Пахлава
Автор. busraa. arslan_

Размер формы 30 на 40 см.
Объем стакана 200 мл
Объем чайного стакана 100 мл
📌ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓1 яйцо
🍓1 чайный стакан молока
🍓1 чайный стакан газированной минеральной воды
🍓1 чайный стакан растительного масла
🍓3 столовые ложки уксуса 6%
🍓10 гр разрыхлителя
🍓4 или 4,5 стакана муки

Дополнительно:
🍓2 стакана грецких орехов

🍓Для посыпки между слоями — кукурузный крахмал

Для сиропа:
🍓4,5 стакана воды
🍓4,5 стакана сахара
🍓1 ломтик лимона

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Сначала сварим густой сироп и оставим его остывать.
Смешаем ингредиенты для теста.
Замесим мягкое тесто.
Разделим его на 4 равные части.
Каждую часть раскатываем по размеру противня, хорошо посыпаем крахмалом, нарезаем и складываем, как показано на видео.

После того как все 4 части будут раскатаны, посыпаны крахмалом и сложены, накрываем их пакетом и оставляем минимум на 30 минут отдохнуть.
(Это обязательно, иначе тесто не раскатается и порвётся.)

Отдохнувшее тесто раскатываем до размера формы. Я обрезала края, чтобы выровнять, но можно и не обрезать — по желанию.
Растапливаем 2 столовые ложки сливочного масла и поливаем первый слой.
Выкладываем второй слой.
Посыпаем орехами.
Снова выкладываем слой теста, смазываем маслом, затем последний слой. Разрезаем.
В конце поливаем 1 большим стаканом растительного масла.

Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180 градусах 20 минут.
Потом убавляем до 170 градусов и выпекаем ещё 15–20 минут.
Когда сладость будет готова, даём ей немного остыть.
Сироп и сладость должны быть тёплыми, когда соединяются.
Приятного аппетита!❤️

Наш второй канал - ВЯЗАНИЕ | Своими руками

Чёрек (булочки с ореховой начинкой)
Автор. esma. s. kitchen

📌ИНГРЕДИЕНТЫ на 30 штук:
🍓200 мл тёплого молока
🍓50 г растопленного сливочного масла
🍓3 столовые ложки сахара
🍓1 столовая ложка сливочного сыра (лабне или творожный сыр)
🍓1 яйцо
🍓20 г свежих дрожжей
🍓Примерно 440 г муки (около 4 стаканов)

Начинка:
🍓250 г молотого фундука
🍓160 мл молока
🍓100 г сахара
🍓1 столовая ложка мёда
🍓Половина чайной ложки корицы

Для смазывания:
🍓1 желток
🍓1 столовая ложка молока

Дополнительно:
🍓120 г сахарной пудры
🍓3–4 столовые ложки молока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Все ингредиенты для теста смешайте в миске и замесите мягкое тесто. Накройте и оставьте на 40–45 минут подойти. Для начинки, кроме фундука, все ингредиенты доведите до кипения в кастрюле. Выключите огонь, добавьте молотый фундук и дайте смеси остыть.

Разделите тесто на две части. Раскатайте первую часть в круг и распределите на ней половину начинки. Нарежьте на 14–16 треугольников и сверните в форме круассана, начиная с широкой стороны. Выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Оставьте под полотенцем на 30 минут.

Смажьте булочки смесью желтка и молока. Выпекайте в заранее разогретой до 190° духовке около 18 минут. Смешайте сахарную пудру с молоком, постепенно добавляя молоко до нужной консистенции. Полейте готовые булочки глазурью.
Приятного аппетита!❤️

ДЕСЕРТ С КАДАИФ
Автор. tatlimutfagimiz

📌ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для молочного крема:
🍓1 литр молока
🍓1 стакан сахарного песка
🍓1 стакан муки
🍓50 г сливочного масла
🍓80 г белого шоколада (по желанию)

Для основы:
🍓2 стакана обжаренной кадаифы (можно обжарить на сливочном масле, но я подрумянила в духовке)

Для верха:
🍓Около 75 гр сухих взбитых сливок (крем шанти) или можно использовать жирные сливки
🍓1 стакан молока
🍓Клубника или банан (по желанию) — я сегодня использовала замороженную малину и чернику

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Смешайте в кастрюле молоко, сахар и муку. Варите на среднем огне, постоянно помешивая, до закипания. После закипания варите ещё 3 минуты, энергично мешая.
Выключите огонь, добавьте сливочное масло и белый шоколад, перемешивайте до полного растворения.
Взбейте смесь миксером или блендером в течение 3 минут.
Горячим выложите крем на заранее подготовленную основу из кадаифы.
Взбейте 1 упаковку крем шанти с 1 стаканом молока и распределите поверх остывшего крема.
Нарежьте на кусочки, сверните и при желании украсьте клубникой или бананом.
Поставьте в холодильник на 30 минут. Готово!
Выходит 12–15 порций.
Приятного аппетита!❤️

Финиковые сладкие шарики
Автор. mutfaktaki_mucizeler

📌ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓15 фиников
🍓1 миска грецких орехов
🍓Пол стакана кокосовой стружки
🍓1 столовая ложка какао

Для обсыпки:
🍓Кокосовая стружка, фундук, фисташки — на ваш вкус

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Удалите косточки из фиников и замочите их в горячей воде на 5 минут.
Измельчите в блендере финики, орехи и какао.
Добавьте кокосовую стружку, скатайте небольшие шарики и обваляйте в выбранной обсыпке.
Приятного аппетита!❤️

Рецепт рассыпчатого печенья, которое можно хранить в морозилке
Автор. receltadinda_tarifler

📌ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓250 г маргарина комнатной температуры (в этом рецепте важно использовать именно маргарин)
🍓Пол стакана растительного масла
🍓2 желтка
🍓1 стакан сахарной пудры
🍓Полстакана пшеничного крахмала
🍓10 гр разрыхлителя
🍓5 гр ванилина
🍓5 стаканов муки (добавляйте постепенно, количество может меняться в зависимости от размера яиц и марки муки; если тесто будет слишком крутым, оно начнёт крошиться, и будет трудно формировать)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Смешиваем маргарин, желтки и сахарную пудру, начинаем вымешивать. Добавляем остальные ингредиенты и замешиваем мягкое тесто.
Если хотите шоколадный вариант, можно добавить 2 с горкой столовые ложки какао.

Важно: не добавляйте всю муку сразу. Если тесто получится слишком плотным, оно будет рассыпаться и сложно будет придавать форму. Добавляйте муку постепенно, пока не получите мягкое, не липнущее к рукам тесто.

Я готовила двойную порцию. Придайте тесту желаемую форму, выложите на противень с пергаментом и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15–20 минут. Не трогайте печенье, пока оно полностью не остынет.

Ставьте печенье в духовку только после того, как она полностью разогреется, иначе оно может расплыться.

Между печеньем можно намазать шоколадную пасту или растопленный на водяной бане шоколад по вкусу.

Важно: после украшения шоколадом выложите печенье на противень с бумагой и поместите в морозилку на 10 минут, чтобы шоколад застыл. После этого можно разложить по контейнерам или пакетам и хранить в морозильной камере.
Приятного аппетита!❤️

Солёное мини-печенье с чернушкой
Автор. nefisyemektarifleri

📌ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓125 г сливочного масла или маргарина
🍓125 мл растительного масла
🍓1 белок
🍓1 столовая ложка уксуса 6%
🍓1 чайная ложка сахара
🍓1 чайная ложка соли
🍓10 гр разрыхлителя
🍓3,5 стакана муки

Для верха:
🍓1 желток
🍓2 столовые ложки семян чернушки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Сначала кладём в миску для замешивания размягчённое сливочное масло, растительное масло, белок (желток откладываем для верха), уксус, сахар и соль.
Хорошо перемешиваем всё с помощью лопатки.
Добавляем часть муки и разрыхлитель, затем замешиваем тесто руками. Оно должно быть мягким и не липнуть к рукам.
В готовое тесто добавляем семена чернушки, снова вымешиваем, чтобы они равномерно распределились.
Отщипываем от теста небольшие кусочки и скатываем их в шарики.
Выкладываем печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки, оставляя между ними расстояние.
Смазываем каждое печенье сверху желтком с помощью кисточки.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке без вентиляции примерно 20 минут, до золотистой корочки.
Приятного аппетита!❤️

Баклава с каймаком в форме мидий
Автор. kakulelimutfak

📌ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓18 листов магазинного теста юфки
🍓250 г фисташек

Для каймака:
🍓2 стакана молока
🍓2 полные столовые ложки манки

Для сиропа:
🍓3 стакана сахара
🍓2 стакана воды
🍓Несколько капель лимонного сока

🍓250 г топленого масла
Или 300 г сливочного масла без пены и осадка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Молоко и манку положите в кастрюлю, варите, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Затем дайте ей остыть.

Для десерта используйте по два слоя юфки. Не смазывая между ними маслом, оберните два листа юфки вокруг тонкой скалки или крупного вязального крючка, не слишком туго. Немного сожмите, а затем аккуратно разверните. Как на видео, соберите юфку в мелкие складки к центру. На расстоянии двух пальцев друг от друга положите по чайной ложке фисташек. Затем добавьте по чайной ложке каймака и снова немного фисташек. Сложите края юфки внутрь, слегка прижмите начинку пальцами между слоями. Нарежьте, переверните, снова прижмите края и выложите на противень.

Смажьте растопленным маслом со всех сторон. Выпекайте в разогретой до 160° духовке на уровне чуть ниже среднего, около часа. Если масла достаточно и выпекать медленно, десерт получится более хрустящим. Я после часа выпекания держала ещё 15 минут при 150° на нижнем уровне.

Пока десерт в духовке, приготовьте сироп: смешайте воду, сахар и несколько капель лимонного сока, доведите до кипения и варите 7–8 минут.

В этом рецепте сироп и десерт соединяются горячими.

У меня десерт только что испекся, немного остыл. Сироп тоже был почти горячим. Через 1–2 часа можно подавать.
Приятного аппетита!❤️

Банановый рулет
Автор. gulce_tatlar

📌ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для крема:
🍓2,5 стакана молока
🍓1 желток
🍓Полстакана сахара
🍓2 столовые ложки муки
🍓2,5 столовые ложки крахмала

После того как крем сварится, в горячем виде добавляем 1 столовую ложку сливочного масла и перемешиваем.
Когда остынет, добавляем 75 гр пакетик сухих сливок крем шанти и 1 пакетик ванилина, взбиваем 2–3 минуты.
Добавляем 2 банана.
Крем готов.

Для рулета:
🍓5 яиц, белки и желтки отдельно (важно, чтобы в белки не попало ни капли желтка, иначе не взобьются)
🍓60 гр сахара
🍓5 столовых ложек молока
🍓5 столовых ложек растительного масла
🍓2 столовые ложки кипятка — добавляем к желткам
🍓Щепотка соли
🍓1 чайная ложка разрыхлителя
🍓1 стакан муки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Белки взбиваем с щепоткой соли до устойчивых пиков.
В другой миске желтки с сахаром взбиваем до состояния крема, добавляем остальные ингредиенты поэтапно, в 3 приёма, аккуратно перемешивая. Муку и разрыхлитель обязательно просеять.
Соединяем белковую и желтковую массы медленно, аккуратно перемешивая.

Выкладываем на стандартный противень, застеленный пергаментом, и выпекаем в духовке при 170 градусах без вентиляции, режим верх-низ, до лёгкого изменения цвета. У меня заняло около 9 минут, но может отличаться.

Через минуту после выпечки переворачиваем бисквит на другой лист пергамента, слегка посыпанный сахарной пудрой, и сразу заворачиваем в рулет. Даём постоять 5 минут, разворачиваем, намазываем крем, кладём бананы и аккуратно сворачиваем в рулет.

Украшаем по желанию любым шоколадным соусом. Я украсила кремом Lotus, белым шоколадом и арахисовой пастой.
Приятного аппетита!❤️

Печенье с грецкими орехами
Автор. dunya_lezzetlerii

Объем стакана 200 мл
Объем чайного стакана 100 мл
📌ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓135 г сливочного масла (растопленного и остуженного)
🍓1 пакетик ванилина
🍓1 чайный стакан сахара
🍓200 г грецких орехов (измельчённых в блендере)
🍓100 г шоколада (измельчённого в блендере)
🍓200 г муки
🍓5 гр разрыхлителя

Для украшения
🍓200 г молочного или тёмного шоколада
🍓1 столовая ложка растительного масла
🍓Грецкие орехи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
В миске смешайте остывшее растопленное масло, ванилин и сахар. Добавьте измельчённые орехи, шоколад, муку и разрыхлитель. Замесите до однородности. Сформируйте шарики размером с грецкий орех. Выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки, на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке 10–12 минут. Достаньте из духовки и дайте полностью остыть, чтобы печенье стало твёрдым. По желанию можно обмакнуть в растопленный шоколад и выложить на поднос до застывания, но и без этого они вкусные.
Приятного аппетита!❤️

Вкуснейшее печенье-миник для чая или кофе
Автор. tubaacer

Объем стакана 200 мл
Объем чайного стакана 100 мл
📌ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓100 грамм сливочного масла (мягкого, комнатной температуры)
🍓1 чайный стакан сахарной пудры
🍓1 яйцо
🍓5 гр ванилина
🍓1 чайная ложка разрыхлителя
🍓Почти 2 стакана муки
🍓1 чайный стакан шоколадных капель из тёмного шоколада

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Сложить все ингредиенты, кроме муки, в миску. Постепенно добавляя муку, замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. В конце добавить шоколадные капли, придать форму и выложить на противень. Выпекать в заранее разогретой духовке при 180 градусах до лёгкого зарумянивания.
Приятного аппетита!❤️

Мамино печенье
Автор. gelsintariflerrrr

📌ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓1,5 стакана сахара
🍓1,5 стакана йогурта
🍓На два пальца меньше одного стакана растительного масла
🍓5 стаканов муки
🍓1 чайная ложка разрыхлителя

Для верха:
🍓1 яичный желток
🍓Сахар

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Сначала кладём сахар, йогурт, растительное масло и разрыхлитель в глубокую миску (я ещё добавила лесной орех, можно с ним или без) и всё взбиваем. В конце добавляем муку и замешиваем тесто. Оно не должно быть жидким, но и слишком густым тоже. Дополнительную муку не добавляйте. Накрываем тесто и оставляем на полчаса отдохнуть. Затем отрываем кусочки размером с яйцо. При формовке используем немного растительного масла. Выкладываем на противень с пергаментной бумагой. Сверху смазываем желтком и посыпаем сахаром. Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180 градусах 20–25 минут, контролируя процесс.
Приятного аппетита!❤️

Мини чизкейк
Автор. kekiklizeytin_

📌ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для основы:
🍓1 упаковка печенья Burçak или любое другое
🍓75 г сливочного масла (растопленного)

Печенье измельчается в кухонном комбайне, добавляется растопленное масло и хорошо перемешивается.
В форму для маффинов кладётся бумажная основа. В каждую ячейку добавляется по одной столовой ложке основы и хорошо утрамбовывается стаканом.

Объем стакана 200 мл
Объем чайного стакана 100 мл
Для начинки:
🍓1 чайный стакан сахара
🍓1 пачка жирных сливок (200 мл)
🍓400 г сливочного сыра (labne)
🍓2 яйца
🍓1 столовая ложка муки
🍓1 столовая ложка крахмала
🍓1 упаковка ванилина

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Сахар и сливочный сыр взбиваются. Добавляются сливки и перемешиваются.
Затем добавляются мука, крахмал и ванилин, всё снова взбивается.
Яйца добавляются по одному, продолжая взбивать (не слишком долго).
Готовая смесь распределяется поверх основы.
В духовку или на противень ставится миска с водой (чтобы чизкейки не трескались).
Выпекается в предварительно разогретой до 160 градусов духовке примерно 17–20 минут (время может меняться в зависимости от духовки).
Края должны быть плотными, а середина слегка подрагивать.
После остывания украсьте по желанию. Я использовала готовый фруктовый соус и клубнику. (Можно заморозить без соуса)
Приятного аппетита!❤️

Печенье с изюмом
Автор. senayin_lezzetdunyasi

Объем стакана 200 мл
Объем чайного стакана 100 мл
📌ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓125 граммов сливочного масла или маргарина комнатной температуры
🍓1 чайный стакан сахарной пудры
🍓1 чайный стакан растительного масла
🍓Полстакана крахмала
🍓1 яйцо
🍓5 гр разрыхлителя
🍓1 пакетик ванилина
🍓2,5–3 стакана муки
🍓1 стакан изюма
🍓1 чайный стакан крупно измельчённых грецких орехов или фундука

🍓Желток для смазывания сверху

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Хорошо перемешать масло и сахарную пудру. Добавить растительное масло, яйцо, крахмал и ванилин, снова перемешать. Всыпать разрыхлитель и постепенно добавлять муку, замешивая мягкое тесто. В конце добавить изюм и орехи, ещё раз вымесить. Разделить тесто на две части, скатать в длинные рулеты. Немного приплюснуть руками и смазать желтком. Нарезать на кусочки толщиной примерно в два пальца, выложить на противень. Выпекать в заранее разогретой духовке при 180 градусах до румяной корочки.
Приятного аппетита!❤️

Десерт с супангле сверху
Атвор. Nerminyazilitas

📌ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓125 грамм сливочного масла
🍓1 литр молока
🍓1 стакан муки
🍓1 стакан сахара
🍓2 пакетика ванилина

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Растопите масло в кастрюле, добавьте муку и слегка обжарьте, не давая ей поменять цвет.
Добавьте молоко и сахар, постоянно помешивая, варите до закипания, затем снимите с огня.
Перелейте в широкую миску, периодически помешивайте, чтобы не образовалась корочка. Когда остынет, добавьте ванилин и взбейте блендером 4–5 минут до нужной кремовой консистенции. Разложите по маленьким пиалам или выложите в большую форму, уберите в холодильник на полчаса.

Для супангле сверху:
🍓3 стакана молока
🍓2 столовые ложки какао
🍓2 столовые ложки крахмала
🍓1 чайный стакан сахара
🍓1 яичный желток
🍓100 грамм шоколада
🍓1 столовая ложка сливочного масла

Приготовление.
Все ингредиенты, кроме масла и шоколада, положите в кастрюлю и, постоянно помешивая, варите до закипания. Снимите с огня, добавьте масло и шоколад, размешайте до полного растворения. Дайте постоять 5 минут, затем немного остудите и взбейте блендером 1–2 минуты. Вылейте массу поверх уже настоявшегося десерта, разровняйте и уберите в холодильник на 3–4 часа. Перед подачей посыпьте сверху какао и подавайте большой ложкой.
Приятного аппетита!❤️

Рецепт ванильного печенья, которое долго не черствеет
Автор. sema_s_kitchen

📌ИНГРЕДИЕНТЫ для теста:
🍓200 г сливочного масла комнатной температуры
🍓Пол стакана сахара
🍓1 пакетик ванильного сахара
🍓100 г молотого миндаля или фундука
🍓500 мл муки (примерно 2,5 стакана)

Для посыпки:
🍓Сахарная пудра

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Хорошо перемешайте все ингредиенты для теста. Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 1 час.
После охлаждения отщипните небольшие кусочки теста (чуть больше лесного ореха) и придайте им форму. Печенье должно быть толще в центре и тоньше по краям, но не слишком острым, иначе они могут подгореть.
Выложите сформированное печенье на противень, оставив между ними достаточное расстояние. Выпекайте в заранее разогретой духовке при 170°C (верхний и нижний нагрев) около 14 минут.
После выпекания не трогайте печенье сразу, так как оно будет очень мягким и может развалиться. Дайте ему полностью остыть.
Посыпьте сахарной пудрой и храните в герметичной банке.
Приятного аппетита!❤️

Песочное печенье
Автор. zeynolu_tatlar

📌ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓250 г сливочного масла (должно полежать при комнатной температуре 1–2 часа)
🍓1 стакан растительного масла
🍓7 полных столовых ложек сахарной пудры
🍓4 столовые ложки крахмала
🍓1 пакетик ванилина
🍓5 гр разрыхлителя
🍓Столько муки, сколько возьмет тесто (примерно 800 г, но добавляйте осторожно)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Взбейте сливочное масло, сахарную пудру и ванилин миксером до кремообразного состояния. Добавьте остальные ингредиенты, кроме муки, перемешайте. Затем понемногу подсыпайте муку и замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Дайте постоять 15–20 минут. Сформируйте маленькие шарики или придайте форму, выпекайте при 175–180 градусах до тех пор, пока низ не подрумянится, а верх останется светлым. Сразу после духовки посыпьте сахарной пудрой. После остывания уберите в герметичный контейнер. Долго сохраняет свежесть.
Приятного аппетита!❤️

Шоколадная паста
Автор. dunya_lezzetlerii

Объем стакана 200 мл
Объем чайного стакана 100 мл
📌ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓3 чашки сырых лесных орехов
🍓1 стакан сахарной пудры
🍓3 столовые ложки какао
🍓Щепотка соли
🍓1 чайная ложка ванильного экстракта
🍓2 столовые ложки растительного или орехового масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите орехи на противень и запекайте около 10 минут до золотистого цвета. Затем пересыпьте в блендер и измельчите до пастообразной текстуры. Добавьте сахарную пудру, соль, какао и ваниль, снова взбейте. В самом конце постепенно добавьте масло и взбивайте до получения однородной массы. Переложите в чистую банку и храните в прохладном и сухом месте (после остывания смесь загустеет).
Приятного аппетита!❤️

Сэндвич-кек
Автор. kekiklizeytin_

📌ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓1 яйцо
🍓100 г мягкого сливочного масла
🍓1 стакан сахара
🍓1 стакан молока комнатной температуры
🍓10 гр разрыхлитель
🍓5 гр ванилина
🍓3 столовые ложки какао
🍓2–2,5 стакана муки

Для начинки:
🍓75 гр. сухих взбитых сливок, крем шанти
🍓Чуть меньше 60 мл. холодного молока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Масло (или маргарин), сахар и яйцо взбить миксером. Добавить молоко и продолжить взбивание. Добавить сухие ингредиенты и перемешать. Выложить тесто в кондитерский мешок. На противень, застеленный бумагой для выпечки, отсадить небольшие порции теста на расстоянии друг от друга. Выпекать в предварительно разогретой до 170 градусов духовке 8 минут. После остывания смазать одну половинку кремом и накрыть второй, как сэндвич. Украсить растопленным на водяной бане шоколадом.
Приятного аппетита!❤️

Апельсиновое печенье-палочки
Автор. dunya_lezzetlerii

📌ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓130 г сливочного масла (комнатной температуры)
🍓2 стакана и 2 столовые ложки муки
🍓Цедра 2 апельсинов
🍓4 столовые ложки апельсинового сока
🍓3 столовые ложки кукурузного крахмала
🍓5 столовых ложек сахарной пудры
🍓1 пакетик ванилина

🍓Растопите 100 г темного шоколада с 2 столовыми ложками растительного масла на водяной бане.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Смешайте все ингредиенты в одной миске и замесите тесто. Присыпьте рабочую поверхность мукой, раскатайте тесто в пласт толщиной около 2 см и нарежьте на полоски. Выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекайте в разогретой до 160 градусов с вентилятором духовке около 15 минут, пока верх слегка не подрумянится. После остывания обмакните края в шоколад и снова выложите на бумагу. Когда шоколад застынет — можно наслаждаться.
Приятного аппетита!❤️

Яблочный пирог с орехами
Автор. Pastalimpus

Мерный стакан — 200 мл
Крышка кастрюли — 27 см
📌ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
🍓300 г муки (2 стакана + 3 с горкой столовые ложки)
🍓5 г разрыхлителя (1 чайная ложка с горкой)
🍓5 г ванилина (1 пакетик)
🍓50 мл растительного масла (5 столовых ложек)
🍓40 г сахарной пудры (2 столовые ложки)
🍓50 г йогурта (1 столовая ложка с горкой, густой, не жидкий)
🍓1 яйцо
🍓100 г сливочного масла комнатной температуры

Для яблочной начинки:
🍓5 тертых яблок
🍓1 стакан сахара
🍓1 чайная ложка корицы
🍓Пол стакана крупно нарезанных грецких орехов

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Для теста: смешайте все ингредиенты, кроме муки. Постепенно добавляйте муку, пока не получится мягкое тесто (муку добавляйте постепенно, так как она может вести себя по-разному, при необходимости добавьте ещё — тесто должно быть мягким). Накройте и оставьте в холодильнике примерно на 15 минут.

Для начинки: натрите яблоки, выложите в сковороду, доведите до кипения, добавьте сахар и периодически помешивайте, пока не выпарится лишняя жидкость. Добавьте корицу и орехи, немного обжарьте и остудите.

Достаньте тесто из холодильника, раскатайте его между двумя листами пергамента в круг. По краям сделайте небольшие надрезы, как на видео. Оставшееся тесто скатайте в жгут, заверните в плёнку и уберите в морозилку. Выложите начинку на середину, придайте краям форму, как у меня. Замороженное тесто натрите сверху в середину. Выпекайте в разогретой до 170 градусов с конвекцией духовке до легкой золотистой корочки по краям. После выпекания посыпьте сахарной пудрой и подавайте.
Приятного аппетита!❤️