ТУРИСТОВ ПРЕДУПРЕДИЛИ ОБ УРАГАНЕ В СТАМБУЛЕ

В 28 городах Турции, в том числе Стамбуле, в ближайшее время ожидается ураганный ветер со скоростью до 28 м/с. Об этом местных жителей и туристов предупреждает департамент по чрезвычайным ситуациям республики.

Кроме Стамбула, стихия также частично затронет и южные регионы страны. Ведомство просит граждан проявлять осторожность, избегать нахождения рядом с деревьями и рекламными конструкциями. Возможны перебои в движении общественного транспорта.

Метеорологи также добавляют, что непогода будет сопровождаться не только сильным ветром, но и обильными осадками в виде ливней и гроз. В связи с этим возможны подтопления.

«Ураганный ветер может негативно сказаться на паромном сообщении между европейской и азиатской частями Стамбула и судоходстве в проливах Босфор и Дарданеллы», — добавили в департаменте.

Отметим, аэропорты Стамбула часто не справляются со стихиями. Периодически во время сильных ливней или метелей туристы сталкиваются со значительными задержками рейсов. Очевидно, что и в этот раз погода может внести коррективы в планы отдыхающих.

Источник https://www.tourdom.ru/news/turistov-predupredili-ob-uragane-v-stambule.html

#стамбул #стамбул2022 #турция2022 #турция #турциястамбул #стамбултурция #погода #погодастамбул #турция🇹🇷

АВТОБУС HVIST-12, ИДУЩИЙ ИЗ НОВОГО АЭРОПОРТА СТАМБУЛА В ФАТИХ (СУЛТАНАХМЕТ, АКСАРАЙ, СИРКЕДЖИ)

Значительная часть туристов живет в Стамбуле в районе Фатих, в кварталах Султанахмет, Аксарай, Сиркеджи и других. Если рассматривать общественный транспорт, то доехать туда удобнее всего на автобусе HVIST-12. Но из-за перекрытия улицы Ordu Cd., маршрут имеет свои особенности.

Прилагаем схему расположения остановок.

ДОРОГА ИЗ АЭРОПОРТА
Если вы приезжаете на автобусе HVIST-12 между 10:00 и 21:00, то конечной будет остановка Aksaray, которая находится напротив входа в одноименную станцию метро линии M1. Мы ее показывали ранее → https://t.me/turktrip/5968. Отсюда в Султанахмет можно доехать, воспользовавшись скоростным трамваем от станции Yusufpaşa.

В остальное время автобус идет до остановки Beyazıt → https://t.me/turktrip/5960. Она ближе к Султанахмету и туда дойти уже вполне можно пешком. Либо воспользуйтесь трамваем, ближайшая остановка — Beyazıt.

ДОРОГА В АЭРОПОРТ
От остановки Beyazıt (отправляющиеся автобусы стоят рядом с прибывающими из аэропорта) можно уехать в период с 21:15 до 09:30 (в зависимости от рейсов в расписании).

Если вы едете в другое время, то придется воспользоваться остановкой у станции метро Aksaray → https://t.me/turktrip/5976.

Читайте также: Как добраться до центра Стамбула → https://turktrip.ru/stambul/aeroport-stambul/kak-dobratsya-do-tsentra-goroda

#турция #турция2022 #турциястамбул #стамбултурция #стамбул #стамбул2022 #транспортстамбула #хаваист #стамбулавтобус #стамбулаэропорт #havaist #турция🇹🇷

ХАМАМ
За СПА и велнессом отправляйся в один из исторических хамамов. Это бани, в которых тебя кладут на горячий мрамор, поливают и трут мочалкой посреди шикарных старинных интерьеров (вплоть до XV века).

Например, хорошо сходить в Ağa Hamamı или в Kılıc Ali Pasa Hamamı: они как раз в Бейоглу.

Наши подружки советуют ещё Çukurcuma Hamamı и Cağaloğlu Hamamı. Они подальше, но они тоже топ.


СПОКОЙНЫЙ ВЕЧЕР: МАСТЕР-КЛАСС ПО ЭБРУ
Если хочешь провести спокойный вечер, сходи на мастер-класс по эбру — турецкому рисованию по воде.

Получаются узоры, поразительно похожие на мрамор. Потом их можно перенести, например, на бумагу — и забрать на память. Вот так выглядит эбру (фото 8), но рисунок может быть ещё 100500 других цветов и видов. Стамбул — наверное, единственный город на свете, где эбру — не зашквар.

Мастер-классы проще всего искать в Инстаграме по банальному запросу ebru istanbul masterclass.

Почти наверняка на занятии будут только девочки.


ТУСОВОЧНЫЙ ВЕЧЕР: ВЕЧЕР И НОЧЬ В ДЖИХАНГИРЕ
Если тянет пить и танцевать, отправляйся в Джихангир — район турецких модников и богатых экспатов.

Начни, например, с:
— эстетского местечка Geyik (днём это богемная кофейня, вечером все уходят в отрыв);
— коктейльной танцевальни Kiki;
— или бара при андеграундной радиостанции NOH Radio.

А дальше — куда тебя приведут душа и новые знакомства. Заводятся они здесь легко.

Источник https://www.aviasales.ru/psgr/article/solo-girl-istanbul

#турция #турция2022 #турциястамбул #стамбултурция #стамбул2022 #стамбул #достопримечательностистамбула #стамбулдостопримечательности #турция🇹🇷

ТУРЕЦКИЙ КЕБАБ: ВКУСНОЕ ПОГРУЖЕНИЕ В МИР МЯСНЫХ ИЗЫСКОВ ВОСТОКА

Что такое турецкая кухня? Это прежде всего кебаб! А что такое турецкий кебаб? Это приготовленное на открытом огне или углях мясо (но бывает и кебаб из рыбы!)

И в каждом регионе Турции есть как минимум один оригинальный рецепт! Кебабы различаются не только способом приготовления, но и подачи.

ADANA KEBAB (АДАНА)
Главный кебаб страны. Котлета из мелко рубленой специальным ножом баранины со специями. Острый! Подается на тарелке с рисом и овощами или заворачивается в тонкий лаваш — тогда это называется Adana durum. Впрочем, «дюрум» может быть со многими другими кебабами.

URFA KEBAB (УРФА)
Главный соперник Adana kebab. Выглядит и готовится почти так же, но отличается меньшей остротой и более тонким букетом специй. Спор Адана vs Урфа о кебабах по анекдотичности своего накала напоминает легендарный спор двух деревушек Вилларибо и Виллабаджо из одной старой рекламы.

İSKENDER KEBAB (БУРСА)
Баранина или говядина режется тонкими ломтиками и тушится под томатным соусом. Подается с йогуртом, подливой из острого соуса и лавашом. По популярности занимает, пожалуй, второе место после «аданы».

CAĞ KEBAB («ДЖА КЕБАБ», ЭРЗУРУМ)
Донер из баранины готовится на горизонтальном вертеле, потом поддевается специальными тонкими шампурами, срезается и обжаривается на углях. Подается «поточным» методом по одному шампуру — пока гость не скажет, что он уже насытился.

CIĞER KEBAB («ДЖИ’АР КЕБАБ», ГАЗИАНТЕП И ДИЯРБАКЫР)
Кебаб из бараньей печени. Будучи приготовленным мастером, буквально тает во рту. В противном случае это будет сложно есть.

BEYTI KEBAB («БЕЙТИ КЕБАБ», СТАМБУЛ)
Фарш из баранины или говядины, приготовленный на гриле на шпажке и поданный в лаваше с томатным соусом и йогуртом.

TEPSI KEBAB («ТЕПСИ КЕБАБ», ГАЗИАНТЕП)
«Ленивая котлета» из говядины. В отличие от других кебабов, запекается в духовке в лотке или горшочке.

DÖNER KEBAB
Самый распространенный вид кебаба, больше известный у нас как «шаурма» (если завернут в лаваш). Также может подаваться в пите или на тарелке с рисом и овощами. Самый-самый донер кебаб в Турции происходит из города Антакья: там есть целая улочка, где готовят именно и только его. Дешевый вариант делается из курицы, но правильный донер — это исключительно говядина высокого качества.

AFYON SUCUK DONER KEBAB (АФЬОН)
Подача та же самая, но сам кебаб делается из турецких колбасок — суджука.

Источник https://alantatour.com/tureckij-kebab.html

#турция #турция2022 #стамбул2022 #стамбул #турецкаякухня #турция🇹🇷

АЭРОПОРТЫ В СТАМБУЛЕ

В Стамбуле 3 аэропорта: Новый аэропорт (код ИАТА IST, иногда может называться Арнавуткёй), «Сабиха Гёкчен» (SAW) и аэропорт Ататюрка (ISL). Самолёты принимают только первые два: раньше аэропорт Ататюрка был главным, но его закрыли, а на месте двух взлётных полос из трёх построили мобильный госпиталь. Теперь туда могут прилетать только частные самолёты.

В Новый аэропорт летает Tuskish Airlines и почти все крупные авиакомпании, в том числе российские. Сабиха Гёкчен обслуживает Pegasus, AnadoluJet (бюджетная дочка Turkish Airlines) и в том числе Победу.


КАК УЗНАТЬ, ОТКУДА ВЫ ЛЕТИТЕ
В билете будет указан код аэропорта. Если IST — вам в Новый аэропорт, если SAW — вам в «Сабиху Гёкчен». Но помните: Turkish Airlines летают только из Нового аэропорта (но у них может быть совместный рейс с AnadoluJet, который летает в «Сабиху»), Pegasus — наоборот, только из «Сабихи».


КАК ДОБРАТЬСЯ ИЗ АЭРОПОРТОВ СТАМБУЛА В ЦЕНТР
От каждого аэропорта отправляются шаттлы: они доезжают до самого центра. Варианты можно посмотреть на сайте или мобильном приложении Havaist, билеты стоят от 49 до 85 лир.

Из обоих аэропортов есть несколько городских маршрутов, в основном, ориентированных на местных. В октябре 2022 года в «Сабихе» открылась станция метро, поэтому теперь добраться в центр стало проще. Для поездки по городским маршрутам нужна Istanbulcard, её можно купить в билетных автоматах.


КАК ДОБРАТЬСЯ ИЗ САБИХИ ГЁКЧЕН В НОВЫЙ АЭРОПОРТ
Для душевного спокойствия закладывайте на такую пересадку минимум 5 часов. Расстояние между аэропортами порядка 100 км.

1. Если времени впритык (3-4 часа), то следует воспользоваться такси, поскольку шатлы ходят не так часто. Имейте в виду, регистрация на международный рейс и возможность сдачи багажа обычно заканчивается за 1 час до вылета.

2. При наличии времени, самый комфортный и доступный по цене/качеству вариант доехать на шатле Havaist. Отправляется с мини автостанции, которая находится на выходе из терминала. Это большой автобус с бегущей строкой и указанием маршрута. Едет примерно полтора часа и стоит 85 лир. Билет покупается у водителя. В Новом аэропорту автобусы приезжают на подземные этажи — там же большая автостанция с кассой. Оттуда же ехать в обратном направлении.

3. Если времени побольше и хотите немного погулять, то можете поехать на шаттлах Havaist с пересадкой и прогулкой в Таксим.

4. Самый бюджетный и долгий. Общее время в пути — от трёх часов.

а) Из Сабихи автобус E-3 до станции метро 4.Levent, далее на метро линии M2 до станции Şişli, оттуда до Нового аэропорта идет автобус маршрута H-2.

б) Альтернатива. На метро до района Кадыкёй — на станции Уналан вам нужно пересесть на метробус и доехать до станции Şişli. Далее автобус H-2.

На основе статьи https://www.aviasales.ru/psgr/article/ist-airports

#турция #турция2022 #турциястамбул #стамбултурция #стамбул2022 #стамбул #транспортстамбула #стамбултранспорт #мармарай #турциятранспорт #istanbul #istanbultransport #турция🇹🇷

МЕЧЕТЬ ОРТАКЁЙ В СТАМБУЛЕ

Мечеть Ортакей (тур. Ortaköyi Camii) — действующая мечеть 19 века в одноименном квартале Стамбула, у первого Босфорского моста. Находится в оживлённом районе Бешикташ, на берегу Босфора.

Несмотря на небольшие размеры, мечеть привлекает большое число посетителей благодаря живописному месту расположения.

Мечеть Ортакёй известна также как Большая мечеть Меджедие (тур. Büyük Mecidiye Camii). Она была построена в 1853 году по приказу султана Абдул-Меджида, о чем свидетельствует табличка на входной двери мечети с монограммой султана и датой окончания строительства.

Архитектор мечети — армянин Никогос Бальян. Здание существенно пострадало от землетрясения в 1894 году и от пожара в 1984 году, в связи с чем было серьезно реконструировано. Кроме того, строительство мечети в непосредственной близости от берега стало причиной нескольких ремонтов, связанных с укреплением ее основания.

Как и все мечети 19 века, Ортакей состояла из двух частей: место для молитвы и покои султана. Это два отдельных помещения равной площади. Комната для молитвы представляет собой квадратное помещение под куполом с длиной стены 12,25 метров. Украшение покоев султана было очень скромным.

В настоящее время это действующая мечеть, соответственно, в ней действуют все правила посещения мусульманской святыни. Мужчины и женщины молятся в отдельных помещениях.

Всем кто любит «крошку-картошку», в районе Ортакёй рекомендуем попробовать турецкий вариант — кумпир.

Читайте полную статью https://turktrip.ru/stambul/dostoprimechatelnosti/mechet-ortakyoy

#ортакей #ортакёй #мечетьортакёй #турция #турция2022 #турциястамбул #стамбултурция #стамбул2022 #стамбул #достопримечательностистамбула #стамбулотдых #стамбулотпуск #турция🇹🇷

ФОТОПРОГУЛКА ПО СТАМБУЛУ

Давайте сделаем ваши воспоминания о невероятном Стамбуле долговечными? Фотосессии будут легкими, а кадры получатся живыми и эмоциональными! Маршрут может быть классическим и необычным одновременно: от красочных кварталов Галаты до площади Султанахмет, от роскошных дворцов до аутентичного района Фенер — все по вашему запросу.

ЧТО ВАС ОЖИДАЕТ
У моей прогулки нет маршрута, которому вы должны следовать — я всегда рада прислушаться к вам. Если вы впервые в Стамбуле и хотите, чтобы на память остались фото у известных исторических мест, то предлагаю такой вариант: встретиться возле Галатской башни, по ярким улочкам спуститься к Галатскому мосту, заглянуть на колоритный Египетский базар и дойти до площади Султанахмет с Айя-Софией и Голубой мечетью.

Если вы уже бывали в Стамбуле или просто любите более нестандартные места, то у меня подготовлены такие маршруты:
— От Галатской башни идем к одноименному мосту мимо мечети Сулеймание и до характерного района Фенер
— От парка с потрясающей смотровой площадкой спускаемся мимо крепости Румелихисар к Босфору, по набережной идем в сторону района Бебек, фотографируемся у очаровательных домов района Арнавуткёй и изящной мечети Ортакёй
— От Галатской башни через петляющие улицы района Джихангир к дворцу Долмабахче
— От дворца-шкатулки Бейлербей через район Кузгунджук до набережной с видом на Девичью башню

ЛЕГКИЙ ФОРМАТ
Это не историческая экскурсия с датами и фактами, а фотопрогулка. Я работаю в жанре лайфстайл: поймаю ваши эмоции, подскажу, что делать и как встать, найду выгодные ракурсы. Попутно поговорим о жизни в Турции, ее культуре и национальной кухне.

Подробнее → https://vk.cc/cdVjrK

Другие фотопрогулки:
Трипстер → https://vk.cc/cdVk9x
Спутник8 → https://vk.cc/cdVkmS

#турция #турция2022 #турциястамбул #стамбултурция #стамбул2022 #стамбул #стамбулфотосессия #стамбулфотопрогулка #достопримечательностистамбула #достопримечательности #стамбулотдых #стамбулотпуск #турция🇹🇷

ЧТО ПОПРОБОВАТЬ В ТУРЦИИ? ТОП-10 БЛЮД ТУРЕЦКОЙ КУХНИ

Турецкая кухня — пряная и ароматная, с большим количеством выпечки, сладостей, овощей, свежих морепродуктов и мясных блюд — никого не оставляет равнодушным. Традиционная кухня турецкого народа складывалась несколько столетий и вобрала в себя лучшее из греческой, арабской, кавказской кухонь. Конечно, влияние оказали исламские традиции и ограничения. Блюда делят на харам — запрещенные и халяль — разрешенные.

ТУРЕЦКИЙ ЗАВТРАК
Мы привыкли приглашать друг друга на ужин, иногда на обед. Турки же с радостью зовут друг друга на завтрак. Утренний прием пищи — кахвалти — превращен в настоящий церемониал с изобилием блюд, непременно в красивой сервировке. Нередко завтрак перетекает в бранч.

Специального набора блюд для завтрака не существует, но чаще всего к столу подают: свежие овощи, орехи, вареные яйца, оливки и маслины, хлеб и выпечку, сливочное масло, мед и джемы. Турки явно адепты мнения, что самый главный прием пищи — это завтрак.

СИМИТ
Кунжутная румяная булочка, внешне напоминающая бублик. Симит подают к завтраку или в качестве перекуса к кофе. Можно смазать сливочным маслом и джемом, а можно купить у уличного торговца и съесть на ходу, гуляя и рассматривая местные достопримечательности.

МЕЗЕ
Так называется популярная холодная турецкая закуска — аперитив перед главным блюдом. Мезе подают с алкогольными напитками, в Турции это раки (ракия). Состав закусок может быть весьма разнообразным, но чаще всего вам подадут: сыр, дыню, смесь острого перца и орехов, мясные шарики, баклажанный салат, йогурт и долму. К любому мезе полагается корзинка хлеба.

КЕБАБ
Мясо, приготовленное на огне, в Турции называют кебабом. В каждом регионе свой рецепт приготовления этого блюда. Некоторые рецепты и с виду, и на вкус напоминают простой шашлык, некоторые заворачивают в питу или лаваш, как шаурму.

КЕФТЕ И ЧИ КЕФТЕ
Мясные шарики, как мини-котлетки или тефтели из овощей. Готовят из мяса говядины или ягненка, если это мясной вариант, в случае овощной закуски — смесь томатной пасты и булгура со специями.

Интересно, что в традиционном варианте приготовления блюдо подавалось в сыром виде, но поскольку сегодня в Турции запрещено употребление сырого мяса, шарики стали обжаривать или запекать.

ЛАХМАДЖУН И ПИДЕ
Турецкий фастфуд, напоминающий пиццу: на плоскую турецкую лепешку раскладывают начинку из фарша, овощей и пряностей. Лахмаджун имеет состав попроще, а вот в пиде добавляют множество различных топингов.

ГЕЗЛЕМЕ
Лепешка из слоеного теста с разнообразной начинкой: можно добавить сыр, картофель, фарш, морепродукты или грибы. Выпекают лепешку на специальной сковородке в печи или на открытом огне.

БАЛЫК ЭКМЕК
Сэндвич из местного хлеба с обжаренными кусочками рыбы и свежими овощами — лучший перекус во время прогулки. Можно сказать, рыбный хот-дог. Известны варианты приготовления из лаваша.

ДОНДУРМА
Продавцы мороженого устраивают на турецких улицах настоящее шоу на радость туристам! Дондурма — не совсем мороженое, а разновидность десерта. Готовят лакомство из сливок и сахара, но с добавлением мастики и салепа. В результате мороженое становится липким, густым и пластичным, позволяя вытворять с ним разные фокусы.

ЧОРБА
Супы в Турции насыщенные и густые, чаще всего готовят их на основе томатов и чечевицы. Для сытности и получения нужной консистенции добавляют рис.

Поделитесь любимым блюдом в комментарии.

Источник https://smapse.ru/chto-poprobovat-v-turcii-top-15-blyud-tureckoj-kuhni/

#кебаб #турция #турция2022 #стамбул2022 #стамбул #турецкаякухня #аданакебаб

АЭРОПОРТ ИМЕНИ САБИХИ ГЁКЧЕН ПРОДОЛЖАЕТ ПОСТЕПЕННО ПРЕВРАЩАТЬСЯ В МУСОРНЫЙ ПОЛИГОН

Международный аэропорт Стамбула имени Сабихи Гекчен до сих пор не решил проблему с мусором. Воздушная гавань третью неделю не может разобраться с клинингом и вывозом бытовых отходов. На ситуацию уже обратили внимание власти Турции. Об этом сообщает Airporthaber.

Как стало известно изданию, многие пассажиры оказались не просто шокированы обстановкой в аэропорту, но уже начали писать жалобы в различные инстанции республики, а в СМИ появились соответствующие публикации.

После резонанса проблему все-таки начали решать. В аэропорту теперь есть уборщики, но это небольшие бригады с временным контрактом. Количества рабочих явно не хватает на то, чтобы полноценно обслуживать терминалы, которые ежедневно принимают тысячи пассажиров. Пока в одном месте завал разгребают, в другом образуются новые горы мусора.

«Удачи руководству аэропорта. Уже середина июня, а проблема не решена. Где авиакомпании, которые летают отсюда? Особенно интересная реакция Pegasus Airlines. Где Минздрав? Аэропорт – это наши ворота в другие страны. Невозможно понять, почему никто этим не занимается? Почему ни один менеджер, допустивший это безобразие, не наказан и не уволен?» – комментируют пассажиры ситуацию в социальных сетях.

По последним данным, управляющая компания все же нашла клининговый сервис, который готов подписать долгосрочный контракт. Это Tepe Servis. Но к своей работе фирма приступит только в июле, и сколько времени понадобится, чтобы привести аэропорт в удовлетворительное состояние, неизвестно.

Напомним, проблемы в воздушной гавани начались еще в конце мая, когда руководство не стало продлевать контракт с Kattenbeck Facility Services из-за споров о стоимости работ. В итоге за несколько дней терминалы стали утопать в мусоре, а об этом стали открыто говорить в соцсетях и СМИ.

Источник  https://www.tourdom.ru/news/aeroport-stambula-prodolzhaet-postepenno-prevrashchatsya-v-musornyy-poligon.html

#турция #турция2022 #турциястамбул #стамбултурция #стамбул2022 #стамбул #сабиха #аэропортсабиха #saw #sabihagokcen #стамбулотдых #стамбулотпуск #турция🇹🇷

ЧТО ПОПРОБОВАТЬ В ТУРЦИИ? ТОП-10 БЛЮД ТУРЕЦКОЙ КУХНИ

Турецкая кухня — пряная и ароматная, с большим количеством выпечки, сладостей, овощей, свежих морепродуктов и мясных блюд — никого не оставляет равнодушным. Традиционная кухня турецкого народа складывалась несколько столетий и вобрала в себя лучшее из греческой, арабской, кавказской кухонь. Конечно, влияние оказали исламские традиции и ограничения. Блюда делят на харам — запрещенные и халяль — разрешенные.

ТУРЕЦКИЙ ЗАВТРАК
Мы привыкли приглашать друг друга на ужин, иногда на обед. Турки же с радостью зовут друг друга на завтрак. Утренний прием пищи — кахвалти — превращен в настоящий церемониал с изобилием блюд, непременно в красивой сервировке. Нередко завтрак перетекает в бранч.

Специального набора блюд для завтрака не существует, но чаще всего к столу подают: свежие овощи, орехи, вареные яйца, оливки и маслины, хлеб и выпечку, сливочное масло, мед и джемы. Турки явно адепты мнения, что самый главный прием пищи — это завтрак.

СИМИТ
Кунжутная румяная булочка, внешне напоминающая бублик. Симит подают к завтраку или в качестве перекуса к кофе. Можно смазать сливочным маслом и джемом, а можно купить у уличного торговца и съесть на ходу, гуляя и рассматривая местные достопримечательности.

МЕЗЕ
Так называется популярная холодная турецкая закуска — аперитив перед главным блюдом. Мезе подают с алкогольными напитками, в Турции это раки (ракия). Состав закусок может быть весьма разнообразным, но чаще всего вам подадут: сыр, дыню, смесь острого перца и орехов, мясные шарики, баклажанный салат, йогурт и долму. К любому мезе полагается корзинка хлеба.

КЕБАБ
Мясо, приготовленное на огне, в Турции называют кебабом. В каждом регионе свой рецепт приготовления этого блюда. Некоторые рецепты и с виду, и на вкус напоминают простой шашлык, некоторые заворачивают в питу или лаваш, как шаурму.

КЕФТЕ И ЧИ КЕФТЕ
Мясные шарики, как мини-котлетки или тефтели из овощей. Готовят из мяса говядины или ягненка, если это мясной вариант, в случае овощной закуски — смесь томатной пасты и булгура со специями.

Интересно, что в традиционном варианте приготовления блюдо подавалось в сыром виде, но поскольку сегодня в Турции запрещено употребление сырого мяса, шарики стали обжаривать или запекать.

ЛАХМАДЖУН И ПИДЕ
Турецкий фастфуд, напоминающий пиццу: на плоскую турецкую лепешку раскладывают начинку из фарша, овощей и пряностей. Лахмаджун имеет состав попроще, а вот в пиде добавляют множество различных топингов.

ГЕЗЛЕМЕ
Лепешка из слоеного теста с разнообразной начинкой: можно добавить сыр, картофель, фарш, морепродукты или грибы. Выпекают лепешку на специальной сковородке в печи или на открытом огне.

БАЛЫК ЭКМЕК
Сэндвич из местного хлеба с обжаренными кусочками рыбы и свежими овощами — лучший перекус во время прогулки. Можно сказать, рыбный хот-дог. Известны варианты приготовления из лаваша.

ДОНДУРМА
Продавцы мороженого устраивают на турецких улицах настоящее шоу на радость туристам! Дондурма — не совсем мороженое, а разновидность десерта. Готовят лакомство из сливок и сахара, но с добавлением мастики и салепа. В результате мороженое становится липким, густым и пластичным, позволяя вытворять с ним разные фокусы.

ЧОРБА
Супы в Турции насыщенные и густые, чаще всего готовят их на основе томатов и чечевицы. Для сытности и получения нужной консистенции добавляют рис.

Поделитесь любимым блюдом в комментарии.

Источник https://smapse.ru/chto-poprobovat-v-turcii-top-15-blyud-tureckoj-kuhni/

#кебаб #турция #турция2022 #стамбул2022 #стамбул #турецкаякухня #аданакебаб