Ресторан Троекуров
171 subscribers
321 photos
19 videos
26 links
Место, где чтут традиции русской кухни и гостеприимства. А шеф, вдохновляясь окружающим миром каждый сезон представляет дегустационное меню

https://troekurov.ru
Download Telegram
Нежные котлеты из деликатной щуки и сливок, подаём на жюльене из лука порей со свекольным кремом

Заказать можно как в ресторане, так и доставкой на нашем сайте. Ваш Троекуров 🤍
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Великий пост продлится до 4 мая, всё это время мы подаём постные нескучные блюда, полностью исключающее скоромные продукты🌿 Ждём в гости!
Часто слышим, что «понедельник — день тяжелый», именно поэтому мы разработали особое похмельное меню, чтобы сделать его чуточку легче 😉

В меню:
▫️Приветственный томатный рассол, лично приготовленный шефом Михаилом Ковалёвым
▫️Трехдневный винегрет для восполнения витамина С
▫️Наваристая уха из петуха, возвращающая краски в мир
▫️Котлеты щучьи. На несколько раз прокручены, сверху чешуя, снизу ничего
▫️Каша манная на тёмном пиве — идеальна для тех, кто уже никуда не спешит

Заезжайте в гости! Ваш Троекуров
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Насыщенный шоколадный бисквит, промочка, сваренная на апельсиновых корочках, ганаш из тёмного шоколада и шоколадные трюфеля — всё это, конечно, знаменитый торт Прага. Рецепт которого зародился в стенах легендарного московского ресторана «Прага»

Мы подаём десерт с кисло-сладким пюре из малины и свежей клубникой для баланса вкуса. Заезжайте в гости!
Вино — это магический мост, который позволяет нам окунуться в атмосферу разных уголков мира. Сегодня рады представить вам 2 розовых вина из нашего меню:

• «Петнат Розато Поджио дель Моро», как встреча с закрытыми глазами с летним ветром у итальянского побережья, где игривые пузырьки раскрывают букет ароматов полевых цветов и сочных фруктов, заставляя сердце биться чаще от радости и восторга

• «Бодега Чивите Лас Финкас Росадо» сравнимо с розовым закатом над испанскими холмами, где каждый глоток приносит волнение и элегантность, окутывая вас нотами спелых ягод и нежной свежести

Будет прекрасно сочетаться с салатом с тигровыми креветками в тесте катаифи и крабом тартар с авокадо
Открываем предзаказы на настоящие куличи

Внутри — воздушный сырный крем. Каждый кулич мы пропитываем апельсиновой промочкой с добавлением рома и украшаем обожженной меренгой и шоколадными фигурками, внутри которых цукаты и изюм

- Большой кулич 1390 ₽
- Маленький кулич 470 ₽

Также к празднику готовим особый десерт из творога, с цукатами внутри — пасху

- Большая, рассчитана на 6-8 человек 1990 ₽
- Порционная, с соусом из толчёной земляники 450 ₽

Предзаказ можно оформить по телефону +7 (912) 6000-281 и на сайте
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Время от времени каждый из нас ищет вдохновение для заботы о своём здоровье. В ресторане Троекуров большой выбор постных блюд, заезжайте в гости 🤍
Дегустационное меню в этом сезоне начинается с любимого весеннего салата шефа из нескольких ингредиентов, создающих идеальное начало🍃

Он по домашнему прекрасен: ароматные свежие огурцы с яйцами и зеленым луком заправляются майонезом со сметаной.

Именно так, как готовит мама!

Заезжайте в гости! Ваш Троекуров
Нам привезли свежие сморчки — грибы-деликатес с утончённым вкусом, которые имеют очень короткий сезон, успевайте попробовать!

▫️Тёплый салат со сморчками, картофелем и стручковой фасолью

▫️Первая фаланга камчатского краба с соусом из томлёного карамелизированного лука, коньяка, хереса, белого вина и сливок

▫️Шаньга с сельским сыром и картофельным пюре. Подаём с соусом морель со сморчками

▫️Шатобриан из мраморной телятины с соусом тимьян и зелёной спаржей
Дорогие гости, в этот светлый день пасхального воскресения мы от всей души поздравляем вас с Пасхой! Пусть радость наполнит вашу жизнь теплом и в вашем доме всегда царит уют. Ваш Троекуров 🤍
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Уже горячо полюбившуюся Верхотурскую шаньгу подаём с соусом морель и сморчками. Успевайте попробовать! Ваш Троекуров
Медальоны из мраморной говядины🥩

Нежные медальоны из вырезки фламбируем коньяком и сервируем цуккини, томатами, болгарским перцем. Подаём с насыщенным французским соусом «фюме» из мясного бульона, который томится на плите около 5 часов

Ждём в гости! Ваш Троекуров