간편하게 건강 챙기는 여자들, 중국 여성 건강 기능성 식품 트렌드-충칭무역관 2024-07-23
#중국 #건기식 #식품 #건강 #웰니스
#요약
-피부미용·다이어트 등 기능성 식품 수요 증가
-라이브커머스·지인추천·이커머스 통해 정보 파악

*중국에서 ‘타징지(她经济)’, 즉 ‘그녀의 경제’라고 불리는 ‘여성경제’ 시장은 이미 중국 소비시장의 중심 세력으로 자리 잡았다. 컨설팅기관 엑센츄어(Accenture)에 따르면, 중국 20~60세 여성 소비인구는 5억3000만 명이며, 97%의 여성이 가정 소비의 절대적인 주력군이다. 여성경제 규모는 이미 10조 위안을 돌파했다. 이렇게 여성경제가 성장하면서 여성의 소비 역시 다양하게 세분됐다. 그중 여성 건강은 여성경제의 중요한 세부 영역으로, 중국 건강 기능성 식품 시장에서 중요한 시장 지위와 점유율을 차지하고 있다.

#시사점
1. 여성 소비자가 선호하는 건강 기능성 식품 브랜드는 바이헬스(汤臣倍健) 57%, 통런탕(同仁堂) 38%, 센트룸(善存) 24%, 런허(仁和) 20.7%, 암웨이(安利) 16.2% 등

2. 해외 브랜드 중에는 허벌라이프(康宝莱), 블랙모어스(澳佳宝), 스위스(斯维诗), GNC(健安喜)등이 여성 소비자에게 인기

3. 중국 로컬 브랜드 중 파이브닥터스(五个女博士), 너트렌드(诺特兰德), 원더랩(万益蓝)과 같은 비교적 새로운 브랜드 역시 중국 여성 소비자에게 일정 수준의 브랜드 영향력과 경쟁력을 보유한 것으로 조사

4. "건강에 대한 의식이 높아지면서 특히 30~50세 여성이 건강 기능성 식품에 대해 많은 관심을 보인다"고 전했다. 또한 훠 대표는 "한국 기업이 중국 건강 기능성 식품 시장에 진출하기 위해서는 미용, 다이어트, 수면 개선, 내분비 조절 등 여성의 건강 문제에 관심을 갖고 제품을 출시해야 한다

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맛과 건강 모두 잡은 中 기능성 식품 시장 동향-항저우무역관 2024-05-31
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고기보다 더 맛있게! 일본에서 확산 중인 대체식품 트렌드-나고야무역관 백현수 2024-07-23
#일본 #식품 #대체육 #환경 #식량 #안보 #푸드테크
#요약
-환경과 건강, 식량안보까지 고려한 일본의 대체식품 연구
-소비자 선택에서 중요한 것은 가격과 맛

1.장어를 대체육으로 재현? 1분 만에 매진된 대체 장어
2.일본 대체육 시장의 게임체인저? 버섯으로 개발한 대체육

#시사점
1. 일본의 대체식품 개발에 대한 연구는 환경 보호 등의 윤리적 가치와 식량안보 확보라는 국가적 과제를 수행하기 위한 성격이 크다고 볼 수 있다. 그러나 최근 일본 시장 내 대체육 시장 규모 변화에서 확인할 수 있듯이, 가격과 맛이 일정 수준 이상으로 개선되지 않으면 시장 자체의 수요가 축소될 수 있는 시장

2. “2022년까지는 SDGs(지속가능 개발 목표) 의식 확대와 건강을 추구하는 사람들의 수요가 있어 슈퍼에서도 대체 식품 일부를 취급했으나, 현재는 취급품목이 감소하는 등 수요는 줄어든 것으로 판단된다. 결국은 맛과 가격 부분에서 (일본의) 소비자가 만족할 수 있는 수준이 돼야 선택을 받을 수 있을 것 같다”라고 말했다.

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기대되는 대체 단백질 제품, 시장은 어디까지 확대될까?-오사카무역관 하마다유지 2024-03-27
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일본 증류주 시장동향-오사카무역관 하마다유지 2024-07-25
#일본 #주류 #식품 #한류
#요약
-코로나 이후 음식점용 주류 수요 회복세
-한류 붐으로 젊은 소비자에게 한국 소주 인지도 높아
-일본 수출 시 주세법 확인 및 수입자의 주류 판매업 면허 보유 필수

#시사점
1. 일본 주류 시장은 소비자의 건강에 대한 관심이 높아지면서 완만한 감소 추세를 보이고 있다. 코로나19 기간 음식점용 주류 수요는 감소했으나, 집콕 소비와 한류 붐의 영향으로 한국 소주를 즐기는 젊은 소비자가 증가

2. 여러 가지 맛의 과일 소주 등 부담 없이 마실 수 있는 한국 소주가 일본에서 소개되면서 한국 소주를 판매하는 일본 슈퍼도 늘어났다. 2023년 5월 일본 정부의 외출 제한 규제가 완화되며 음식점용 주류 수요가 회복됐으며, 한국 음식점도 활기가 넘치는 상황

3. 한국 소주는 한국 문화를 느낄 수 있는 제품으로 소비자들에게 인식돼 일본 소주와는 다른 가치를 지닌다. 다만 맛보다 분위기를 즐기기 위해 마시는 경향이 있기 때문에 엔화 약세로 인한 단가 상승이 수요 감소로 이어질 가능성도 있다.

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대체가 아닌 대세! 떠오르는 일본 논알코올 음료-오사카무역관 심혜지 2024-03-05
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美, 무알코올 주류 시장 급성장-뉴욕무역관 김동그라미 2024-07-29
#미국 #주류 #무알콜 #식품
#요약
-2023년 미국 무알코올 증류주 시장 전년비 95.1% 성장
-젊은 소비층 중심으로 주류 소비량 감소하면서 무알코올 주류 시장 확대

*미국의 대표적인 무알코올 맥주기업인 애슬레틱브루잉(Athletic Brewing)의 급성장 소식이 최근 미국 주류 업계를 뜨겁게 달구고 있다. 월스트리트저널(WSJ)은 지난 7월 9일 애슬레틱브루잉이 주식 발행을 통한 펀딩 라운딩에서 8억 달러의 기업 가치를 인정받은 것을 보도하며, 2년 만에 기업 가치가 두 배로 올랐다고 전했다. 2017년 설립된 애슬레틱브루잉의 성공은 미국 소비자들이 무알코올 주류 제품에 높은 관심을 보이고 있음을 잘 보여준다.

#시사점
1. 이 같은 무알코올 주류 시장의 폭발적 성장은 팬데믹과 건강 관심도 증가에 따른 음주 문화의 변화가 그 요인으로 지목된다. 특히 20~30대를 중심으로 음주 횟수와 소비량이 줄어들면서 이를 대체하는 무알코올 주류 수요가 높아졌다.

2. 무알코올 주류 시장이 급성장하면서 맥주부터, 데킬라∙진∙위스키 등 증류주, 칵테일, 와인까지 다양한 무알코올 주류 제품들이 시중에 출시

3. 컨설팅 기업 A사의 식품∙음료 산업 애널리스트는 “Z세대들이 술을 바라보는 관점이 기존 세대와 많이 다르다”며 “음주의 유해성에 대한 인식이 커졌고, 무알코올 주류들이 시장에 많이 출시되면서 사교활동을 할 때 무알코올 제품으로 술을 대체하는 트렌드가 커지는 추세”라고 설명

건강하고 지속가능한 네덜란드 식품 산업-암스테르담무역관 김소은 2024-08-07
#네덜란드 #유럽 #식품 #건강 #웰니스 #대체육
#요약
-영양 점수표 부착 등으로 건강 식단 지향
-무함유 식품과 식물 기반 식품 선호 증가
-배양육·3D 프린팅 식품 등 푸드테크 기술도 주목

*네덜란드 식품 산업 트렌드, '더 건강한 식단'
1) 영양 점수표 부착
2) 탄산음료 소비세 인상
3) 자체 상표 PB 상품 판매량 증가
4) 유기농 식품 구매 증가
5) 유기농 식품 할인 프로그램 ‘알버트 하인 프리미엄’

*새로운 식품 트렌드, 무함유·식물 기반·곤충 단백질
1) 무함유 제품
2) 식물 기반 제품
3) 곤충 단백질

#시사점
1. 가장 주목할 점은 유기농 대체품이나 식물성 대체품이 꾸준히 증가 추세를 보이고 있다는 점이다. 이러한 트렌드 식품에 대한 할인 이벤트나 특별한 마케팅으로 더 주목을 받기도 한다.

2. 더 건강한(저지방, 저당, 저염 등) 유기농 식품과 식물성 및 알레르기 유발 성분 무함유 식품에 대한 수요도 증가할 것으로 예상

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네덜란드 '2023 국제 프라이빗 라벨 전시회' 현장 스케치 -암스테르담무역관 최정원 2023-06-08
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바다의 보고, 해조류 진출 기회를 네덜란드에서! -암스테르담무역관 김소은 2023-06-01
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네덜란드 이유식 시장 동향 -암스테르담무역관 김소은 2023-04-27
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미국, 설탕과의 전쟁…칼로리 없는 단맛을 찾아라-시카고무역관 이준섭 2024-08-09
#미국 #설탕 #식품 #비만 #건강 #웰니스
#요약
-설탕 대체제 등으로 설탕은 줄이고 맛과 품질 유지 노력

*미국심장협회(American Heart Association, AHA)에 의하면 여성의 하루 권장 당 섭취량은 6티스푼(25g 또는 100kcal) 이하이고, 남성은 하루에 9티스푼(36g 또는 150kcal) 이하를 섭취하는 것이 이상적이다. 하지만 미국인의 하루 설탕 섭취량은 평균 17티스푼(70g)인 것으로 확인됐다. 이는 남성과 여성 권장량의 2~3배 이상으로 미국인들이 설탕을 과다 섭취하고 있음을 보여준다.

#시사점
1. 현재 네슬레와 펩시는 이 기술을 활용해 더 건강하고 맛있는 초콜릿과 과자를 개발하고 있다. 특히 네슬레는 자연 발생 효소 반응을 이용해 유제품 생산 시 설탕을 줄이고 식이섬유를 높이는 방법을 개발해 특허를 취득했다. 이를 통해 우유, 과일 주스 등 음료의 맛과 품질을 바꾸지 않으면서도 설탕 함유량을 30% 정도 감소할 수 있는 것으로 확인

2. 효소 외에 스테비아(Stevia), 나한과(monk fruit) 등 식물과 과일을 통해 당과 유사한 맛을 내려는 움직임도 활발

3. 크래프트 하인즈(Kraft Heinz)는 2025년까지 자사 제품에서 설탕 6000만 파운드를 줄일 것이라고 발표했다. 이에 2022년에는 대표 음료 카프리선(Capri Sun)의 설탕 함량을 40% 정도 줄였다.

4. 미국을 비롯해 전세계적으로 설탕과의 전쟁이 계속되고 있다. 소비자들은 건강을 우려하면서도 매혹적인 단맛을 포기하지 못하고 있다.

#같이보기
미국과 전 세계적으로 비만율이 증가함에 따라 새로운 체중 감량 약물의 인기가 급증 240321 퓨리서치센터
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美 성인 인구 10명 중 4명이 비만, 비만 치료 시장의 높은 성장 가능성-뉴욕무역관 김동그라미 2024-03-19
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미국 서부 음료 시장, 코스트코 바이어의 눈으로 본 2024년 키워드-실리콘밸리무역관 이지현 2024-05-30
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베트남 닭고기 시장동향-하노이무역관 지혜 2024-08-30
#베트남 #식품 #육류 #유통 #농업 #물류
#요약
-베트남, 1인당 가금육 소비량 17.6kg로 매년 증가
-까다로운 수출 검역 절차, 철저한 준비 필요

*스태티스타(Statista)에 의하면 베트남의 육류 시장 규모는 2018년 65억 달러에서 2023년 99억5000만 달러로 53.1% 증가했으며, 2024년부터 2029년까지 9.5%의 연평균 성장률을 기록해 2029년 175억3000만 달러를 돌파할 것으로 예상

#시사점
1. 베트남의 닭고기 소비량은 지난 10년간 매년 8.5% 늘어 돼지고기 소비보다 더 빠른 속도로 성장

2. 베트남에서 닭고기에 대한 수요가 계속해서 증가하는 가운데, 현지에서 유통되는 닭고기의 품질 및 위생 안전 문제는 꾸준히 지적돼 왔다. 더군다나 △지리적 한계 △높은 사료 수입 의존도 △복잡한 농장 규제 등 다양한 요인으로 인해 현지에서 닭고기의 공급 부족이 지속

3. 베트남의 닭고기 수입은 2019년 대비 2020년 62.8% 감소했지만, 2020년 1억9286만 달러에서 2023년 3억2685만 달러로 69.5% 상승했다. 2023년 기준 절단육 및 설육이 수입산 닭고기의 83.7% 비중을 차지한 것을 보아 베트남인들은 주로 조리하기에 간편한 절단육을 선호하는 것으로 분석

4. 한국은 여전히 전체 수입의 99.5%를 차지하며 5개년 연속 해당 품목 수입 시장에서 최대 수입대상국 자리를 유지

https://blog.naver.com/indisem/223575857537

#인도 #커피 #차 #기호 #식품

매끄러운 이 면발, 바다 건널만 하네… 가가와현 우동 맛집 순례 -240907 조선 박정배의 아시아 면식여행
#일본 #식품 #우동 #미식

가가와현은 일본 우동 업계를 제패한 ‘사누키우동’의 고향이기도 하다. 사누키(讃岐)는 가가와현의 옛 이름. 쫄깃하고 굵은 면발에 멸치 국물이 특징인 사누키우동의 원조를 맛보려고 매년 많은 일본인이 세토내해를 건넌다. 지난해에만 400만명이 도쿄, 오사카, 교토 등 전국 각지에서 바다를 넘어 가가와현을 찾았다.

K-Food로 우리의 상품과 문화를 인도네시아로!-자카르타무역관 윤병우 2024-08-29
#인도네시아 #공급망 #식품 #소비 #마케팅 #한류 #할랄
#요약
-한국의 문화를 담은 K-Food 인기 갈수록 높아져

*통계 및 설문 전문기관인 Statista가 인도네시아 소비자를 대상으로 진행한 설문에 따르면 응답자의 약 86%는 한국 식품을 즐긴다고 응답했으며 한국으로부터 식품 수입 또한 증가하고 있음을 볼수 있다.(전년 대비 2023년도 음료 16.7%, 제조식품 6% 증가)

#시사점
1. "2023년에는 딸기, 배, 김, 한국음료(뽀로로, 커피 등)의 인기가 많았다"

2. 인도네시아는 인구의 약 87%가 무슬림인 국가이다. 무슬림들은 할랄 인증을 받은 식품을 선호하며 돼지고기 또는 돼지고기 성분(콜라겐 등)이 포함된 식품을 구매하지 않는 경향이 있다. 할랄 인증은 2024년 10월부터 의무화가 될 예정이다. 할랄 인증이 없다고 해서 인도네시아로 수출이 불가한 것은 아니지만, 무슬림은 할랄 인증이 없을 경우 구매를 꺼리거나 구매하지 않은 사람들이 많아서 마케팅 측면에서라도 필수

#같이보기
#할랄

세계 두 번째 차 생산국인 인도, 한국 차(茶) 진출 가능성은?-뭄바이무역관 이준호 2024-08-27
#인도 #식품 #기호 #차 #커피 #웰니스
#요약
-인도는 세계 2위의 차 생산국이자 주요 차 소비국
-전통, 건강, 한류를 강조한 한국 차 진출 가능성

*2022년 인도는 13억 6,500만 킬로그램의 차를 생산하여 중국에 이어 세계에서 두 번째로 큰 차 생산국이 되었다. 그리고 그중 대부분인 약 11억 8,800만 킬로그램을 자국 내에서 소비했다. 이는 한 해 동안 생산된 찻잎의 약 87%에 해당하는 양

1) 맛과 향이 가미된 차
2) 인도 전통의학 ‘아유르베다(Ayurveda)’와의 결합
3) 주목받고 있는 인도의 버블티 시장
4) 티 부티크 및 찻집

#시사점
1. 한국에서 주로 녹차, 보리차, 인삼차 등을 마시는 것과 달리, 인도의 차(Chai, चाय)는 일반적으로 홍차 잎, 우유, 설탕 및 카다멈, 생강, 정향, 계피와 같은 향신료의 혼합물로 우려내어 강한 향이 가미된 것이 특징

2. 한국 차 제조 회사는 녹차, 보리차, 인삼차 등 다양한 한국의 전통차를 인도 시장에 소개할 수 있을 것이다. 독특한 맛과 건강상의 이점, 그리고 한류를 내세워 인도 소비자에게 어필해 볼 수 있을 것이다. 또한 인도에서 건강 상의 이점을 주는 식품에 대한 관심이 증가하면서, 대추차, 생강차와 같은 한방차는 자연 요법과 웰빙 음료를 찾는 인도의 소비자를 끌어들이고 틈새 시장을 노려볼 수 있다.

#같이보기
(인디샘 컨설팅) 인도의 최고급 거피(Specialty Coffee)의 원두 및 가공 과정 간단 소개
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‘차(茶)’의 나라 인도와 커피믹스-뉴델리무역관 한종원 2024-04-30
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싱가포르, '제로' 향한 건강 라이프스타일-싱가포르무역관 노진주 2024-08-28
#싱가포르 #식품 #건강 #웰니스 #주류
#요약
-건강과 웰빙 중심의 마케팅 전략, 무설탕, 무알코올, 무칼로리 제로를 향하다

1.무알코올 주류와 판매 공간의 확대
2.제로 탄수화물, 제로 칼로리

#시사점
1. 건강 및 웰빙 트렌드는 비만 및 당뇨병과 같은 건강 문제에 대한 우려가 증가함에 따라 마시는 음료, 식품에 지속적인 영향을 미치고 있으며 이러한 변화는 브랜드가 혁신하고 더 건강한 대안을 제공하도록 장려 중

2. 식품 유통 관계자 Y는 건강과 다이어트의 관심의 증가로 제로 식품의 대한 수요가 늘고 있으며 이에 제로 제품에 대한 수입이 늘고 있는 추세이라고 전했다. 더불어 기존에 잘 취급하지 않았던 식품들도 제로 제품이 있다면 관심을 가지고 살펴보는 편이라고 전했다.

3. 싱가포르에서 인기 있는 F1(Formula 1) 레이싱 자동차 선수가 등장해 최고의 운전자는 술을 전혀 마시지 않은 사람이지만 하이네켄 0.0은 예외로 한다는 메시지를 전달하며 건강과 웰빙의 트렌드와 함께하는 제품임을 강조 중

북미 최대 반려동물용품 전시회 SUPERZOO 2024 현장 리포트-로스앤젤레스무역관 김서원 2024-09-04
#미국 #동물 #펫코노미 #식품 #건기식
#요약
-반려동물 관련 상품 최대 전시회 ‘SUPERZOO 2024', 3일간 1만6000여 명 방문
-국내기업 15개사 참여한 한국관, 통통 튀는 아이디어로 美 바이어로부터 큰 호응

①건강과 웰니스
② 지속가능성
③ 펫 테크

#시사점
1. 또한 미국에 사료를 판매하기 위해선 식품의약국(FDA)의 CFR Title 21, 식품 안전 현대화법(일명 FSMA), 미국 사료관리협회(AAFCO)의 가이드라인 등을 면밀히 준수해야 하기 때문에 해외 기업의 진입 장벽이 높은 것은 사실이다. 최근 미국 시장에 진출해 이번 SUPERZOO 2024 고양이부문 신제품 쇼케이스상을 수상한 한국 기업 C사 관계자는 KOTRA 로스앤젤레스 무역관과의 인터뷰에서 "FDA 등 미국 규제기관 요건을 준수하는 데 약 1년 정도가 소요됐다"라고 밝혔다. 시간과 비용이 소요되는 과정이지만 미국 시장의 안정적인 진출을 위해선 바이어 발굴 등 마케팅 관리에 앞서 FDA 및 AAFCO의 규제 사항에 대한 사전 조사와 규제 이행을 위한 서류 준비 등의 작업이 선행되는 것이 바람직할 것으로 보인다.

2. 사료 외 제품군의 경우 색다른 아이디어와 디자인 우수성이 중요해 보인다. 미국은 한국과 비교해 반려동물 시장 규모가 큰 만큼 반려동물 선진국이란 평가를 받고 있지만 제품 혁신에 있어선 느린 템포를 보이고 있기 때문에 한국 기업들의 기술력과 아이디어, 그리고 디자인으로 미국 벤더와 소비자들의 관심을 끄는 것이 가능

#같이보기
인플레이션에도 미국 반려동물 제품 시장은 성장세-뉴욕무역관 정진수 2024-06-14
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건강 트렌드와 지속가능한 소비가 이끄는 미국 프리미엄 생수 시장-워싱턴무역관 정연호 2024-10-14
#미국 #식품 #물 #패키징 #건강
#요약
-웰니스 트렌드가 주도하는 프리미엄 생수의 소비 증가
-재활용 가능한 패키징과 탄소 중립 제품이 중요한 차별화 요소로 부각
-고급 레스토랑과 호텔에서 차별화된 마케팅 전략

*프리미엄 생수는 자연에서 여과된 순수함, 미네랄 성분 강화, 환경친화적인 패키징 등을 강조하며 소비자들의 건강한 라이프 스타일을 지원하는 중요한 제품군으로 자리 잡고 있다. 이러한 프리미엄 생수 제품들은 소비자들이 단순한 음료 소비를 넘어, 건강과 환경을 동시에 고려한 선택을 하게끔 유도하고 있으며, 특히 고급 레스토랑, 호텔, 리조트 등에서 중요한 마케팅 차별화 요소로 작용

#시사점
1. 향후 연평균 7.6%의 성장이 예상되고 있다. 프리미엄 생수는 일반적으로 미네랄 함량, 알칼리 성분, 원산지 등의 차별성을 강조하며, 고급 패키징과 독특한 브랜드 스토리를 통해 일반 생수와 구분되고

2. 미국 소비자의 68%가 건강한 음료 선택이 중요한 구매 요인이라고 응답했으며, 이 중 상당수가 프리미엄 생수를 선택

3. 지속 가능한 소비와 환경 보호에 대한 관심이 증가함에 따라, 재활용 가능한 패키징과 탄소 중립 전략을 강조하는 브랜드들이 더욱 큰 경쟁력을 확보할 것으로 예상

미국 냉동 어류 시장동향-로스앤젤레스무역관 Chris Kim 2024-10-25
#미국 #냉동 #식품 #수산
#요약
-페스카테리언 등 해산물 포함 식단 인기로 수요는 꾸준한 편
-한국, 캐나다에 이은 미국의 수입 2위 국가이나 미국의 수입액은 감소 추세

*글로벌 시장조사 전문기관 프리도니아(Freedonia)의 ‘미국의 냉동식품 시장 보고서(Frozen Foods in the US, 2024.1월 발간)’에 따르면, 미국의 냉동 해산물 시장 수요 규모는 2022년부터 2027년까지 연평균 성장률(CAGR) 1.6%로 성장해 2027년에는 총 167억 달러에 이를 것으로 전망된다. 이러한 성장은 건강식에 대한 관심으로 육류 대체식품에 대한 수요 및 간편 조리식품에 대한 수요 증가, 그리고 냉동 기술 발전에 힘입은 결과로 분석

#시사점
1. 2012년부터 2022년까지의 기간에 냉동 해산물에 대한 수요는 연평균 성장률 약 5.7%의 빠른 속도로 성장했다. 같은 기간 동안 미국의 1인당 해산물 소비도 전반적으로 증가

2. 미국의 해당 품목 주요 수입 대상국으로는 캐나다, 한국, 파나마가 있으며, 이들 국가에서 주로 새우, 연어, 참치 등의 해산물이 수입된다. 특히 한국은 2023년 냉동 해산물 수입 대상국 중 2위를 차지하며, 전체 수입액의 약 9%를 담당했다. 한국산 냉동 해산물의 주요 품목으로는 냉동 오징어와 냉동 조개류가 있으며, 이들 제품은 주로 한인 마트 및 대형 슈퍼마켓을 통해 유통

#같이보기
미국 국토부, 해외 강제노동 방지법 전략 보고서 업데이트 발표-뉴욕무역관 정진수 2024-07-18
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