Академии — годик 😍

Возрожденный букинист празднует первый день рождения по новому календарю — с тех пор, как за локацию взялась команда подписных, Академкнига преобразилась до неузнаваемости.

Ребятам удалось превратить обычный магазин в стильное и функциональное пространство, куда приятно и забежать за книжной обновкой, и с комфортом поработать за ноутбуком, и выпить кофе с очередной «подписной булочкой».

📕 В честь праздника Академия организовала букинистический развал на входе в Подписные и проводит беспроигрышную лотерею при любой покупке.

Не оставили и без сладкого сюрприза — на весь уикенд в меню поселился денрожденческий крокембуш (ударение на последний слог, я узнавала).

Классическая французская сладкая пирамидка собрана из малышек шу, начиненных кремом (по вкусу как шоколадный пломбир), и скрепленных карамельной «проволочной» сеткой.

К удобству употребления есть вопросики, но то что это потрясающе изящная композиция — бесспорно.

Десерт умеренно сладкий и легкий, порция как по мне буквально на пару укусов: в качестве аккомпанемента к завтраку или маленького сладкого баловства — идеально. Успеваем продегустировать сегодня в течение дня 🌟

📌Стоимость десерта: 300 ₽
🟣Адрес: Литейный проспект, 57
🔘Режим работы: 10:00-22:00

💌 автор текста: Тася

🔥 Галараствор — растворимый спэшалти кофе от Сварщицы Екатерины

💛 Меня всегда вдохновляло, как Дима Бородай [Основатель Сварщицы] «болеет» за индустрию и постоянно генерирует новые классные идеи.

Например, 4 года назад ребята создали Галараствор — их собственный растворимый кофе.

Галараствор — это название торговой марки (как известные в магазинах «нескафе» или «якобс»), а не придуманный вид растворимого кофе.

☕️ Используя этот метод, заварить чашку максимально быстро и просто, легче, чем с дрип-пакетом.

Понадобится: вода (можно даже холодную), пакетик галараствора и чашка 🙂

Рекомендации по завариванию: 75 °С воды объёмом 200-210 гр.

Можно смело экспериментировать с граммовками воды и её температурой, главное — найти свой идеальный рецепт!

Галараствор можно с таким же удовольствием приготовить в любом приятном для вас месте — например, в центре города, сидя на походном стуле под майским солнышком. Представьте, что вы где-то за городом или на рыбалке — погода наконец-то располагает к аутдор-развлечениям.

Упаковку раствора продают или поштучно, или сразу по 5 пакетиков саше в комплекте.

Ищите в кофейнях рядом с дрипами или кофейным инвентарём, а самый надежный вариант — заказать на сайте Сварщицы.

Мой комплект найден в микрокофейне ТЧК на Мойке — у ребят в заведениях богатый кофейный ассортимент!

Я выбрала кофе из Коста-Рики — получилась яркая чашка с достаточно плотным телом и ягодно-ореховым вкусом.

🔥 Выбирайте свой кофе и экспериментируйте с огоньком!

☀️ автор текста: Викулик

☀️ Save my Day — маленький кофейно-завтрачный спот в районе Коломны.

Крошка-кофейня приталась в полуподвальчике на задворках Театральной площади и по выходным здесь довольно плотная посадка. Так что за спокойным завтраком (даже если он в обед) советую заглядывать в будни — утреннее меню действует весь день.

Ассортимент ёмкий и разнообразный:

🟡для сладкого начала дня выбираем сырники [330₽] с одним из трех топпингов (соленая карамель и лимонный курд, сметана, черничное варенье) или гранолу местного производства с молоком [220]

🟣в качестве сытного перекуса подойдут тосты на тартине с форелью [490], авокадо [450] или один из четырех сендвичей на зерновой булочке [по 370]

🟢ну а если захочется большего разнообразия на тарелке — сборные завтраки к вашим услугам: итальянский [360], средиземноморский [490] или французский [240]

Я протестировала итальянский завтрак.

Здесь собрались: круассан, крем-чиз, яйцо всмятку, ломтики чеддера и ветчины, горсть салата с вялеными томатами. Тарелочка сбалансированная: здесь вам и чистый белок, и немного клетчатки, и хлебобулочная утренняя радость.

Порция умеренно-сытная, у меня даже осталось немного места для десерта, так что я взяла на пробу тирамису [270].

Здешняя версия меня порадовала: бисквитная основа очень сочная, а крем практически не сладкий и сложнее по вкусу, чем просто сливки с маскарпоне (возможно ребята готовят его с добавлением яиц, как это положено по классике).

Кофе варят на зерне от Tasty Coffee. В фильтре была смесь “Батч-брю”, довольно нейтральная по вкусу и кислотности — как формат кофе на каждый день вполне подходит. Капучино уверенно нормальный, с хорошей глянцевой пенкой, хотя возможно все таки слишком молочный, эспрессо во вкусе едва читается. К слову, кофейный прайс здесь дружелюбный: фильтр по 160/180 ₽ за объем 0,2/0,3, капучино по 190/230 ₽.

🌙Режим работы: будни с 9:00 до 21:00 (выходные с 10:00)

📌Адрес: набережная канала Грибоедова, 107/6

✉️ автор текста: Тася

#завтраквПетербурге