#카페 #커피 #스타벅스 #소비
https://n.news.naver.com/article/009/0005047865?cds=news_media_pc
20일 롯데마트에 따르면 올해 1~10월 커피 전문점 브랜드의 가공커피 상품 매출은 전년 동기 대비 30% 증가한 것으로 집계됐다. 가공커피는 커피 원두, 캡슐커피, 드립 백, 스틱커피, RTD(Ready to Drink·구입 후 즉시 섭취 가능) 커피 등을 말한다. 반면 같은 기간 롯데마트에서 판매된 전체 가공커피 매출은 10% 증가에 그쳤다. 이는 최근 소비자들의 수요가 커피 전문점 브랜드 제품으로 옮겨가고 있다는 뜻으로 풀이된다.
https://n.news.naver.com/article/009/0005047865?cds=news_media_pc
20일 롯데마트에 따르면 올해 1~10월 커피 전문점 브랜드의 가공커피 상품 매출은 전년 동기 대비 30% 증가한 것으로 집계됐다. 가공커피는 커피 원두, 캡슐커피, 드립 백, 스틱커피, RTD(Ready to Drink·구입 후 즉시 섭취 가능) 커피 등을 말한다. 반면 같은 기간 롯데마트에서 판매된 전체 가공커피 매출은 10% 증가에 그쳤다. 이는 최근 소비자들의 수요가 커피 전문점 브랜드 제품으로 옮겨가고 있다는 뜻으로 풀이된다.
Naver
“집에 있는 스벅 폴바셋 머그컵에 담아 마시면 감쪽같아요”
최근 집에서도 맛있게 커피를 즐기려는 사람들이 늘면서 스타벅스, 폴바셋, 이디야 등 커피 전문점(카페) 브랜드들이 내놓은 캡슐커피·드립 백 같은 ‘홈카페’ 전용 제품이 큰 인기를 끌고 있다. 특히 올해 들어서는 코로
#스타벅스 #카페 #부동산
초심으로 돌아간 스타벅스, '점포개발' 차별화 집중경동1960·더북한산 등 고객 시간을 점유하는 매장 고안, 브랜드 가치 '제고' 2023-04-14 변세영 기자
◇지난해 캐리백·원가 상승 '이중고' 영업이익 역성장
◇'복합문화공간' 오프라인 차별화 모색, 고객 인입 확대 '승부수'
스타벅스는 100% 직영점포 체제로 입지 선정부터 사업성 조사 등을 본사가 직접 전담하는 게 특징이다. 점포개발 담당자의 역량이 중요한 구조다. 향후 스타벅스가 점포개발에 더욱 힘을 줄 것으로 관측되는 대목이다.
초심으로 돌아간 스타벅스, '점포개발' 차별화 집중경동1960·더북한산 등 고객 시간을 점유하는 매장 고안, 브랜드 가치 '제고' 2023-04-14 변세영 기자
◇지난해 캐리백·원가 상승 '이중고' 영업이익 역성장
◇'복합문화공간' 오프라인 차별화 모색, 고객 인입 확대 '승부수'
스타벅스는 100% 직영점포 체제로 입지 선정부터 사업성 조사 등을 본사가 직접 전담하는 게 특징이다. 점포개발 담당자의 역량이 중요한 구조다. 향후 스타벅스가 점포개발에 더욱 힘을 줄 것으로 관측되는 대목이다.
더벨뉴스
[커피전문점 지각변동]초심으로 돌아간 스타벅스, '점포개발' 차별화 집중
국내 최고 자본시장 미디어 thebell이 정보서비스의 새 지평을 엽니다.
스타벅스보다 개인 카페? 2023년 카페 순위와 트렌드 231019 오픈서베이 박수현
#스타벅스 #카페 #자영업 #트렌드 #소비
소비자는 어떨 때 프랜차이즈를, 어떨 때 비프랜차이즈/개인 커피 전문점을 찾을까요?
먼저 소비자는 대형·고가 프랜차이즈는 기프티콘을 사용하기 위해서 또는 집에서 가까워서 이용합니다(각 34.1%, 27.5%), 중/소형·저가 커피 프랜차이즈는 가격이 저렴하고 가까워서 이용하죠(각 64.4%, 45.8%).
반면 비프랜차이즈/개인 커피 전문점은 인테리어가 마음에 들고 음료가 맛있기 때문에 찾는다고 답했습니다(각 45.5%, 27.7%).
#같이보기
트렌드 아티클 공유용_2023 카페 트렌드 리포트
https://app.opensurvey.io/openanalytics/surveys/crosstab/223825?shareKey=t0kkdyTHCitw&analysisKey=eiu5ZlPYg3rF
#스타벅스 #카페 #자영업 #트렌드 #소비
소비자는 어떨 때 프랜차이즈를, 어떨 때 비프랜차이즈/개인 커피 전문점을 찾을까요?
먼저 소비자는 대형·고가 프랜차이즈는 기프티콘을 사용하기 위해서 또는 집에서 가까워서 이용합니다(각 34.1%, 27.5%), 중/소형·저가 커피 프랜차이즈는 가격이 저렴하고 가까워서 이용하죠(각 64.4%, 45.8%).
반면 비프랜차이즈/개인 커피 전문점은 인테리어가 마음에 들고 음료가 맛있기 때문에 찾는다고 답했습니다(각 45.5%, 27.7%).
#같이보기
트렌드 아티클 공유용_2023 카페 트렌드 리포트
https://app.opensurvey.io/openanalytics/surveys/crosstab/223825?shareKey=t0kkdyTHCitw&analysisKey=eiu5ZlPYg3rF
I am 패션과 카페 둘다 ok에요 -231107 by디매
#카페 #공간 #사회 #문화 #패션 #관광 #여행 #트렌드
1. 칼하트윕 카페
2. 세인트제임스 카페
3. 아르켓 카페
4. 아페쎄 카페
5. 빅 파일럿 바 IWC 센터커피 카페
https://cafe.naver.com/dieselmania/42747197
#카페 #공간 #사회 #문화 #패션 #관광 #여행 #트렌드
1. 칼하트윕 카페
2. 세인트제임스 카페
3. 아르켓 카페
4. 아페쎄 카페
5. 빅 파일럿 바 IWC 센터커피 카페
https://cafe.naver.com/dieselmania/42747197
반려동물 카페를 통해 보는 중국 반려동물 시장의 발전-광저우무역관 2024-01-04
#중국 #동물 #펫코노미 #카페 #부동산
#요약
-반려동물 애호가의 증가에 따라 반려동물 테마 카페 성행해
-반려동물용 음료, 미용 서비스 등 다양한 서비스 제공
1. 반려동물을 기르는 가정 수의 증가는 중국 혼인 커플의 감소와 고령 인구의 증가와도 연관이 있는 것으로 분석
2. 데이터에 따르면, 2013년 이후 중국 혼인 인원수는 점진적으로 감소해 2020년에는 814만 커플로 전년 대비 113만 커플이 감소한 것으로 나타났다. 혼인이 감소하고 1인 가구가 증가함과 더불어, 전국 60세 이상 인구의 증가(2021년 기준 2억7000만 명)에 따라 반려동물로 외로움을 달래는 소비자의 비중이 증가
#시사점
1. 반려동물 카페에서 1인당 소비 금액이 가장 큰 구간은 20~60위안으로 54.6%를 차지했고, 100위안 이상은 5%, 20위안 이하는 8.7%에 불과한 것으로 나타났다. 현재 동물 카페의 주요 수입원은 입장료이며, 이 외에 동물 간식, 애완용품 판매, 식사 등 소비 증가를 위한 패키지를 추가하고자 노력
2. 반려동물을 위한 식품·음료, 애완용품이나 굿즈 판매, 반려동물 미용 등의 서비스를 제공하는 카페가 중국 각 지역에서 많이 생겨나고 있다. 이는 특히 반려동물을 기르는 소비자들이 점점 많아지면서 반려동물들과 함께 시간을 보낼 수 있는 공간과 서비스에 대한 수요가 증가한 데에 기인
#같이보기
중국, 펫 라이프사이클에 따른 스마트 제품, 서비스 시장 뜬다-상하이무역관 2023-11-03
https://t.me/twozaga/7087
#중국 #동물 #펫코노미 #카페 #부동산
#요약
-반려동물 애호가의 증가에 따라 반려동물 테마 카페 성행해
-반려동물용 음료, 미용 서비스 등 다양한 서비스 제공
1. 반려동물을 기르는 가정 수의 증가는 중국 혼인 커플의 감소와 고령 인구의 증가와도 연관이 있는 것으로 분석
2. 데이터에 따르면, 2013년 이후 중국 혼인 인원수는 점진적으로 감소해 2020년에는 814만 커플로 전년 대비 113만 커플이 감소한 것으로 나타났다. 혼인이 감소하고 1인 가구가 증가함과 더불어, 전국 60세 이상 인구의 증가(2021년 기준 2억7000만 명)에 따라 반려동물로 외로움을 달래는 소비자의 비중이 증가
#시사점
1. 반려동물 카페에서 1인당 소비 금액이 가장 큰 구간은 20~60위안으로 54.6%를 차지했고, 100위안 이상은 5%, 20위안 이하는 8.7%에 불과한 것으로 나타났다. 현재 동물 카페의 주요 수입원은 입장료이며, 이 외에 동물 간식, 애완용품 판매, 식사 등 소비 증가를 위한 패키지를 추가하고자 노력
2. 반려동물을 위한 식품·음료, 애완용품이나 굿즈 판매, 반려동물 미용 등의 서비스를 제공하는 카페가 중국 각 지역에서 많이 생겨나고 있다. 이는 특히 반려동물을 기르는 소비자들이 점점 많아지면서 반려동물들과 함께 시간을 보낼 수 있는 공간과 서비스에 대한 수요가 증가한 데에 기인
#같이보기
중국, 펫 라이프사이클에 따른 스마트 제품, 서비스 시장 뜬다-상하이무역관 2023-11-03
https://t.me/twozaga/7087
“도련님, 오셨습니까” 집사의 극존대에 정신이 혼미해졌다 240120 조선 정상혁
#사회 #문화 #카페
日 집사 카페, 국내 첫 상륙
메이드 카페도 잇따라 개업
일본에서도 메이드 카페를 두어 번 가본 경험이 있다는 조모(38)씨는 “기본적인 콘셉트는 두 나라 모두 비슷하다”면서 “나를 온전히 주인공으로 치켜세워주고 웃어주는 화기애애한 분위기에 지갑을 열게 되는 것 같다”고 말했다.
#사회 #문화 #카페
日 집사 카페, 국내 첫 상륙
메이드 카페도 잇따라 개업
일본에서도 메이드 카페를 두어 번 가본 경험이 있다는 조모(38)씨는 “기본적인 콘셉트는 두 나라 모두 비슷하다”면서 “나를 온전히 주인공으로 치켜세워주고 웃어주는 화기애애한 분위기에 지갑을 열게 되는 것 같다”고 말했다.
Naver
“도련님, 오셨습니까” 집사의 극존대에 정신이 혼미해졌다
日 집사 카페, 국내 첫 상륙 메이드 카페도 잇따라 개업 동네마다 있는 흔해빠진 건물이지만 지금 이 순간만큼은 대저택이라 생각하자. 현관문에 달린 손잡이(Door knocker)를 세 번 두드리니 끼익, 문이 열렸다
캐나다 국민카페 VS 커피계의 에르메스… ‘3차 커피 전쟁’ 터진다 -240217 조선 이혜운
#소비 #문화 #카페 #커피 #오프라인 #부동산
한국에서 ‘국내 3차 커피 전쟁’이 시작된다. 팀홀튼·인텔리젠시아뿐 아니라 싱가포르 고급 커피 ‘바샤커피’도 오는 7월 서울 강남구 청담동에 1호점을 열기 때문이다. 미 서부 지역 3대 커피 ‘피츠커피’도 지난해 5월 국내에 상표권을 등록하며 조만간 첫 매장을 오픈할 예정이다.
#같이보기
커피의 나라서 온 여행객들은 왜 한국 카페에 반했나[카를로스 고리토 한국 블로그] 240208 동아 카를로스 고리토
https://t.me/twozaga/8355
[이인숙의3A.M.] 하워드 슐츠의 1월7일
https://t.me/twozaga/4032
#소비 #문화 #카페 #커피 #오프라인 #부동산
한국에서 ‘국내 3차 커피 전쟁’이 시작된다. 팀홀튼·인텔리젠시아뿐 아니라 싱가포르 고급 커피 ‘바샤커피’도 오는 7월 서울 강남구 청담동에 1호점을 열기 때문이다. 미 서부 지역 3대 커피 ‘피츠커피’도 지난해 5월 국내에 상표권을 등록하며 조만간 첫 매장을 오픈할 예정이다.
#같이보기
커피의 나라서 온 여행객들은 왜 한국 카페에 반했나[카를로스 고리토 한국 블로그] 240208 동아 카를로스 고리토
https://t.me/twozaga/8355
[이인숙의3A.M.] 하워드 슐츠의 1월7일
https://t.me/twozaga/4032
Naver
캐나다 국민카페 VS 커피계의 에르메스… ‘3차 커피 전쟁’ 터진다
해외 유명 커피 브랜드 각축장 된 대한민국 #1. 지난달 30일 서울 중구 숭례문 SG타워 1층. 건물에는 국내 1위 ‘스타벅스’, 더티초코 빵으로 유명한 ‘아우어 베이커리’도 있었다. 그런데 개점 시간 1시간 전부
25년 만에 짜장면보다 싸진 스타벅스 커피...이래도 '된장녀'라고 모독합니까? 240302 한국 이용재
#스타벅스 #오프라인 #카페 #커피 #사회 #문화 #부동산
[이용재의 식사(食史)] <76>스타벅스의 역사
-1999년에 진출해 2023년 말 기준으로 1,893개 매장을 거느리고 있다. 미국, 중국, 일본에 이은 세계 4위의 매장 수이고, 3위인 일본과 고작 8개 차이이다.
-스타벅스의 본격적인 진출로 1990년대 중반만 하더라도 고급 커피를 넘어 사치재라고 여겨졌던 원두커피 문화가 대중화됐다. 그와 더불어 카페라는 공간에 대한 개념도 큰 폭의 변화를 겪었다. 담배 연기 자욱하고 어둠침침해 건전하지 못하다고 여겨졌던 카페라는 공간의 시대를 청산할 수 있었다.
#같이보기
스타벅스보다 개인 카페? 2023년 카페 순위와 트렌드 231019 오픈서베이 박수현
https://t.me/twozaga/7009
#스타벅스 #오프라인 #카페 #커피 #사회 #문화 #부동산
[이용재의 식사(食史)] <76>스타벅스의 역사
-1999년에 진출해 2023년 말 기준으로 1,893개 매장을 거느리고 있다. 미국, 중국, 일본에 이은 세계 4위의 매장 수이고, 3위인 일본과 고작 8개 차이이다.
-스타벅스의 본격적인 진출로 1990년대 중반만 하더라도 고급 커피를 넘어 사치재라고 여겨졌던 원두커피 문화가 대중화됐다. 그와 더불어 카페라는 공간에 대한 개념도 큰 폭의 변화를 겪었다. 담배 연기 자욱하고 어둠침침해 건전하지 못하다고 여겨졌던 카페라는 공간의 시대를 청산할 수 있었다.
#같이보기
스타벅스보다 개인 카페? 2023년 카페 순위와 트렌드 231019 오픈서베이 박수현
https://t.me/twozaga/7009
Naver
25년 만에 짜장면보다 싸진 스타벅스 커피...이래도 '된장녀'라고 모독합니까?
편집자주※이용재 음식평론가가 흥미진진한 역사 속 식사 이야기를 통해 ‘식’의 역사(食史)를 새로 씁니다. 한국일보의 이 연재를 하며 여태껏 스타벅스의 역사를 다루지 않았다니. 필자인 내가 더 놀랐다. 스타벅스는 세계
“서울 서촌 한옥에 1호점… ‘얼죽아’의 나라에서 美食 커피로 도전장” -240309
#한국 #커피 #카페 #사회 #문화 #식품 #음식
“한국 커피 시장은 놀랍다. 한국인 연간 커피 소비량은 성인 1명당 367잔으로, 프랑스(551.4잔)에 이어 세계 2위다. 커피 수입량도 세계 3위다. 인텔리젠시아 같은 고품질 커피에 대한 수요가 충분하다고 보았다. 지난 10년간 우리 커피 원두를 수입·판매해 온 MH파트너스가 우리가 원하는 수준의 커피를 매장에서 제공할 자신감도 있었다.”
#같이보기
캐나다 국민카페 VS 커피계의 에르메스… ‘3차 커피 전쟁’ 터진다 -240217 조선 이혜운
https://t.me/twozaga/8402
#한국 #커피 #카페 #사회 #문화 #식품 #음식
“한국 커피 시장은 놀랍다. 한국인 연간 커피 소비량은 성인 1명당 367잔으로, 프랑스(551.4잔)에 이어 세계 2위다. 커피 수입량도 세계 3위다. 인텔리젠시아 같은 고품질 커피에 대한 수요가 충분하다고 보았다. 지난 10년간 우리 커피 원두를 수입·판매해 온 MH파트너스가 우리가 원하는 수준의 커피를 매장에서 제공할 자신감도 있었다.”
#같이보기
캐나다 국민카페 VS 커피계의 에르메스… ‘3차 커피 전쟁’ 터진다 -240217 조선 이혜운
https://t.me/twozaga/8402
Naver
“서울 서촌 한옥에 1호점… ‘얼죽아’의 나라에서 美食 커피로 도전장”
‘美 3대 커피’ 한국 상륙 인텔리젠시아 CEO 지난달 23일, 추위에도 서울 서촌의 한 한옥 카페 앞에는 사람들이 길게 줄 서서 입장을 기다리고 있었다. 미닫이문이 열리자 향긋한 커피 냄새가 흘러나왔다. 이곳은 ‘
대중화 추세를 보이는 중국 커피 소비-정저우무역관 2024-03-22
#중국 #커피 #카페 #부동산 #리테일
#요약
-중국 로컬 커피 브랜드 루이싱, 중국 내 전체 점포 수 1만 개 돌파
-중국, 1인당 커피소비량 여전히 낮아
*중국에서 규모가 제일 큰 커피 원두 재배 지역은 바로 윈난성(云南省)이다. 대표적인 커피 원두 글로벌 무역상은 일본 UCC, 프랑스 Louis DreyfusCompany, 일본 Mitsui Group 등이 있다.
1. 2022년 중국의 총 커피 원두 소비량은 28만8000t으로 미국, 브라질, 일본 등 커피 산업이 비교적 성숙한 시장과 비교할 때 규모가 작고 시장 침투율은 낮으나, 성장 잠재력이 매우 큰 편이다. 2022년 중국인의 1인당 연간 커피 소비량은 11.3잔에 불과해 브라질 376.0잔, 미국 288.9잔, 일본 207.4잔보다 훨씬 낮다.
2. 중국 카페는 주로 1선도시에 집중돼 상하이(상해, 上海)가 제일 많은 수량을 차지, 광저우, 베이징, 청두, 선전 순
#시사점
중국 내수 시장의 하향세에도 불구하고, 중국 커피 시장은 계속해서 성장하고 있으며, 국내외 기업에 많은 기회를 제공하고 있다. 하지만 중국 커피 시장은 독특한 문화와 선호도를 가지고 있기 때문에, 중국 시장 진출 전에 충분한 조사와 이해가 필요
#같이보기
현지 로컬기업이 들려주는 중국 커피업계 동향-난징무역관 2023-12-26
https://t.me/twozaga/7852
#중국 #커피 #카페 #부동산 #리테일
#요약
-중국 로컬 커피 브랜드 루이싱, 중국 내 전체 점포 수 1만 개 돌파
-중국, 1인당 커피소비량 여전히 낮아
*중국에서 규모가 제일 큰 커피 원두 재배 지역은 바로 윈난성(云南省)이다. 대표적인 커피 원두 글로벌 무역상은 일본 UCC, 프랑스 Louis DreyfusCompany, 일본 Mitsui Group 등이 있다.
1. 2022년 중국의 총 커피 원두 소비량은 28만8000t으로 미국, 브라질, 일본 등 커피 산업이 비교적 성숙한 시장과 비교할 때 규모가 작고 시장 침투율은 낮으나, 성장 잠재력이 매우 큰 편이다. 2022년 중국인의 1인당 연간 커피 소비량은 11.3잔에 불과해 브라질 376.0잔, 미국 288.9잔, 일본 207.4잔보다 훨씬 낮다.
2. 중국 카페는 주로 1선도시에 집중돼 상하이(상해, 上海)가 제일 많은 수량을 차지, 광저우, 베이징, 청두, 선전 순
#시사점
중국 내수 시장의 하향세에도 불구하고, 중국 커피 시장은 계속해서 성장하고 있으며, 국내외 기업에 많은 기회를 제공하고 있다. 하지만 중국 커피 시장은 독특한 문화와 선호도를 가지고 있기 때문에, 중국 시장 진출 전에 충분한 조사와 이해가 필요
#같이보기
현지 로컬기업이 들려주는 중국 커피업계 동향-난징무역관 2023-12-26
https://t.me/twozaga/7852
미국 커피시장에 부는 ‘플라스틱 Free’ 훈풍-로스앤젤레스무역관 우은정 2024-04-08
#미국 #커피 #카페 #식품 #플라스틱 #친환경 #포장
#요약
-최근 미국 시장에 ‘플라스틱 포장 없는’ 캡슐 커피 등장
-소비자 친환경 인식 향상과 함께 다양한 관련 제품 관심 늘어나
1. 캡슐 커피 선두기업 큐리그(Keurig), 최근 ‘플라스틱 Free’ 캡슐 선보여
2. 전통적으로 미국에서는 드립 커피 메이커(Drip coffee makers)가 가장 사랑받아 왔으며 여전히 가장 많은 미국인이 사용하는 커피 추출 형태로 자리 잡고 있다. 그러나 앞서 살펴본 큐리그와 같은 싱글 서브 커피 머신의 인기가 드립 커피 메이커를 맹추격
#시사점
1. 시중에서 쉽게 찾아볼 수 있는 플라스틱 생수병에서 상당량의 미세플라스틱이 검출됐다는 내용이다. 검출된 플라스틱의 종류도 다양한데, 그중에서도 특히 머리카락 두께의 1/50000 수준으로 작은 나노 플라스틱의 비율이 대부분을 차지했다
2. 커피 관련 시장을 살펴보면 작게는 카페에서 일회용 플라스틱 컵 대신 개인의 텀블러를 사용하는 것부터, 크게는 가정에서 사용하는 커피 메이커나 커피 머신까지도 플라스틱 부품이 없는 제품을 찾는 움직임까지 포함된다고 덧붙인 L 매니저는 향후 더 다양한 분야에서 플라스틱 없는 제품에 대한 관심과 수요가 늘어갈 것으로 전망
#같이보기
미국 플라스틱병 시장동향 -뉴욕무역관 김동그라미 2023-07-31
https://t.me/twozaga/5908
美 , 급성장하는 대체 커피 시장에서 찾는 기회-디트로이트무역관 황주영 2023-09-13
https://t.me/twozaga/6467
#미국 #커피 #카페 #식품 #플라스틱 #친환경 #포장
#요약
-최근 미국 시장에 ‘플라스틱 포장 없는’ 캡슐 커피 등장
-소비자 친환경 인식 향상과 함께 다양한 관련 제품 관심 늘어나
1. 캡슐 커피 선두기업 큐리그(Keurig), 최근 ‘플라스틱 Free’ 캡슐 선보여
2. 전통적으로 미국에서는 드립 커피 메이커(Drip coffee makers)가 가장 사랑받아 왔으며 여전히 가장 많은 미국인이 사용하는 커피 추출 형태로 자리 잡고 있다. 그러나 앞서 살펴본 큐리그와 같은 싱글 서브 커피 머신의 인기가 드립 커피 메이커를 맹추격
#시사점
1. 시중에서 쉽게 찾아볼 수 있는 플라스틱 생수병에서 상당량의 미세플라스틱이 검출됐다는 내용이다. 검출된 플라스틱의 종류도 다양한데, 그중에서도 특히 머리카락 두께의 1/50000 수준으로 작은 나노 플라스틱의 비율이 대부분을 차지했다
2. 커피 관련 시장을 살펴보면 작게는 카페에서 일회용 플라스틱 컵 대신 개인의 텀블러를 사용하는 것부터, 크게는 가정에서 사용하는 커피 메이커나 커피 머신까지도 플라스틱 부품이 없는 제품을 찾는 움직임까지 포함된다고 덧붙인 L 매니저는 향후 더 다양한 분야에서 플라스틱 없는 제품에 대한 관심과 수요가 늘어갈 것으로 전망
#같이보기
미국 플라스틱병 시장동향 -뉴욕무역관 김동그라미 2023-07-31
https://t.me/twozaga/5908
美 , 급성장하는 대체 커피 시장에서 찾는 기회-디트로이트무역관 황주영 2023-09-13
https://t.me/twozaga/6467
한국 유행에 주목하는 일본의 카페·레스토랑 시장-오사카무역관 하마다유지 2024-04-08
#일본 #카페 #오프라인 #부동산
#요약
-2023년 외식 산업 전체 매출액은 전년 대비 14.1% 증가해 회복세
-소비자는 절약하면서도 선택적으로 소비하는 경향이 뚜렷해
-2024년 트렌드로 한국에서 유행했던 블랙 디저트, 아시아식 죽에 주목
*일본푸드서비스협회에 따르면, 2023년 외식 산업은 코로나19 사태로 인한 정부의 행동 제한이 해제된 2023년 5월 이후 외출 인구 증가와 국내 수요 증가로 전체 매출이 2019년 대비 7.7%, 2022년 대비 14.1% 증가한 것으로 나타났다. 커피 체인점인 TULLY'S COFFEE를 운영하는 ITOEN은 결산 발표에서 2023년 5월부터 2024년 1월까지의 영업이익이 유동 인구 회복의 영향으로 24% 증가
#시사점
1. 2023년 방일 관광객 수는 코로나19 사태 이전인 2019년 대비 80% 수준까지 회복됐으며, 대형 여행사인 JTB는 2024년에 사상 최대인 3310만 명(2019년 대비 3.8% 증가)이 방일할 것으로 전망했다. 또한 2023년은 3일 이상 연휴가 7번 있었으나 2024년은 11번으로 지난해보다 소비가 활성화될 것으로 예상
2. '소비자의 기회식화(消費者の機会食化, 평범한 식사가 아닌 특별한 날에 먹는 식사)'라고 칭했다. 회원제나 초대제로만 내점할 수 있는 식당이나 한국에서 유행했던 오마카세도 이 사례에 해당한다. 절약하면서도 선택적 소비를 선호하는 경향은 앞으로도 지속될 것으로 보이며, 이는 호캉스나 디저트 등 자신에게 선물하는 보상 시장(ご褒美市場)의 확대로 이어질 것으로 보인다.
#같이보기
일본 물가 상승 속에서 ‘저렴한 프리미엄’ 시장 활기 -오사카무역관 고다연 2023-05-25
https://t.me/twozaga/4958
#일본 #카페 #오프라인 #부동산
#요약
-2023년 외식 산업 전체 매출액은 전년 대비 14.1% 증가해 회복세
-소비자는 절약하면서도 선택적으로 소비하는 경향이 뚜렷해
-2024년 트렌드로 한국에서 유행했던 블랙 디저트, 아시아식 죽에 주목
*일본푸드서비스협회에 따르면, 2023년 외식 산업은 코로나19 사태로 인한 정부의 행동 제한이 해제된 2023년 5월 이후 외출 인구 증가와 국내 수요 증가로 전체 매출이 2019년 대비 7.7%, 2022년 대비 14.1% 증가한 것으로 나타났다. 커피 체인점인 TULLY'S COFFEE를 운영하는 ITOEN은 결산 발표에서 2023년 5월부터 2024년 1월까지의 영업이익이 유동 인구 회복의 영향으로 24% 증가
#시사점
1. 2023년 방일 관광객 수는 코로나19 사태 이전인 2019년 대비 80% 수준까지 회복됐으며, 대형 여행사인 JTB는 2024년에 사상 최대인 3310만 명(2019년 대비 3.8% 증가)이 방일할 것으로 전망했다. 또한 2023년은 3일 이상 연휴가 7번 있었으나 2024년은 11번으로 지난해보다 소비가 활성화될 것으로 예상
2. '소비자의 기회식화(消費者の機会食化, 평범한 식사가 아닌 특별한 날에 먹는 식사)'라고 칭했다. 회원제나 초대제로만 내점할 수 있는 식당이나 한국에서 유행했던 오마카세도 이 사례에 해당한다. 절약하면서도 선택적 소비를 선호하는 경향은 앞으로도 지속될 것으로 보이며, 이는 호캉스나 디저트 등 자신에게 선물하는 보상 시장(ご褒美市場)의 확대로 이어질 것으로 보인다.
#같이보기
일본 물가 상승 속에서 ‘저렴한 프리미엄’ 시장 활기 -오사카무역관 고다연 2023-05-25
https://t.me/twozaga/4958