Решила купить «Первую веганскую книгу для детей на русском языке». Книга есть только в отдельной инсте «издательства» (по факту отдельный аккаунт для продажи книги). Оплата через сбер. Жду ссылку на книгу уже 5 часов. Жутко неудобно и не очень клиентоориентированно.

Можно ж лендинг сделать, Яндекс Кассу подключить (или как там она зовется нынче). Или в Ридеро опубликовать. Кароче, начинается все с моего недовольства.

Книга Привет, это мы

Скрины из книги на всякий случай я не буду постить, ибо одна из авторок вполне может устроить «веселую жизнь» из-за такого. Постараюсь в ближайшее время отчитать. И фотки сюда закину из их инсты.

Что интересно, в начале вступление от Патрика Бабумяна. Это сильно и прикольно.

В целом, неплохо, но для детей от 5ти лет, как я поняла. Не хватает редактуры, как по мне. Некоторые моменты не нравятся, но не прям существенно.

Фух 🥵 В книге нормально объяснено про неправильность использования пчел и их меда. А то ведь «допустимость употребления меда является темой жарких дискуссий среди веганов», как обычно говорят. Правда, немного забавно читать, когда персонажи легко так объясняют про неправильность использования животных:) Мол люди из ветеринарной службы легко рассказали мальчику про это и тп. Но че уж, сказки на то и есть сказки.

Еще очень тронула сказка про курочку с фермы, которой приснилось, что она она спрятала свое яичко и высидела его. У нее вылупился птенчик и они вместе проводили время. До слез 😭

У меня тут были переведены несколько детских рецептов с заварным кремом. В них рекомендовалось использовать сухой порошок для custard. И что-то я не смогла найти такой порошок по вегану (рецепт из Великобритании). Подумала, что, если сделать заварной крем без сахара (важно из-за детских зубов, которые сахар может повредить) и с крахмалом, то выйдет. Контрольный образец был покупной кастард, с сахаром (пробовали ванильный десерт немолоко? Вот это то же самое).

Я использовала 300мл овсяного молока и 2стл кукурузного крахмала. Потом еще 1/2чл камеди добавила. Получилась подливка с привкусом ванили (из экстракта). У меня бабушка такую к котлетам и макарошкам делала, ну без ванили :)

Надо мне покумекать, может банан добавить в крем и другие загустители 🧐

Конечно, Альпро был мне вкуснее из-за сахара. Везде этот сахар. Это ок? Риторический вопрос. Раньше не обращала внимания, теперь вот приходится.

Ну как так, книгу «Привет, это мы» продают больше года. Неужели еще никто не написали им, что отсутствует картинка на 57й странице?.. надо бы написать, а то некрасиво как-то.

Текст закрыла, ибо не дай тофу это расценят как нежелательное неправомерное распространение книги.

Отзыв на «Привет, это мы», наверное?

Понравилось:
- много сказок, через которые детям будет понятна проблематичность части видов эксплуатации животных,
- оригинальные идеи сюжетов,
- не очень дорого для меня, электронка 500 руб,
- не в моем вкусе, но красивые яркие иллюстрации.

Не понравилось:
- покупка через инстаграм и перевод на сбер — довольно несерьезно и неудобно (пришлось много часов ждать ссылку),
- запугивание купивших, чтобы не скидывали книгу никому,
- явный недостаток редактуры и корректуры. В тексте есть переносы, которые забыли убрать. Отсутствует одна картинка. Есть странные скачки в сюжетах,
- в последней сказке детей запугали тем, что есть вредные ешки. Героя лечили от отравления конфетой с ешками. Соком сельдерея. Что лично меня отсылает к ненаучным практикам сельдереевого детокса. Была бы у меня эта книга бумажная — эту сказку я бы вырвала.

Стало интересно, что в финском инете пишут про веганское питание детей, нашла вот статью с ответами диетологини:
https://www.vegeit.com/ravitsemusterapeutti-vastaa/
Завтра коротенько законспектирую сюда.

Диетологиня отвечает на вопросы о веганском питании детей

На вопросы ответила Лотта Пелконен, она имеет ученую степень в области медицинских наук и имеет лицензию диетолога. Она работает диетологиней, тренеркой и лекторкой. Ее деятельность сосредоточена на веганском и вегетарианском питании.

1. Какая есть хорошая добавка витаминов и с какого возраста ее следует давать ребенку?

Веган детям, как и другим детям, рекомендуется добавка B12, D и йода.

Витамин D дается с возраста двух недель по 10мкг/день. Например, в форме капель. На этом этапе малыш получает достаточно В12 и йода из молока матери, если она заботится об их поступлении в свой организм.

В12 и йод нужно начинать давать, когда малыш начнет переходить на твердую пищу и не позднее одного года. Тогда можно будет давать Veg1.

1-2 летки: 1/4 или 1/3 таблетки в день.
2+ лет: 1/2 таблетки в день.
(Рекомендация производителя).

2. Как обеспечить поступление йода, если нельзя использовать йодированную соль?

Веганам рекомендуется употреблять йод в виде супплемента. Например, в Veg1 содержится 150мкг йода на таблетку — дневная норма взрослого человека. Еще есть Vitatabs Jodi (финские) с такой же дозировкой. Оба эти супплемента можно давать веган детям, однако, нужно учитывать детскую дозировку.

Не знаю, почему она детские дозировки не назвала, но тут можно глянуть: https://veganhealth.org/daily-needs/#Iodine

3. Как обеспечить требуемое поступление железа, если не используются покупные обогащенные каши или заменители пэж?

Нужно включать в рацион большое количество железосодержащих продуктов: бобовые и цельные злаки. Железо из растений усваивается хуже, чем из мяса, так что учитывайте это и помните, что витамин С усиливает усвоение железа. Источники витамина С: болгарский перец, киви, цитрусовые и ягоды.

4. Если не включать в питание обогащенное кальцием растительное молоко, будет ли реально получить его из разнообразной богатой кальцием пищи?

Это зависит от того, из чего состоит питание. Всем веганам рекомендуется обогащенная растительная молочка, тк это помогает получить кальций достаточно легко. Также, в таких напитках содержатся и другие витамины, которые важно получать.

Кальций можно получить из таких продуктов: тофу, брокколи и др капуста, темная тахини, миндаль. Хоть из капусты кальций усваивается легко, его там совсем мало: 42мкг/100г. Рекомендуемая суточная доза для взрослых 800мкг/день. Кунжут и тахини богаты кальцием, но стоит отметить, что беременным, кормящим, а также детям до года вообще никакие семена не рекомендуются.

Трудно составить детский рацион с достаточным количеством кальция, не используя обогащенное молоко. Если вы не используете обогащенное молоко, то нужно использовать добавку кальция, дозировка которой должна быть проконсультирована специалистами.

5. Мой диетолог сказал, что овсяное молоко это то же самое, что сок. Лучше использовать соевое. Это так?

В овсяном молоке мало белка и много углеводов. Еще в нем количество калорий похоже на количество их в соке.

Видимо, соевое молоко рекомендуется, потому что в нем количество белка близко к его количеству в коровьем молоке (3г/100г). Овсяное молоко содержит меньше 1г белка на 100г.

Напоминаю, что на российском рынке есть специальное овсяное молоко с повышенным содержанием белка https://t.me/veganchildren/172

Наткнулась на обзор детских веганских книг на финском и знаете, что? Да, они все мне очень нужны!

Возможно, не все.

Я так поняла, в этой книге в семье появляется поросенок и мальчик начинает с ним дружить. Но родители говорят, что поросенка все равно потом придется убить и съесть. И вот там поднимаются вопросы о том, нормально ли есть своих друзей и других животных. Думаю, очень хорошая должна быть. Я хоть и не понимаю наверное финский достаточно хорошо, но потом думаю смогу понимать написанное в книге. Бедные наши будущие дети. Им придется с рождения учить три языка: финский, русский, английский. Хотя, думаю, это маленьким детям несложно.