Цимлянские вина
4.15K subscribers
1.21K photos
149 videos
9 files
282 links
Download Telegram
🇷🇺 4 ноября на ВДНХ стартовала международная выставка-форум "РОССИЯ», которая продлится до 12 апреля.

🏆💪 Это масштабная демонстрация ключевых достижений в разных сферах из всех 89 регионов России.

В павильоне №48, на 1500 кв. м, действует выставка-ярмарка
"ВИНОДЕЛИЕ РОССИИ", где, конечно же, представлено самое крупное в Ростовской области винодельческое предприятие "ЦИМЛЯНСКИЕ ВИНА".

Огромный интерес, истинное признание, любовь с первого взгляда - вот то, что посетители этого грандиозного события испытывают, открывая для себя Цимлянское. Новое Цимлянское!

Всех москвичей и гостей столицы ждём на нашем стенде!

Приходите знакомиться! 🥂
Иногда нам присылают найденные в сети отзывы на Цимлянское от профессиональных кавистов и сомелье.
От таких случайных находок - на сердце тепло ❤️
Всегда ведь приятно узнать, что о вас за спиной говорят всякие классности😋

Почитайте и порадуйтесь вместе с нами уникальным качествам Цимлянского выдержаного розового экста-брюта🍾
#цимлавискусстве

🎨 Две подруги, талантливые художницы-акварелистки П.Д.Антипова
(1848-1916) и Е.Д.Поленова (1850-1898) путешествовали в 1884 году по
Волге, Дону, Кавказу и Крыму и всю поездку делали акварельные
зарисовки.

🍁 В начале сентября 1884 года пароход, на котором они плыли
по Дону от хутора Калач до Ростова, сделал остановку в станице
Цымлянской.

🚢 По всей видимости, этюды для этих акварелей были
сделаны с борта парохода.

🖼 Картины и рисунки Прасковьи Антиповой и Елены Поленовой
относятся к жанру «художественного» путешествия, который был популярен в России в 18-19 веках наряду с литературными описаниями путешествий.

☝️Е.Д.Поленова, младшая сестра известного живописца
В.Д.Поленова, - одна из основоположников стиля модерн в русском
искусстве и первая художник-иллюстратор детской книги в России, сделав иллюстрации более чем к двадцати русским народным сказкам.

P.S. На изображении две фотографии из Музейного фонда Минкультуры РФ.

П.Д.Антипова. "На Дону. Цымлянская станица". 1884г.
Бумага, акварель.9,2 х 14,1см. Ярославский художественный музей.

Е.Д.Поленова. "На Дону. Цымлянская станица. Перевоз". 1884г.
Бумага, акварель. 14,9 х 23,1см. Ярославский художественный музей.

Весьма вероятно, что эти два рисунка являются самыми ранними
художественными изображениями станицы Цымлянской. Известна и
точная дата их создания - 8 сентября 1884 года по старому стилю.

Путешествуйте по Цимле - по суше или воде, пейте Цимлянское и творите! 🪄

Здесь всё к этому располагает! 🥂
А у нас снова Победа! 💪

🥇Золотую медаль на Международном конкурсе сочетаемости пищевых продуктов «Вино, сыр и хлеб 2023» получило наше вино Премиум Оранж 2021 белое сухое!

Конкурс проводился 4-5 ноября 2023 года в г. Ставрополь.

В жюри организаторы пригласили известных экспертов по вину, сыру и хлебу. Председателем жюри выступил Владимир Цапелик – президент "Независимого винного клуба", член жюри международных конкурсов в Америке и Евразии.

☝️Винный конкурс проводился вслепую и оценивался по международной 100-балльной системе.

🍷🧀🥖 Продукты-победители и их сочетания будут рекомендованы ресторанам Ставрополья и других регионов России.

🍇🏆🍇🏆🍇🏆🍇🏆🍇🏆
🍇 Терруар — это не только совокупность почвенно-климатических факторов и особенностей местности, на которой возделывается виноград. 🍇

Это ещё и Люди!

🔆 И если в наших Цимлянских терруарах больше солнечных дней в году, чем в целом по региону, то это благодаря этому Человеку! Самому тёплому и солнечному Человеку - Спартаку Спандаровичу Палояну - нашему главному агроному!

Вчера мы чествовали его в связи с Днём рождения.

Он - высококвалифицированный специалист, мудрый руководитель. Человек, который всем сердцем и всей душой любит виноградарство и трудится с большой самоотдачей.

Мы гордимся Вами, Спартак Спандарович!

С Днём рождения!
Пусть Ваш труд на Цимлянских виноградниках дарит Вам самые прекрасные дни и плоды в Вашей жизни! 🥂
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👋 Сегодня вторая суббота ноября, а это значит, что весь мир празднует День винного туриста! 🍾🏺⛺️

Винного, Карл! 🏺

И если вы сейчас не на винодельне или на виноградниках, но бывали; не бывали, но выбираете винный маршрут для винного путешествия, то это - Ваш день!

🍷 А врата нашего винодельческого хозяйства всегда для Вас распахнуты!

🥂Так давайте сегодня вместе поднимем  бокалы, конечно же Цимлянского игристого, за  винных туристов по России, по Дону, по Цимле!

С Праздником!

#Цимлавдохновляет
#Вольныйдон
#Откройцимлянское
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
#историяцимлы

📖 В книге «Письма о путешествии Государя Наследника Цесаревича
по России от Петербурга до Крыма» значительная часть XVIII главы посвящена станице Цымлянской.

Цесаревич и Великий князь
Николай Александрович, старший
сын императора Александра II, Атаман всех казачьих войск
совершил своё второе путешествие по стране в 1863 году.

В той поездке, помимо попечителя Цесаревича графа Г.Строганова, художника А. П. Боголюбова и ещё нескольких лиц, его сопровождали два преподавателя И.К.Бабст и И.К.Победоносцев.

🖋 Их заметки о путешествии с июня
по октябрь регулярно печатались в виде писем в «Московских
ведомостях», а в дальнейшем были собраны и в 1864 году опуб-
ликованы в отдельной книге
«Письма о путешествии Государя
Наследника Цесаревича по России от Петербурга до Крыма».

🍇 Много лестных слов сказано на её страницах о цимлянских виноградниках и виноделии, а также сожаления, что нет промышленного производства цимлянских вин, и что чистое вино можно попробовать только здесь, на месте, а купцы его "обыкновенно подслащиваютъ и поддабриваютъ".

🏭 А теперь промышленное производство есть! Купцы нонешние с вином ничего больше не делаютъ, только по магазинам, да по ресторанам развозятъ! 🤝
Друзья, у нас новый конкурс!

🍾🍾🍾 Разыгрывается уникальный набор из новинок этого года от Цимянских вин.

В наборе - новый Оранж, красное вино из сорта Голубок и ароматное белое полусладкое вино из сорта Бианка!

Для того, чтобы принять у частие в конкурсе нужно быть подписанными на каналы:
1. Цимлянские вина
2. Мероприятия Ростова-на-Дону
3. Что? Где? Еда! +города

В конкурсе один победитель, которому достанется весь набор.
Условия получения приза - самовывоз из Ростова-на-Дону.
Удачи!!!

Участников: 318
Призовых мест: 1
Дата розыгрыша: 10:00, 17.11.2023 MSK (завершён)

Победители розыгрыша:
1. Mary - g032d
#гастропара

🍁 Осенние вечера длинные и очень располагают к уютным домашним ужинам.
А запекание в духовке совсем нехлопотно, зато создаёт удивительную атмосферу тёплого домашнего очага. 🔥

☝️Вот вам идея для такого ужина.

КУРИЦА С ВИНОГРАДОМ ЗАПЕЧЁННАЯ В ДУХОВКЕ С БЕЛЫМ ВИНОМ

Курочку надо натереть взбитым в блендере сливочным маслом с несколькими листиками розмарина, парой зубочков чеснока, несколькими ядрами миндаля, очищенных от кожицы, солью и чёрным перцем.

Натирая курицу изнутри и снаружи, обязательно пройдите этим ароматным маслом под кожей на грудке и бёдрышках.

Одну небольшую веточку розмарина, раздавленный зубок чеснока с щедрой горстью винограда надо положить внутрь тушки.

Всё. Дальше кладём курицу в форму для запекания, вокруг укладываем виноград, слегка его подсолив и поперчив, и подливаем белое сухое вино.

Мы, конечно, рекомендуем "Донской Мустанг" сухое белое. Именно оно и дополнит ваш гастрономический восторг во время волшебного осеннего ужина.

🥂У вина приятный вкус и аромат с выразительными тонами спелых косточковых и цитрусовых фруктов, украшенными оттенками белых цветов.

Всегда Ваши Цимлянские! 🫶
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Сейчас на винных дегустациях все более популярным становится формат так называемых "скачек"🐎
Гости после проб вин называют своих фаворитов, при этом каждая бутылка "делает шаг вперёд". В итоге получается очень наглядная визуализация предпочтений аудитории.

Перед вами на фото - результат вчерашней дегустации клуба "Вино и Люди" "Новинки с Владой Лесниченко" 🎉

Гордимся нашим новым "Голубком" и рекомендуем его обязательно попробовать.

Сейчас мы готовим подробный обзор-описание этого во многом уникального вина, а пока можете попытать счастье и выиграть его вместе с двумя другими новинками от Цимлянских вин ТУТ.
#казачьясправа.

Черкеска, бешметы, шальвары, башлык.

Как кухня и песня, так и справа казаков являет собой проникновение в казачью культуру культур разных народов, особенно народов Кавказа.

Начнем с башлыка.

Казачий башлык — это простого кроя капюшон, который представляет собой острую конструкцию с длинными лентами, которая помогала казакам защитить шею от неблагоприятных погодных условий.

Еще в конце девятнадцатого века Военное министерство Российской империи оценило этот головной убор по достоинству и отнесло его к обязательной части обмундирования армии.

Башлык — это душа казачьей культуры, свидетельство этнического наследия.

Современный башлык имеет глубокую связь с традициями казаков, сохраняет свой духовный смысл и доказывает, что народное искусство, как и народная песня — это великое достояние нашей многовековой культуры.

На сегодняшний день башлык является обязательной составляющей гардероба любого казака.

Их носят не только в праздничные дни, но и в обычной жизни.

А в женском гардеробе башлык может стать уникальным элементом индивидуального стиля.

Наше вино казачьего рода. И оно тоже достояние многовековой российской культуры.

🥂 Цимлянского за Цимлянское!

Слава Богу, что мы казаки!
#гастропара

Опубликованы результаты лучших сочетаний конкурса «Вино, сыр и хлеб 2023».

🏆 Сочетание с нашим Кагором на первом месте!   

А вот и гастропара-победитель:

🍷Кагор Цимлянские вина 2021
🧀 "Голубой сапфир" от Колдаевской сыроварни.

Это полутвердый сыр с благородной голубой плесенью.

🌱🐄 Сыроварня находится в экологически чистом районе Владимирской области.

В 2022 году этот сыр 🧀 стал бронзовым призёром конкурса "Лучший сыр России".

🍾 Ну, а наш Кагор уже тоже настоящая российская знаменитость!

Мы производим его по классической технологии из сорта Саперави Северный, только на естественном сахаре, с нагревом мезги до 60°, за счёт чего вино приобретает приятный джемовый вкус.

А вы уже пробовали сочетание нашего благородного Кагора с сыром с голубой плесенью?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍁🍇🍷 Поздняя осень - урожайное время для винных событий. Ноябрь этого года - тому подтверждение!

Мы стремимся к участию в самых значимых из них. Таковым стал для нас Салон Отечественных Производителей Вина и Крепкого Алкоголя - СОПВИКА в г. СОЧИ.

Салон проводится ежегодно с 2014 года.

Это уникальное объединяющее пространство для демонстрации продукции участников и их потенциальных партнёров; для проведения Мастер-классов и Круглых Столов, где специалисты HoReCa - Профессионалы, Частные Клиенты - Ценители и Производители могут обменяться опытом и мнениями.

Самым ответственным для нас было то, что наше предприятие представляло на мероприятии весь винодельческий регион Долина Дона.

И мы очень гордимся тем, что на этом Салоне мы получили очень высокую оценку качества наших вин от коллег по цеху - виноделов.

Автохтоны поражали и удивляли. Очень большой отклик вызвал наш новый Голубок.

А наш Мастер-класс стал настоящим разрывом всех эно-гастрономических шаблонов. 💥

🎣🍷Слушателей-дегустаторов поразила гастропара: Цимлянский вяленый лещ и Цимлянское игристое сладкое "Староказачье"!

По мнению участников, этот мастер-класс был самым душевным, эмоциональным и запоминающимся! 🫶