Мини-банановые панкейки
Автор. Pastalimpus

📌ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓1 яйцо
🍓2 столовые ложки сахара
🍓Щепотка соли
🍓1 стакан молока (200 мл)
🍓5 столовых ложек растительного масла
🍓2 стакана муки (200 г)
🍓Ванилин
🍓Разрыхлитель
🍓3 банана

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Взбиваем яйцо с сахаром и солью, добавляем молоко и масло, снова взбиваем. Добавляем сухие ингредиенты и продолжаем взбивать до однородной массы. Добавляем нарезанные бананы в смесь. Жарим на сухой антипригарной сковороде на среднем огне с двух сторон.
Приятного аппетита!❤️

ДЕСЕРТ-БУРГЕР
Автор. hamurger

📌Для крема:
🍓1 литр молока
🍓Чуть больше половины стакана сахара
🍓2 желтка
🍓3 столовые ложки с горкой крахмала
🍓3 столовые ложки с горкой муки
🍓75 гр сухих взбитых сливок крем шанти
🍓Цедра 1 лимона (по желанию)
🍓12 штук печенья савоярди
Около 15 клубник

Для белого соуса сверху:
🍓100 мл сливок жирных
🍓150 г белого шоколада

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Все ингредиенты, кроме сливок в порошке, выложите в кастрюлю и варите, постоянно помешивая. Когда закипит, немного подержите на огне и снимите. Чтобы не образовалась корочка, накройте крем пленкой в контакт. Когда крем станет тёплым, добавьте сливки в порошке и хорошо взбейте. Нарежьте печенье и клубнику, добавьте в крем и перемешайте. Выложите в широкую миску или форму и разровняйте.

Для белого соуса доведите сливки до кипения, добавьте нарезанный белый шоколад и перемешайте до однородности. Вылейте равномерно на десерт.
Поставьте в холодильник до полного охлаждения.
Приятного аппетита!❤️

Хрустящий десерт «Тарак Татлысы» (дословно: «Гребешковый десерт»)
Автор. halimenin_mutfagii

Объем стакана 200 мл
Объем чайного стакана 100 мл
📌ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓1 яйцо
🍓125 г сливочного масла или маргарина
🍓1 чайный стакан растительного масла
🍓1 чайный стакан йогурта
🍓1 чайный стакан манки
🍓1 чайный стакан кокосовой стружки
🍓Почти 3,5–4 стакана муки
🍓1 пакетик ванилина
🍓1 чайная ложка с горкой разрыхлителя

Для сиропа:
🍓3,5 стакана сахара
🍓3,5 стакана воды
🍓четвертинка лимона

Для украшения:
🍓сырые миндальные орешки
🍓фисташки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Сначала готовим сироп. В подходящую кастрюлю кладем сахар, воду и лимон, перемешиваем. Как только сироп закипит, варим ровно 15 минут и оставляем остывать.
В отдельной миске смешиваем все ингредиенты для теста. Добавляем муку и замешиваем мягкое тесто.
Делим тесто на 28 частей, формируем шарики.
Каждому шарику придаем форму, как показано на видео, при помощи расчески, и выкладываем на противень. Сверху украшаем миндалем.
Выпекаем в предварительно разогретой до 180°C духовке до золотистого цвета, следим за готовностью.
Горячие сладости заливаем холодным сиропом сразу после духовки.
Чтобы сироп хорошо впитался, оставляем минимум на 2 часа.
Приятного аппетита!❤️

ПЕЧЕНЬЕ
Автор. chefburcinarda

📌ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓500 грамм муки (4 стакана)
🍓300 грамм сливочного масла
🍓5 грамм разрыхлителя (1 полная чайная ложка)
🍓1 целое яйцо
🍓1 яичный желток (намазать на белок)
🍓150 грамм сахарной пудры (5 полных столовых ложек)
🍓5 грамм ванилина (1 пачка)
.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Для начинки, натрите 1 кг яблок и сварите их с 1/2 стакана сахара и добавить немного лимонного сока и варите, пока вода не исчезнет. После того как остынет, добавьте корицу и изюм и перемешайте.
Смешать все ингредиенты для теста (масло должно быть холодным) и месите в тачение 10 минут.
Раскатать тесто, положить начинку и придать форму, как на видео.
Выложить на противень, намазать яичным белком, добавить измельченный миндаль (можно также использовать фундук или арахис).
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке с конвекцией или без нее до легкого подрумянивания.
Приятного аппетита!❤️

РЕЦЕПТ БУЛОЧЕК С ТАХИНИ
Автор. halimenin_mutfagii

📌ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓10 гр сухих дрожжей
🍓2 столовые ложки сахара
🍓1 стакан тёплой воды
🍓1 стакан тёплого молока
🍓Пол стакана растительного масла
🍓2 яйца (желток одного из них для смазывания)
🍓6 стаканов муки
🍓1 чайная ложка соли

Для начинки:
🍓1 стакан тахини
🍓1 стакан сахара
🍓1 стакан грецких орехов

Для верха:
🍓1 желток
🍓1 чайная ложка молока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Замесите мягкое тесто, которое не будет липнуть к рукам, из указанных ингредиентов и оставьте для подъёма.
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. В большой миске смешайте тахини с сахаром и оставьте в сторону.
Когда тесто поднимется, выпустите из него воздух и разделите на 10 равных частей, скатав их в шарики.
Первые 5 шариков раскатайте до 20 см, промажьте тахини и посыпьте орехами, складывая друг на друга.
Оставшиеся 5 шариков приготовьте так же, после чего накройте их, чтобы не попадал воздух, и положите в морозилку на 15 минут.
По истечении времени нарежьте, как показано на видео, и выложите в форму (размер моей формы — 30 см).
Накройте булочки и оставьте на 15 минут. Затем смажьте их яйцом, посыпьте орехами и выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке, до золотистого цвета. Следите, чтобы не перегреть, иначе внутри могут остаться сырыми.
Приятного аппетита!❤️

Мягкий, как пух, мозаичный кекс
Автор. tuces. kitchen

📌ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓4 яйца комнатной температуры
🍓1,5–2 стакана сахара
🍓1 стакан растительного масла
🍓1 стакан молока (комнатной температуры)
🍓3 стакана муки
🍓10 гр разрыхлитель
🍓Половина чайной ложки соды
🍓1 пакетик ванилина

Для шоколадной части:
🍓1 столовая ложка какао
🍓1 столовая ложка молока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Сначала взбиваем яйца с сахаром: 2 минуты на низкой скорости и 3 минуты на высокой, до образования светлой пены. Взбиваем в одном направлении.
Затем добавляем жидкие ингредиенты и продолжаем взбивать ещё 1–2 минуты.
Просеиваем муку, разрыхлитель и ванилин и добавляем к смеси. Взбиваем до однородности, также в одном направлении.
Разделяем тесто на две равные части, в одну добавляем какао и хорошо перемешиваем. Из-за какао тесто станет гуще, поэтому можно добавить 1 столовую ложку молока и снова взбить.
Форму (можно использовать боркам) смазываем маргарином или растительным маслом. Выкладываем половину половника светлого теста, в центр — столько же шоколадного, затем снова в центр светлое, и так до конца.
Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180°C примерно 30–35 минут. Время выпечки можно подстроить под свою духовку.
Готовый кекс достаём, даём постоять 10–15 минут и можно подавать.
Приятного аппетита!❤️

Ложный профитроль
Автор. nefisyemektarifleri

📌ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓15 палочек печенья савоярди

Для заварного крема:
🍓1 литр молока
🍓1 стакан муки
🍓Полстакана крахмала
🍓2 яичных желтка
🍓1 стакан сахара
🍓1 пакетик ванильного сахара

Дополнительно:
🍓2 пакета сухих сливок для взбивания э, крем шанти (по 75 г)
🍓1 стакан холодного молока (200 мл)

Для украшения:
🍓1 пакетик шоколадного соуса (125 г)
🍓2,5 стакана молока (500 мл)
🍓Клубника по желанию

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Смешайте в кастрюле молоко, сахар, яичные желтки, муку и крахмал. Варите на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения.
Снимите с огня, добавьте ванильный сахар и взбейте миксером.
Накройте плёнкой впритык к крему и дайте полностью остыть.
Приготовьте шоколадный соус, проварив его с молоком до закипания, затем остудите.
Сливки взбейте с холодным молоком до густой консистенции.
Добавьте взбитые сливки в остывший крем и снова взбейте.
Разломайте печенье савоярди на 4 части, добавьте в крем и перемешайте лопаткой.
Выложите массу в форму размером 29×29 см, разровняйте поверхность.
Полейте сверху шоколадным соусом и уберите в холодильник на несколько часов.
Перед подачей украсьте клубникой по желанию.
Приятного аппетита!❤️

Десерт в формочках
Автор. ezgiisayar_

Объем стакана 200 мл
Объем чайного стакана 100 мл
📌ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓100 граммов размягчённого сливочного масла
🍓1 стакан сахарной пудры
🍓1 чайный стакан растительного масла
🍓1 яйцо
🍓1 пакетик ванилина
🍓4 стакана муки (после третьего стакана добавлять постепенно)
🍓1 чайная ложка разрыхлителя

Для соуса:
🍓2,5 стакана вишни (я использовала замороженную)
🍓Половина стакана сахара (можно регулировать по вкусу)
🍓2,5 столовые ложки крахмала
🍓1 чайная ложка сливочного масла
🍓1 стакан воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Поместим вишню с сахаром в кастрюлю. Крахмал разведём в стакане воды и выльем в кастрюлю. Варим, помешивая, до загустения. Затем добавляем сливочное масло, выключаем огонь и оставляем остывать. Пока начинка остывает, начинаем готовить тесто.

В миске смешиваем все ингредиенты, кроме муки и разрыхлителя. Затем постепенно добавляем разрыхлитель и муку, замешивая мягкое тесто.

Формочки для запекания смазываем сливочным маслом и слегка присыпаем мукой. Отщипываем кусочки теста размером с яйцо и выкладываем в формочки. Делаем проколы вилкой. Сверху выкладываем вишнёвую начинку. Оставшееся тесто натираем на тёрке и посыпаем сверху.
Выпекаем в духовке при 175 градусах до хорошей золотистой корочки.
Приятного аппетита!❤️

Наш второй канал - ВЯЗАНИЕ | Своими руками

Пахлава
Автор. busraa. arslan_

Размер формы 30 на 40 см.
Объем стакана 200 мл
Объем чайного стакана 100 мл
📌ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓1 яйцо
🍓1 чайный стакан молока
🍓1 чайный стакан газированной минеральной воды
🍓1 чайный стакан растительного масла
🍓3 столовые ложки уксуса 6%
🍓10 гр разрыхлителя
🍓4 или 4,5 стакана муки

Дополнительно:
🍓2 стакана грецких орехов

🍓Для посыпки между слоями — кукурузный крахмал

Для сиропа:
🍓4,5 стакана воды
🍓4,5 стакана сахара
🍓1 ломтик лимона

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Сначала сварим густой сироп и оставим его остывать.
Смешаем ингредиенты для теста.
Замесим мягкое тесто.
Разделим его на 4 равные части.
Каждую часть раскатываем по размеру противня, хорошо посыпаем крахмалом, нарезаем и складываем, как показано на видео.

После того как все 4 части будут раскатаны, посыпаны крахмалом и сложены, накрываем их пакетом и оставляем минимум на 30 минут отдохнуть.
(Это обязательно, иначе тесто не раскатается и порвётся.)

Отдохнувшее тесто раскатываем до размера формы. Я обрезала края, чтобы выровнять, но можно и не обрезать — по желанию.
Растапливаем 2 столовые ложки сливочного масла и поливаем первый слой.
Выкладываем второй слой.
Посыпаем орехами.
Снова выкладываем слой теста, смазываем маслом, затем последний слой. Разрезаем.
В конце поливаем 1 большим стаканом растительного масла.

Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180 градусах 20 минут.
Потом убавляем до 170 градусов и выпекаем ещё 15–20 минут.
Когда сладость будет готова, даём ей немного остыть.
Сироп и сладость должны быть тёплыми, когда соединяются.
Приятного аппетита!❤️

Наш второй канал - ВЯЗАНИЕ | Своими руками

Чёрек (булочки с ореховой начинкой)
Автор. esma. s. kitchen

📌ИНГРЕДИЕНТЫ на 30 штук:
🍓200 мл тёплого молока
🍓50 г растопленного сливочного масла
🍓3 столовые ложки сахара
🍓1 столовая ложка сливочного сыра (лабне или творожный сыр)
🍓1 яйцо
🍓20 г свежих дрожжей
🍓Примерно 440 г муки (около 4 стаканов)

Начинка:
🍓250 г молотого фундука
🍓160 мл молока
🍓100 г сахара
🍓1 столовая ложка мёда
🍓Половина чайной ложки корицы

Для смазывания:
🍓1 желток
🍓1 столовая ложка молока

Дополнительно:
🍓120 г сахарной пудры
🍓3–4 столовые ложки молока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Все ингредиенты для теста смешайте в миске и замесите мягкое тесто. Накройте и оставьте на 40–45 минут подойти. Для начинки, кроме фундука, все ингредиенты доведите до кипения в кастрюле. Выключите огонь, добавьте молотый фундук и дайте смеси остыть.

Разделите тесто на две части. Раскатайте первую часть в круг и распределите на ней половину начинки. Нарежьте на 14–16 треугольников и сверните в форме круассана, начиная с широкой стороны. Выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Оставьте под полотенцем на 30 минут.

Смажьте булочки смесью желтка и молока. Выпекайте в заранее разогретой до 190° духовке около 18 минут. Смешайте сахарную пудру с молоком, постепенно добавляя молоко до нужной консистенции. Полейте готовые булочки глазурью.
Приятного аппетита!❤️

ДЕСЕРТ С КАДАИФ
Автор. tatlimutfagimiz

📌ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для молочного крема:
🍓1 литр молока
🍓1 стакан сахарного песка
🍓1 стакан муки
🍓50 г сливочного масла
🍓80 г белого шоколада (по желанию)

Для основы:
🍓2 стакана обжаренной кадаифы (можно обжарить на сливочном масле, но я подрумянила в духовке)

Для верха:
🍓Около 75 гр сухих взбитых сливок (крем шанти) или можно использовать жирные сливки
🍓1 стакан молока
🍓Клубника или банан (по желанию) — я сегодня использовала замороженную малину и чернику

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Смешайте в кастрюле молоко, сахар и муку. Варите на среднем огне, постоянно помешивая, до закипания. После закипания варите ещё 3 минуты, энергично мешая.
Выключите огонь, добавьте сливочное масло и белый шоколад, перемешивайте до полного растворения.
Взбейте смесь миксером или блендером в течение 3 минут.
Горячим выложите крем на заранее подготовленную основу из кадаифы.
Взбейте 1 упаковку крем шанти с 1 стаканом молока и распределите поверх остывшего крема.
Нарежьте на кусочки, сверните и при желании украсьте клубникой или бананом.
Поставьте в холодильник на 30 минут. Готово!
Выходит 12–15 порций.
Приятного аппетита!❤️

Финиковые сладкие шарики
Автор. mutfaktaki_mucizeler

📌ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓15 фиников
🍓1 миска грецких орехов
🍓Пол стакана кокосовой стружки
🍓1 столовая ложка какао

Для обсыпки:
🍓Кокосовая стружка, фундук, фисташки — на ваш вкус

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Удалите косточки из фиников и замочите их в горячей воде на 5 минут.
Измельчите в блендере финики, орехи и какао.
Добавьте кокосовую стружку, скатайте небольшие шарики и обваляйте в выбранной обсыпке.
Приятного аппетита!❤️

Рецепт рассыпчатого печенья, которое можно хранить в морозилке
Автор. receltadinda_tarifler

📌ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓250 г маргарина комнатной температуры (в этом рецепте важно использовать именно маргарин)
🍓Пол стакана растительного масла
🍓2 желтка
🍓1 стакан сахарной пудры
🍓Полстакана пшеничного крахмала
🍓10 гр разрыхлителя
🍓5 гр ванилина
🍓5 стаканов муки (добавляйте постепенно, количество может меняться в зависимости от размера яиц и марки муки; если тесто будет слишком крутым, оно начнёт крошиться, и будет трудно формировать)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Смешиваем маргарин, желтки и сахарную пудру, начинаем вымешивать. Добавляем остальные ингредиенты и замешиваем мягкое тесто.
Если хотите шоколадный вариант, можно добавить 2 с горкой столовые ложки какао.

Важно: не добавляйте всю муку сразу. Если тесто получится слишком плотным, оно будет рассыпаться и сложно будет придавать форму. Добавляйте муку постепенно, пока не получите мягкое, не липнущее к рукам тесто.

Я готовила двойную порцию. Придайте тесту желаемую форму, выложите на противень с пергаментом и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15–20 минут. Не трогайте печенье, пока оно полностью не остынет.

Ставьте печенье в духовку только после того, как она полностью разогреется, иначе оно может расплыться.

Между печеньем можно намазать шоколадную пасту или растопленный на водяной бане шоколад по вкусу.

Важно: после украшения шоколадом выложите печенье на противень с бумагой и поместите в морозилку на 10 минут, чтобы шоколад застыл. После этого можно разложить по контейнерам или пакетам и хранить в морозильной камере.
Приятного аппетита!❤️

Солёное мини-печенье с чернушкой
Автор. nefisyemektarifleri

📌ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓125 г сливочного масла или маргарина
🍓125 мл растительного масла
🍓1 белок
🍓1 столовая ложка уксуса 6%
🍓1 чайная ложка сахара
🍓1 чайная ложка соли
🍓10 гр разрыхлителя
🍓3,5 стакана муки

Для верха:
🍓1 желток
🍓2 столовые ложки семян чернушки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Сначала кладём в миску для замешивания размягчённое сливочное масло, растительное масло, белок (желток откладываем для верха), уксус, сахар и соль.
Хорошо перемешиваем всё с помощью лопатки.
Добавляем часть муки и разрыхлитель, затем замешиваем тесто руками. Оно должно быть мягким и не липнуть к рукам.
В готовое тесто добавляем семена чернушки, снова вымешиваем, чтобы они равномерно распределились.
Отщипываем от теста небольшие кусочки и скатываем их в шарики.
Выкладываем печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки, оставляя между ними расстояние.
Смазываем каждое печенье сверху желтком с помощью кисточки.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке без вентиляции примерно 20 минут, до золотистой корочки.
Приятного аппетита!❤️

Баклава с каймаком в форме мидий
Автор. kakulelimutfak

📌ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓18 листов магазинного теста юфки
🍓250 г фисташек

Для каймака:
🍓2 стакана молока
🍓2 полные столовые ложки манки

Для сиропа:
🍓3 стакана сахара
🍓2 стакана воды
🍓Несколько капель лимонного сока

🍓250 г топленого масла
Или 300 г сливочного масла без пены и осадка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Молоко и манку положите в кастрюлю, варите, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Затем дайте ей остыть.

Для десерта используйте по два слоя юфки. Не смазывая между ними маслом, оберните два листа юфки вокруг тонкой скалки или крупного вязального крючка, не слишком туго. Немного сожмите, а затем аккуратно разверните. Как на видео, соберите юфку в мелкие складки к центру. На расстоянии двух пальцев друг от друга положите по чайной ложке фисташек. Затем добавьте по чайной ложке каймака и снова немного фисташек. Сложите края юфки внутрь, слегка прижмите начинку пальцами между слоями. Нарежьте, переверните, снова прижмите края и выложите на противень.

Смажьте растопленным маслом со всех сторон. Выпекайте в разогретой до 160° духовке на уровне чуть ниже среднего, около часа. Если масла достаточно и выпекать медленно, десерт получится более хрустящим. Я после часа выпекания держала ещё 15 минут при 150° на нижнем уровне.

Пока десерт в духовке, приготовьте сироп: смешайте воду, сахар и несколько капель лимонного сока, доведите до кипения и варите 7–8 минут.

В этом рецепте сироп и десерт соединяются горячими.

У меня десерт только что испекся, немного остыл. Сироп тоже был почти горячим. Через 1–2 часа можно подавать.
Приятного аппетита!❤️

Банановый рулет
Автор. gulce_tatlar

📌ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для крема:
🍓2,5 стакана молока
🍓1 желток
🍓Полстакана сахара
🍓2 столовые ложки муки
🍓2,5 столовые ложки крахмала

После того как крем сварится, в горячем виде добавляем 1 столовую ложку сливочного масла и перемешиваем.
Когда остынет, добавляем 75 гр пакетик сухих сливок крем шанти и 1 пакетик ванилина, взбиваем 2–3 минуты.
Добавляем 2 банана.
Крем готов.

Для рулета:
🍓5 яиц, белки и желтки отдельно (важно, чтобы в белки не попало ни капли желтка, иначе не взобьются)
🍓60 гр сахара
🍓5 столовых ложек молока
🍓5 столовых ложек растительного масла
🍓2 столовые ложки кипятка — добавляем к желткам
🍓Щепотка соли
🍓1 чайная ложка разрыхлителя
🍓1 стакан муки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Белки взбиваем с щепоткой соли до устойчивых пиков.
В другой миске желтки с сахаром взбиваем до состояния крема, добавляем остальные ингредиенты поэтапно, в 3 приёма, аккуратно перемешивая. Муку и разрыхлитель обязательно просеять.
Соединяем белковую и желтковую массы медленно, аккуратно перемешивая.

Выкладываем на стандартный противень, застеленный пергаментом, и выпекаем в духовке при 170 градусах без вентиляции, режим верх-низ, до лёгкого изменения цвета. У меня заняло около 9 минут, но может отличаться.

Через минуту после выпечки переворачиваем бисквит на другой лист пергамента, слегка посыпанный сахарной пудрой, и сразу заворачиваем в рулет. Даём постоять 5 минут, разворачиваем, намазываем крем, кладём бананы и аккуратно сворачиваем в рулет.

Украшаем по желанию любым шоколадным соусом. Я украсила кремом Lotus, белым шоколадом и арахисовой пастой.
Приятного аппетита!❤️

Печенье с грецкими орехами
Автор. dunya_lezzetlerii

Объем стакана 200 мл
Объем чайного стакана 100 мл
📌ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓135 г сливочного масла (растопленного и остуженного)
🍓1 пакетик ванилина
🍓1 чайный стакан сахара
🍓200 г грецких орехов (измельчённых в блендере)
🍓100 г шоколада (измельчённого в блендере)
🍓200 г муки
🍓5 гр разрыхлителя

Для украшения
🍓200 г молочного или тёмного шоколада
🍓1 столовая ложка растительного масла
🍓Грецкие орехи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
В миске смешайте остывшее растопленное масло, ванилин и сахар. Добавьте измельчённые орехи, шоколад, муку и разрыхлитель. Замесите до однородности. Сформируйте шарики размером с грецкий орех. Выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки, на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке 10–12 минут. Достаньте из духовки и дайте полностью остыть, чтобы печенье стало твёрдым. По желанию можно обмакнуть в растопленный шоколад и выложить на поднос до застывания, но и без этого они вкусные.
Приятного аппетита!❤️

Вкуснейшее печенье-миник для чая или кофе
Автор. tubaacer

Объем стакана 200 мл
Объем чайного стакана 100 мл
📌ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓100 грамм сливочного масла (мягкого, комнатной температуры)
🍓1 чайный стакан сахарной пудры
🍓1 яйцо
🍓5 гр ванилина
🍓1 чайная ложка разрыхлителя
🍓Почти 2 стакана муки
🍓1 чайный стакан шоколадных капель из тёмного шоколада

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Сложить все ингредиенты, кроме муки, в миску. Постепенно добавляя муку, замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. В конце добавить шоколадные капли, придать форму и выложить на противень. Выпекать в заранее разогретой духовке при 180 градусах до лёгкого зарумянивания.
Приятного аппетита!❤️

Мамино печенье
Автор. gelsintariflerrrr

📌ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓1,5 стакана сахара
🍓1,5 стакана йогурта
🍓На два пальца меньше одного стакана растительного масла
🍓5 стаканов муки
🍓1 чайная ложка разрыхлителя

Для верха:
🍓1 яичный желток
🍓Сахар

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Сначала кладём сахар, йогурт, растительное масло и разрыхлитель в глубокую миску (я ещё добавила лесной орех, можно с ним или без) и всё взбиваем. В конце добавляем муку и замешиваем тесто. Оно не должно быть жидким, но и слишком густым тоже. Дополнительную муку не добавляйте. Накрываем тесто и оставляем на полчаса отдохнуть. Затем отрываем кусочки размером с яйцо. При формовке используем немного растительного масла. Выкладываем на противень с пергаментной бумагой. Сверху смазываем желтком и посыпаем сахаром. Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180 градусах 20–25 минут, контролируя процесс.
Приятного аппетита!❤️

Мини чизкейк
Автор. kekiklizeytin_

📌ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для основы:
🍓1 упаковка печенья Burçak или любое другое
🍓75 г сливочного масла (растопленного)

Печенье измельчается в кухонном комбайне, добавляется растопленное масло и хорошо перемешивается.
В форму для маффинов кладётся бумажная основа. В каждую ячейку добавляется по одной столовой ложке основы и хорошо утрамбовывается стаканом.

Объем стакана 200 мл
Объем чайного стакана 100 мл
Для начинки:
🍓1 чайный стакан сахара
🍓1 пачка жирных сливок (200 мл)
🍓400 г сливочного сыра (labne)
🍓2 яйца
🍓1 столовая ложка муки
🍓1 столовая ложка крахмала
🍓1 упаковка ванилина

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Сахар и сливочный сыр взбиваются. Добавляются сливки и перемешиваются.
Затем добавляются мука, крахмал и ванилин, всё снова взбивается.
Яйца добавляются по одному, продолжая взбивать (не слишком долго).
Готовая смесь распределяется поверх основы.
В духовку или на противень ставится миска с водой (чтобы чизкейки не трескались).
Выпекается в предварительно разогретой до 160 градусов духовке примерно 17–20 минут (время может меняться в зависимости от духовки).
Края должны быть плотными, а середина слегка подрагивать.
После остывания украсьте по желанию. Я использовала готовый фруктовый соус и клубнику. (Можно заморозить без соуса)
Приятного аппетита!❤️