Джеки Чан — снова в кино. И в меню UMAMI Mise! Недавно вышел трейлер нового «Каратэ-пацана», а самому легендарному актеру исполнилось уже 70 лет. 

Как вайбово скрасить ожидание новых релизов или подготовиться к просмотру старых? Попробовать «Любимую лапшу Джеки Чана»!

В составе: домашняя лапша удон • грибы шиитаке • вешенки и муэр • капуста • красный лук • морковь • паприка • проростки сои • пряный соус • кинза • зелёный лук • кунжут • арахис • лайм.

За ней — на Решетникова 12 и Коломяжский 17 🥋

Эби тэмпура карри | Япония или Индия? 🤌🏻

Не все знают, что изначально индийское Карри стало японским в эпоху Мэйдзи (1868–1912). В то время Индия находилась под административным управлением Британской империи, которая состояла в военном союзе с Японией. 

Тогда блюдо было основой военно-морской диеты в виде сытной подливки к традиционному белому рису и быстро распространилось на ‘гражданке’. А к концу XX века приобрело такую популярность, что в настоящее время считается национальным блюдом. 

Пробовать — в любом @umami_spb

Иногда даже самые маленькие Унаги манго — знак большого внимания. Готовим их из идеального риса Японика и сливочного сыра, добавляем угорь, манго, соус манго-чили, икру тобико. 

Ах, и подаем весь день — ведь знаем, что выходные вы провели весело, а рабочую неделю хотите — со вкусом 🍣

Красный Дракон + UMAMI = синергия не меньшая, чем сама любовь.

И это не два самостоятельных проекта, а единая экосистема — кульминация всех стремлений, тяги к прекрасному и страсти к Азии одной важной для нас семьи — Елены и Дмитрия Журавлевых.

Именно они создали для увлеченного питерского комьюнити близкие по духу места силы и точки притяжения, которые взаимно дополняют друг друга:

→ ‘Красный Дракон’ поставляет в UMAMI самую качественную продукцию — свежую и вкусную
→ UMAMI превращает эти ингредиенты в настоящий гастротур по истинной [а не адаптированной] кухне региона.

Ровно такой, как её традиционно готовят в Японии, Тайланде, Вьетнаме, Корее или Китае, откуда шеф Лео лично привозит рецепт каждого блюда.

И именно многолетняя неразрывная связь помогает UMAMI и ‘Красному Дракону’ создавать новое и дополнять друг друга, прислушиваться к ощущениям и оставаться лучшими.

~ В лучах закатного солнца на небольшой отмели у моря мудрый рыбак оценивал свой улов. Оранжевым блеском горел тунец, а предвкушение нежного вкуса отражало энергию самих волн.

Секрет мяса — говорил рыбак — в заботе о воде и уважении к морю. Он знал: каждый улов несёт свою историю — и качество рыбы отражает душу, которая её поймала.

Исключительный Сашими тунец — уже на конвейере @umami_shinkansen 🌅