캐나다 소스·조미료류 시장동향-밴쿠버무역관 이성은 2023-10-24
#캐나다 #식품 #소스 #조미료 #웰니스
#요약
-2028년까지 연평균 성장률 6.4%로 시장 규모 69억 달러 달성 전망
-건강식 수요 증가와 에스닉 푸드(Ethnic food) 성장이 시장에 기회로 작용할 것

1. 캐나다의 소스·조미료 시장은 지난 5년간 꾸준한 성장세를 유지, 이러한 시장 성장 배경에는 이민자 수 증가와 건강식 선호 트렌드

2. 카레, 스리라차, 한국 BBQ 소스 등이 현지 시장에서 각광받으며 수입 브랜드와 현지 생산 브랜드의 경쟁도 치열해지는 양상

3. 건강과 웰니스에 대한 소비자의 높아진 관심도 업계에 영향을 미치고 있다. 현지 소비자가 건강한 식습관을 추구하면서 이러한 수요를 충족시키기 위한 제품 개발에 많은 투자가 이루어지고 있다. 특히 육류 소비를 줄이고 나트륨이 적은 식단을 찾는 현지인을 타겟으로 한 제품이 성장을 주도

#시사점
단일 제조업체가 전체 시장을 지배하고 있지는 않다. 따라서, 신규 진입 기업들은 유기농, 천연, 에스닉 푸드 제품 등의 틈새시장 진출을 목표로 삼을 수 있다. 현재 한국 제품의 시장 점유율은 미국, 중국, 유럽 등에 비해 상대적으로 낮지만, 지난 3년간 보인 지속적인 수입 규모 성장세로부터 한국 제품의 경쟁력과 캐나다 시장의 잠재력을 확인할 수 있다.

미국 소스 및 조미료 시장동향-애틀랜타무역관 이상미 2024-07-12
#미국 #소스 #식품 #조미료 #한류
#요약
-시장의 꾸준한 성장으로 2028년 336억 달러 규모 전망
-주요 키워드는 건강과 다양성, 핫소스 수요 증가
-K-Food 열풍과 함께 진출 기회 증가 기대

*HS 코드 2103.90은 소스와 소스용 조제품, 혼합 조미료 상품이며 여기에는 여러 조미료와 마요네즈, 샐러드드레싱, 된장, 고추장 등이 모두 포함

1. 미국의 소스 및 조미료 시장은 소폭이지만 꾸준한 성장세를 나타내고 있다. 2023년 매출은 299억 달러이며 향후 5년간 연평균 9.46%로 증가해 2028년에는 336억 달러에 이를 것으로 예상

2. 라틴 아메리카나 아시아 요리 등 다양하고 새로운 맛에 대한 관심이 높아져 수입 향신료와 조미료의 역할이 늘고 있다. 이는 최근 미국의 이민자 인구가 크게 증가함에 따라 외국 요리를 포괄하는 새로운 입맛의 변화가 일어났기 때문으로 분석

#시사점
1. 식품 관련 전문 분석 및 뉴스를 제공하는 식품 연구소(The Food Institute)에 따르면 미국 내 소비자의 74%가 음식에 핫소스를 곁들여 먹으며, 핫소스를 매주 먹는 소비자는 거의 절반에 이르는 것으로 나타났다.

2. 한국 음식을 비롯한 아시아 및 에스닉 소스에 대한 관심이 높아지고 있다는 점이다. 특히, 핫소스에 대한 관심이 높아지고 있는데 핫소스는 기존의 다른 맛과 혼합해 다양한 제품의 출시가 가능

#같이보기
미국인이 사랑하는 핫소스 ‘스리라차’ 공급 대란 지속 -로스앤젤레스무역관 우은정 2023-06-27
https://t.me/twozaga/5551

미국 K-푸드 트렌드와 시장 진출 확대 방안 -워싱턴무역관 정수나 2024-06-28
https://t.me/twozaga/9733