Цимлянские вина
3.58K subscribers
1.12K photos
144 videos
9 files
273 links
Download Telegram
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#русскийвиноград

🍁 Осень в Долине Дона наполнена яркими и солнечными днями.

🍇Отливает золотом на наших плантациях всеми любимый сорт Выдвиженец. Сочный и сахаристый,  совершенно неприхотливый, он одаривает нас щедрыми урожаями.

Фрагмент его жизни на пути превращения в вино - в нашем видео.

☝️Сорт выведен в 1947 г. во ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко, г. Новочеркасск, Ростовская область, в результате опыления сорта Северный (Сеянец Маленгра × Витис амурензис) смесью пыльцы сортов Мускат венгерский, Мускат белый, Мускат александрийский. Авторы: Я.И. Потапенко, И.П. Потапенко.
#Ставрополье #МинеральныеВоды

🌐 Продолжаем расширять ассортимент и географию присутствия Цимлянских вин.

🍷 На этот раз наши тихие и игристые вина дегустировали вместе с бренд-амбассадором сотрудники крупнейшей дистрибьюторской компании Ставропольского края "Очаково-Алко".

🆕 Кстати, на Ставрополье мы привезли наши новинки: абсолютно новый Оранж из линейки "Премиум", потрясающее красное сухое вино из сорта Голубок и легкое полусладкое белое вино из интересного сорта Бианка.

Профессионалы были приятно удивлены ассортиментом, своеобразием и качеством вин.
Звучит как словесный штамп, но что поделать, если удивление и удовольствие - постоянные спутники наших дегустаций? 😍
Впереди выходные, и мы зазываем вас в магазины "ЦИМЛЯНСКИЕ ВИНА"!

📢📢📢 На полках появились наши новинки!

Скоро будет подробный видеообзор, а пока...

Кто там спрашивал, когда будет Бианка? 😉

Встречайте, господа!
СЕГОДНЯ ВСЕМИРНЫЙ ДЕНЬ ШАМПАНСКОГО!

Их два в году, и 4 августа мы вспоминали историю создания этого всеми любимого игристого вина.

Иии... Па-баам! 💥🍾
Снова праздник!🥂💃🏽

А вот, положа руку на сердце, ни одно российское игристое так не созвучно Шампанскому как Цимлянское! 😍

И создали его на Дону, не переняв французскую технологию, а самостоятельно. И ещё не известно, у кого первого получилось: у бенедиктского монаха Пьера Переньона или у Донского Казака! ☝️

Но радость у всех одна - оно есть, оно с нами, в самые знаменательные и радостные события нашей жизни!

С Днём Шампанского!

P.S. На фото Цимлянское 😉
#нашитерруары

🇷🇺 Долина Дона – северная граница промышленного виноградарства России.

☀️❄️🌬️Ласковое южное солнце и ранние заморозки, сухие степные ветры, близость рек и глинистые почвы дают смелые, полнотелые, структурированные вина.

🍇 Цимлянские виноградники расположены в Ростовской области, в междуречье рек Дон и Сал.

На сегодняшний день у нас два терруара: один расположен на левом берегу Дона в слободе Малая Мартыновка, другой на побережье Цимлянского водохранилища близ посёлка Саркел.

Терруар у посёлка Саркел — это историческое место выращивания цимлянских сортов винограда. Здесь, на высоком берегу, среди степей, курганов и водоемов, много веков назад местная природа создала настоящие сокровища — автохтонные сорта Цимлянский черный, Плечистик и Краснотоп Золотовский, которые не имеют генетического родства в мире.

Береговые почвы терруара в Саркеле не очень плодородны, но зато хорошо дренированы, а значит, цимлянские лозы получают достаточно влаги и кислорода.

Залежи глины глубиной 4-5 метров очень благоприятны для органолептики вина.

Белые вина этого терруара легки и нежны, передают букет степных трав.

Красные вина обладают мощным окрасом, но при этом округлые, с фруктовой доминантой.

Глина отлично удерживает влагу: во время вегетации корни орошаются грунтовыми водами, а зимой эта вода аккумулирует тепло, что немного ослабляет эффект низкой температуры.

✍️ Об особенностях терруара в слободе Малая Мартыновка мы расскажем в следующем посте этой рубрики.

#откройцимлянское
Дорогие ростовчане, жители Ростовской области, гости южной столицы России!

С 25 по 27 октября ждём Вас на специализированной выставке пищевой и перерабатывающей промышленности "ЮГПРОДЭКСПО"!

25 и 26 октября наши вина будут представлены на мастер-классах бренд шеф-повара "Дикоед" Евгения Бердникова и амбассадора Цимлянских вин Алексея Матвеенко о представленности в ресторанах блюд из дичи и их сочетании с локальными винами.

Время работы выставки:
25-26 октября: 10:00 - 18:00
27 октября: 10:00 - 16:00.
Вход свободный, необходима регистрация.
#СПб #завтра #анонс

27/10 в 19-30. Гастровечер Цимлянских вин в Винном Бистро "Стакан Вина".
Бистро СТАКАН ВИНА (Третье место, Литейный пр.62)

Наши друзья и главные патриоты российских вин в Санкт-Петербурге, клуб О винах России. С любовью. завтра проводят двойную презентацию.

Во-первых, - наших вин, а во-вторых, нового винного места на карте Петербурга - бистро "Стакан Вина".

Вот такой Донской сет вин ожидает гостей:

1. Цимлянское Игристое белое брют 2021
2. Цимлянское Саперави красное сухое 2020 (ТОП100 Форбс 2023 - 93 балла)
3. Крепость Саркел Цимлянский Черный выдержанное 2019
4. Крепость Саркел Красностоп Золотовский выдержанное 2019
5. Цимлянское игристое Староказачье выдержанное сладкое красное 2015
6. Цимлянское вдержанное п/сладкое белое 2022
7. Цимлянское Кагор десертный 2021

В качестве гастрономического сопровождения шеф-повар винного бистро Кирилл Гридин-Малигонов приготовит свои фирменные закуски.

Это будет ассорти из канапе, паштетов и пинчо:

* Канапе с перчёным перцем и турецким сыром
* Паштет из куриной печени с вареньем из сельдерея
* Цукини в беконе с соусом ромеско и маскарпоне
* Креветки с ананасами и томатной сальсой
* Пинчо груша с горгонзолой
* Паштет из артишоков с авокадо
* Спринг-ролл со свининой BBQ
И одно секретное дополнительное блюдо - узнаете на вечере)))

И для создания атмосферы отдыха и романтики добавим - фортепианную музыку от Валерия Скворцова при участии Анны Новожиловой (вокал)

Участие по 100% предоплате - 1500руб. (презентация, дегустация, закуски и музыка). Мест немного!

Желающие остаться и продлить приятный вечер легко смогут это сделать - в бистро широкий ассортимент вин (более 250 позиций!!), в том числе и российских, и отличная авторская фьюжн-кухня.

Вопросы/уточнения и БРОНЬ билетов только по тел.8(921)3119849 Ольга (WhatsApp/Telegram)

Бронь билетов по WhatsApp/Telegram - WhatsApp - https://wa.me/+79213119849 или Telegram https://t.me/Olov25
#гастропара

Как сочетается оленина с нашим Голубком? А мясо страуса с игристым Цветочным?
Теперь мы точно можем сказать - отлично! ❤️

За два дня на прошедшей выставке в ДонЭкспоЦентр мы познакомились с бренд-шефом проекта "Дикоед" Евгением Бердниковым, увиделись со многими нашими друзьями - донскими шеф-поварами и запланировали массу совместных эно-гастрономических проектов.

Конец 2023 и весь 2024 будет вкусным! И - Цимлянским😋
#историяцимлы

В 1952 году в газете «Правда» № 212 был опубликован очерк М.А. Шолохова «Первенец великих строек», посвященный окончанию строительства Волго-Донского канала.

О том, как М.А. Шолохов готовил этот очерк,  вспоминает   ростовский писатель В.А. Закруткин: «…Мне и моим товарищам довелось несколько недель ездить с Шолоховым по придонским станицам и жить в рабочих поселках Цимлянского гидроузла....
Днем Шолохов осматривал вместе с нами разные участки гигантского строительства, а по ночам писал. Он запирался в отдельной комнате, работал до изнеможения, вдруг будил нас среди ночи, просил, словно проверяя себя, послушать очередной вариант его очерка, сердито отмахивался от наших похвал, рвал написанное, нервничал, вновь запирался в душной, полной дыма комнате, а через час-полтора подходил к кому-нибудь из нас, с простодушной, виноватой усмешкой поднимал с постели и просил:
– Ну-ка послушай, по-моему, так будет лучше!»

Эти поиски лучшего продолжались из ночи в ночь, замучили нас вконец, мы только могли удивляться: откуда в этом человеке берутся силы и где предел его беспощадной требовательность».

Приведём несколько отрывков из очерка великого донского писателя:

«… Инженер Федор Иванович Резчиков, начальник четвертого строительного района Цимлянского гидроузла, горьковчанин, чем-то отдаленно — обликом лица ли, складом ли рабочей фигуры – напоминающий своего великого земляка. Улыбаясь, слегка волнуясь, он рассказывает: «Была у меня бригада Алякина, около двадцати человек. Сам он родом из Молдавии. Большинство строителей бригады оттуда  же. Работали на редкость хорошо, но этого мало: в дни паводка прошлого года, когда взломный лед грозил разрушить ледорезы временного железнодорожного моста, они с ломами прыгали на лед и крошили его, чтобы спасти мост. Работали, как саперы на фронте…»

Благодаря строительству гидроузла и ГЭС  вокруг них выросли два города: Цимлянск на правом береге и Волгодонск на левом береге водохранилища.
#нашисобытия

🍷🧀🍞 Пробуем вино, сыр и хлеб в Ставрополе!

04-05 ноября 2023 года в гостинично-ресторанном комплексе Евроотель г.

В Ставрополе уже в третий раз пройдут фестиваль, ярмарка и Международный конкурс сочетаемости пищевых продуктов «Вино, сыр и хлеб».

04 ноября в 18-00 пройдет встреча с судьями Конкурса в историческом (1847 г.) винном подвале Виталия Батрака, проспект Октябрьской революции, 7/2.

Tоржественное открытие фестиваля-ярмарки состоится 04 ноября в 12-00 на Веранде Евроотеля.

Участие в мероприятии бесплатное.

🍷Аренда дегустационного бокала - 700 рублей.

Время работы фестиваля - 12-00 - 18-00 - 04 и 05 ноября 2023 года.
Друзья, мы гордимся нашей Победой и хотим разделить эту радость с вами!

Наше вино в пятёрке лидеров по итогам конкурса TOP 100 WINES 2023! 👏👏👏

Этот ежегодный престижный
рейтинг
российских вин
основан на независимой дегустационной оценке вина и учитывает розниичную цену, представленность на рынке и репутацию производителя.

🏆 На пятом! месте сухое красное "КРЕПОСТЬ САРКЕЛ ГРАНД РЕЗЕРВ. КРАСНОСТОП ЗОЛОТОВСКИЙ", 2019г.

🏆 Награду лучшее акратофорное вино получило наше сладкое игристое красное "ЦИМЛЯНСКОЕ", 2021г.

Поздравления принимаются! 💃🏽💃🏽💃🏽

🥂 Лучшим поздравлением для нас будет ваш выбор Цимлянских вин!

☝️ А вина-победители пока ещё можно приобрести в партнёрских магазинах "ЦИМЛЯНСКИЕ ВИНА"- их адреса в шапке наших социальных сетей и в закрепленном сообщении в нашем канале.

#откройцимлянское
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🍁🍂 Как сделать осень ещё уютнее и ярче?
🔆Мы знаем один рецепт!

💁‍♀️ БИАНКА!

💘 Наша новинка уже стала народной любимицей!

Что вы встретите в бокале?

🎨 Цвет платиновый, с лёгким соломенным оттенком.

🥭🍍🌾 Аромат субтропических фруктов с донским цветочным колоритом.

Нежный насыщенный вкус, мягкий сбалансированный; послевкусие продолжает ароматику.

🍦 Бианка, за счет своего праздничного и дружелюбного вкуса и аромата, идеально будет сочетаться с любимыми с детства десертами: пирожными Буше, с эклерами и мороженым.

А какое сочетание выберете Вы под наше новое Цимлянское вино?

📣 Объявляем конкурс на на лучшую гастропару!

Пока лидирует гостья недавнеого винного фестиваля Станислава. Она почувствовала, что к нашей Бианке подойдет пломбирный торт! 🎂

P.S. Фото Станиславы в комментариях
🇷🇺 В День Народного Единства на территории нашего завода состоялся яркий колоритный праздник "День Урожая"! 🍁🍂

🍇 Все заводчане со всех отделов собрались вместе, чтобы отпраздновать окончание сезона сбора и переработки винограда и большой государственный праздник.

Мы знаем, что сила в единстве! И мы едины! И в работе, и веселье, и в творчестве! 🤝💪

Целых 12 команд с креативными названиями участвовали в гастрономических и творческих конкурсах. Таланты и профессиональный уровень исполнения поразили всех! 💃🏽

Особенно приятно, что в жюри конкурсов были руководители Цимлянского района. Радость была общая и единая!

Это уже наша традиция!