#гастропара

Попробуйте на этих летних выходных приготовить освежающий десерт - винный сорбет. 🍨

Он не только приятно охладит в жару, но и поднимет настроение и слегка вскружит голову.

То, что нужно для летней домашней вечеринки! 💃🏽

Для его приготовления понадобится только вода, сахар и вино.

Смешайте в кастрюле воду и сахар и нагрейте на медленном огне. Когда сахар растворится, добавьте вино и снимите с огня. Остудите и приготовьте сорбет в мороженице.

Если таковой нет в арсенале, то выручит погружной блендер и несколько подходов с ним к будущему сорбету во время замораживания. Но оно того стоит! 😉

Ингредиенты:

🫗180 мл. воды

🍚 110 гр. сахара

🍷300-360 мл. красного вина, рекомендуем Цимлянское Мустанг сухое красное.

☝️Можете ещё поэкспериментировать и добавить в смесь корицу и бадьян, тогда сорбет получится со вкусом глинтвейна.

Наслаждайтесь! 😋

#гастропара
#староказачьякухня

Мы уже рассказывали как приготовить кролика в брюте с тархуном и розмарином.

А теперь делимся староказачьим рецептом приготовления стерляди на шампанском.

Стерляди, как и белуги, в Дону водилось много, и она была на столе у станичников не только по праздникам.

А вот на счёт шампанского...

Скорее всего, стерлядь казаки готовили на Цимлянском! 🍾


🎣СТЕРЛЯДЬ НА ШАМПАНСКОМ

Очистить фунта 3-4 стерляди, разрезать на куски, вымыть, протереть салфеткой. Уложить в один ряд в серебряную кастрюльку. Положить пол фунта сливочного масла, соль, сок лимона. Залить 2 стакана шампанского. Вскипятить и тут же подавать к столу.

Будете готовить стерлядь - берите Цимлянское! Это игристое вино просто создано для неё!

P.S. Ну, и серебряную кастрюльку обязательно надо приобрести! 😉

📍ТУТ ПРОДАЮТ ЦИМЛЯНСКОЕ