ЭКСКУРСИЯ ДЕМРЕ-МИРА-КЕКОВА ИЗ АНТАЛИИ
Экскурсия Демре-Мира-Кекова из Анталии — однодневный групповой тур с русскоговорящим гидом. Это одна из самых популярных экскурсий в Анталии, одновременно историческая, религиозная и развлекательная.
ЧТО ВАС ОЖИДАЕТ
1. Церковь Святого Николая в Демре. Это место упокоения Николая Угодника — одного из самых значимых христианских святых. Вы осмотрите саркофаг, где до XI века хранились его мощи, и сможете обратиться к святителю с молитвами. Услышите о чудесах и удивительной жизни Николая, а также полюбуетесь фресками XI и XII веков.
2. Античный город Мира. Когда-то это была столица государства Ликийского — вы услышите о ее судьбе, о впечатляющих сооружениях, которые возводили здесь в честь римских императоров. О величии города расскажет амфитеатр, который который вмещал до 10 000 человек, а также скальные гробницы богатейших ликийцев.
3. Прогулка на яхте возле острова Кекова. Вы проплывете мимо античной крепости, затонувших амфор и гробниц. А после мы бросим якорь, чтобы искупаться в бирюзовых водах и отдохнуть после жаркого дня.
ПРОГРАММА ЭКСКУРСИИ
— Групповой трансфер от мест проживания в регионе Анталья (06:00 — 07:00)
— Остановка в горах для завтрака (около 09:00)
— Посещение иконного Центра Святого Николая Угодника
— Посещение церкви Святого Николая Угодника (паломничество к саркофагу)
— Прогулка на яхте около затонувшего острова Кекова и античного города Долихисте, античного полуострова Симена и античного города Теймусса + остановка для купания
— Остановка на обед в ресторане
— Посещение античного город Мира (Греко-Римский амфитеатр, Ликийские скальные гробницы)
— Обратное отправление (15:30 — 16:30)
— Возвращение в места проживания в регионе Анталья (18:00 — 19:00)
Посмотреть детальное описание тура и забронировать можно:
из Антальи → https://sputnik8.tp.st/r6mLwnC3
из Кемера → https://sputnik8.tp.st/aIGw5zFJ
из Белека → https://sputnik8.tp.st/doIEJPV1
из Сиде → https://sputnik8.tp.st/w8hvEEEt
из Аланьи → https://sputnik8.tp.st/uWY80q0S
Почитать полную статью на сайте https://turktrip.ru/antaliya/ekskursii/demre-mira-kekova
#демре #мира #кекова #турция #анталья #анталия #турция2024 #анталья2024 #анталия2024 #экскурсиитурция #турцияэкскурсии #турция🇹🇷
Экскурсия Демре-Мира-Кекова из Анталии — однодневный групповой тур с русскоговорящим гидом. Это одна из самых популярных экскурсий в Анталии, одновременно историческая, религиозная и развлекательная.
ЧТО ВАС ОЖИДАЕТ
1. Церковь Святого Николая в Демре. Это место упокоения Николая Угодника — одного из самых значимых христианских святых. Вы осмотрите саркофаг, где до XI века хранились его мощи, и сможете обратиться к святителю с молитвами. Услышите о чудесах и удивительной жизни Николая, а также полюбуетесь фресками XI и XII веков.
2. Античный город Мира. Когда-то это была столица государства Ликийского — вы услышите о ее судьбе, о впечатляющих сооружениях, которые возводили здесь в честь римских императоров. О величии города расскажет амфитеатр, который который вмещал до 10 000 человек, а также скальные гробницы богатейших ликийцев.
3. Прогулка на яхте возле острова Кекова. Вы проплывете мимо античной крепости, затонувших амфор и гробниц. А после мы бросим якорь, чтобы искупаться в бирюзовых водах и отдохнуть после жаркого дня.
ПРОГРАММА ЭКСКУРСИИ
— Групповой трансфер от мест проживания в регионе Анталья (06:00 — 07:00)
— Остановка в горах для завтрака (около 09:00)
— Посещение иконного Центра Святого Николая Угодника
— Посещение церкви Святого Николая Угодника (паломничество к саркофагу)
— Прогулка на яхте около затонувшего острова Кекова и античного города Долихисте, античного полуострова Симена и античного города Теймусса + остановка для купания
— Остановка на обед в ресторане
— Посещение античного город Мира (Греко-Римский амфитеатр, Ликийские скальные гробницы)
— Обратное отправление (15:30 — 16:30)
— Возвращение в места проживания в регионе Анталья (18:00 — 19:00)
Посмотреть детальное описание тура и забронировать можно:
из Антальи → https://sputnik8.tp.st/r6mLwnC3
из Кемера → https://sputnik8.tp.st/aIGw5zFJ
из Белека → https://sputnik8.tp.st/doIEJPV1
из Сиде → https://sputnik8.tp.st/w8hvEEEt
из Аланьи → https://sputnik8.tp.st/uWY80q0S
Почитать полную статью на сайте https://turktrip.ru/antaliya/ekskursii/demre-mira-kekova
#демре #мира #кекова #турция #анталья #анталия #турция2024 #анталья2024 #анталия2024 #экскурсиитурция #турцияэкскурсии #турция🇹🇷
Sputnik8
Демре — Мира — Кекова: затонувший город и древние захоронения - цена экскурсии $40.00, отзывы, расписание экскурсий в Анталии
Мы посетим древний город Мира — столицу Античной Ликии. Здесь находится Церковь Святого Николая Угодника. Ее серые стены из грубого камня разрисованы фресками. Внутри церкви расположен саркофаг, в котором до XI века хранились мощи Святого. По преданиям Николай…
КОТИКИ В СТАМБУЛЕ
Какой котик вам понравился больше всего?
#турция #турция2024 #стамбул2024 #стамбул #турциястамбул #котики #турциякотики #стамбулкотики
Какой котик вам понравился больше всего?
#турция #турция2024 #стамбул2024 #стамбул #турциястамбул #котики #турциякотики #стамбулкотики
ПЕКМЕЗ - ТУРЕЦКИЙ СИРОП
На полках магазинов Турции можно найти разнообразные пекмезы в стеклянной таре различных объемов. Иногда туристы считают пекмезы «сиропами», но это совершенно не так. Пекмез – это уваренный на медленном огне до консистенции меда натуральный сок плодов или ягод, без всякого добавления сахара (как в сиропах).
В древности варка пекмеза у народов, для которых нехарактерно виноделие, была самым надежным способом «законсервировать» урожай фруктов и ягод: густой и сладкий пекмез хранится очень долго, годами, даже в условиях жаркого климата.
В магазинах Турции можно встретить самые разнообразные виды пекмеза: из винограда, тутового дерева (шелковицы), плодов рожкового дерева (кэроба), из ягод можжевельника, персиков, фиников, абрикосов и даже из дыни.
Пекмезы едят в чистом виде (как мед), добавляют дома как вкусовую добавку в натуральные йогурты, заменяют им сахар в различной выпечке и кулинарных изделиях, используют так же, как варенье – подают к оладьям, блинчикам, поливают им мороженое или домашние десерты, даже кладут в чай. В Турции пекмез также смешивают с тахинной пастой и получают «домашнюю жидкую халву».
Считается, что пекмезы при регулярном употреблении в чистом виде не только вкусны, но еще и полезны. Так как выпаривание сока происходит без кипения на медленном огне, то сохраняется максимум сложных углеводов, витаминов и микроэлементов в ягодах и фруктах.
Так, в Турции говорят, что пекмез из рожкового дерева (keçıboynuzu pekmezi) полезен при гастритах, от простуды, и содержит много кальция. Виноградный пекмез (uzüm) – улучшает пищеварение, финиковый – повышает гемоглобин в крови и т.п.
А вот пекмез из шелковицы (ягод тутового дерева) – dut pekmezi, традиционно считавшийся натуральным средством для выравнивания давления и от анемии, пользуется сейчас в Турции небывалой популярностью – на фоне пандемии коронавируса его продажи возросли в 4-5 раз.
Началось все с того, что президент Эрдоган заявил прессе, что использует пекмез из шелковицы для укрепления иммунитета к коронавирусу и посоветовал есть его гражданам. Затем его слова подтвердили и турецкие врачи: этот пекмез (как, впрочем и другие его виды) действительно помогает укрепиться человеческому иммунитету. Так что в каком-то смысле это и правда «антикоронавирусное средство».
Пекмезы есть в любых продуктовых торговых сетях Турции, например в хорошо знакомых россиянам магазинах Migros. Продаются они в стеклянной или пластиковой таре, банки могут быть емкостью от 200 грамм до 1,8 кг. Производит пекмезы и известный бренд Koska, знакомый российским туристам как изготовитель качественных турецких сладостей (лукума, пахлавы и пр).
Кстати, в России тоже можно найти турецкие пекмезы в интернет-магазинах, только вот стоить они будут существенно дороже.
Источник https://www.atorus.ru/news/press-centre/new/53725.html
#турция #турецкаякухня #турция2024 #турецкаякухня #турция🇹🇷
На полках магазинов Турции можно найти разнообразные пекмезы в стеклянной таре различных объемов. Иногда туристы считают пекмезы «сиропами», но это совершенно не так. Пекмез – это уваренный на медленном огне до консистенции меда натуральный сок плодов или ягод, без всякого добавления сахара (как в сиропах).
В древности варка пекмеза у народов, для которых нехарактерно виноделие, была самым надежным способом «законсервировать» урожай фруктов и ягод: густой и сладкий пекмез хранится очень долго, годами, даже в условиях жаркого климата.
В магазинах Турции можно встретить самые разнообразные виды пекмеза: из винограда, тутового дерева (шелковицы), плодов рожкового дерева (кэроба), из ягод можжевельника, персиков, фиников, абрикосов и даже из дыни.
Пекмезы едят в чистом виде (как мед), добавляют дома как вкусовую добавку в натуральные йогурты, заменяют им сахар в различной выпечке и кулинарных изделиях, используют так же, как варенье – подают к оладьям, блинчикам, поливают им мороженое или домашние десерты, даже кладут в чай. В Турции пекмез также смешивают с тахинной пастой и получают «домашнюю жидкую халву».
Считается, что пекмезы при регулярном употреблении в чистом виде не только вкусны, но еще и полезны. Так как выпаривание сока происходит без кипения на медленном огне, то сохраняется максимум сложных углеводов, витаминов и микроэлементов в ягодах и фруктах.
Так, в Турции говорят, что пекмез из рожкового дерева (keçıboynuzu pekmezi) полезен при гастритах, от простуды, и содержит много кальция. Виноградный пекмез (uzüm) – улучшает пищеварение, финиковый – повышает гемоглобин в крови и т.п.
А вот пекмез из шелковицы (ягод тутового дерева) – dut pekmezi, традиционно считавшийся натуральным средством для выравнивания давления и от анемии, пользуется сейчас в Турции небывалой популярностью – на фоне пандемии коронавируса его продажи возросли в 4-5 раз.
Началось все с того, что президент Эрдоган заявил прессе, что использует пекмез из шелковицы для укрепления иммунитета к коронавирусу и посоветовал есть его гражданам. Затем его слова подтвердили и турецкие врачи: этот пекмез (как, впрочем и другие его виды) действительно помогает укрепиться человеческому иммунитету. Так что в каком-то смысле это и правда «антикоронавирусное средство».
Пекмезы есть в любых продуктовых торговых сетях Турции, например в хорошо знакомых россиянам магазинах Migros. Продаются они в стеклянной или пластиковой таре, банки могут быть емкостью от 200 грамм до 1,8 кг. Производит пекмезы и известный бренд Koska, знакомый российским туристам как изготовитель качественных турецких сладостей (лукума, пахлавы и пр).
Кстати, в России тоже можно найти турецкие пекмезы в интернет-магазинах, только вот стоить они будут существенно дороже.
Источник https://www.atorus.ru/news/press-centre/new/53725.html
#турция #турецкаякухня #турция2024 #турецкаякухня #турция🇹🇷
Ассоциация Туроператоров
Необычные продукты и напитки, которые можно привезти из Турции
Пекмез, шалгам, исот, мененгич... Слышали про такое? Рассказываем о необычных и вкусных продуктах и напитках, которые туристы могут купить в продуктовых магазинах Турции и привезти домой – себе или в подарок. Некоторые из них еще и полезны, и даже используются…
ФОТОПРОГУЛКА ПО СТАМБУЛУ
Давайте сделаем ваши воспоминания о невероятном Стамбуле долговечными? Фотосессии будут легкими, а кадры получатся живыми и эмоциональными! Маршрут может быть классическим и необычным одновременно: от красочных кварталов Галаты до площади Султанахмет, от роскошных дворцов до аутентичного района Фенер — все по вашему запросу.
ЧТО ВАС ОЖИДАЕТ
У моей прогулки нет маршрута, которому вы должны следовать — я всегда рада прислушаться к вам. Если вы впервые в Стамбуле и хотите, чтобы на память остались фото у известных исторических мест, то предлагаю такой вариант: встретиться возле Галатской башни, по ярким улочкам спуститься к Галатскому мосту, заглянуть на колоритный Египетский базар и дойти до площади Султанахмет с Айя-Софией и Голубой мечетью.
Если вы уже бывали в Стамбуле или просто любите более нестандартные места, то у меня подготовлены такие маршруты:
— От Галатской башни идем к одноименному мосту мимо мечети Сулеймание и до характерного района Фенер
— От парка с потрясающей смотровой площадкой спускаемся мимо крепости Румелихисар к Босфору, по набережной идем в сторону района Бебек, фотографируемся у очаровательных домов района Арнавуткёй и изящной мечети Ортакёй
— От Галатской башни через петляющие улицы района Джихангир к дворцу Долмабахче
— От дворца-шкатулки Бейлербей через район Кузгунджук до набережной с видом на Девичью башню
ЛЕГКИЙ ФОРМАТ
Это не историческая экскурсия с датами и фактами, а фотопрогулка. Я работаю в жанре лайфстайл: поймаю ваши эмоции, подскажу, что делать и как встать, найду выгодные ракурсы. Попутно поговорим о жизни в Турции, ее культуре и национальной кухне.
Подробнее смотрите по ссылке → https://vk.cc/cdVkmS. Также есть другие варианты, их можно посмотреть здесь → https://vk.cc/cdVk9x
#турция #турция2024 #турциястамбул #стамбултурция #стамбул2024 #стамбул #стамбулфотосессия #стамбулфотопрогулка #достопримечательностистамбула #достопримечательности #стамбулотдых #стамбулотпуск #турция🇹🇷
Давайте сделаем ваши воспоминания о невероятном Стамбуле долговечными? Фотосессии будут легкими, а кадры получатся живыми и эмоциональными! Маршрут может быть классическим и необычным одновременно: от красочных кварталов Галаты до площади Султанахмет, от роскошных дворцов до аутентичного района Фенер — все по вашему запросу.
ЧТО ВАС ОЖИДАЕТ
У моей прогулки нет маршрута, которому вы должны следовать — я всегда рада прислушаться к вам. Если вы впервые в Стамбуле и хотите, чтобы на память остались фото у известных исторических мест, то предлагаю такой вариант: встретиться возле Галатской башни, по ярким улочкам спуститься к Галатскому мосту, заглянуть на колоритный Египетский базар и дойти до площади Султанахмет с Айя-Софией и Голубой мечетью.
Если вы уже бывали в Стамбуле или просто любите более нестандартные места, то у меня подготовлены такие маршруты:
— От Галатской башни идем к одноименному мосту мимо мечети Сулеймание и до характерного района Фенер
— От парка с потрясающей смотровой площадкой спускаемся мимо крепости Румелихисар к Босфору, по набережной идем в сторону района Бебек, фотографируемся у очаровательных домов района Арнавуткёй и изящной мечети Ортакёй
— От Галатской башни через петляющие улицы района Джихангир к дворцу Долмабахче
— От дворца-шкатулки Бейлербей через район Кузгунджук до набережной с видом на Девичью башню
ЛЕГКИЙ ФОРМАТ
Это не историческая экскурсия с датами и фактами, а фотопрогулка. Я работаю в жанре лайфстайл: поймаю ваши эмоции, подскажу, что делать и как встать, найду выгодные ракурсы. Попутно поговорим о жизни в Турции, ее культуре и национальной кухне.
Подробнее смотрите по ссылке → https://vk.cc/cdVkmS. Также есть другие варианты, их можно посмотреть здесь → https://vk.cc/cdVk9x
#турция #турция2024 #турциястамбул #стамбултурция #стамбул2024 #стамбул #стамбулфотосессия #стамбулфотопрогулка #достопримечательностистамбула #достопримечательности #стамбулотдых #стамбулотпуск #турция🇹🇷
ПОПУЛЯРНЫЕ ТУРЕЦКИЕ КЕБАБЫ
Кебаб-рестораны в Турции предлагают широкий выбор разновидностей кебаба. Сегодня рассмотрим несколько популярных.
АДАНА-КЕБАБ И УРФА-КЕБАБ
В любом меню эти кебабы будут указаны как два разных варианта, но, по сути, они одинаковы, за исключением того, что Адана — более острая версия Урфа-кебаба. Блюда из кебаба (и многие другие блюда) из юго-восточной Турции считаются лучшими, а Урфа и Адана — два фирменных блюда юго-восточных городов Турции.
Оба кебаба представляют собой смесь говяжьего фарша и/или баранины, перемешанных вместе с луком, чесноком и местными специями. Затем все это вручную нанизывают на шампур. Урфа и Адана прежде всего отличаются специями. В Адане-кебабе используются кусочки красного перца, а в Урфе-кебабе — стручковый перец и другие более мягкие специи (например, орегано и тмин), которые удивляют приятным вкусом и при этом не слишком острые.
Капающий жир помогает скрепить мясо, так что после его приготовления хорошо видно отверстие прямо в середине куска. Кебаб обычно подают с другими овощами, приготовленными не на том же самом шампуре, а на гриле.
ШИШ-КЕБАБ
Наиболее распространенный вид кебаб — это маринованная баранина или говядина, приготовленные на шампуре, который называется по-турецки «шиш» и на языке оригинала пишется как şiş. Вместе с ними иногда готовят овощи. Чаще всего это баклажаны, помидоры, болгарский перец, лук, соленые огурцы и грибы.
ЧОП ШИШ-КЕБАБ
Этот вид очень похож на обычный шиш-кебаб. Разница лишь в том, что шампуры деревянные, а не железные. При этом используемые маринады, мясо и овощи практически одинаковые. В чоп-шиш куски мяса обычно меньше по размерам. Количество овощей также меньше. Отсюда происходит его название, которое можно перевести как «мусорный шашлык», хотя вкус не вызывает нареканий.
Перед тем как мариновать со специями, небольшие жирные куски мяса обычно отбивают и смешивают с помидорами и чесноком. Поскольку нарезки маленькие, они становятся более хрустящими, чем другие кебабы. Их также часто используют в качестве закуски к блюду с большим кебабом.
ИСКЕНДЕР-КЕБАБ
Искендер невероятно популярен, особенно в Стамбуле и Бурсе, где этот кебаб был изобретен. Название «Искендер» по-турецки означает «Александр». Кебаб был назван в честь предполагаемого основателя бренда — шеф-повара, жившего в Бурсе в XIX столетии. Он же считается изобретателем Дёнер-кебаба, или вращающегося кебаба.
Искендер-кебаб готовится путем нарезания кусочков дёнер-кебаба. Они кладутся на хлеб пиде, который разрезается на небольшие квадраты. Затем его покрывают растопленным маслом, а рядом подают пряный томатный соус и сливочный йогурт. С ним часто сервируют жареный перец и помидоры. Это один из самых сытных кебабов, и он действительно восхитителен, когда все вкусовые оттенки сочетаются безупречно.
Источник: https://antalyada.ru/blog/read/turkish-kebab
#турция #турция2024 #стамбул2024 #стамбул #турецкаякухня #аданакебаб #кебаб #турция🇹🇷
Кебаб-рестораны в Турции предлагают широкий выбор разновидностей кебаба. Сегодня рассмотрим несколько популярных.
АДАНА-КЕБАБ И УРФА-КЕБАБ
В любом меню эти кебабы будут указаны как два разных варианта, но, по сути, они одинаковы, за исключением того, что Адана — более острая версия Урфа-кебаба. Блюда из кебаба (и многие другие блюда) из юго-восточной Турции считаются лучшими, а Урфа и Адана — два фирменных блюда юго-восточных городов Турции.
Оба кебаба представляют собой смесь говяжьего фарша и/или баранины, перемешанных вместе с луком, чесноком и местными специями. Затем все это вручную нанизывают на шампур. Урфа и Адана прежде всего отличаются специями. В Адане-кебабе используются кусочки красного перца, а в Урфе-кебабе — стручковый перец и другие более мягкие специи (например, орегано и тмин), которые удивляют приятным вкусом и при этом не слишком острые.
Капающий жир помогает скрепить мясо, так что после его приготовления хорошо видно отверстие прямо в середине куска. Кебаб обычно подают с другими овощами, приготовленными не на том же самом шампуре, а на гриле.
ШИШ-КЕБАБ
Наиболее распространенный вид кебаб — это маринованная баранина или говядина, приготовленные на шампуре, который называется по-турецки «шиш» и на языке оригинала пишется как şiş. Вместе с ними иногда готовят овощи. Чаще всего это баклажаны, помидоры, болгарский перец, лук, соленые огурцы и грибы.
ЧОП ШИШ-КЕБАБ
Этот вид очень похож на обычный шиш-кебаб. Разница лишь в том, что шампуры деревянные, а не железные. При этом используемые маринады, мясо и овощи практически одинаковые. В чоп-шиш куски мяса обычно меньше по размерам. Количество овощей также меньше. Отсюда происходит его название, которое можно перевести как «мусорный шашлык», хотя вкус не вызывает нареканий.
Перед тем как мариновать со специями, небольшие жирные куски мяса обычно отбивают и смешивают с помидорами и чесноком. Поскольку нарезки маленькие, они становятся более хрустящими, чем другие кебабы. Их также часто используют в качестве закуски к блюду с большим кебабом.
ИСКЕНДЕР-КЕБАБ
Искендер невероятно популярен, особенно в Стамбуле и Бурсе, где этот кебаб был изобретен. Название «Искендер» по-турецки означает «Александр». Кебаб был назван в честь предполагаемого основателя бренда — шеф-повара, жившего в Бурсе в XIX столетии. Он же считается изобретателем Дёнер-кебаба, или вращающегося кебаба.
Искендер-кебаб готовится путем нарезания кусочков дёнер-кебаба. Они кладутся на хлеб пиде, который разрезается на небольшие квадраты. Затем его покрывают растопленным маслом, а рядом подают пряный томатный соус и сливочный йогурт. С ним часто сервируют жареный перец и помидоры. Это один из самых сытных кебабов, и он действительно восхитителен, когда все вкусовые оттенки сочетаются безупречно.
Источник: https://antalyada.ru/blog/read/turkish-kebab
#турция #турция2024 #стамбул2024 #стамбул #турецкаякухня #аданакебаб #кебаб #турция🇹🇷
AntalyaDa
Список лучших турецких кебабов
Кебабы можно найти во многих странах по всему миру. А что такое кебаб? По сути, это способ объединить в одну кучу несколько разновидностей мясных блюд. Чаще всего их готовят либо на шампуре (шпажке), либо на вертеле.
ВЕБ-КАМЕРЫ В СТАМБУЛЕ
В Стамбуле городскими властями установлено множество веб-камер в популярных туристических местах города. Вы в любой момент сможете ознакомиться, например, с погодой.
Вот, как пример, несколько мест:
— Башня Беязыт,
— Холм Чамлыджа,
— Парк Эмирган,
— Район Эйюп,
— Парк Миниатюрк,
— Холм Пьер Лоти,
— Девичья Башня,
— Мечеть Ортакёй,
— Площадь Султанахмет,
— Площадь Таксим и другие (см. фото).
Все камеры онлайн доступны на сайте https://istanbuluseyret.ibb.gov.tr/turistik-kameralar/
#стамбул #турция #достопримечательностистамбула #турциястамбул #стамбултурция #стамбулотдых #стамбулотпуск #турция🇹🇷
В Стамбуле городскими властями установлено множество веб-камер в популярных туристических местах города. Вы в любой момент сможете ознакомиться, например, с погодой.
Вот, как пример, несколько мест:
— Башня Беязыт,
— Холм Чамлыджа,
— Парк Эмирган,
— Район Эйюп,
— Парк Миниатюрк,
— Холм Пьер Лоти,
— Девичья Башня,
— Мечеть Ортакёй,
— Площадь Султанахмет,
— Площадь Таксим и другие (см. фото).
Все камеры онлайн доступны на сайте https://istanbuluseyret.ibb.gov.tr/turistik-kameralar/
#стамбул #турция #достопримечательностистамбула #турциястамбул #стамбултурция #стамбулотдых #стамбулотпуск #турция🇹🇷
МИНИ-ПУТЕВОДИТЕЛЬ ПО ТУРЕЦКИМ СПЕЦИЯМ И ПРИПРАВАМ
Мы решили отобрать десять самых-самых аутентичных пряностей, которые широко используются в турецкой кухне. А в конце добавили небольшой словарик для более известных.
ÇÖREK OTU («ЧОРЕК ОТУ») — ЧЕРНЫЙ ТМИН
Черный тмин или чернушка посевная. Семена чернушки острый горьковатый вкус и запах, как пряность используются в кухне Ближнего Востока и Средиземноморья с древнейших времен. В Турции часто используется в несладкой выпечке, может добавляться в кофе для придания напитку пряных вкусовых оттенков.
SUMAK («СУМАК) — СУМАХ
Эта пряность получается из молотых ягод дерева сумаха дубильного («уксусное дерево»). Обладает красновато-бордовым цветом и кислым вкусом. Широко используется в турецкой кухне при приготовлении блюд из птицы и рыбы. Сумахом могут посыпать салаты из свежих овощей.
SAFRAN («САФРАН») — ШАФРАН
Одна из самых дорогих специй во все времена. Даже когда благодаря открытию морского пути в Индию рынки европейских стран насытились острым перцем, шафран продолжал цениться на вес золота. В турецкой кухне шафран с давних пор использовался при изготовлении сладостей и для придания тесту и блюдам красивого желтого оттенка и необычайно тонкого аромата.
Город Сафранболу получил свое название как раз за то, что там выращивался лучший шафран, поставлявшийся ко двору османских султанов. Аналогично этим цветам обязан своим народным наименованием монастырь Дейрулзафаран (официально Дайро д-Мор Хананьо) на юго-востоке страны, находящийся в 6 км от Мардина.
İSOT BIBER («ИСОТ БИБЕР») — «ИЗОТСКИЙ» ПЕРЕЦ
Происходит из провинции Шанлыурфа, где традиционно изготавливается из местной разновидности перца чили, которая сушится на солнце. Имеет дымчатый, изюмоподобный вкус и почти не острый. Бывает как красным, так и черным. Является неотъемлемым компонентом блюда «чиг-кёфте» (сырые котлетки из булгура).
ANTEP PUL BIBER («АНТЕП ПУЛ БИБЕР») — АНТЕПСКИЙ ОСТРЫЙ ПЕРЕЦ
Красный острый перец в хлопьях. Очень острый! Получается из другого сорта перца чили, произрастающего в соседней провинции Газиантеп. Популярен во всей Турции. Считается универсальной приправой, которая употребляется как при готовке, так и для того, чтобы потом поперчить.
KIMYON («КИМЬОН») — КУМИН ИЛИ ЗИРА
Одна из самых популярных восточных пряностей, известная от Турции до Китая. Ценится за свой сильный горьковатый, чуть ореховый запах, который усиливается при растирании или обжаривании. В турецкой кухне используется как в виде семян, так и как порошок из них. Без зиры плов — не плов!
KEKIK («КЕКИК») — ТИМЬЯН ИЛИ ЧАБРЕЦ, ОН ЖЕ ОРЕГАНО И МАЙОРАН
Дикий горный тимьян в Турции называется Catır («джатыр») и ценится выше культивированного. Благодаря высокому содержанию эфирных масел был с давних пор популярен в качестве приправы и позволял разнообразить ароматическую и вкусовую палитру.
KURU NANE («КУРУ НАНЕ») — СУШЕНАЯ МЯТА
В особом представлении не нуждается. Очень распространенная приправа в турецкой кухне, причем для самых разных блюд. Включая, например, плов из булгура с нутом.
SUSAM («СУСАМ») — КУНЖУТ
С одной стороны, тоже не нуждается в особом представлении и популярен далеко не только в турецкой кухне. С другой стороны, занимает в ней настолько важное место, что мимо него просто нельзя пройти. Семенами кунжута посыпается турецкий бублик «симит» — самый популярный вид местной выпечки. А без тахинной пасты из семян кунжута не обходится ни один настоящий турецкий завтрак.
БОЛЕЕ ПРИВЫЧНЫЕ НАМ СПЕЦИИ И ПРЯНОСТИ
— Tatlı Toz Biber («татлы тоз бибер») — сладкий красный молотый перец.
— Acı Toz Biber («аджы тоз бибер») — острый красный молотый перец.
— Karabiber («карабибер») — черный перец горошком.
— Toz Karabiber («Тоз карабибер») — черный молотый перец.
— Karanfil («каранфиль») — гвоздика.
— Hardal («хардал») — горчица.
— Zencefil («зенджефиль») — имбирь.
— Tarçın («тарчин») — корица.
— Zerdeçal («зердечал») — куркума.
— Kakule («какуле») — кардамон.
А какие пряности любите вы?
Источник https://alantatour.com/turkish-spices.html
#турция #турция2024 #стамбул2024 #стамбул #турецкаякухня #турция🇹🇷
Мы решили отобрать десять самых-самых аутентичных пряностей, которые широко используются в турецкой кухне. А в конце добавили небольшой словарик для более известных.
ÇÖREK OTU («ЧОРЕК ОТУ») — ЧЕРНЫЙ ТМИН
Черный тмин или чернушка посевная. Семена чернушки острый горьковатый вкус и запах, как пряность используются в кухне Ближнего Востока и Средиземноморья с древнейших времен. В Турции часто используется в несладкой выпечке, может добавляться в кофе для придания напитку пряных вкусовых оттенков.
SUMAK («СУМАК) — СУМАХ
Эта пряность получается из молотых ягод дерева сумаха дубильного («уксусное дерево»). Обладает красновато-бордовым цветом и кислым вкусом. Широко используется в турецкой кухне при приготовлении блюд из птицы и рыбы. Сумахом могут посыпать салаты из свежих овощей.
SAFRAN («САФРАН») — ШАФРАН
Одна из самых дорогих специй во все времена. Даже когда благодаря открытию морского пути в Индию рынки европейских стран насытились острым перцем, шафран продолжал цениться на вес золота. В турецкой кухне шафран с давних пор использовался при изготовлении сладостей и для придания тесту и блюдам красивого желтого оттенка и необычайно тонкого аромата.
Город Сафранболу получил свое название как раз за то, что там выращивался лучший шафран, поставлявшийся ко двору османских султанов. Аналогично этим цветам обязан своим народным наименованием монастырь Дейрулзафаран (официально Дайро д-Мор Хананьо) на юго-востоке страны, находящийся в 6 км от Мардина.
İSOT BIBER («ИСОТ БИБЕР») — «ИЗОТСКИЙ» ПЕРЕЦ
Происходит из провинции Шанлыурфа, где традиционно изготавливается из местной разновидности перца чили, которая сушится на солнце. Имеет дымчатый, изюмоподобный вкус и почти не острый. Бывает как красным, так и черным. Является неотъемлемым компонентом блюда «чиг-кёфте» (сырые котлетки из булгура).
ANTEP PUL BIBER («АНТЕП ПУЛ БИБЕР») — АНТЕПСКИЙ ОСТРЫЙ ПЕРЕЦ
Красный острый перец в хлопьях. Очень острый! Получается из другого сорта перца чили, произрастающего в соседней провинции Газиантеп. Популярен во всей Турции. Считается универсальной приправой, которая употребляется как при готовке, так и для того, чтобы потом поперчить.
KIMYON («КИМЬОН») — КУМИН ИЛИ ЗИРА
Одна из самых популярных восточных пряностей, известная от Турции до Китая. Ценится за свой сильный горьковатый, чуть ореховый запах, который усиливается при растирании или обжаривании. В турецкой кухне используется как в виде семян, так и как порошок из них. Без зиры плов — не плов!
KEKIK («КЕКИК») — ТИМЬЯН ИЛИ ЧАБРЕЦ, ОН ЖЕ ОРЕГАНО И МАЙОРАН
Дикий горный тимьян в Турции называется Catır («джатыр») и ценится выше культивированного. Благодаря высокому содержанию эфирных масел был с давних пор популярен в качестве приправы и позволял разнообразить ароматическую и вкусовую палитру.
KURU NANE («КУРУ НАНЕ») — СУШЕНАЯ МЯТА
В особом представлении не нуждается. Очень распространенная приправа в турецкой кухне, причем для самых разных блюд. Включая, например, плов из булгура с нутом.
SUSAM («СУСАМ») — КУНЖУТ
С одной стороны, тоже не нуждается в особом представлении и популярен далеко не только в турецкой кухне. С другой стороны, занимает в ней настолько важное место, что мимо него просто нельзя пройти. Семенами кунжута посыпается турецкий бублик «симит» — самый популярный вид местной выпечки. А без тахинной пасты из семян кунжута не обходится ни один настоящий турецкий завтрак.
БОЛЕЕ ПРИВЫЧНЫЕ НАМ СПЕЦИИ И ПРЯНОСТИ
— Tatlı Toz Biber («татлы тоз бибер») — сладкий красный молотый перец.
— Acı Toz Biber («аджы тоз бибер») — острый красный молотый перец.
— Karabiber («карабибер») — черный перец горошком.
— Toz Karabiber («Тоз карабибер») — черный молотый перец.
— Karanfil («каранфиль») — гвоздика.
— Hardal («хардал») — горчица.
— Zencefil («зенджефиль») — имбирь.
— Tarçın («тарчин») — корица.
— Zerdeçal («зердечал») — куркума.
— Kakule («какуле») — кардамон.
А какие пряности любите вы?
Источник https://alantatour.com/turkish-spices.html
#турция #турция2024 #стамбул2024 #стамбул #турецкаякухня #турция🇹🇷
Alanta Tour
Турецкие специи и приправы: мини-путеводитель по ароматному миру
Сегодня мы предлагаем окунуться в ароматный мир пряностей Востока. Нас ждут турецкие специи и приправы, как привынчые нам, так и совсем экзотические.
💵 Стоимость турецкой лиры (21.10.2024)
1$ — 34,26 (курс на 14.10.2024 — 34,26) ₺
1€ — 37,19 (37,44) ₺
1£ — 44,64 (44,74) ₺
1₺ — 2,81 (2,81) ₽
1₺ — 1,21 (1,20) ₴
1₺ — 14,07 (14,15) ₸
В Турции граждане РФ не могут пользоваться банковскими картами платежных систем VISA и Mastercard, выпущенными российскими банками. Карты платежной системы «Мир» также не работают. На данный момент осталось несколько банков не попавших под санкции, которые выпускают карты платежной системы UnionPay, принимаемые к оплате в Турции:
— Азиатско-Тихоокеанский банк,
— Газпромбанк,
— Примсоцбанк,
— Россельхозбанк.
Карты UnionPay принимаются, не так стабильно, как раньше карты VISA и Mastercard, желательно ознакомиться с текущей ситуацией на форумах. Судя по отзывам, меньше всего проблем с картами Газпромбанка.
Берите с собой наличные доллары/евро или хотя бы рубли. В крупных городах, связанных с туризмом, (Анталья, Аланья, Стамбул) последние можно поменять по более-менее нормальному курсу. Если вы будете вдали от них, то лучше брать валюту, а конкретно — доллар.
Также есть возможность переводить деньги себе через систему денежных переводов «Золотая Корона». Или воспользоваться приложением Letim, которое позволяет платить через Qr-коды. Раннее была возможность переводить деньги через систему Contact, но после отзыва лицензии у банка Qiwi, деятельность приостановлена.
#турецкаялира #лира #турция #турция2024 #турциястамбул #стамбул #турцияанталия #анталия #анталия2024 #турцияанталья #анталья #анталья2024 #кемер #белек #сиде #алания #аланья #мармарис #фетхие #бодрум #турция🇹🇷
1$ — 34,26 (курс на 14.10.2024 — 34,26) ₺
1€ — 37,19 (37,44) ₺
1£ — 44,64 (44,74) ₺
1₺ — 2,81 (2,81) ₽
1₺ — 1,21 (1,20) ₴
1₺ — 14,07 (14,15) ₸
В Турции граждане РФ не могут пользоваться банковскими картами платежных систем VISA и Mastercard, выпущенными российскими банками. Карты платежной системы «Мир» также не работают. На данный момент осталось несколько банков не попавших под санкции, которые выпускают карты платежной системы UnionPay, принимаемые к оплате в Турции:
— Азиатско-Тихоокеанский банк,
— Газпромбанк,
— Примсоцбанк,
— Россельхозбанк.
Карты UnionPay принимаются, не так стабильно, как раньше карты VISA и Mastercard, желательно ознакомиться с текущей ситуацией на форумах. Судя по отзывам, меньше всего проблем с картами Газпромбанка.
Берите с собой наличные доллары/евро или хотя бы рубли. В крупных городах, связанных с туризмом, (Анталья, Аланья, Стамбул) последние можно поменять по более-менее нормальному курсу. Если вы будете вдали от них, то лучше брать валюту, а конкретно — доллар.
Также есть возможность переводить деньги себе через систему денежных переводов «Золотая Корона». Или воспользоваться приложением Letim, которое позволяет платить через Qr-коды. Раннее была возможность переводить деньги через систему Contact, но после отзыва лицензии у банка Qiwi, деятельность приостановлена.
#турецкаялира #лира #турция #турция2024 #турциястамбул #стамбул #турцияанталия #анталия #анталия2024 #турцияанталья #анталья #анталья2024 #кемер #белек #сиде #алания #аланья #мармарис #фетхие #бодрум #турция🇹🇷
ГОРНОЛЫЖНЫЕ КУРОРТЫ ТУРЦИИ: ЧЕМ ОНИ ИНТЕРЕСНЫ
Отсутствие прямых рейсов в Европу делает альпийские курорты почти недоступными для россиян, что вынуждает туристов – любителей гор искать альтернативу. Одна из них – Турция.
ПРЕИМУЩЕСТВА ТУРЕЦКИХ КУРОРТОВ
К основным преимуществам турецких горнолыжных курортов можно отнести удобный перелет, качественные отели, широкие трассы, возможность дополнить катание экскурсиями по Каппадокии. Наиболее известные курорты – Эрджиес и Паландокен.
ЭРДЖИЕС
По условиям катания похож на альпийские курорты. В частности, здесь более устойчивый снежный покров. В Эрджиесе самый продолжительный в Турции горнолыжный сезон – с первых чисел декабря до апреля.
Высоты зон катания – 2200–3300 м. Трассы широкие, 52% из них красные, 34% синие и 14 – черные. Считается, что регион подходит для активных лыжников и сноубордистов, а также для начинающих фрирайредов – он абсолютно безопасен.
Все 102 км трасс объединены в одну зону катания, поэтому ски-пасс единый. В горах есть бары и ресторанчики, а катание возможно и вечером – основные трассы освещаются.
Курорт расположен в 30 минутах езды от города Кайсери и в часе езды от Каппадокии. Поэтому туристы могут размещаться не только у подножия горы, но и в городе, а также в Каппадокии. В городке есть выбор как 4–5* отелей, так и более бюджетных 3*. Гостиницы курорта чаще работают по системе all inclusive или «полный пансион». Городские же отели в основном предлагают завтраки.
Приятный бонус: из Эрджиеса удобно съездить на экскурсию в Каппадокию по пещерным городам или запланировать полет на воздушном шаре.
ПАЛАНДОКЕН
Горнолыжные склоны находятся на высоте 2200–3100 м над уровнем моря, трассы хорошо подготовлены. Большинство из них несложные: 45% – синие, 25% – красные, 30% – черные.
Зона катания здесь компактная, а все выкаты с трасс пологие. Поэтому курорт рекомендуется для семей с детьми и начинающих горнолыжников. Но и фрирайдерам курорт будет интересен: лавиноопасность практически нулевая.
Надо учитывать, что сезон в Паландокене короче, чем в Эрджиесе: катание возможно с конца декабря до марта, а наиболее снежный период обычно бывает в январе.
Туристы размещаются в отелях прямо в зоне катания или в непосредственной близости от трасс. Чаще всего гостиницы предлагают полный пансион. Большинство из них имеют крытый бассейн и детский клуб. Многие отели включают в стоимость размещения ски-пасс.
#турция #турцияновости #турцияпаландокен #паландокен #карталкая #эрджиес #улудаг #турция🇹🇷
Отсутствие прямых рейсов в Европу делает альпийские курорты почти недоступными для россиян, что вынуждает туристов – любителей гор искать альтернативу. Одна из них – Турция.
ПРЕИМУЩЕСТВА ТУРЕЦКИХ КУРОРТОВ
К основным преимуществам турецких горнолыжных курортов можно отнести удобный перелет, качественные отели, широкие трассы, возможность дополнить катание экскурсиями по Каппадокии. Наиболее известные курорты – Эрджиес и Паландокен.
ЭРДЖИЕС
По условиям катания похож на альпийские курорты. В частности, здесь более устойчивый снежный покров. В Эрджиесе самый продолжительный в Турции горнолыжный сезон – с первых чисел декабря до апреля.
Высоты зон катания – 2200–3300 м. Трассы широкие, 52% из них красные, 34% синие и 14 – черные. Считается, что регион подходит для активных лыжников и сноубордистов, а также для начинающих фрирайредов – он абсолютно безопасен.
Все 102 км трасс объединены в одну зону катания, поэтому ски-пасс единый. В горах есть бары и ресторанчики, а катание возможно и вечером – основные трассы освещаются.
Курорт расположен в 30 минутах езды от города Кайсери и в часе езды от Каппадокии. Поэтому туристы могут размещаться не только у подножия горы, но и в городе, а также в Каппадокии. В городке есть выбор как 4–5* отелей, так и более бюджетных 3*. Гостиницы курорта чаще работают по системе all inclusive или «полный пансион». Городские же отели в основном предлагают завтраки.
Приятный бонус: из Эрджиеса удобно съездить на экскурсию в Каппадокию по пещерным городам или запланировать полет на воздушном шаре.
ПАЛАНДОКЕН
Горнолыжные склоны находятся на высоте 2200–3100 м над уровнем моря, трассы хорошо подготовлены. Большинство из них несложные: 45% – синие, 25% – красные, 30% – черные.
Зона катания здесь компактная, а все выкаты с трасс пологие. Поэтому курорт рекомендуется для семей с детьми и начинающих горнолыжников. Но и фрирайдерам курорт будет интересен: лавиноопасность практически нулевая.
Надо учитывать, что сезон в Паландокене короче, чем в Эрджиесе: катание возможно с конца декабря до марта, а наиболее снежный период обычно бывает в январе.
Туристы размещаются в отелях прямо в зоне катания или в непосредственной близости от трасс. Чаще всего гостиницы предлагают полный пансион. Большинство из них имеют крытый бассейн и детский клуб. Многие отели включают в стоимость размещения ски-пасс.
#турция #турцияновости #турцияпаландокен #паландокен #карталкая #эрджиес #улудаг #турция🇹🇷
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ЭКСКУРСИИ В АНТАЛЬЕ
Узнать о культуре страны невозможно без знакомства с традиционной кухней, сегодня мы предлагаем вам отправиться в гастрономические экскурсии.
ГАСТРОСЕКРЕТЫ АНТАЛЬИ: УЗНАТЬ И ПОПРОБОВАТЬ!
Чтобы понять страну, нужно непременно попробовать её традиционную кухню! Именно этим мы займемся на гастропрогулке по Старому городу. Мы пройдем по узким улочкам Калеичи и заглянем в нетуристические кафе, чтобы отведать вкуснейшие супы, закуски и десерты. Вы убедитесь, что турецкая кухня — это не только кебабы, и оцените блюда, которые любят местные.
Индивидуальная экскурсия 1-4 человека, 3 часа.
👉 Подробнее
КРАСКИ ВОСТОЧНОГО БАЗАРА АНТАЛИИ
Яркие краски, свежие овощи и фрукты, сыры и оливки, сувениры по бросовым ценам, рыночный фаст-фуд — приготовьтесь проникнуться духом восточного базара! Мы прогуляемся по постоялым дворам и торговой улочке, попробуем фермерские продукты и турецкие блюда. Вы убедитесь, что для местных поход на базар — это незыблемый ритуал, неотделимый от самой Анталии.
Индивидуальная экскурсия 1-4 человека, 2 часа.
👉 Подробнее
ПУТЕШЕСТВИЕ НА ЛИКИЙСКУЮ ВИНОДЕЛЬНЮ
Мы отправимся на винодельню, которая располагается на месте античного Вьян Ванда — «Винного города». Вы прогуляетесь по виноградникам и посмотрите на производство. От местных виноделов узнаете, как они занимаются окультуриванием и прививанием лоз. Послушаете о пяти базовых этапах создания вина и продегустируете 6 местных сортов винограда: тильки куйруу, каледжик карасы, мерзифон карасы, боазкаре, окюзгозу и аджикара.
Индивидуальная экскурсия 1-2 человека, 6,5 часов.
👉 Подробнеe
Намного больше экскурсий смотрите на сайтах:
Sputnik8
Tripster
#анталья #анталия #антальяэкскурсии #турция🇹🇷
Узнать о культуре страны невозможно без знакомства с традиционной кухней, сегодня мы предлагаем вам отправиться в гастрономические экскурсии.
ГАСТРОСЕКРЕТЫ АНТАЛЬИ: УЗНАТЬ И ПОПРОБОВАТЬ!
Чтобы понять страну, нужно непременно попробовать её традиционную кухню! Именно этим мы займемся на гастропрогулке по Старому городу. Мы пройдем по узким улочкам Калеичи и заглянем в нетуристические кафе, чтобы отведать вкуснейшие супы, закуски и десерты. Вы убедитесь, что турецкая кухня — это не только кебабы, и оцените блюда, которые любят местные.
Индивидуальная экскурсия 1-4 человека, 3 часа.
👉 Подробнее
КРАСКИ ВОСТОЧНОГО БАЗАРА АНТАЛИИ
Яркие краски, свежие овощи и фрукты, сыры и оливки, сувениры по бросовым ценам, рыночный фаст-фуд — приготовьтесь проникнуться духом восточного базара! Мы прогуляемся по постоялым дворам и торговой улочке, попробуем фермерские продукты и турецкие блюда. Вы убедитесь, что для местных поход на базар — это незыблемый ритуал, неотделимый от самой Анталии.
Индивидуальная экскурсия 1-4 человека, 2 часа.
👉 Подробнее
ПУТЕШЕСТВИЕ НА ЛИКИЙСКУЮ ВИНОДЕЛЬНЮ
Мы отправимся на винодельню, которая располагается на месте античного Вьян Ванда — «Винного города». Вы прогуляетесь по виноградникам и посмотрите на производство. От местных виноделов узнаете, как они занимаются окультуриванием и прививанием лоз. Послушаете о пяти базовых этапах создания вина и продегустируете 6 местных сортов винограда: тильки куйруу, каледжик карасы, мерзифон карасы, боазкаре, окюзгозу и аджикара.
Индивидуальная экскурсия 1-2 человека, 6,5 часов.
👉 Подробнеe
Намного больше экскурсий смотрите на сайтах:
Sputnik8
Tripster
#анталья #анталия #антальяэкскурсии #турция🇹🇷