционная йога, аюрведический подход, системный подход и т.д.
Источник: Неаполитанская Р. С., Неаполитанская А. С. Йога питания. Осознанное питание для тела, ума и души. — СПб.: Институт метафизики; PARC, 2024. #авторские_колонки_vegetarian
Telegram-канал Амриты Неаполитанской: @AmritaNeapolitanskaia
Автор: Амрита Неаполитанская, вегетарианка с рождения, эксперт по психологии и питанию @born.vegetarian
Йога питания – уникальный и глубокий подход, включающий в себя практики осознанного и интуитивного питания, управление здоровьем, техники медитации и визуализации. Человек — многомерное существо, и пищей для его тела, ума и души являются природные продукты, впечатления, эмоции, отношения, информация, образы, красота и т.д. Йога питания – искусство и технология, направленная на применение всех этих проявлений и энергий Вселенной для обретения здоровья, счастья, процветания, когнитивного развития и духовной самореализации.
В книге «Йога питания. Осознанное питание для тела, ума и души» (авторы: Сергей Михайлович, Амрита и Раса Неаполитанские) представлены различные практики, рекомендации и рецепты, основанные на принципах классической йоги, аюрведы, осознанного питания, учения о чакрах и пяти оболочках души. Книга будет прекрасным дополнением для людей кто занимается саморазвитием и специалистов в области нутрициологии, психологии.
Холистический подход в питании представляет собой концепцию, согласно которой питание рассматривается как комплексное воздействие на все аспекты человеческого бытия: физическое, эмоциональное, умственное и духовное. Этот подход не ограничивается лишь выбором продуктов и диетой, но также включает в себя осознанность приема пищи, психологический аспект питания, энергетическое равновесие и гармонию с окружающей средой.
Данная книга представляет собой глубокий обзор того, как мы можем питать не только свое тело, но и различные аспекты своего существа, включая ум и душу. Пищей для нас становятся не только продукты, но и впечатления, эмоции, энергии, идеи и смыслы. Такое интегральное понимание позволяет нам рассматривать пищу как средство не только для поддержания физического здоровья, но и для достижения гармонии и полноты человеческого существования.
В книге представлены различные перспективы, подходы и практики для достижения этих целей: осознанное питание, традиционная йога, аюрведический подход, системный подход и т.д.
Источник: Неаполитанская Р. С., Неаполитанская А. С. Йога питания. Осознанное питание для тела, ума и души. — СПб.: Институт метафизики; PARC, 2024. #авторские_колонки_vegetarian
Telegram-канал Амриты Неаполитанской: @AmritaNeapolitanskaia
Автор: Амрита Неаполитанская, вегетарианка с рождения, эксперт по психологии и питанию @born.vegetarian
СЕКРЕТЫ ПЕРЕКУСОВ БЕЗ ВРЕДА ДЛЯ ФИГУРЫ
Существует мнение, что правильный рацион не должен включать перекусы: в идеале он состоит из трёх приёмов пищи, все блюда сбалансированы и выверены по КБЖУ. Однако это не всегда реалистичная картина. Важно учитывать, что здоровые перекусы, такие как фрукты, овощи, семена или орехи, могут поддерживать уровень энергии в течение дня и способствовать хорошему самочувствию. Главное — следить за их количеством и выбирать качественные продукты, чтобы перекусы не мешали основным приёмам пищи и не приводили к перееданию.
Перекусы могут быть даже необходимы, например, в дороге. Я и сама раньше пользовалась вариантами в формате «блюдо за 5 минут» или «просто добавь воды»: брала их в путешествия, длительные поездки. Потом, когда начала детально изучать составы, от большинства из них отказалась и заменила полезными аналогами. Поэтому, если совсем без перекусов обходиться трудно, рекомендую обратить внимание на максимально полезные для здоровья и фигуры. Ведь они есть!
Чем перекусить с пользой
Идеально сбалансированный перекус — белково-жировой с клетчаткой. Это могут быть:
— сэндвич с авокадо;
— горсть орехов, семечек и ягод;
— пудинг из семян чиа на кокосовом молоке с добавлением растительного йогурта;
— онигири из бурого риса с овощами;
— хумус с овощами;
— оладьи из цукини или зелёной гречки;
— гранола с растительным йогуртом без добавок/
Если времени на приготовление совсем нет, меня иногда выручает доставка. Могу выбрать какое-то блюдо из овощей, например, овощной салат. Такой перекус богат клетчаткой, необходимой для правильной работы кишечника. А еще он отлично помогает сохранить чувство насыщения на долгое время и не приводит (как, например, сладкие перекусы) к скачкам инсулина в крови и лишним килограммам.
Продолжение читайте по ссылке. #авторские_колонки_vegetarian
Автор: Инесса Генералова – эксперт по безопасности товаров народного потребления, руководитель проекта «Экоразнос®» @ecoraznos, косметолог-холист, многодетная мама, блогер-миллионник https://vegetarian.ru/authors/post/sekrety-perekusov-bez-vreda-dlya-figury-
Существует мнение, что правильный рацион не должен включать перекусы: в идеале он состоит из трёх приёмов пищи, все блюда сбалансированы и выверены по КБЖУ. Однако это не всегда реалистичная картина. Важно учитывать, что здоровые перекусы, такие как фрукты, овощи, семена или орехи, могут поддерживать уровень энергии в течение дня и способствовать хорошему самочувствию. Главное — следить за их количеством и выбирать качественные продукты, чтобы перекусы не мешали основным приёмам пищи и не приводили к перееданию.
Перекусы могут быть даже необходимы, например, в дороге. Я и сама раньше пользовалась вариантами в формате «блюдо за 5 минут» или «просто добавь воды»: брала их в путешествия, длительные поездки. Потом, когда начала детально изучать составы, от большинства из них отказалась и заменила полезными аналогами. Поэтому, если совсем без перекусов обходиться трудно, рекомендую обратить внимание на максимально полезные для здоровья и фигуры. Ведь они есть!
Чем перекусить с пользой
Идеально сбалансированный перекус — белково-жировой с клетчаткой. Это могут быть:
— сэндвич с авокадо;
— горсть орехов, семечек и ягод;
— пудинг из семян чиа на кокосовом молоке с добавлением растительного йогурта;
— онигири из бурого риса с овощами;
— хумус с овощами;
— оладьи из цукини или зелёной гречки;
— гранола с растительным йогуртом без добавок/
Если времени на приготовление совсем нет, меня иногда выручает доставка. Могу выбрать какое-то блюдо из овощей, например, овощной салат. Такой перекус богат клетчаткой, необходимой для правильной работы кишечника. А еще он отлично помогает сохранить чувство насыщения на долгое время и не приводит (как, например, сладкие перекусы) к скачкам инсулина в крови и лишним килограммам.
Продолжение читайте по ссылке. #авторские_колонки_vegetarian
Автор: Инесса Генералова – эксперт по безопасности товаров народного потребления, руководитель проекта «Экоразнос®» @ecoraznos, косметолог-холист, многодетная мама, блогер-миллионник https://vegetarian.ru/authors/post/sekrety-perekusov-bez-vreda-dlya-figury-
ПРИНЦИПЫ ЙОГИ ПИТАНИЯ
В йоге питания (анна-йоге) на первом этапе под питанием понимается процесс получения необходимых веществ и энергии для развития физического тела. По мере продвижения эта практика расширяется и на другие аспекты личности — эмоциональный, ментальный, духовный. Для эмоционального тела пищей являются впечатления, ощущения, образы. Для ментального — идеи, смыслы. Для духовного — откровения, созерцание, молитва и т.п.
Также йога питания развивает знание о том, как правильно питать, то есть наполнять энергией других существ — их физическое тело, эмоциональное, ментальное, духовное. Эти разделения на аспекты или тела предлагаются различными традициями. Количество тел (уровней) зависит от концептуальных подходов традиции.
Например, в Тайттирия-упанишаде описываются пять оболочек1, окружающих «я»:
1 — состоит из пищи (т.е. грубое тело, аннамайя-коша);
2 — состоит из праны (жизненной энергии);
3 — состоит из ума;
4 — состоит из мудрости;
5 — состоит из блаженства.
Эти оболочки или тела функционируют на основе питания.
Пища является даром вселенной, источником энергии для всех тел, исцеляющим средством. Индусы знали о сакральном значении пищи с незапамятных времен. В Ригведе (1.187) в гимне под названием «Анна-стути» говорится:
«Поклоняйся пище... она несравненный друг, порождающий счастье... почитай пищу и вкушай ее без оскорбления... не ешь, не будучи сдержанным в речи, не ешь, когда сознание твое не чисто... в пище — энергии всех богов».
Практикующий осознанно подбирает диету, учитывая совместимость продуктов, свою конституцию, особенности своего организма, сезон, рекомендации специалистов по управлению здоровьем и т. д. Практикующий не только пытается распознать свои привычки и предпочтения питания, но и понять их причину.
Здоровое питание также можно рассматривать как практику поиска и достижения динамичного баланса тела и разума. Согласно философии йоги, существует тесная связь диеты с состоянием разума, а продукты имеют тонкую сущность, влияющую на тело и разум.
Продолжение читайте по ссылке.
Автор: Амрита Неаполитанская @AmritaNeapolitanskaia, вегетарианка с рождения, ресторатор, писатель, психолог #авторские_колонки_vegetarian https://vegetarian.ru/authors/post/printsipy-i-ogi-pitaniya
В йоге питания (анна-йоге) на первом этапе под питанием понимается процесс получения необходимых веществ и энергии для развития физического тела. По мере продвижения эта практика расширяется и на другие аспекты личности — эмоциональный, ментальный, духовный. Для эмоционального тела пищей являются впечатления, ощущения, образы. Для ментального — идеи, смыслы. Для духовного — откровения, созерцание, молитва и т.п.
Также йога питания развивает знание о том, как правильно питать, то есть наполнять энергией других существ — их физическое тело, эмоциональное, ментальное, духовное. Эти разделения на аспекты или тела предлагаются различными традициями. Количество тел (уровней) зависит от концептуальных подходов традиции.
Например, в Тайттирия-упанишаде описываются пять оболочек1, окружающих «я»:
1 — состоит из пищи (т.е. грубое тело, аннамайя-коша);
2 — состоит из праны (жизненной энергии);
3 — состоит из ума;
4 — состоит из мудрости;
5 — состоит из блаженства.
Эти оболочки или тела функционируют на основе питания.
Пища является даром вселенной, источником энергии для всех тел, исцеляющим средством. Индусы знали о сакральном значении пищи с незапамятных времен. В Ригведе (1.187) в гимне под названием «Анна-стути» говорится:
«Поклоняйся пище... она несравненный друг, порождающий счастье... почитай пищу и вкушай ее без оскорбления... не ешь, не будучи сдержанным в речи, не ешь, когда сознание твое не чисто... в пище — энергии всех богов».
Практикующий осознанно подбирает диету, учитывая совместимость продуктов, свою конституцию, особенности своего организма, сезон, рекомендации специалистов по управлению здоровьем и т. д. Практикующий не только пытается распознать свои привычки и предпочтения питания, но и понять их причину.
Здоровое питание также можно рассматривать как практику поиска и достижения динамичного баланса тела и разума. Согласно философии йоги, существует тесная связь диеты с состоянием разума, а продукты имеют тонкую сущность, влияющую на тело и разум.
Продолжение читайте по ссылке.
Автор: Амрита Неаполитанская @AmritaNeapolitanskaia, вегетарианка с рождения, ресторатор, писатель, психолог #авторские_колонки_vegetarian https://vegetarian.ru/authors/post/printsipy-i-ogi-pitaniya
ЦЕЛЬНЫЙ РАСТИТЕЛЬНЫЙ РАЦИОН КАК ОСНОВА ВЕГЕТАРИАНСТВА
Тема вегетарианства — одна из самых сложных и неоднозначных в сфере здоровья, хотя идея не использовать в пищу животные продукты зародилась еще в античные времена. Вегетарианство как движение гораздо шире и разнообразнее, чем просто отсутствие животных продуктов в рационе. Если это осознанный выбор человека, он обязательно несет в себе идеологическую подоплеку и убеждения, не позволяющие использовать в пищу других живых существ.
Важно различать осознанный выбор в сторону вегетарианства и состояние «мясо тяжело переваривается, мне от него плохо». Это может быть признаком сниженной кислотности желудка или других проблем с ЖКТ. При этом человек далеко не всегда осознает этический аспект вегетарианства. Хорошей проверкой на понимание этого аспекта служит восстановление оптимальной кислотности желудка и решение сопутствующих проблем с пищеварением. Тогда у человека появляется возможность осознанно взглянуть на отсутствие животных продуктов в своем рационе, оценить, насколько это действительно важно для него, и рассмотреть альтернативы, которые помогут ему, как говорил Ф. Кафка, смотреть на животных «с чистой совестью».
Что касается непосредственно темы здоровья и вегетарианства, ситуация также далеко не однозначная. Как подтверждается многолетней практикой, вегетарианский рацион не всегда оказывается столь полезным и действительно растительным (plant-based nutrition), как хотелось бы видеть. Он зачастую не содержит цельных растительных продуктов, таких как высокобелковые крупы, бобовые, сезонные овощи (включая разнообразные корнеплоды), семена и орехи. Чаще всего на практике встречаются низкокачественные заменители белка (в этом плане производители подливают масла в огонь, создавая не совсем здоровые продукты со вкусом мяса, что снова возвращает к вопросу об этическом компоненте), а также огромное количество простых углеводов и рафинированных продуктов, поскольку организму банально не хватает адекватной калорийности и питательных веществ.
Далее читайте по ссылке. #авторские_колонки_vegetarian
Автор: Наталья Бажалкина @bazhalkina, нутрициолог-натуропат, специалист Аюрведы https://vegetarian.ru/authors/post/tselnyy-rastitelnyy-ratsion-kak-osnova-vegetarianstva
Тема вегетарианства — одна из самых сложных и неоднозначных в сфере здоровья, хотя идея не использовать в пищу животные продукты зародилась еще в античные времена. Вегетарианство как движение гораздо шире и разнообразнее, чем просто отсутствие животных продуктов в рационе. Если это осознанный выбор человека, он обязательно несет в себе идеологическую подоплеку и убеждения, не позволяющие использовать в пищу других живых существ.
Важно различать осознанный выбор в сторону вегетарианства и состояние «мясо тяжело переваривается, мне от него плохо». Это может быть признаком сниженной кислотности желудка или других проблем с ЖКТ. При этом человек далеко не всегда осознает этический аспект вегетарианства. Хорошей проверкой на понимание этого аспекта служит восстановление оптимальной кислотности желудка и решение сопутствующих проблем с пищеварением. Тогда у человека появляется возможность осознанно взглянуть на отсутствие животных продуктов в своем рационе, оценить, насколько это действительно важно для него, и рассмотреть альтернативы, которые помогут ему, как говорил Ф. Кафка, смотреть на животных «с чистой совестью».
Что касается непосредственно темы здоровья и вегетарианства, ситуация также далеко не однозначная. Как подтверждается многолетней практикой, вегетарианский рацион не всегда оказывается столь полезным и действительно растительным (plant-based nutrition), как хотелось бы видеть. Он зачастую не содержит цельных растительных продуктов, таких как высокобелковые крупы, бобовые, сезонные овощи (включая разнообразные корнеплоды), семена и орехи. Чаще всего на практике встречаются низкокачественные заменители белка (в этом плане производители подливают масла в огонь, создавая не совсем здоровые продукты со вкусом мяса, что снова возвращает к вопросу об этическом компоненте), а также огромное количество простых углеводов и рафинированных продуктов, поскольку организму банально не хватает адекватной калорийности и питательных веществ.
Далее читайте по ссылке. #авторские_колонки_vegetarian
Автор: Наталья Бажалкина @bazhalkina, нутрициолог-натуропат, специалист Аюрведы https://vegetarian.ru/authors/post/tselnyy-rastitelnyy-ratsion-kak-osnova-vegetarianstva
ЭТАПЫ ПРАКТИКИ ЙОГИ ПИТАНИЯ
О том, что такое йога питания и какие у неё основные принципы, мы рассказывали ранее. А сейчас поговорим об этапах, на которые разделяется эта практика. С их помощью, вы освоите эту науку постепенно и ощутите от неё пользу.
✅ 1 этап
Со временем вы сможете сохранять медитативное состояние даже в местах, наполненных шумом и суетой. Благодаря постоянной практике у вас возникнет интуитивное понимание того, какие продукты и в каком количестве необходимы вашему организму.
Спокойствие, сосредоточенность и осознанность позволят вам лучше различать запросы всех частей сложной системы тело-ум-душа.
Йога как наука о сознании позволяет максимизировать когнитивные возможности человека. И важным инструментом в этом отношении является управление вниманием. Подходы йоги питания, использующие различные методы созерцательных наук, позволяют определить ценность продуктов питания, наиболее подходящих для конкретного человека со всеми его индивидуальными особенностями.
✅ 2 этап
Следующий этап йоги питания — осознание составов и смесей продуктов, например салатов, специй и блюд, прошедших обработку. Согласно аюрведе, переработка пищи придает ей новые свойства. Эти свойства обретаются при вымачивании, тепловой обработке, очищении, взбивании, ферментации, сушке, охлаждении, настаивании и т.д.
Важное значение в йоге питания имеет дыхание. Во время практики дыхание должно быть ровным и спокойным. Через умиротворение дыхания умиротворяется ум. Дыхание позволит вам сонастроить все клеточки вашего тела. В каждом вдохе – возможность пробудить свое внутреннее спокойствие, а в каждом выдохе – отпустить суету внешнего мира. Ваше намерение, соединенное с дыханием, быстрее принесет вам желанные результаты практики. Целями могут быть: укрепление тела, контроль веса, развитие когнитивных способностей, избавление от негативных эмоций.
Продолжение читайте по ссылке. #авторские_колонки_vegetarian
Автор: Амрита Неаполитанская, вегетарианка с рождения, ресторатор, психолог, писатель @AmritaNeapolitanskaia https://vegetarian.ru/authors/post/etapy-praktiki-yogi-pitaniya
О том, что такое йога питания и какие у неё основные принципы, мы рассказывали ранее. А сейчас поговорим об этапах, на которые разделяется эта практика. С их помощью, вы освоите эту науку постепенно и ощутите от неё пользу.
✅ 1 этап
Со временем вы сможете сохранять медитативное состояние даже в местах, наполненных шумом и суетой. Благодаря постоянной практике у вас возникнет интуитивное понимание того, какие продукты и в каком количестве необходимы вашему организму.
Спокойствие, сосредоточенность и осознанность позволят вам лучше различать запросы всех частей сложной системы тело-ум-душа.
Йога как наука о сознании позволяет максимизировать когнитивные возможности человека. И важным инструментом в этом отношении является управление вниманием. Подходы йоги питания, использующие различные методы созерцательных наук, позволяют определить ценность продуктов питания, наиболее подходящих для конкретного человека со всеми его индивидуальными особенностями.
✅ 2 этап
Следующий этап йоги питания — осознание составов и смесей продуктов, например салатов, специй и блюд, прошедших обработку. Согласно аюрведе, переработка пищи придает ей новые свойства. Эти свойства обретаются при вымачивании, тепловой обработке, очищении, взбивании, ферментации, сушке, охлаждении, настаивании и т.д.
Важное значение в йоге питания имеет дыхание. Во время практики дыхание должно быть ровным и спокойным. Через умиротворение дыхания умиротворяется ум. Дыхание позволит вам сонастроить все клеточки вашего тела. В каждом вдохе – возможность пробудить свое внутреннее спокойствие, а в каждом выдохе – отпустить суету внешнего мира. Ваше намерение, соединенное с дыханием, быстрее принесет вам желанные результаты практики. Целями могут быть: укрепление тела, контроль веса, развитие когнитивных способностей, избавление от негативных эмоций.
Продолжение читайте по ссылке. #авторские_колонки_vegetarian
Автор: Амрита Неаполитанская, вегетарианка с рождения, ресторатор, психолог, писатель @AmritaNeapolitanskaia https://vegetarian.ru/authors/post/etapy-praktiki-yogi-pitaniya
КАК НЕ БОЛЕТЬ В СЕЗОН ПРОСТУД: 5 СОВЕТОВ ДЛЯ УКРЕПЛЕНИЯ ИММУНИТЕТА
Рассказываем, как поддержать иммунную систему в холода и не разболеться даже тогда, когда все вокруг чихают и кашляют.
✅ 1. Увлажняем воздух дома и поддерживаем правильную температуру. Температура в квартире в идеале должна быть в диапазоне 20-24°C, а влажность — 40-60%. Слишком высокие или низкие показатели могут способствовать нарушению теплообмена и снижению иммунитета. Сухой воздух — также враг №1 для нашего иммунитета, так как приводит к пересыханию слизистых и увеличивает риск заболеваний.
✅ 2. Чаще проветриваем помещение, в котором находимся большую часть времени. Не стоит бояться свежего воздуха, ведь его как раз не любят бактерии, а вот теплая и влажная комната для них — лучшая среда. Поэтому рекомендую открывать окна каждый день не менее, чем на 15-20 минут. Даже зимой.
✅ 3. Одеваемся по сезону. Самая частая причина болезни — переохлаждение, это факт. Обязательно стараемся одеваться по погоде, учитываем влажность и температуру на улице. Ведь иногда в сильный мороз бывает сложнее замерзнуть, чем в «- 5» с мокрым снегом и ветром. В холодный сезон со мной всегда тёплая и удобная одежда (шапка, шарф, перчатки).
✅ 4. Регулярно гуляем на свежем воздухе. Я стараюсь ежедневно хотя бы один час выделять на прогулки. Движение и свежий воздух прекрасно помогают активировать защитные силы организма, повышают его сопротивляемость к вирусам.
✅ 5. И конечно, чаще моем руки. Не стоит забывать, что примерно 90% случаев заражения простудными заболеваниями происходит через рукопожатия, соприкосновение открытыми участками кожи с зараженными поверхностями – дверными ручками, поручнями. Можно носить с собой антисептик (с безопасным составом) и периодически обрабатывать руки.
Продолжение статьи читайте по ссылке. #авторские_колонки_vegetarian
Автор: Инесса Генералова – эксперт по безопасности товаров народного потребления, руководитель проекта «Экоразнос®» @ecoraznos, косметолог-холист, многодетная мама, блогер-миллионник https://vegetarian.ru/authors/post/kak-ne-bolet-v-sezon-prostud-5-sovetov-dlya-ukrepleniya-immuniteta-
Рассказываем, как поддержать иммунную систему в холода и не разболеться даже тогда, когда все вокруг чихают и кашляют.
✅ 1. Увлажняем воздух дома и поддерживаем правильную температуру. Температура в квартире в идеале должна быть в диапазоне 20-24°C, а влажность — 40-60%. Слишком высокие или низкие показатели могут способствовать нарушению теплообмена и снижению иммунитета. Сухой воздух — также враг №1 для нашего иммунитета, так как приводит к пересыханию слизистых и увеличивает риск заболеваний.
✅ 2. Чаще проветриваем помещение, в котором находимся большую часть времени. Не стоит бояться свежего воздуха, ведь его как раз не любят бактерии, а вот теплая и влажная комната для них — лучшая среда. Поэтому рекомендую открывать окна каждый день не менее, чем на 15-20 минут. Даже зимой.
✅ 3. Одеваемся по сезону. Самая частая причина болезни — переохлаждение, это факт. Обязательно стараемся одеваться по погоде, учитываем влажность и температуру на улице. Ведь иногда в сильный мороз бывает сложнее замерзнуть, чем в «- 5» с мокрым снегом и ветром. В холодный сезон со мной всегда тёплая и удобная одежда (шапка, шарф, перчатки).
✅ 4. Регулярно гуляем на свежем воздухе. Я стараюсь ежедневно хотя бы один час выделять на прогулки. Движение и свежий воздух прекрасно помогают активировать защитные силы организма, повышают его сопротивляемость к вирусам.
✅ 5. И конечно, чаще моем руки. Не стоит забывать, что примерно 90% случаев заражения простудными заболеваниями происходит через рукопожатия, соприкосновение открытыми участками кожи с зараженными поверхностями – дверными ручками, поручнями. Можно носить с собой антисептик (с безопасным составом) и периодически обрабатывать руки.
Продолжение статьи читайте по ссылке. #авторские_колонки_vegetarian
Автор: Инесса Генералова – эксперт по безопасности товаров народного потребления, руководитель проекта «Экоразнос®» @ecoraznos, косметолог-холист, многодетная мама, блогер-миллионник https://vegetarian.ru/authors/post/kak-ne-bolet-v-sezon-prostud-5-sovetov-dlya-ukrepleniya-immuniteta-
КАК ИЗМЕНИТЬ ОТНОШЕНИЕ К ДЕНЬГАМ И ЗАЧЕМ
Не переживайте, если у вас есть негативные чувства по поводу денег. Ваше отношение и убеждения можно изменить. В этой статье мы объясним, как это сделать и почему это важно.
Три шага к изменению мышления:
✅ Начните с осознанности. Признайте, что ваше денежное мышление нуждается в улучшении. Это ключевой момент, когда все начинается. Как только вы примете это решение, вселенная будет на вашей стороне.
✅ Обратите внимание на мысли и слова, связанные с деньгами. Ловите себя на фразах вроде «У меня нет денег» или «Деньги всегда заканчиваются»? Это ограничивающие убеждения, мешающие достижению финансового успеха.
✅ Поменяйте свой внутренний диалог. Вместо «Я не могу себе этого позволить» думайте «Как я могу это осуществить?» или «Я благодарен за то, что у меня есть». Маленькие изменения в словах окажут большое влияние на ваше отношение к деньгам.
Ваши слова формируют убеждения, которые влияют на ваши действия. Измените свою речь по отношению к финансам, и вы увидите, как ваше отношение к деньгам начнет меняться.
Создание позитивных убеждений о деньгах поможет вам стать магнитом для финансового успеха. Отрицательные убеждения по отношению к деньгам могут тормозить вас, делая заработок существенно сложнее и менее приятным.
Процесс формирования новых позитивных убеждений о финансах начинается с распознавания ваших ограничивающих убеждений и их замены более позитивными. Например, вместо того чтобы видеть деньги как источник зла, попробуйте рассматривать их как инструмент для достижения своих целей.
Для улучшения вашего отношения к деньгам важно четко определить свои цели. Какой стиль жизни вы хотите проживать? Какие достижения вам интересны? Когда вы четко понимаете, к чему стремитесь, это помогает вам принимать более осознанные финансовые решения и служит отправной точкой для вашего пути к успеху.
Продолжение читайте по ссылке. #авторские_колонки_vegetarian
Автор: Амрита Неаполитанская, вегетарианка с рождения, психолог, специалист по психосоматике, писательница
💚 Получите практику в подарок, перейдя в Telegram @AmritaNeapolitanskaia https://vegetarian.ru/authors/post/kak-izmenit-otnoshenie-k-dengam-i-zachem
Не переживайте, если у вас есть негативные чувства по поводу денег. Ваше отношение и убеждения можно изменить. В этой статье мы объясним, как это сделать и почему это важно.
Три шага к изменению мышления:
✅ Начните с осознанности. Признайте, что ваше денежное мышление нуждается в улучшении. Это ключевой момент, когда все начинается. Как только вы примете это решение, вселенная будет на вашей стороне.
✅ Обратите внимание на мысли и слова, связанные с деньгами. Ловите себя на фразах вроде «У меня нет денег» или «Деньги всегда заканчиваются»? Это ограничивающие убеждения, мешающие достижению финансового успеха.
✅ Поменяйте свой внутренний диалог. Вместо «Я не могу себе этого позволить» думайте «Как я могу это осуществить?» или «Я благодарен за то, что у меня есть». Маленькие изменения в словах окажут большое влияние на ваше отношение к деньгам.
Ваши слова формируют убеждения, которые влияют на ваши действия. Измените свою речь по отношению к финансам, и вы увидите, как ваше отношение к деньгам начнет меняться.
Создание позитивных убеждений о деньгах поможет вам стать магнитом для финансового успеха. Отрицательные убеждения по отношению к деньгам могут тормозить вас, делая заработок существенно сложнее и менее приятным.
Процесс формирования новых позитивных убеждений о финансах начинается с распознавания ваших ограничивающих убеждений и их замены более позитивными. Например, вместо того чтобы видеть деньги как источник зла, попробуйте рассматривать их как инструмент для достижения своих целей.
Для улучшения вашего отношения к деньгам важно четко определить свои цели. Какой стиль жизни вы хотите проживать? Какие достижения вам интересны? Когда вы четко понимаете, к чему стремитесь, это помогает вам принимать более осознанные финансовые решения и служит отправной точкой для вашего пути к успеху.
Продолжение читайте по ссылке. #авторские_колонки_vegetarian
Автор: Амрита Неаполитанская, вегетарианка с рождения, психолог, специалист по психосоматике, писательница
💚 Получите практику в подарок, перейдя в Telegram @AmritaNeapolitanskaia https://vegetarian.ru/authors/post/kak-izmenit-otnoshenie-k-dengam-i-zachem