Лёгкие лимонные маффины
Автор. tijenaktay

📌ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓2 яйца
🍓1,5 чайных стакана сахара (140 г)
🍓1 чайный стакан растительного масла (100 мл)
🍓1 стакан йогурта (200 г)
🍓Цедра 2 лимонов
🍓Сок 1 лимона
🍓1 чайная ложка куркумы (по желанию)
🍓2 стакана муки (280 г)
🍓1 пакетик разрыхлителя
🍓1 пакетик ванилина

Для украшения:
🍓1 стакан сахарной пудры (100 г)
🍓2 столовые ложки лимонного сока
🍓Цедра 1 лимона

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
В миске смешайте яйца, сахар, масло и йогурт, взбивая венчиком. Затем добавьте муку, разрыхлитель, ванилин, лимонную цедру и при желании куркуму, аккуратно перемешайте лопаткой. Разложите тесто по формочкам для маффинов. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 20–25 минут. Достаньте и остудите.

Для глазури соедините сахарную пудру с лимонным соком и размешайте до однородной массы. Полейте глазурью остывшие маффины и посыпьте сверху лимонной цедрой. После того как глазурь застынет, можно подавать к столу.
Приятного аппетита!❤️

Манный десерт с начинкой.
Автор. biyologanne_mutfakta

Объем стакана 200 мл
Объем чайного стакана 100 мл
📌ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓125 граммов несолёного сливочного масла
🍓1 стакан растительного масла
🍓1 чайный стакан молока
🍓1 пакетик разрыхлителя
🍓Половина чайного стакана манки
🍓1 столовая ложка уксуса
🍓1 стакан грецких орехов
🍓4–4,5 стакана муки

Для начинки:
🍓2 стакана молока
🍓3 столовые ложки манки
🍓1 стакан кокосовой стружки

Для сиропа:
🍓2,5 стакана сахара
🍓2 стакана воды
🍓1 долька лимона
🍓1 столовая ложка лимонного сока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Сначала сварила сироп до нужной густоты и отставила в сторону. Затем приготовила тесто. Разделила тесто на две равные части и одну из них распределила по форме. После этого сразу перешла к начинке. Сварила манку на молоке, затем добавила кокосовую стружку и перемешала. Не дожидаясь остывания, выложила начинку на нижний слой теста. Сверху разложила оставшуюся часть теста. Намеченные линии для нарезки обозначила заранее и отправила в заранее разогретую до 180 градусов духовку, выпекала до румяной корочки. После выпекания снова нарезала и залила горячий десерт холодным сиропом.

Хотя он сразу впитал сироп, всё же лучше немного остудить и только потом подавать — так будет ещё вкуснее.
Приятного аппетита!❤️

Любители кофе, вам точно понравится этот кекс
Автор. han. zadelerden

📌ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓4 яйца
🍓1,5 стакана сахара
🍓1 стакан тёплого молока и полторы столовые ложки растворимого кофе
🍓1 стакан растительного масла
🍓3 стакана просеянной муки
🍓1 пакетик ванилина
🍓1 пакетик разрыхлителя теста

Для шоколадного слоя:
🍓1 столовая ложка какао
🍓1 столовая ложка молока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Взбиваем яйца с сахаром до посветления.
Добавляем растительное масло и кофейную смесь, снова взбиваем.
Просеиваем муку, ванилин и разрыхлитель, добавляем в тесто и перемешиваем.
Половину теста выливаем в форму.
Во вторую половину добавляем какао и молоко, перемешиваем и выливаем поверх.
Сверху посыпаем шоколадными каплями.

Выпекаем в заранее разогретой до 175 градусов духовке. Я пекла 50 минут, но вы ориентируйтесь по своей духовке.
Приятного аппетита!❤️

Вкусный десерт
Автор. Pastalimpus

📌ИНГРЕДИЕНТЫ:
Пропорции даны для противня
(Стакан — 200 мл, чайный стакан — 100 мл)

🍓Половина стакана йогурта
🍓2 яйца
🍓2 столовые ложки уксуса (я использовала виноградный)
🍓Половина чайного стакана растопленного сливочного масла
🍓Половина чайного стакана растительного масла
🍓1 пакетик разрыхлителя теста
🍓3,5–4 стакана муки (после трёх стаканов добавляйте понемногу, чтобы тесто получилось мягким и не липло к рукам)

Для прослойки:
🍓Примерно 300 г крахмала

Для масла:
🍓250 г сливочного масла
🍓Половина чайного стакана растительного масла

Для сиропа:
🍓3,5 стакана сахара
🍓3,5 стакана воды
🍓1 долька лимона


Для начинки:
Мелко измельчённые грецкие орехи, фундук или фисташки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Сначала смешиваем все ингредиенты, кроме муки. Постепенно добавляем муку и замешиваем мягкое, не липнущее к рукам тесто. Делим его на две равные части, заворачиваем в пленку и оставляем на 30 минут. Затем раскатываем тесто при помощи муки до толщины примерно как у готового лаваша. Наносим 2–3 столовые ложки крахмала равномерным слоем, как показано в видео, и аккуратно складываем, снова посыпая крахмалом. Не переборщите, но и не жалейте крахмал. После финального складывания убираем заготовки в пакет и даём им постоять минимум 1 час.

Пока тесто отдыхает, растапливаем сливочное масло на плите. Когда перестанет пениться и шипеть, снимаем с огня, процеживаем через сито, чтобы убрать тёмный осадок, добавляем растительное масло и даём остыть.

Для сиропа ставим на огонь воду и сахар. После закипания убавляем огонь, добавляем дольку лимона и варим 15 минут до лёгкой тягучести. Оставляем остывать.

Когда тесто отдохнёт, раскатываем его в форме квадрата как можно тоньше. Посыпаем измельчёнными орехами. Скручиваем с двух сторон в рулет, как на видео, нарезаем на кусочки шириной около трёх пальцев. Концы аккуратно загибаем вниз, чтобы получилась круглая форма. Надрезаем каждый кружок ножом наполовину, слегка раздвигаем надрезы — в духовке они откроются сами.

Выкладываем изделия на противень, смазываем маслом. Если края раскрылись — аккуратно закрываем. Выпекаем при 160 градусах без вентиляции до красивой румяности со всех сторон. Это займёт больше часа.

Когда сладость немного остынет, заливаем её тёплым сиропом.
Приятного аппетита!❤️

Лёгкий рецепт баклавы
Автор. filizin. mutfagi1

Объем стакана 200 мл
Объем чайного стакана 100 мл
📌ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓1 яйцо
🍓1 стакан молока
🍓1 стакан растительного масла
🍓1 столовая ложка сливочного масла
🍓10 гр разрыхлителя
🍓1 чайный стакан крахмала
🍓1 стакан измельчённых грецких орехов
🍓2 столовые ложки уксуса
🍓3,5 стакана муки

Для сиропа:
🍓3 стакана сахара
🍓3 стакана воды
🍓сок от одного ломтика лимона

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Выпекать при температуре 150 градусов, важно, чтобы десерт пропекался равномерно, не используйте высокую температуру, иначе внутри он останется сырым.
Особенность этого десерта в том, что на второй и третий день он становится ещё вкуснее.

Тем, кто будет готовить — приятного аппетита и счастливого праздника.

Сироп обязательно должен быть холодным.
Когда десерт выйдет из духовки, дайте ему немного остыть — буквально 5–10 минут — затем заливайте холодным сиропом.

Обратите внимание: сироп должен быть густым. Если он будет жидким, как вода, то десерт размякнет и внутри останется сырым.
Приятного аппетита!❤️

Десерт «Соловьиное гнездо»
Автор. hatice0ncel

Объем чайного стакана 100 мл
Объем стакана 200 мл
📌ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓4–4,5 стакана муки (добавляйте постепенно, контролируя консистенцию)
🍓250 граммов сливочного масла
🍓1 яйцо
🍓1 чайный стакан сахарной пудры
🍓половина чайного стакана растительного масла
🍓половина чайного стакана йогурта
🍓половина чайного стакана манной крупы
🍓1 пакетик ванилина
🍓1 пакетик разрыхлителя

Для сиропа:
🍓3 стакана сахара
🍓3,5 стакана воды
🍓четвертинка лимона

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Сначала приготовьте сироп. Положите в кастрюлю сахар и воду, после закипания добавьте лимон. Варите 15 минут, снимите с огня и оставьте остывать.
В миске соедините сливочное масло, яйцо, сахарную пудру, растительное масло, йогурт, манку и ванилин.
Добавляя муку с разрыхлителем постепенно, замесите мягкое тесто.
Сформируйте из теста шар и раскатайте его на слегка посыпанной мукой поверхности, не слишком тонко и не слишком толсто.
С помощью формочки вырежьте круглые формы и выложите их на противень с пергаментом. Сверху смажьте белком.
Оставшееся тесто соберите, снова раскатайте, снова вырежьте круги, но теперь у каждого вырежьте серединку, чтобы получились кольца.
Аккуратно положите кольца на ранее выложенные круглые формы. Края смажьте желтком.
В центр каждого колечка положите крупно нарезанные фундуки.
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке до золотистого цвета, следите, чтобы не подгорели.
Сразу после того как достанете из духовки, залейте холодным сиропом. Оставьте минимум на 2 часа.
Приятного аппетита!❤️

ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С НАЧИНКОЙ
Автор. marasli_aysenin_mutfagi

Объем чайного стакана 100 мл
Объем стакана 200 мл
📌ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓200 гр маргарина
🍓1 яйцо
🍓1 стакан крахмала
🍓1 стакан сахарной пудры
🍓половина чайного стакана растительного масла
🍓разрыхлитель
🍓ванилин
🍓1 чайный стакан шоколадных капель
мука — до консистенции мягкого теста, как мочка уха
🍓и шоколадная паста для начинки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Смешиваем все ингредиенты в большой миске, замешиваем мягкое тесто. В конце добавляем шоколадные капли и слегка вымешиваем.

Затем, как показано в видео, берём кусочки размером с грецкий орех, расплющиваем рукой, открываем серединку, кладём внутрь шоколадную пасту, закрываем и слегка прижимаем сверху. Выпекаем при 200 градусах около 15 минут. Важно — не даём печенью зарумяниться.
Приятного аппетита!❤️

Кротовый торт в форме (боркаме)
Автор. 1mryms. kitchen

📌ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для бисквита:
🍓4 яйца
🍓1 стакан сахара
🍓1 стакан молока
🍓1 чайный стакан растительного масла
🍓2,5 столовые ложки какао
🍓1 пакетик ванилина
🍓1 пакетик разрыхлителя
🍓2 стакана муки

Дополнительно:
🍓1 чайный стакан молока для пропитки

Для крема:
🍓1 литр молока
🍓1 чайный стакан сахара
🍓1 желток
🍓1 пакетик ванилина
🍓3 столовые ложки муки
🍓3 столовые ложки крахмала
🍓200 мл сливок

Для верха:
🍓3 банана
🍓джем или мармелад из красных ягод
🍓по желанию — шоколадные капли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Взбейте яйца с сахаром до пены.
Добавьте молоко и масло, перемешайте.
Затем добавьте какао, ванилин, разрыхлитель и муку, взбивайте до однородной массы.
Смажьте большую прямоугольную форму (боркам) маслом, вылейте тесто и постучите формой о стол, чтобы вышел воздух.
Выпекайте в предварительно разогретой до 170 градусов духовке около 30 минут.
После остывания аккуратно срежьте верхний слой, не углубляясь. Срезанную часть измельчите в крошку с помощью блендера.
Пропитайте основание коржа 1 чайным стаканом молока.

Приготовление крема.
Смешайте молоко, сахар, желток, ванилин, муку и крахмал. Варите на медленном огне до загустения.
Снимите с огня, дайте немного остыть и добавьте сливки. Хорошо взбейте.

Сборка.
На пропитанный корж выложите нарезанные бананы и, по желанию, шоколадные капли.
Сверху выложите крем и равномерно распределите.
Посыпьте измельчённым бисквитом, полностью покрыв торт.
Полейте джемом или мармеладом из красных ягод.
Уберите в холодильник на 1–2 часа.
Приятного аппетита!❤️

Профитроли из слоёного теста
Автор. hediye_tepehan

Объем стакана 200 мл
Объем чайного стакана 100 мл
📌ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓Слоёное тесто
🍓1 банан, клубника — можно использовать оба, отлично сочетаются

Для крема:
🍓2 стакана молока
🍓4 столовые ложки сахара
🍓2 столовые ложки муки
🍓2 столовые ложки крахмала
🍓1 желток
🍓1 пакетик ванилина

Когда молочный крем остынет, взбейте 150 гр взбитых сливок (крем шанти) с половиной чайного стакана молока и добавьте в остывший крем, хорошо перемешайте.

Для верха.
🍓Шоколадный соус (можно просто посыпать сахарной пудрой)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Слоёное тесто нарезаем на квадратики и выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке. В кастрюле смешиваем молоко, сахар, крахмал, муку и желток, ставим на огонь и, постоянно помешивая, варим до загустения. В конце добавляем ванилин, снимаем с огня и накрываем плёнкой, чтобы остыло. Затем добавляем взбитые сливки и перемешиваем миксером. Готовое слоёное тесто разрезаем пополам, внутрь кладём крем и кусочки банана или клубники, закрываем. Сверху поливаем шоколадным соусом или посыпаем сахарной пудрой. Удачи тем, кто будет пробовать.
Приятного аппетита!❤️