Турция для туристов - turktrip.ru
2.34K subscribers
12.6K photos
65 videos
1 file
3.37K links
Информационный канал, посвященный туризму в Турции.

Контакты: https://vk.com/leha_vihrov
Download Telegram
МУЗЕЙ РАХМИ М. КОЧА В СТАМБУЛЕ

Индустриальный музей Рахми М. Коча — частный музей транспорта и промышленности в Стамбуле. Он находится в европейской части города, в районе Бейоглу. Музей состоит из трех отдельных частей общей площадью 27 000 квадратных метров и обладает богатейшей коллекцией транспорта и другой техники.

Особенность музея — в нем представлены полноразмерные объекты, включая автомобили, морские суда, паровозы, поезда, автобусы, мотоциклы, самолеты и трамвай. Здесь можно поучаствовать в проведении экспериментов с техникой путем приведения в действие различных механизмов. Это отличный вариант семейного времяпровождения на полдня или даже целый день.

Все экспонаты в музее разделены на тематические группы, часть выставки находится под открытым небом. Все главные объекты отображены на схеме в приложении к посту.

Подробная большая статья на сайте https://turktrip.ru/stambul/dostoprimechatelnosti/muzey-rahmi-kocha

#турция #турция2023 #турциястамбул #стамбултурция #стамбул2023 #стамбул #достопримечательностистамбула #достопримечательности #стамбулотдых #стамбулотпуск #турция🇹🇷
МЕЧЕТЬ ОРТАКЁЙ В СТАМБУЛЕ

Мечеть Ортакей (тур. Ortaköyi Camii) — действующая мечеть 19 века в одноименном квартале Стамбула, у первого Босфорского моста. Находится в оживлённом районе Бешикташ, на берегу Босфора.

Несмотря на небольшие размеры, мечеть привлекает большое число посетителей благодаря живописному месту расположения.

Мечеть Ортакёй известна также как Большая мечеть Меджедие (тур. Büyük Mecidiye Camii). Она была построена в 1853 году по приказу султана Абдул-Меджида, о чем свидетельствует табличка на входной двери мечети с монограммой султана и датой окончания строительства.

Архитектор мечети — армянин Никогос Бальян. Здание существенно пострадало от землетрясения в 1894 году и от пожара в 1984 году, в связи с чем было серьезно реконструировано. Кроме того, строительство мечети в непосредственной близости от берега стало причиной нескольких ремонтов, связанных с укреплением ее основания.

Как и все мечети 19 века, Ортакей состояла из двух частей: место для молитвы и покои султана. Это два отдельных помещения равной площади. Комната для молитвы представляет собой квадратное помещение под куполом с длиной стены 12,25 метров. Украшение покоев султана было очень скромным.

В настоящее время это действующая мечеть, соответственно, в ней действуют все правила посещения мусульманской святыни. Мужчины и женщины молятся в отдельных помещениях.

Всем кто любит «крошку-картошку», в районе Ортакёй рекомендуем попробовать турецкий вариант — кумпир.

Читайте полную статью https://turktrip.ru/stambul/dostoprimechatelnosti/mechet-ortakyoy

#ортакей #ортакёй #мечетьортакёй #турция #турция2023 #турциястамбул #стамбултурция #стамбул2023 #стамбул #стамбулотдых #достопримечательностистамбула #стамбулотпуск #турция🇹🇷
НИШАНТАШИ — КВАРТАЛ БУТИКОВ В СТАМБУЛЕ

Нишанташи является главным местом сосредоточения бутиков и модных магазинов в Стамбуле. Здесь можно купить практически все: от дорогостоящих брендовых вещей до атрибутов гардероба со скидками.

В первую очередь любителям шопинга стоит отправиться на улицу Абди Ипекчи. Несмотря на небольшую протяженность, достигающую всего 700 метров, она считается эпицентром бутиков Стамбула.

В Нишанташи можно найти практически любой известный европейский бренд: Prada, Hermes, Gucci, Chanel, Louis Vuitton, Dior, Max Mara, Karen Millen и многие другие. Кроме дорогостоящих бутиков, здесь также есть масс-маркеты и магазины с турецкой одеждой. Самой качественной считается турецкая марка под названием Vakko. В бутиках этого бренда можно приобрести женскую и мужскую одежду, изделия из кожи и обувь. Vakko получится найти как в торговых центрах, так и в отдельно стоящих магазинах, обычно многоэтажных.

Разумеется, каждого любителя шопинга интересуют места, где можно приобрести вещи с хорошими скидками. В Нишанташи есть два магазина, в которых регулярно проводятся сезонные распродажи. В первую очередь стоит заглянуть в Beymen — крупный торговый центр, где продаются одежда и аксессуары самых разных брендов. Еще один вариант, который точно понравится любителям скидок, — магазин Brandroom. В нем также продаются предметы гардероба от турецких и европейских производителей.

Кроме многочисленных магазинов, здесь располагаются выставки, рестораны, кафе, модные ночные клубы и бары. Кстати, именно в Нишанташи любят проводить свободное время местные знаменитости. Сам квартал очень красивый, атмосфера здесь потрясающая.

Рядом находится Мачка парк, очень популярное место для встреч с друзьями и вечерних прогулок.

#турция #турция2023 #турциястамбул #стамбул2023 #стамбул #стамбулшопинг #стамублтц #нишанташи #турция🇹🇷
ЦЕРКОВЬ СВЯТОЙ ИРИНЫ В СТАМБУЛЕ

Церковь Святой Ирины (тур. Aya İrini) — одна из самых древних сохранившихся христианских церквей в Стамбуле. Сейчас недействующая, доступна для посещения как музей. Название церкви переводится как «Посвященная Святому миру», то есть мирному времени, а не Святой Ирине, как следует из дословного перевода на русский язык. Расположена в историческом центре Стамбула, в первом дворе Дворца Топкапы.

Церковь Святой Ирины — это самый старый храм византийских времен в Стамбуле и вторая по величине церковь после Собора Айя-София. Она была построена в 332 году во время правления великого римского императора Константина Великого на месте разрушенного античного храма. Собор Святой Ирины был главным храмом города до тех пор, пока не построили Айя-Софию.

Читайте подробную статью на сайте https://turktrip.ru/stambul/dostoprimechatelnosti/cerkov-svyatoy-iriny

Посещение Церкви святой Ирины входит в Музейную карту Стамбула https://turktrip.ru/stambul/muzeynaya-karta

#турция #турция2023 #турциястамбул #стамбултурция #стамбул2023 #стамбул #достопримечательностистамбула #стамбулдостопримечательности #турция🇹🇷
ЧТО С ПОГОДОЙ В СТАМБУЛЕ ОСЕНЬЮ?

Погода в Стамбуле в каждом из месяцев разная как по температурам, так и по осадкам. Город можно посещать круглый год, ведь здесь нет пляжного отдыха, а следовательно не нужно подстраиваться под температуру воды в море. Тем не менее, следует учитывать различные нюансы климата, характерные для различных периодов.

В Стамбуле есть зима, лето, осень и весна. Лучшее время для поездки — апрель–май и сентябрь–октябрь, когда очень комфортные температуры, не жарко и мало осадков. Летом столбик термометра часто достигает +30 и выше, что не очень приятно при осмотре достопримечательностей. С декабря по март довольно прохладно, временами дуют сильные ветра, осадков очень много. В зимние месяцы по ночам иногда выпадает снег, который, впрочем, частично тает днем. Больше трех дней он обычно не лежит, т. к. за заморозками всегда приходит оттепель в виде +6…+8 градусов.

СЕНТЯБРЬ
Несмотря на то, что на календаре начинается осень, на погоде это не сильно сказывается. До середины сентября погода в Стамбуле по настоящему летняя: +27 днем и +20 ночью. К концу месяца становится прохладнее на несколько градусов, но всё еще очень комфортно. Дождей по-прежнему немного, не больше 2-3 дней в месяце.

ОКТЯБРЬ
Осень вступает в свои права и это чувствуется повсюду. Днем уже редко бывает выше +20, а ночью +15. К концу месяца листья уже желтые, а количество осадков увеличивается до 50 мм. Тем не менее, погода в Стамбуле в октябре вполне подходит и для экскурсий, и для развлечений на свежем воздухе.

НОЯБРЬ
Осень полностью вступает в свои права. Начинаются ветра, до 80 мм увеличивается количество осадков, днем около +14, а ночью +8. В ноябре погода в Стамбуле не очень благоприятна для поездок. В любом случае обязательно надо брать теплые вещи и зонты. Из плюсов туристов на улицах достаточно мало, нет очередей в популярные достопримечательности: Музей Айя-София, Дворец Топкапы, Дворец Долмабахче и многие другие.

Про погоду в течение года, читайте полную статью на сайте https://turktrip.ru/stambul/pogoda-po-mesyacam

#стамбул #стамбул2023 #турция2023 #турция #турциястамбул #стамбултурция #погода #погодастамбул #отдых #отпуск #турция🇹🇷
5. Нохут пиляв / Nohut pilav
Когда в больших городах загораются вечерние огни, на маленькие улочки выкатываются тележки с нохут пилявом – пловом из риса и нутовых бобов. Продавец этого исключительно вечернего и ночного уличного блюда обязательно предложит добавить к рассыпчатому рису немного отварной курицы. Нохут пиляв – спасение для всех проголодавшихся любителей ночной жизни или просто тех, кто ищет сытный и дешевый быстрый перекус. У нохут пилява много поклонников – рядом с тележками всегда выстраиваются очереди.

6. Балык экмек / Balık ekmek
Каждый, кто побывал в Стамбуле, непременно вспомнит самое знаменитое местное уличное блюдо – балык экмек («рыба в хлебе»). Рыбу, выловленную здесь же, в Босфоре, жарят на гриле прямо в мерно покачивающихся на воде разукрашенных лодках, а затем крадут в традиционную булку, добавив листья салата, помидор, лук и лимонный сок. Вуаля, полноценный ужин в стиле фаст-фуд готов! Отведать балык экмек можно в любом из многочисленных ресторанчиков на пристани Эминёню.

7. Фаршированные мидии / Midye dolma
Всем любителям морепродуктов посвящается – мидии, фаршированные рисом, которые можно попробовать на многолюдных улицах городов и набережных. Продавец с большим алюминиевым подносом ловко откроет раковину, щедро сбрызнет ее лимонным соком и подаст вам. Для тех, кто желает взять мидии с собой, их сложат в контейнер вместе с дольками лимона. Фаршированные мидии – довольно сытный и очень популярный турецкий уличный деликатес.

8. Кукуруза / Süt mısır
Сложно найти того, кто не любит сочные ярко-желтые кукурузные початки. В Турции вареную или жареную на гриле кукурузу можно купить прямо на улице. Абсолютный фаворит среди всех турецких детей – так называемая молочная кукуруза в пластиковом стаканчике, политая растопленным сливочным маслом, гранатовым или любым другим соусом на ваш выбор.

9. Жареные каштаны / Kestane
Главные спутники турецкой зимы – это, однозначно, жареные каштаны. Сложно себе представить холодные городские улицы без удивительного запаха, исходящего от ярких трехколесных тележек с этими полезными орешками. Продавец пожарит для вас свежие каштаны на небольшой горелке, а затем сложит их в маленький бумажный пакетик, с которым можно смело отправляться покорять стамбульские переулки.

10. Кумпир / Kumpir
Кумпир – еще одно весьма популярное, особенно среди молодежи, турецкое уличное блюдо. Кумпир – это фаршированный печеный картофель. Для его приготовления используют только очень крупные клубни – иногда на прилавках у продавцов можно увидеть настоящих картофельных гигантов. Картофель запекают в фольге, затем надрезают или разрезают на две половинки, а внутрь кладут кусочек сливочного масла и тертый сыр.

Чем наполнить кумпир, вы решаете сами – это могут быть мелко нарезанные соленые огурчики, оливки, горошек, кукуруза, колбаса, майонез и кетчуп или же все вместе – знакомый нам салат «Оливье». Все ингредиенты представлены на витрине – вам остается лишь ткнуть пальцем в желаемую начинку, а затем наслаждаться вкусом, потягивая холодный айран.

Источник https://mk-turkey.ru/culture/2016/05/31/tureckij-fast-fud-10-luchshih-ulichnyh-blyud.html

#турция #турция2023 #стамбул2023 #стамбул #турецкаякухня #турция🇹🇷
ДЕВИЧЬЯ БАШНЯ В СТАМБУЛЕ

Девичья башня (англ. The Maiden’s Tower, тур. Kız Kulesi) — башня на островке в Босфорском проливе в азиатской части Стамбула, один из символов города и обзорная площадка. Находится в 150-200 метрах от берега в районе Саладжак, и попасть на нее можно только водным путем. Ежедневно к башне отправляются туристические кораблики с причалов Кабаташ и Саладжак.

Сейчас в Девичьей башне открыты кафе, сувенирный магазин, в верхней части — смотровая площадка.

Подробную статью читайте на сайте https://turktrip.ru/stambul/dostoprimechatelnosti/devichya-bashnya

#турция #турция2023 #стамбул #стамбул2023 #турциястамбул #турциястамбул2023 #девичьябашня #достопримечательностистамбула #стамбулдостопримечательности #турция🇹🇷
ГДЕ КУПИТЬ ЛУЧШУЮ РЫБУ В СТАМБУЛЕ?

Чем славится Турция? Конечно же вкусной и свежей рыбой!  У людей существует 2 варианта, где купить рыбу, пойти в магазин или пойти на рыбный рынок. Мы однозначно за второй вариант.  Так как Стамбул город приморский, то поход на рынок это не только поход за рыбой, но и поход за впечатлениями! Сегодня мы расскажем про один из самых хороших рыбных рынков, который находится в районе Каракей.

Рынок находится в 5 минутах от башни Галата прямо возле Галатского моста. Туда поступает вся самая вкусная и свежая рыбка. Изобилие вас удивит. Цены достаточно выгодные (на фото неактуальные - 2022 года), намного приятнее, чем в магазинах. Все цены указаны на ценниках, поэтому обмануть вас не получится.

Так же, во многих ресторанах есть услуга по приготовлению вашей рыбы на месте. Что довольно упрощает выбор и не дает усомниться в качестве. Такие рестораны есть прямо возле рынка, но хотим обратить ваше внимание на то, что цены там конечно же туристические на все остальные блюда.

На рынке вы можете купить совершенно различную рыбу, свежие и большие креветки, только что выловленные мидии, раков. Так же есть отдел с замороженной рыбой. Так же при входе стоят подносы с мидиями, которые вы можете попробовать прямо на месте, полив их лимоном.

Обязательно посетите рыбный рынок, чтобы не только попробовать вкусную и свежую рыбу, но и чтобы узнать, какова она рыбная жизнь Стамбула.

Источник https://atakurumsal.com/ru/%d0%b3%d0%b4%d0%b5-%d0%ba%d1%83%d0%bf%d0%b8%d1%82%d1%8c-%d0%bb%d1%83%d1%87%d1%88%d1%83%d1%8e-%d1%80%d1%8b%d0%b1%d1%83-%d0%b2-%d1%81%d1%82%d0%b0%d0%bc%d0%b1%d1%83%d0%bb%d0%b5/

#турция #турция2023 #турциястамбул #стамбултурция #стамбул2023 #стамбул #достопримечательностистамбула #стамбулдостопримечательности #турция🇹🇷
ВЕБ-КАМЕРЫ В СТАМБУЛЕ

В Стамбуле городскими властями установлено множество веб-камер в популярных туристических местах города. Вы в любой момент сможете ознакомиться, например, с погодой.

Вот, как пример, несколько мест:
— Башня Беязыт,
— Холм Чамлыджа,
— Парк Эмирган,
— Район Эйюп,
— Парк Миниатюрк,
— Холм Пьер Лоти,
— Девичья Башня,
— Мечеть Ортакёй,
— Площадь Султанахмет,
— Площадь Таксим и другие (см. фото).

Все камеры онлайн доступны на сайте https://istanbuluseyret.ibb.gov.tr/turistik-kameralar/

#стамбул #турция #достопримечательностистамбула #турция2023 #турциястамбул #стамбултурция #стамбул2023 #стамбулотдых #стамбулотпуск #турция🇹🇷
МИНИ-ПУТЕВОДИТЕЛЬ ПО ТУРЕЦКИМ СПЕЦИЯМ И ПРИПРАВАМ

Мы решили отобрать десять самых-самых аутентичных пряностей, которые широко используются в турецкой кухне. А в конце добавили небольшой словарик для болееизвестных.

ÇÖREK OTU («ЧОРЕК ОТУ») — ЧЕРНЫЙ ТМИН
Черный тмин или чернушка посевная. Семена чернушки острый горьковатый вкус и запах, как пряность используются в кухне Ближнего Востока и Средиземноморья с древнейших времен. В Турции часто используется в несладкой выпечке, может добавляться в кофе для придания напитку пряных вкусовых оттенков.

SUMAK («СУМАК) — СУМАХ
Эта пряность получается из молотых ягод дерева сумаха дубильного («уксусное дерево»). Обладает красновато-бордовым цветом и кислым вкусом. Широко используется в турецкой кухне при приготовлении блюд из птицы и рыбы. Сумахом могут посыпать салаты из свежих овощей.

SAFRAN («САФРАН») — ШАФРАН
Одна из самых дорогих специй во все времена. Даже когда благодаря открытию морского пути в Индию рынки европейских стран насытились острым перцем, шафран продолжал цениться на вес золота. В турецкой кухне шафран с давних пор использовался при изготовлении сладостей и для придания тесту и блюдам красивого желтого оттенка и необычайно тонкого аромата.

Город Сафранболу получил свое название как раз за то, что там выращивался лучший шафран, поставлявшийся ко двору османских султанов. Аналогично этим цветам обязан своим народным наименованием монастырь Дейрулзафаран (официально Дайро д-Мор Хананьо) на юго-востоке страны, находящийся в 6 км от Мардина.

İSOT BIBER («ИСОТ БИБЕР») — «ИЗОТСКИЙ» ПЕРЕЦ
Происходит из провинции Шанлыурфа, где традиционно изготавливается из местной разновидности перца чили, которая сушится на солнце. Имеет дымчатый, изюмоподобный вкус и почти не острый. Бывает как красным, так и черным. Является неотъемлемым компонентом блюда «чиг-кёфте» (сырые котлетки из булгура).

ANTEP PUL BIBER («АНТЕП ПУЛ БИБЕР») — АНТЕПСКИЙ ОСТРЫЙ ПЕРЕЦ
Красный острый перец в хлопьях. Очень острый! Получается из другого сорта перца чили, произрастающего в соседней провинции Газиантеп. Популярен во всей Турции. Считается универсальной приправой, которая употребляется как при готовке, так и для того, чтобы потом поперчить.

KIMYON («КИМЬОН») — КУМИН ИЛИ ЗИРА
Одна из самых популярных восточных пряностей, известная от Турции до Китая. Ценится за свой сильный горьковатый, чуть ореховый запах, который усиливается при растирании или обжаривании. В турецкой кухне используется как в виде семян, так и как порошок из них. Без зиры плов — не плов!

KEKIK («КЕКИК») — ТИМЬЯН ИЛИ ЧАБРЕЦ, ОН ЖЕ ОРЕГАНО И МАЙОРАН
Дикий горный тимьян в Турции называется Catır («джатыр») и ценится выше культивированного. Благодаря высокому содержанию эфирных масел был с давних пор популярен в качестве приправы и позволял разнообразить ароматическую и вкусовую палитру.

KURU NANE («КУРУ НАНЕ») — СУШЕНАЯ МЯТА
В особом представлении не нуждается. Очень распространенная приправа в турецкой кухне, причем для самых разных блюд. Включая, например, плов из булгура с нутом.

SUSAM («СУСАМ») — КУНЖУТ
С одной стороны, тоже не нуждается в особом представлении и популярен далеко не только в турецкой кухне. С другой стороны, занимает в ней настолько важное место, что мимо него просто нельзя пройти. Семенами кунжута посыпается турецкий бублик «симит» — самый популярный вид местной выпечки. А без тахинной пасты из семян кунжута не обходится ни один настоящий турецкий завтрак.

БОЛЕЕ ПРИВЫЧНЫЕ НАМ СПЕЦИИ И ПРЯНОСТИ
— Tatlı Toz Biber («татлы тоз бибер») — сладкий красный молотый перец.
— Acı Toz Biber («аджы тоз бибер») — острый красный молотый перец.
— Karabiber («карабибер») — черный перец горошком.
— Toz Karabiber («Тоз карабибер») — черный молотый перец.
— Karanfil («каранфиль») — гвоздика.
— Hardal («хардал») — горчица.
— Zencefil («зенджефиль») — имбирь.
— Tarçın («тарчин») — корица.
— Zerdeçal («зердечал») — куркума.
— Kakule («какуле») — кардамон.

А какие пряности любите вы?

Источник https://alantatour.com/turkish-spices.html

#турция #турция2023 #стамбул2023 #стамбул #турецкаякухня #турция🇹🇷
ТОРГОВЫЙ ЦЕНТР ЗОРЛУ В СТАМБУЛЕ

Зорлу (Zorlu Center) — крупный торгово-развлекательный центр в районе Бешикташ в европейской части Стамбула. Это современный и стильный торговый центр, предлагающий своим покупателям товары от средней ценовой категории до брендов «от кутюр».

На территории в 600 тыс. кв. м. разместилось более 200 магазинов, более 50 кафе и ресторанов, кинотеатр Cinemaximum с 8 залами, супермаркет Macro Center, парк отдыха, концертный зал и даже отель.

В Зорлу можно купить одежду, обувь, сумки, белье, косметику, ювелирные украшения, электронику, бытовую технику, товары для дома, игрушки. Представлены как турецкие, так и мировые бренды от масс-маркета до люкса.

Здесь находится один из самых больших в Турции магазинов мультибрендовой марки Beymen — он занимает площадь в 9600 кв. м.

Впервые в Турции в Зорлу был открыт двухэтажный магазин Apple со свободным доступом ко всем гаджетам.

Популярные бренды, представленные в ТЦ Зорлу:
— Burberry,
— BVLGARI,
— Calvin Klein,
— Roberto Cavalli,
— Dolce&Gabbana,
— Dior,
— DSQUARED2,
— Fendi,
— Elie Saab,
— Louis Vuitton,
— Michael Kors,
— Moncler,
— MontBlanc,
— Miu Miu,
— Prada,
— Saint Laurent,
— Tiffany& Co.,
— Valentino,
— Pinko.

Полную статью читайте на сайте https://turktrip.ru/stambul/shoping/torgovyy-centr-zorlu

#турция #турция2023 #турциястамбул #стамбул2023 #стамбул #zorlu #стамбулшопинг #стамбултц #стамбулзорлу #турция🇹🇷
СМОТРОВАЯ ПЛОЩАДКА НА ХОЛМЕ ПЬЕР ЛОТИ В СТАМБУЛЕ

Холм Пьер Лоти - популярное место благодаря смотровой площадке и кафе, откуда открываются потрясающие виды на залив Золотой Рог, район Эйюп и Стамбул.

Смотровая площадка расположена на высоте 53 метра над уровнем моря. Подняться сюда можно с помощью канатной дороги или пешком.

В пешей доступности от Холма Пьер Лоти находится главная мусульманская святыня города - мечеть Султана Эйюпа, место очень почитаемое среди местных и паломников.

Читайте полную статью на сайте https://turktrip.ru/stambul/dostoprimechatelnosti/holm-loti-v-stambule

#турция #турция2023 #турциястамбул #стамбултурция #стамбул2023 #стамбул #достопримечательностистамбула #достопримечательности #стамбулотдых #стамбулотпуск #турция🇹🇷
5. Нохут пиляв / Nohut pilav
Когда в больших городах загораются вечерние огни, на маленькие улочки выкатываются тележки с нохут пилявом – пловом из риса и нутовых бобов. Продавец этого исключительно вечернего и ночного уличного блюда обязательно предложит добавить к рассыпчатому рису немного отварной курицы. Нохут пиляв – спасение для всех проголодавшихся любителей ночной жизни или просто тех, кто ищет сытный и дешевый быстрый перекус. У нохут пилява много поклонников – рядом с тележками всегда выстраиваются очереди.

6. Балык экмек / Balık ekmek
Каждый, кто побывал в Стамбуле, непременно вспомнит самое знаменитое местное уличное блюдо – балык экмек («рыба в хлебе»). Рыбу, выловленную здесь же, в Босфоре, жарят на гриле прямо в мерно покачивающихся на воде разукрашенных лодках, а затем крадут в традиционную булку, добавив листья салата, помидор, лук и лимонный сок. Вуаля, полноценный ужин в стиле фаст-фуд готов! Отведать балык экмек можно в любом из многочисленных ресторанчиков на пристани Эминёню.

7. Фаршированные мидии / Midye dolma
Всем любителям морепродуктов посвящается – мидии, фаршированные рисом, которые можно попробовать на многолюдных улицах городов и набережных. Продавец с большим алюминиевым подносом ловко откроет раковину, щедро сбрызнет ее лимонным соком и подаст вам. Для тех, кто желает взять мидии с собой, их сложат в контейнер вместе с дольками лимона. Фаршированные мидии – довольно сытный и очень популярный турецкий уличный деликатес.

8. Кукуруза / Süt mısır
Сложно найти того, кто не любит сочные ярко-желтые кукурузные початки. В Турции вареную или жареную на гриле кукурузу можно купить прямо на улице. Абсолютный фаворит среди всех турецких детей – так называемая молочная кукуруза в пластиковом стаканчике, политая растопленным сливочным маслом, гранатовым или любым другим соусом на ваш выбор.

9. Жареные каштаны / Kestane
Главные спутники турецкой зимы – это, однозначно, жареные каштаны. Сложно себе представить холодные городские улицы без удивительного запаха, исходящего от ярких трехколесных тележек с этими полезными орешками. Продавец пожарит для вас свежие каштаны на небольшой горелке, а затем сложит их в маленький бумажный пакетик, с которым можно смело отправляться покорять стамбульские переулки.

10. Кумпир / Kumpir
Кумпир – еще одно весьма популярное, особенно среди молодежи, турецкое уличное блюдо. Кумпир – это фаршированный печеный картофель. Для его приготовления используют только очень крупные клубни – иногда на прилавках у продавцов можно увидеть настоящих картофельных гигантов. Картофель запекают в фольге, затем надрезают или разрезают на две половинки, а внутрь кладут кусочек сливочного масла и тертый сыр.

Чем наполнить кумпир, вы решаете сами – это могут быть мелко нарезанные соленые огурчики, оливки, горошек, кукуруза, колбаса, майонез и кетчуп или же все вместе – знакомый нам салат «Оливье». Все ингредиенты представлены на витрине – вам остается лишь ткнуть пальцем в желаемую начинку, а затем наслаждаться вкусом, потягивая холодный айран.

Источник https://mk-turkey.ru/culture/2016/05/31/tureckij-fast-fud-10-luchshih-ulichnyh-blyud.html

#турция #турция2023 #стамбул2023 #стамбул #турецкаякухня #турция🇹🇷