~ Я всегда прихожу сюда ближе к ночи. После работы, когда город отправляется в сон. И знаешь, в этом есть своя магия: настоящий японский ужин в ритме Синкансэн — всегда по расписанию.  

→ -20% на все блюда на конвейере 
→ с 21:30 до 23:00 каждый день 
→ только при заказе с собой.

Только в UMAMI [Shinkansen] на Социалистической 21.

💭 Представь: в чаше — горячий цую, а в нём — лапша удон, вакаме, шичими тогараши, тамагояки, хрустящий и зелёный лук. И с каждым мгновением — ты будто не в городе, а семейной закусочной у токийского вокзала.

В UMAMI четыре вида удона на основе цую:
— Классический Удон цую — С куриной котлетой Торикацу — С сочной свининой Тонкацу — И бестселлер — Эби бекон

Чувствовать вкус Японии — в одной чаше и 5 локациях Питера @umami_spb

~ В тёплый вечер, когда над Киото рассыпались последние лучи закатного солнца, старый повар завязывал свой фартук, как делал это тысячи раз. На очередную просьбу ‘убрать ингредиент’ он решительно покачал головой — не из упрямства, а из уважения: к рецепту, к традиции, к тем, кто идёт именно за этим вкусом.

Мы вUMAMI [Shinkansen] держим тот же ритм: не адаптируем смыслы, но бережно их храним. Так, каждое блюдо в нашем меню становится результатом путешествия: по улицам Токио, рынкам Ханоя, кухням Бангкока. 

Аутентичность — главный ингредиент. И его по запросу не удалить ㅇㅅㅇ

Как лепестки на ветру, тают во рту. Цветёт Сакура — мы тоже. В честь японского праздника Ханами запускаем весенний спешл во всех @umami_spb с 25.04.

Десерты:

→ Сакура Моти — рисовая нежность с кремом чиз и вишнёвым сердцем. → Сакура Юки — бисквитный рулет со вкусом сакуры и начинкой из вишни.

Коктейли:

→ Hirosaki Park — ликер умешу Choya • соджу • шисо • содовая.
→ Osaka — виски Togouchi sake cask • алоэ-имбирный кордиал • мескаль.
→ Tokyo Ueno — Togouchi • генмайття • лимон • карменер. Ах, и тонкий вкус мегаполиса!

📍 Где попробовать:
моти и рулет — Киевская 3 / Разъезжая 20 / Боровая 3 моти — Социалистическая 21 / Решетникова 12 / Коломяжский 17 коктейли — Киевская 3 / Разъезжая 20.

Лови момент — сакура цветёт недолго.

Каждый миг чувствовать
— на кончике языка.
Жизнь и работу — сердцем.

За кулисами наших вкусов и атмосферы всегда стоит Сергей — управляющий @umami_spb, чьё чутьё на процессы и вайб — как точный удар катаны. Не любим громких слов, но если бы душа UMAMI была человеком — она была бы им =^_^=

С днём рождения, босс. Спасибо, что делаешь нас настоящим культурным явлением.

А наш шеф-бармен Елисей уже видел [📸]

Делитесь своими фото сакуры в комментариях и пробуйте наш весенний спешл во всех UMAMI❤️🌸