Привет! У нас недавно появился чат для мамочек и папочек, там обсуждали веганское питание детей в детских садах и школах. Мельком прочитала инфу о том, что по новому СанПину родители могут приносить готовую еду в школу и сад. Как-то не было времени изучить и подтвердить эту инфу до сегодня. Так и есть!

Ещё, если ребёнку требуется особое питание, ему оно должно быть разработано диетологом и предоставлено заведением. Тут вопрос насколько кто-то реально будет этим заниматься…

Нюанс один: веганство тут не учитывается и речь лишь об аллергиях. Получается, нужно фальсифицировать справку о том, что у ребёнка аллергия на все виды животных продуктов. Что ж, я знаю, что веганские родители так уже делают…

А насчёт школ там вообще всё просто, сейчас вообще многие дети ходят со своими контейнерами и едят что хотят. Ну, мне так рассказала мама, которая по работе часто общается с представителями детских садов и школ.

Интересно, у кого-то получалось справиться с этой проблемой? Ну, вообще не ходить в сад не считается.

Такой нюанс, что со справкой и заявлением на особое питание нужно также предоставить разработанное меню, по которому будут готовить. Можно заказать изготовление такого меню, в него входит ещё и техкарты, кбжу, ведомости.

Я вот думаю, давайте я закажу такое меню для детей садичного возраста, чтобы все могли пользоваться им? А то оно стоит 14 тыс.

Или! Может, уже у кого-то есть готовое и вы можете подарить его нам? ☺️ Напишите на @vegan_russian!

Или! Вы занимаетесь составлением таких меню и можете сделать дешевле / бесплатно. Тоже пишите!

Прикрепляю пример невеганского меню.

В общем, пока мой призыв присылать меню остался без ответа. Возможно, тут больше сидят те, кто только планируют детей. А, возможно, просто никто не заморачивались с этим меню...

Но будто бы веганских мамочек в сети много есть, вот бы их всех как-то на этот канал завлечь 🥲

Немного грущу. Есть тысячи, правда тысячи, техкарт, по которым готовят малышам в детском саду. Но там не то чтобы есть что-то веганское... Я думала, ну может в диетическом разделе? И там нет. Ощущение, что нужно работать над этим всем конкретно обязательно!

Попробовала связаться с одной женщиной, которая разрабатывает меню. Вообще там достаточно иметь образование технолога общественного питания. Но она отказывается работать без справки, в которой указаны аллергии 😅 У меня ближайший ребёнок это племяш, да только он уже во втором классе. А вообще странно, почему без справки нельзя разработать меню? Неужели там идёт привязка меню к конкретному ребёнку? 🥲 Ощущение волокиты немного.

Нашла ещё паблик в ВК для заведующих детских садов. Там спросила про меню 🤔 Пока мне посоветовали заменять ребёнку мясо и рыбу на салаты... Мне кажется, морят голодом веган детей совсем не их родители, а сотрудники детских садов, которые делают такие замены не восполняя вполне калорийность!!

Меня пошлют?

В этой группе мне ещё сказали, что витамин А можно получить только из животных, я говорю ну вообще-то можно морковь давать. И даже сейчас наткнулась на предложение давать детям морковный сок в книге 1999го года об организации детского питания в саду!

И конечно сказали, что в растительной пище нет важных элементов. Я спросила, каких? Говорят в крупах и овощах нет белка достаточно. Я говорю, так не ищите в них, можно давать фасольку, чечевицу, маш 😄 И смех, и грех 😫

Гуглила вегетарианские техкарты на супы, их много, но все без источника белка, либо со сметаной / сливочным маслом. Нашла меню обычного детского сада, где помимо всего прочего подают борщ вегетарианский. Что почему как вообще? Я уже ничего не понимаю, кажется, что в теме детсадов всё очень условно…

Раздобыла вег меню одного детского садика. То есть такие меню успешно внедряют те сады, которые ориентируются и на нас с вами. У садика есть и классическое меню, если что.

Мне кажется, что тут недостаточно источников белка? Хочется уточнить КБЖУ рационов аккуратно :)

Как вам вообще такое меню?