곤조투자가 개인 아카이브:일기장
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지극히 개인적인 개인투자 자료 아카이브 채널입니다.
고정된 메세지를 읽어주시면 감사하겠습니다.

투자 구호 시작!

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#식품 #대체식품
대체식품 선두주자 인테이크, 상장준비 '이상 무'
-약 70억 규모 시리즈B 4~5월 중 마무리…2024년 IPO 전제 조건, '매출 400억↑·흑자전환'

제로슈가 탄산음료를 포함한 대체당류 제품은 전체 매출에서 차지하는 비중이 작년말 기준으로 60%가 넘는다. 유통업계에 따르면 제로슈가 탄산음료의 시장 규모는 약 4000억원으로 추정된다. 인테이크는 최소 5% 이상의 시장점유율을 확보하는 것이 목표다.
#대체식품 #식품
[불붙은 대체식품 전쟁]CJ제일제당, '기술 고도화' 차세대 원료 개발한다 서지민 기자공개 2023-03-30

-고부가 대체단백 소재 발굴, B2C 제품 '시장 안착' 방점

◇첨단기술 기반 FNT사업부문, 대체육 소재 개발 주력
◇B2C 제품 '출시 1년' 시장 안착은 아직, 제품군 확대·해외 진출
곤조투자가 개인 아카이브:일기장
https://han.gl/DQHPfF 스웨덴이 이끄는 '뉴노멀' 시대의 먹는 방식 -스톡홀름무역관 박혜수-스톡홀름무역관 박혜수 2022-11-25 #스웨덴 #식품 #북유럽 #유럽 #요약 -건강과 환경에 대한 관심 증가 -경제적 불안정성에 따른 소비 경향 변화는 주목해야 할 부분 뉴노멀 시대, 스웨덴의 식생활 변화 1. 집에서 요리하는 횟수가 늘었으며, 과정을 간소화한 간단한 요리가 인기를 끌었다. 2. 익숙한 ’소울 푸드’를 많이 찾는 한편,…
지속 가능 식품산업 육성을 위한 스웨덴의 노력 -스톡홀름무역관 하서희 2023-03-27
#스웨덴 #식품 #유럽 #ESG #대체식품
#요약
-2045년까지 'Net-Zero' 탄소중립 달성 목표
-생산부터 공급까지 공급망 혁신을 통한 지속 가능한 식품산업 육성

*스웨덴은 유럽 그린딜 정책의 연장선에서 2045년까지 '넷제로(Net-Zero)' 탄소중립 달성 및 재생에너지 100% 전환을 목표로 하는 그린딜 선도국

1. 육류와 유제품 소비량은 2012년부터 꾸준히 감소하고 신선식품 수요는 늘어나는 반면, 대부분의 식물성 식품은 수입

2. 국내 원료를 사용한 국내 생산 식물성 식품 비중 확대를 핵심 과제로 선정해 2030년까지 해당 자급률을 높이고 기후 영향 절반 이상을 절감하는 것이 목표

3. 도시형 수직농장 도입으로 신선 채소 자급률 제고 및 탄소배출 최소화

4. 그린 수송 도입 및 플라스틱 패키징, 유통 폐기상품 발생 최소화

#시사점
1. 유럽 그린딜 정책은 전기자동차, 선박 등 에너지 활용 중심의 중공업뿐 아니라 공급망 가치사슬을 동반하는 모든 산업에 적용

2. 지속 가능한 생산, 소비로의 전환이 필요한 식품 산업은 정부, 생산/유통기업, 소비자 등 공급망 내 모든 참여자에게 큰 변화를 요구

3. "글로벌 기후 영향의 1/3가량은 식품 생산에서 온다"라며, "유통기업은 생산과 소비를 연결한다는 점에서 탄소 배출에 책임 의식을 갖고 변화를 만들어낼 수 있는 기회를 가지고 있다"라고 언급

#같이보기
덴마크 K-Food 동향 및 전망
https://t.me/twozaga/3399

스웨덴이 이끄는 '뉴노멀' 시대의 먹는 방식
https://t.me/twozaga/2440