ТУРИСТКА РАССКАЗАЛА, ЧЕГО ОНА СТЕСНЯЛАСЬ НА ОТДЫХЕ В ТУРЦИИ
В социальных сетях активно обсуждают публикацию россиянки, вернувшейся с отдыха в Турции. Туристка пожаловалась, что в приотельных ресторанах в нынешнем сезоне еду в тарелки постояльцам накладывает обслуживающий персонал. Такая система питания, по ее словам, неудобна туристам и мешает отдыху.
В своем посте на платформе Яндекс.Дзен, который процитировали многие федеральные СМИ, соотечественница посетовала, что ей было неприятно просить сотрудников ресторана наполнить тарелку, назвав это попрошайничеством. Проблемы у отдыхающей возникали и с объемом еды. «Сама себе я положила бы одну ложечку, а тут сразу накладывают большую порцию. В итоге приходилось давиться пищей, чтобы не оставлять на тарелке», – добавил она. Иногда туристка, наоборот, хотела добавки, но стеснялась с такой просьбой обратиться к персоналу. Как отметила автор публикации, особенно из-за скромности во второй раз не подходят к персоналу дети.
Опубликованный пост вызвал неоднозначную реакцию среди интернет-пользователей. Часть из них поддержали россиянку и поделились своими впечатлениями об отдыхе в новых условиях. Кто-то не мог получить необходимое количество еды и срывался на официантов. Другие были недовольны ограниченным выбором пищи и очередями за самыми вкусными блюдами. «Везде надо постоять! Да еще выбор блюд скромный и нет анимации, а стоимость отдыха такая же, как и раньше», – гласит один из комментариев к публикации.
Однако большинство уверено, что проблемы нет, и желает оставить введенные в Турции правила шведского стола и по окончании пандемии. По их мнению, это гигиенично и помогает бороться с «туристами-варварами, которые берут по четыре тарелки в одну руку». Некоторые отметили, что к раздаче еды персоналом просто необходимо привыкнуть. Один из комментаторов, отдыхающий сейчас в Турции, никакого дискомфорта во время обеда и ужина не испытывает. «У нас питание разделено на четыре зоны. Сотрудники ресторана работают четко, учитывают все пожелания и просьбы. Поэтому всё зависит от организации питания в каждом отдельно взятом отеле», – подчеркнул турист.
Новые санитарно-гигиенические нормы обслуживания в объектах размещения Турции начали действовать в июне 2020 года. Тогда из турецких отелей исчез шведский стол, к которому так привыкли отдыхающие по системе «Всё включено» российские туристы. Вместо этого вся еда теперь убрана под стекло, а тарелки гостям наполняет персонал отеля. Летнее нововведение может сохраниться еще на несколько лет, так как турецкие власти продлили программу сертификации предприятий туристического сектора «Безопасный туризм». Она в том числе подразумевает, что принятые ранее требования к организации питания в отелях и ресторанах продолжат действовать до 2023 года.
Источник новости: https://www.tourdom.ru/news/turistka-rasskazala-chego-ona-stesnyalas-na-otdykhe-v-turtsii-.html
#ковид #коронавирус #турция #всевключено
В социальных сетях активно обсуждают публикацию россиянки, вернувшейся с отдыха в Турции. Туристка пожаловалась, что в приотельных ресторанах в нынешнем сезоне еду в тарелки постояльцам накладывает обслуживающий персонал. Такая система питания, по ее словам, неудобна туристам и мешает отдыху.
В своем посте на платформе Яндекс.Дзен, который процитировали многие федеральные СМИ, соотечественница посетовала, что ей было неприятно просить сотрудников ресторана наполнить тарелку, назвав это попрошайничеством. Проблемы у отдыхающей возникали и с объемом еды. «Сама себе я положила бы одну ложечку, а тут сразу накладывают большую порцию. В итоге приходилось давиться пищей, чтобы не оставлять на тарелке», – добавил она. Иногда туристка, наоборот, хотела добавки, но стеснялась с такой просьбой обратиться к персоналу. Как отметила автор публикации, особенно из-за скромности во второй раз не подходят к персоналу дети.
Опубликованный пост вызвал неоднозначную реакцию среди интернет-пользователей. Часть из них поддержали россиянку и поделились своими впечатлениями об отдыхе в новых условиях. Кто-то не мог получить необходимое количество еды и срывался на официантов. Другие были недовольны ограниченным выбором пищи и очередями за самыми вкусными блюдами. «Везде надо постоять! Да еще выбор блюд скромный и нет анимации, а стоимость отдыха такая же, как и раньше», – гласит один из комментариев к публикации.
Однако большинство уверено, что проблемы нет, и желает оставить введенные в Турции правила шведского стола и по окончании пандемии. По их мнению, это гигиенично и помогает бороться с «туристами-варварами, которые берут по четыре тарелки в одну руку». Некоторые отметили, что к раздаче еды персоналом просто необходимо привыкнуть. Один из комментаторов, отдыхающий сейчас в Турции, никакого дискомфорта во время обеда и ужина не испытывает. «У нас питание разделено на четыре зоны. Сотрудники ресторана работают четко, учитывают все пожелания и просьбы. Поэтому всё зависит от организации питания в каждом отдельно взятом отеле», – подчеркнул турист.
Новые санитарно-гигиенические нормы обслуживания в объектах размещения Турции начали действовать в июне 2020 года. Тогда из турецких отелей исчез шведский стол, к которому так привыкли отдыхающие по системе «Всё включено» российские туристы. Вместо этого вся еда теперь убрана под стекло, а тарелки гостям наполняет персонал отеля. Летнее нововведение может сохраниться еще на несколько лет, так как турецкие власти продлили программу сертификации предприятий туристического сектора «Безопасный туризм». Она в том числе подразумевает, что принятые ранее требования к организации питания в отелях и ресторанах продолжат действовать до 2023 года.
Источник новости: https://www.tourdom.ru/news/turistka-rasskazala-chego-ona-stesnyalas-na-otdykhe-v-turtsii-.html
#ковид #коронавирус #турция #всевключено
TourDom.ru
Туристка рассказала, чего она стеснялась на отдыхе в Турции
В социальных сетях активно обсуждают публикацию россиянки, вернувшейся с отдыха в Турции. Туристка пожаловалась, что в приотельных ресторанах в нынешнем сезоне еду в тарелки постояльцам накладывает обслуживающий персонал. Такая система питания, по ее словам…
КОГДА В ТУРЦИИ ВЕРНУТСЯ К ПРИВЫЧНОМУ ФОРМАТУ СИСТЕМЫ «ВСЕ ВКЛЮЧЕНО»
В СМИ и социальных медиа распространилась информация, что Министерство культуры и туризма Турции продолжит выдавать местным отелям, ресторанам, кафе и осуществляющим трансфер компаниям сертификаты «Безопасный туризм» до 2023 года.
Такие сертификаты подтверждают, что тот или иной объект прошел специальную проверку на соблюдение всех санитарно-гигиенических правил для предотвращения распространения COVID-19. Без него отель не имеет права принимать и обслуживать иностранных туристов.
В рамках сертификации в отелях, работающих по системе «все включено», произошли изменения в обслуживании гостей. Так в ресторанах отелей, если ранее туристы брали блюда с общего открытого шведского стола, то теперь все они выдаются персоналом из закрытых стеклянных витрин. В залах все размечено для соблюдения социальной дистанции, соответствующим образом расставлены столы. В ряде отелей стеклянная посуда и металлические приборы заменены пластиковыми.
Эта новость позволила ряду пабликов в социальных сетях и СМИ сделать вывод о том, что введенные в этом году ограничения в системе «все включено» будут автоматически продлены до 2023 года.
Попробуем разобраться
Во-первых, программа сертификации «Безопасный туризм» не просто «продлена до 2023 года», а объявлено, что она будет «постоянной». Такое заявление содержится в проекте новой экономической программы, анонсированной в октябре министром экономики и финансов Турции Бератом Албайраком. Вся программа (не только в части, касающейся туризма) рассчитана до 2023 года.
В «туристической» части программы содержится множество положений. Так, предполагается новая политика продвижения Турции, деятельность по повышению качества услуг в секторе, поддержка новых инвестиций в туризм, проекты, направленные на развитие медицинского и термального туризма, расширение ассортимента турпродуктов для поддержания круглогодичности направления и пр.
Продление программы «Безопасного туризма» является лишь частью мер, обозначенных в проекте, направленных на поддержание имиджа Турции, в том числе, и как COVID-безопасного направления. Однако никаких содержательных утверждений относительно набора конкретных ограничений в этом проекте нет. Очевидно, что в зависимости от обстановки в мире и в Турции сами условия сертификации отелей в рамках этой программы и набор ограничений будут оперативно меняться.
Во-вторых, сохранение текущих условий программы сертификации отелей в части новой организации питания по системе «все включено» попросту невыгодно отельному бизнесу.
«По нашей практике, расходы пятизвездочных отелей на питание гостей по «новой» системе «все включено» с ограничениями, установленными сертификатом «Безопасного туризма», в долларовом эквиваленте выше как минимум на 15% по сравнению с «доковидным» периодом, т.е. с сезоном 2019 года. При этом в ряде отелей, подозреваю, они выше – например, в Deluxe-сегменте. Эти отели, в отличие от дешевых гостиниц 3*, не могут компенсировать возросшие расходы уменьшением ассортимента или закупкой более дешевых продуктов – иначе попросту потеряют клиентов», - рассказал «Вестнику АТОР» топ-менеджер одной из отельных цепочек Турции.
«Конечно, затраты очень возросли. Вопреки распространенному мнению, новая система с раздачей блюд персоналом на практике вовсе не приводит к сколько-нибудь существенной экономии продуктов питания. Но за счет увеличения количества персонала, увеличения числа звеньев в технологической цепочке приготовления и подачи блюд и других моментов, расходы отеля выше. По моей оценке, сейчас кормить туристов стало дороже на 17-20%», - подтверждает эти тезисы другой отельер из Антальи.
Собеседники «Вестника АТОР» из отельного сектора Турции предполагают, что нынешняя система организации питания в отелях с «все включено» точно просуществует до конца апреля – начала мая 2021 года. А вот дальше, скорее всего, последует период смягчения требований – если, конечно, не будет ухудшения ситуации с COVID-19.
Источник https://www.atorus.ru/news/press-centre/new/52971.html
#турция #всевключено
В СМИ и социальных медиа распространилась информация, что Министерство культуры и туризма Турции продолжит выдавать местным отелям, ресторанам, кафе и осуществляющим трансфер компаниям сертификаты «Безопасный туризм» до 2023 года.
Такие сертификаты подтверждают, что тот или иной объект прошел специальную проверку на соблюдение всех санитарно-гигиенических правил для предотвращения распространения COVID-19. Без него отель не имеет права принимать и обслуживать иностранных туристов.
В рамках сертификации в отелях, работающих по системе «все включено», произошли изменения в обслуживании гостей. Так в ресторанах отелей, если ранее туристы брали блюда с общего открытого шведского стола, то теперь все они выдаются персоналом из закрытых стеклянных витрин. В залах все размечено для соблюдения социальной дистанции, соответствующим образом расставлены столы. В ряде отелей стеклянная посуда и металлические приборы заменены пластиковыми.
Эта новость позволила ряду пабликов в социальных сетях и СМИ сделать вывод о том, что введенные в этом году ограничения в системе «все включено» будут автоматически продлены до 2023 года.
Попробуем разобраться
Во-первых, программа сертификации «Безопасный туризм» не просто «продлена до 2023 года», а объявлено, что она будет «постоянной». Такое заявление содержится в проекте новой экономической программы, анонсированной в октябре министром экономики и финансов Турции Бератом Албайраком. Вся программа (не только в части, касающейся туризма) рассчитана до 2023 года.
В «туристической» части программы содержится множество положений. Так, предполагается новая политика продвижения Турции, деятельность по повышению качества услуг в секторе, поддержка новых инвестиций в туризм, проекты, направленные на развитие медицинского и термального туризма, расширение ассортимента турпродуктов для поддержания круглогодичности направления и пр.
Продление программы «Безопасного туризма» является лишь частью мер, обозначенных в проекте, направленных на поддержание имиджа Турции, в том числе, и как COVID-безопасного направления. Однако никаких содержательных утверждений относительно набора конкретных ограничений в этом проекте нет. Очевидно, что в зависимости от обстановки в мире и в Турции сами условия сертификации отелей в рамках этой программы и набор ограничений будут оперативно меняться.
Во-вторых, сохранение текущих условий программы сертификации отелей в части новой организации питания по системе «все включено» попросту невыгодно отельному бизнесу.
«По нашей практике, расходы пятизвездочных отелей на питание гостей по «новой» системе «все включено» с ограничениями, установленными сертификатом «Безопасного туризма», в долларовом эквиваленте выше как минимум на 15% по сравнению с «доковидным» периодом, т.е. с сезоном 2019 года. При этом в ряде отелей, подозреваю, они выше – например, в Deluxe-сегменте. Эти отели, в отличие от дешевых гостиниц 3*, не могут компенсировать возросшие расходы уменьшением ассортимента или закупкой более дешевых продуктов – иначе попросту потеряют клиентов», - рассказал «Вестнику АТОР» топ-менеджер одной из отельных цепочек Турции.
«Конечно, затраты очень возросли. Вопреки распространенному мнению, новая система с раздачей блюд персоналом на практике вовсе не приводит к сколько-нибудь существенной экономии продуктов питания. Но за счет увеличения количества персонала, увеличения числа звеньев в технологической цепочке приготовления и подачи блюд и других моментов, расходы отеля выше. По моей оценке, сейчас кормить туристов стало дороже на 17-20%», - подтверждает эти тезисы другой отельер из Антальи.
Собеседники «Вестника АТОР» из отельного сектора Турции предполагают, что нынешняя система организации питания в отелях с «все включено» точно просуществует до конца апреля – начала мая 2021 года. А вот дальше, скорее всего, последует период смягчения требований – если, конечно, не будет ухудшения ситуации с COVID-19.
Источник https://www.atorus.ru/news/press-centre/new/52971.html
#турция #всевключено
www.atorus.ru
Когда в Турции вернутся к привычному формату системы «все включено»
В ТУРЦИИ ВЫСКАЗАЛИСЬ ОБ ОТКАЗЕ ОТ СИСТЕМЫ «ВСЕ ВКЛЮЧЕНО» В ОТЕЛЯХ
Абсолютный отказ от системы «все включено» (all-inclusive) в отелях Турции маловероятен, однако возможно появление вариаций ввиду различных требований туристов и возросших цен на отдых. Об этом в беседе с РИА Новости сказал советник мэра Антальи по туризму и бывший глава Федерации отельеров Турции (TÜROFED) Осман Айык.
Он пояснил, что турецкие курорты посещают туристы с разными требованиями — есть те, кто нуждается в all-inclusive, те, кому достаточно пансиона или вообще отеля без завтрака. Поэтому имеются различные варианты размещения. «„Все включено“ в Турции полностью отменять никто не станет», — заявил Айык, не исключив при этом появления различных вариаций этой системы.
Так, турист может отказаться от ненужной ему опции, если он ей не пользуется. Айык считает, что в систему «все включено» будут вноситься изменения: появится какой-то «базовый вариант», к которому клиент будет добавлять опции, необходимые именно ему, за отдельную плату.
Например, в таком базовом варианте могут быть заложены определенные напитки, а если клиент желает выпивать в отеле какой-то эксклюзивный виски, то он оплатит эту услугу заранее. По мнению советника мэра, если вдруг в Турции примут решение об отмене системы all-inclusive, то за ней последуют все другие страны, страна станет флагманом и образцом.
Ранее туроператор из Сиде Эрол Гюльдал предложил отказаться от системы «все включено» в Турции и перейти на систему полупансиона ради большего заработка. Он отметил, что владельцы отелей и гостиниц, работающих по системе «все включено», открыто заявляют, что не зарабатывают столько же денег, как раньше. Более того, в случае, если система полупансиона все-таки будет внедрена в стране в ближайшее время, качество кухни в ресторанах повысится, считает он.
Источник https://lenta.ru/news/2023/07/29/allinclusive/
#всевключено #allinclusive #турцияанталия #анталия #анталия2023 #турцияанталья #анталья #анталья2023 #кемер #белек #сиде #алания #аланья #мармарис #фетхие #бодрум #турция🇹🇷
Абсолютный отказ от системы «все включено» (all-inclusive) в отелях Турции маловероятен, однако возможно появление вариаций ввиду различных требований туристов и возросших цен на отдых. Об этом в беседе с РИА Новости сказал советник мэра Антальи по туризму и бывший глава Федерации отельеров Турции (TÜROFED) Осман Айык.
Он пояснил, что турецкие курорты посещают туристы с разными требованиями — есть те, кто нуждается в all-inclusive, те, кому достаточно пансиона или вообще отеля без завтрака. Поэтому имеются различные варианты размещения. «„Все включено“ в Турции полностью отменять никто не станет», — заявил Айык, не исключив при этом появления различных вариаций этой системы.
Так, турист может отказаться от ненужной ему опции, если он ей не пользуется. Айык считает, что в систему «все включено» будут вноситься изменения: появится какой-то «базовый вариант», к которому клиент будет добавлять опции, необходимые именно ему, за отдельную плату.
Например, в таком базовом варианте могут быть заложены определенные напитки, а если клиент желает выпивать в отеле какой-то эксклюзивный виски, то он оплатит эту услугу заранее. По мнению советника мэра, если вдруг в Турции примут решение об отмене системы all-inclusive, то за ней последуют все другие страны, страна станет флагманом и образцом.
Ранее туроператор из Сиде Эрол Гюльдал предложил отказаться от системы «все включено» в Турции и перейти на систему полупансиона ради большего заработка. Он отметил, что владельцы отелей и гостиниц, работающих по системе «все включено», открыто заявляют, что не зарабатывают столько же денег, как раньше. Более того, в случае, если система полупансиона все-таки будет внедрена в стране в ближайшее время, качество кухни в ресторанах повысится, считает он.
Источник https://lenta.ru/news/2023/07/29/allinclusive/
#всевключено #allinclusive #турцияанталия #анталия #анталия2023 #турцияанталья #анталья #анталья2023 #кемер #белек #сиде #алания #аланья #мармарис #фетхие #бодрум #турция🇹🇷
Lenta.RU
В Турции высказались об отказе от системы «все включено» в отелях
Абсолютный отказ от системы «все включено» (all-inclusive) в отелях Турции маловероятен, однако возможно появление вариаций ввиду различных требований туристов и возросших цен на отдых. Об этом заявил советник мэра Антальи по туризму и бывший глава Федерации…
КАК ОБМАНЫВАЮТ ТУРИСТОВ В ОТЕЛЯХ «ВСЕ ВКЛЮЧЕНО» В ТУРЦИИ
Кризис и рост цен на продукты заставляют владельцев и работников отелей «олл-инклюзив» идти на уловки, чтобы сэкономить на гостях.
Хозяйка турагентства в Бодруме Ирина Сафронова рассказала об одной из уловок — накормить туристов выпечкой, лепешками с сыром. «Это прекрасный способ набить туристу желудок, чтобы тот меньше съел на обеде или ужине: выпечка очень сытная. Также популяризированы макароны и картошка фри, их на „все включено“ стараются ставить на видных местах», — рассказала Сафронова.
Она отметила, что так преследуется цель — гость должен съесть как можно меньше мяса, так как оно очень дорогое.
Бывший повар одной из четырехзвездочных гостиниц Антальи рассказал, что колбаса и сосиски в турецком «олл-инклюзиве» самые невкусные — это соевые продукты с минимумом говядины, и есть их не следует. «Выезжают» отели на местных фруктах и овощах, приготовленных в различном виде: тушеные кабачки, брокколи, помидоры-гриль.
Бывший сотрудник гостиницы в Кемере Кенан Аслан тоже рассказал, что туристов кормят преимущественно курицей. Для трехзвездочных отелей она закупается на оптовых складах, мороженая. Не скупятся и на индейку.
«Также распространена добавка сои в мясные продукты, особенно рулеты… …В отелях средней ценовой категории в Анталье используются полуфабрикаты местных фабрик-кухонь… всякие замороженные котлетки непонятно из чего», — говорит он.
С алкоголем в «олл-инключзив» тоже не все гладко. «В отелях, бывает, мухлюют с коктейлями. Допустим, вы взяли тур Ultra all inclusive или Maximum all inclusive, включающий заграничный алкоголь. Заказали в баре коктейль, бармен смешает „мохито“ со спиртным турецкого производства. Также норма, когда вы заказали бокал французского-либо итальянского вина, принести бюджетное турецкое в надежде, что вы уже выпивший и разницы не заметите. В Турции на иностранное спиртное большие акцизы, и обманывать клиента прибыльно. Где-то это будет махинация отдельного нечестного бармена, где-то — общий стиль гостиницы», — поделилась сотрудница турагентства в Аланье Надежда Мелехова.
Бывший шеф-повар Осман Меджид рассказал, что особый метод экономии — красиво украсить определенные столы, чтобы они бросались в глаза на обеде или ужине. «Там традиционно лежат изделия из теста: хлеб, булочки, пирожные. Как бы красиво они ни выглядели, выпечка дешевле всего. То же самое и с пиццей, пусть и из привлекательной дровяной печи. На пиццу, случается, идут продукты, оставшиеся со вчерашнего дня. По поводу рыбы не испытывайте иллюзий: свежий улов обычно дорог и в приморских местах, поэтому гостям подают импортную мороженую тилапию. Креветки, мидии, мини-осьминоги обычно консервированные», — рассказал шеф-повар.
#всевключено #allinclusive #турцияанталия #анталия #анталия2023 #турцияанталья #анталья #анталья2023 #кемер #белек #сиде #алания #аланья #мармарис #фетхие #бодрум #турция🇹🇷
Кризис и рост цен на продукты заставляют владельцев и работников отелей «олл-инклюзив» идти на уловки, чтобы сэкономить на гостях.
Хозяйка турагентства в Бодруме Ирина Сафронова рассказала об одной из уловок — накормить туристов выпечкой, лепешками с сыром. «Это прекрасный способ набить туристу желудок, чтобы тот меньше съел на обеде или ужине: выпечка очень сытная. Также популяризированы макароны и картошка фри, их на „все включено“ стараются ставить на видных местах», — рассказала Сафронова.
Она отметила, что так преследуется цель — гость должен съесть как можно меньше мяса, так как оно очень дорогое.
Бывший повар одной из четырехзвездочных гостиниц Антальи рассказал, что колбаса и сосиски в турецком «олл-инклюзиве» самые невкусные — это соевые продукты с минимумом говядины, и есть их не следует. «Выезжают» отели на местных фруктах и овощах, приготовленных в различном виде: тушеные кабачки, брокколи, помидоры-гриль.
Бывший сотрудник гостиницы в Кемере Кенан Аслан тоже рассказал, что туристов кормят преимущественно курицей. Для трехзвездочных отелей она закупается на оптовых складах, мороженая. Не скупятся и на индейку.
«Также распространена добавка сои в мясные продукты, особенно рулеты… …В отелях средней ценовой категории в Анталье используются полуфабрикаты местных фабрик-кухонь… всякие замороженные котлетки непонятно из чего», — говорит он.
С алкоголем в «олл-инключзив» тоже не все гладко. «В отелях, бывает, мухлюют с коктейлями. Допустим, вы взяли тур Ultra all inclusive или Maximum all inclusive, включающий заграничный алкоголь. Заказали в баре коктейль, бармен смешает „мохито“ со спиртным турецкого производства. Также норма, когда вы заказали бокал французского-либо итальянского вина, принести бюджетное турецкое в надежде, что вы уже выпивший и разницы не заметите. В Турции на иностранное спиртное большие акцизы, и обманывать клиента прибыльно. Где-то это будет махинация отдельного нечестного бармена, где-то — общий стиль гостиницы», — поделилась сотрудница турагентства в Аланье Надежда Мелехова.
Бывший шеф-повар Осман Меджид рассказал, что особый метод экономии — красиво украсить определенные столы, чтобы они бросались в глаза на обеде или ужине. «Там традиционно лежат изделия из теста: хлеб, булочки, пирожные. Как бы красиво они ни выглядели, выпечка дешевле всего. То же самое и с пиццей, пусть и из привлекательной дровяной печи. На пиццу, случается, идут продукты, оставшиеся со вчерашнего дня. По поводу рыбы не испытывайте иллюзий: свежий улов обычно дорог и в приморских местах, поэтому гостям подают импортную мороженую тилапию. Креветки, мидии, мини-осьминоги обычно консервированные», — рассказал шеф-повар.
#всевключено #allinclusive #турцияанталия #анталия #анталия2023 #турцияанталья #анталья #анталья2023 #кемер #белек #сиде #алания #аланья #мармарис #фетхие #бодрум #турция🇹🇷
В ТУРЕЦКИХ ОТЕЛЯХ МОГУТ ПРЕДЛОЖИТЬ БОЛЕЕ ПРОСТЫЕ ВАРИАЦИИ ALL INCLUSIVE
В Турции продолжается дискуссия о том, насколько целесообразно применять систему «все включено» в отелях с учетом возросших цен. Советник мэра Антальи допускает «появление вариаций» этого формата для отдыхающих с учетом различных требований туристов и возросших цен на отдых.
Конкретных предложений, которые могут появиться, турецкий чиновник не назвал. Поэтому отдыхающим пока приходится фантазировать самостоятельно. Самое простое, что приходит на ум туристам, – разделение на all inclusive с алкоголем и без него. Непьющие туристы считают несправедливым, что сейчас в стоимость их тура выпивка включена по умолчанию. И им приходится платить за воздух. Некоторые турагенты считают, что их отдыхающие вполне согласились бы на более бюджетный формат питания с учетом своих индивидуальных особенностей: «У меня сейчас среди клиентов много непьющих и малоежек. Такие точно воспользовались бы выбором».
Туристы из России уверены, что отсутствие привычного all inclusive неизменно снизит спрос. Такого мнения придерживается половина из более 4 тысяч проголосовавших в опросе телеграм-канала «Крыша ТурДома»: «Вы что, не понимаете, что наши выбирают Турцию только из-за этого? Не будет – поедут в Египет тогда».
Лишь каждый пятый проголосовавший готов рассмотреть новые вариации, но с условием, что это отразится на цене отдыха. Как признаются подписчики, для многих из них Турция после повышений этого года стала не по карману.
Часть туристов не верит в то, что, введя линейку разных AI, отельеры существенно снизят стоимость проживания: «Турки от прибыли не откажутся! Цены за отель будут те же, но только с завтраками, а еды на шведском столе станет меньше. Захочешь больше – будут кормить а la carte за деньги».
Среди отдыхающих есть те, кто готов выбрать вместо «все включено» полупансион: «Лучше меньше еды, но качественнее. Кофе и десерты порой ни пить, ни есть невозможно. Алкоголь самый дешевый». Другие участники обсуждения уверены, что полупансион в Турции невыгоден. Даже если туры подешевеют, это будет лишь видимость экономии. Виной тому лира, регулярно пробивающая дно: «Кафе – ооочень недешевое удовольствие в Турции теперь. Мы отдыхали половину отпуска в all и половину в апартаментах. В отеле выгоднее получилось».
Источник https://www.tourdom.ru/news/v-turetskikh-otelyakh-mogut-predlozhit-bolee-prostye-variatsii-all-inclusive.html
#всевключено #allinclusive #турцияанталия #анталия #анталия2023 #турцияанталья #анталья #анталья2023 #кемер #белек #сиде #алания #аланья #мармарис #фетхие #бодрум #турция🇹🇷
В Турции продолжается дискуссия о том, насколько целесообразно применять систему «все включено» в отелях с учетом возросших цен. Советник мэра Антальи допускает «появление вариаций» этого формата для отдыхающих с учетом различных требований туристов и возросших цен на отдых.
Конкретных предложений, которые могут появиться, турецкий чиновник не назвал. Поэтому отдыхающим пока приходится фантазировать самостоятельно. Самое простое, что приходит на ум туристам, – разделение на all inclusive с алкоголем и без него. Непьющие туристы считают несправедливым, что сейчас в стоимость их тура выпивка включена по умолчанию. И им приходится платить за воздух. Некоторые турагенты считают, что их отдыхающие вполне согласились бы на более бюджетный формат питания с учетом своих индивидуальных особенностей: «У меня сейчас среди клиентов много непьющих и малоежек. Такие точно воспользовались бы выбором».
Туристы из России уверены, что отсутствие привычного all inclusive неизменно снизит спрос. Такого мнения придерживается половина из более 4 тысяч проголосовавших в опросе телеграм-канала «Крыша ТурДома»: «Вы что, не понимаете, что наши выбирают Турцию только из-за этого? Не будет – поедут в Египет тогда».
Лишь каждый пятый проголосовавший готов рассмотреть новые вариации, но с условием, что это отразится на цене отдыха. Как признаются подписчики, для многих из них Турция после повышений этого года стала не по карману.
Часть туристов не верит в то, что, введя линейку разных AI, отельеры существенно снизят стоимость проживания: «Турки от прибыли не откажутся! Цены за отель будут те же, но только с завтраками, а еды на шведском столе станет меньше. Захочешь больше – будут кормить а la carte за деньги».
Среди отдыхающих есть те, кто готов выбрать вместо «все включено» полупансион: «Лучше меньше еды, но качественнее. Кофе и десерты порой ни пить, ни есть невозможно. Алкоголь самый дешевый». Другие участники обсуждения уверены, что полупансион в Турции невыгоден. Даже если туры подешевеют, это будет лишь видимость экономии. Виной тому лира, регулярно пробивающая дно: «Кафе – ооочень недешевое удовольствие в Турции теперь. Мы отдыхали половину отпуска в all и половину в апартаментах. В отеле выгоднее получилось».
Источник https://www.tourdom.ru/news/v-turetskikh-otelyakh-mogut-predlozhit-bolee-prostye-variatsii-all-inclusive.html
#всевключено #allinclusive #турцияанталия #анталия #анталия2023 #турцияанталья #анталья #анталья2023 #кемер #белек #сиде #алания #аланья #мармарис #фетхие #бодрум #турция🇹🇷
TourDom.ru
В турецких отелях могут предложить более простые вариации all inclusive
В Турции обсуждают возможность ухода от привычного all inclusive. Об этом рассказал советник мэра Антальи. Туристы из России рассказали, готовы ли отказаться от «все включено».
В ТУРЦИИ НЕ БУДУТ ИСКЛЮЧАТЬ АЛКОГОЛЬ ИЗ СИСТЕМЫ ALL INCLUSIVE
Российская пресса в конце прошлой неделе запестрела заголовками в стиле «Из системы все включено в Турции хотят исключить алкоголь». Как и во многих других случаях, это лишь не очень корректное изложение. Что же на самом деле?
Дениз Уур, глава Bentour, одного из туроператоров, который возит туристов из Европы в Турцию, в конце августа дал интервью популярному немецкому турпорталу Fvw, в котором пожаловался, что возросшие в 2022 году цены (для немецкого рынка) тормозят спрос.
Вначале г-н Уур сообщил, что турецкие отельеры, которые в этом году повысили свои цены на двузначные цифры процентов, на 2024 год в контрактных ценах для туроператоров (немецких) предусмотрели еще одно, но уже небольшое повышение цен — до 5%.
«Однако я считаю, что для того, чтобы отдых семей с детьми оставался доступным на самом деле, цены на Турцию должны снизиться по сравнению с этим годом — заявил он.
А далее Уур обратился к турецким отельерам, в качестве одного из вариантов для снижения цен на турпакеты предложив разнообразить систему «все включено» дополнительными новыми опциями. Например, с его точки зрения, можно было бы предлагать туристам, приезжающим на отдых семьями с детьми, выбор между «все включено» с алкоголем, и этой системой без алкоголя или же с ограничениями (например, пакеты только с бесплатным пивом и местным вином).
Такие варианты, как указал немецкий туроператор, могли бы быть дешевле для туриста, так как сейчас в Турции очень высокие налоги на алкоголь, а более доступные по цене пакеты с «урезанной» системой «все включено» покупали бы, по его мнению, многие туристы. А докупить алкоголь вне пакета, по желанию, они могли бы в отеле или за его пределами.
Как видно из реального интервью г-на Уура, это не «в Турции хотят исключить алкоголь из системы «все включено» (этого никто сделать и не может, отели сами решают, как им выгоднее и правильнее работать). А всего лишь один европейский туроператор в интервью предложил турецким отельерам разнообразить ее, при этом оставив в этих же отелях и привычный All Inclusive, с алкоголем.
Источник https://www.atorus.ru/node/53829
#анталья #анталия #всевключено #allinclusive
Российская пресса в конце прошлой неделе запестрела заголовками в стиле «Из системы все включено в Турции хотят исключить алкоголь». Как и во многих других случаях, это лишь не очень корректное изложение. Что же на самом деле?
Дениз Уур, глава Bentour, одного из туроператоров, который возит туристов из Европы в Турцию, в конце августа дал интервью популярному немецкому турпорталу Fvw, в котором пожаловался, что возросшие в 2022 году цены (для немецкого рынка) тормозят спрос.
Вначале г-н Уур сообщил, что турецкие отельеры, которые в этом году повысили свои цены на двузначные цифры процентов, на 2024 год в контрактных ценах для туроператоров (немецких) предусмотрели еще одно, но уже небольшое повышение цен — до 5%.
«Однако я считаю, что для того, чтобы отдых семей с детьми оставался доступным на самом деле, цены на Турцию должны снизиться по сравнению с этим годом — заявил он.
А далее Уур обратился к турецким отельерам, в качестве одного из вариантов для снижения цен на турпакеты предложив разнообразить систему «все включено» дополнительными новыми опциями. Например, с его точки зрения, можно было бы предлагать туристам, приезжающим на отдых семьями с детьми, выбор между «все включено» с алкоголем, и этой системой без алкоголя или же с ограничениями (например, пакеты только с бесплатным пивом и местным вином).
Такие варианты, как указал немецкий туроператор, могли бы быть дешевле для туриста, так как сейчас в Турции очень высокие налоги на алкоголь, а более доступные по цене пакеты с «урезанной» системой «все включено» покупали бы, по его мнению, многие туристы. А докупить алкоголь вне пакета, по желанию, они могли бы в отеле или за его пределами.
Как видно из реального интервью г-на Уура, это не «в Турции хотят исключить алкоголь из системы «все включено» (этого никто сделать и не может, отели сами решают, как им выгоднее и правильнее работать). А всего лишь один европейский туроператор в интервью предложил турецким отельерам разнообразить ее, при этом оставив в этих же отелях и привычный All Inclusive, с алкоголем.
Источник https://www.atorus.ru/node/53829
#анталья #анталия #всевключено #allinclusive
Ассоциация Туроператоров
Российские туроператоры уже предлагают туры в Турцию с безалкогольным «все включено»
Слухи о том, что «в Турции исключат алкоголь из системы «все включено», неверны, но предложение немецкого туроператора вводить для ряда туристов «безалкогольные пакеты» уже имеет почву. В ассортименте ряда российских туроператоров в этом году уже есть…
САМИ ТУРЕЦКИЕ ОТЕЛЬЕРЫ ГОТОВЫ РАБОТАТЬ С ДВУМЯ ФОРМАТАМИ ALL INCLUSIVE
Два формата «все включено», с алкоголем и без него, уже сейчас вполне успешно реализуется многими крупными отелями Турции из сегмента «твердых пятерок». Но не с туроператорами, а для прямых клиентов.
«Никакой сложности тут нет. Мы уже так работаем в ряде наших отелей. Пока пакеты без алкоголя берут в основном местные туристы при заезде или корпоративные группы, в том числе и иностранные. Технически все просто: таким отдыхающим просто выдаем браслет другого цвета, по которому им бесплатно не нальют. Но с туроператорами мы пока так не работаем: для этого нужен совсем другой договор. Но в будущем, если будет запрос — мы, и другие отели Турции с браслетной системой можем реализовать такой формат и с туроператорами. Для некоторых туристов это будет выгодно и разумно, учитывая, что на алкоголь в составе питания по системе «все включено» отдыхающего в сутки у различных отелей 5* может быть «заложено» от 5 до 15 евро», — говорит топ-менеджер турецкого холдинга.
«Безусловно, такой тип питания является интересным для туристов, выбирающих здоровый образ жизни и предпочитающих не переплачивать за опции, которыми не планируют пользоваться. Можно предположить, что появятся и другие отели, предлагающие своим гостям такую концепцию питания. Однако на сегодняшний день рассчитывать на то, что какое-либо значимое, существенное количество отелей Турции перейдет на такой тип питания — реальных предпосылок нет», — говорят в PEGAS Touristik.
СКОЛЬКО СТОЯТ ТУРЫ В ТУРЦИЮ С БЕЗАЛКОГОЛЬНЫМ «ВСЕ ВКЛЮЧЕНО» В СЕНТЯБРЕ
Несколько примеров туров в отели с безалкогольными концепциями Турции (вылеты из Москвы в сентябре):
— Grand Cortez Resort & Spa 5* (Аланья), предлагает безалкогольный формат как опцию — от 100 тыс. руб. за 7 ночей, за двоих (вылет 29.09.23).
— First Class Hotel 4* (Дидим) — от 108 тыс. за 7 ночей, за двоих с заездом 29.09.23.
— Selge Beach Resort & Spa 5* (Сиде), халяльный отель с разными бассейнами — от 265,5 тыс. за 7 ночей, за двоих (вылет 09.09.23).
— Royal Teos Thermal Resort Clinic & Spa 5* (Измир), оздоровительный SPA-отель — от 270 тыс. за 7 ночей, за двоих (вылет 22.09.23)
— Modern Saraylar Hotel 5* (Аланья), халяльный отель — от 265 тыс. руб. за 7 ночей, за двоих с заездом 30.09.23.
— Wome Deluxe Hotel 5* (Аланья), халяльный отель — от 345 тыс. за 7 ночей, за двоих с заездом 29.09.23.
Источник https://www.atorus.ru/node/53829
#всевключено #allinclusive #анталья #анталия
Два формата «все включено», с алкоголем и без него, уже сейчас вполне успешно реализуется многими крупными отелями Турции из сегмента «твердых пятерок». Но не с туроператорами, а для прямых клиентов.
«Никакой сложности тут нет. Мы уже так работаем в ряде наших отелей. Пока пакеты без алкоголя берут в основном местные туристы при заезде или корпоративные группы, в том числе и иностранные. Технически все просто: таким отдыхающим просто выдаем браслет другого цвета, по которому им бесплатно не нальют. Но с туроператорами мы пока так не работаем: для этого нужен совсем другой договор. Но в будущем, если будет запрос — мы, и другие отели Турции с браслетной системой можем реализовать такой формат и с туроператорами. Для некоторых туристов это будет выгодно и разумно, учитывая, что на алкоголь в составе питания по системе «все включено» отдыхающего в сутки у различных отелей 5* может быть «заложено» от 5 до 15 евро», — говорит топ-менеджер турецкого холдинга.
«Безусловно, такой тип питания является интересным для туристов, выбирающих здоровый образ жизни и предпочитающих не переплачивать за опции, которыми не планируют пользоваться. Можно предположить, что появятся и другие отели, предлагающие своим гостям такую концепцию питания. Однако на сегодняшний день рассчитывать на то, что какое-либо значимое, существенное количество отелей Турции перейдет на такой тип питания — реальных предпосылок нет», — говорят в PEGAS Touristik.
СКОЛЬКО СТОЯТ ТУРЫ В ТУРЦИЮ С БЕЗАЛКОГОЛЬНЫМ «ВСЕ ВКЛЮЧЕНО» В СЕНТЯБРЕ
Несколько примеров туров в отели с безалкогольными концепциями Турции (вылеты из Москвы в сентябре):
— Grand Cortez Resort & Spa 5* (Аланья), предлагает безалкогольный формат как опцию — от 100 тыс. руб. за 7 ночей, за двоих (вылет 29.09.23).
— First Class Hotel 4* (Дидим) — от 108 тыс. за 7 ночей, за двоих с заездом 29.09.23.
— Selge Beach Resort & Spa 5* (Сиде), халяльный отель с разными бассейнами — от 265,5 тыс. за 7 ночей, за двоих (вылет 09.09.23).
— Royal Teos Thermal Resort Clinic & Spa 5* (Измир), оздоровительный SPA-отель — от 270 тыс. за 7 ночей, за двоих (вылет 22.09.23)
— Modern Saraylar Hotel 5* (Аланья), халяльный отель — от 265 тыс. руб. за 7 ночей, за двоих с заездом 30.09.23.
— Wome Deluxe Hotel 5* (Аланья), халяльный отель — от 345 тыс. за 7 ночей, за двоих с заездом 29.09.23.
Источник https://www.atorus.ru/node/53829
#всевключено #allinclusive #анталья #анталия
Ассоциация Туроператоров
Российские туроператоры уже предлагают туры в Турцию с безалкогольным «все включено»
Слухи о том, что «в Турции исключат алкоголь из системы «все включено», неверны, но предложение немецкого туроператора вводить для ряда туристов «безалкогольные пакеты» уже имеет почву. В ассортименте ряда российских туроператоров в этом году уже есть…
КАК ОБМАНЫВАЮТ ТУРИСТОВ В ОТЕЛЯХ «ВСЕ ВКЛЮЧЕНО» В ТУРЦИИ
Кризис и рост цен на продукты заставляют владельцев и работников отелей «олл-инклюзив» идти на уловки, чтобы сэкономить на гостях.
Хозяйка турагентства в Бодруме Ирина Сафронова рассказала об одной из уловок — накормить туристов выпечкой, лепешками с сыром. «Это прекрасный способ набить туристу желудок, чтобы тот меньше съел на обеде или ужине: выпечка очень сытная. Также популяризированы макароны и картошка фри, их на „все включено“ стараются ставить на видных местах», — рассказала Сафронова.
Она отметила, что так преследуется цель — гость должен съесть как можно меньше мяса, так как оно очень дорогое.
Бывший повар одной из четырехзвездочных гостиниц Антальи рассказал, что колбаса и сосиски в турецком «олл-инклюзиве» самые невкусные — это соевые продукты с минимумом говядины, и есть их не следует. «Выезжают» отели на местных фруктах и овощах, приготовленных в различном виде: тушеные кабачки, брокколи, помидоры-гриль.
Бывший сотрудник гостиницы в Кемере Кенан Аслан тоже рассказал, что туристов кормят преимущественно курицей. Для трехзвездочных отелей она закупается на оптовых складах, мороженая. Не скупятся и на индейку.
«Также распространена добавка сои в мясные продукты, особенно рулеты… …В отелях средней ценовой категории в Анталье используются полуфабрикаты местных фабрик-кухонь… всякие замороженные котлетки непонятно из чего», — говорит он.
С алкоголем в «олл-инключзив» тоже не все гладко. «В отелях, бывает, мухлюют с коктейлями. Допустим, вы взяли тур Ultra all inclusive или Maximum all inclusive, включающий заграничный алкоголь. Заказали в баре коктейль, бармен смешает „мохито“ со спиртным турецкого производства. Также норма, когда вы заказали бокал французского-либо итальянского вина, принести бюджетное турецкое в надежде, что вы уже выпивший и разницы не заметите. В Турции на иностранное спиртное большие акцизы, и обманывать клиента прибыльно. Где-то это будет махинация отдельного нечестного бармена, где-то — общий стиль гостиницы», — поделилась сотрудница турагентства в Аланье Надежда Мелехова.
Бывший шеф-повар Осман Меджид рассказал, что особый метод экономии — красиво украсить определенные столы, чтобы они бросались в глаза на обеде или ужине. «Там традиционно лежат изделия из теста: хлеб, булочки, пирожные. Как бы красиво они ни выглядели, выпечка дешевле всего. То же самое и с пиццей, пусть и из привлекательной дровяной печи. На пиццу, случается, идут продукты, оставшиеся со вчерашнего дня. По поводу рыбы не испытывайте иллюзий: свежий улов обычно дорог и в приморских местах, поэтому гостям подают импортную мороженую тилапию. Креветки, мидии, мини-осьминоги обычно консервированные», — рассказал шеф-повар.
#всевключено #allinclusive #турцияанталия #анталия #анталия2024 #турцияанталья #анталья #анталья2024 #кемер #белек #сиде #алания #аланья #мармарис #фетхие #бодрум #турция🇹🇷
Кризис и рост цен на продукты заставляют владельцев и работников отелей «олл-инклюзив» идти на уловки, чтобы сэкономить на гостях.
Хозяйка турагентства в Бодруме Ирина Сафронова рассказала об одной из уловок — накормить туристов выпечкой, лепешками с сыром. «Это прекрасный способ набить туристу желудок, чтобы тот меньше съел на обеде или ужине: выпечка очень сытная. Также популяризированы макароны и картошка фри, их на „все включено“ стараются ставить на видных местах», — рассказала Сафронова.
Она отметила, что так преследуется цель — гость должен съесть как можно меньше мяса, так как оно очень дорогое.
Бывший повар одной из четырехзвездочных гостиниц Антальи рассказал, что колбаса и сосиски в турецком «олл-инклюзиве» самые невкусные — это соевые продукты с минимумом говядины, и есть их не следует. «Выезжают» отели на местных фруктах и овощах, приготовленных в различном виде: тушеные кабачки, брокколи, помидоры-гриль.
Бывший сотрудник гостиницы в Кемере Кенан Аслан тоже рассказал, что туристов кормят преимущественно курицей. Для трехзвездочных отелей она закупается на оптовых складах, мороженая. Не скупятся и на индейку.
«Также распространена добавка сои в мясные продукты, особенно рулеты… …В отелях средней ценовой категории в Анталье используются полуфабрикаты местных фабрик-кухонь… всякие замороженные котлетки непонятно из чего», — говорит он.
С алкоголем в «олл-инключзив» тоже не все гладко. «В отелях, бывает, мухлюют с коктейлями. Допустим, вы взяли тур Ultra all inclusive или Maximum all inclusive, включающий заграничный алкоголь. Заказали в баре коктейль, бармен смешает „мохито“ со спиртным турецкого производства. Также норма, когда вы заказали бокал французского-либо итальянского вина, принести бюджетное турецкое в надежде, что вы уже выпивший и разницы не заметите. В Турции на иностранное спиртное большие акцизы, и обманывать клиента прибыльно. Где-то это будет махинация отдельного нечестного бармена, где-то — общий стиль гостиницы», — поделилась сотрудница турагентства в Аланье Надежда Мелехова.
Бывший шеф-повар Осман Меджид рассказал, что особый метод экономии — красиво украсить определенные столы, чтобы они бросались в глаза на обеде или ужине. «Там традиционно лежат изделия из теста: хлеб, булочки, пирожные. Как бы красиво они ни выглядели, выпечка дешевле всего. То же самое и с пиццей, пусть и из привлекательной дровяной печи. На пиццу, случается, идут продукты, оставшиеся со вчерашнего дня. По поводу рыбы не испытывайте иллюзий: свежий улов обычно дорог и в приморских местах, поэтому гостям подают импортную мороженую тилапию. Креветки, мидии, мини-осьминоги обычно консервированные», — рассказал шеф-повар.
#всевключено #allinclusive #турцияанталия #анталия #анталия2024 #турцияанталья #анталья #анталья2024 #кемер #белек #сиде #алания #аланья #мармарис #фетхие #бодрум #турция🇹🇷