Трапезник
24.2K subscribers
1.21K photos
231 videos
179 links
Инсайды, новости и неочевидное о ресторанах Москвы 🍽

По всем вопросам: @Trapeznik_bot 📭

№ 5221094463
Download Telegram
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Прошлым летом Forbes взял интервью у Ильи Тютенкова. За время часового разговора Илья отвел Ярослава Бабушкина в МитПоинт и рассказал о феномене этого окошка.
Артем Карисалов подвергся обструкции. Его заклевали пиарщицы, когда узнали, сколько он просит за визит — 220 тысяч рублей. По моей инфе, еще прошлым летом он брал 100 тысяч за обзор ресторана и 80 тысяч за блиц-опрос с шефом.

Меня никто не спрашивал, но выскажу свое мнение об Артеме. Если отбросить банальные аргументы вроде заезженных фраз, то у него есть две магистральных проблемы:

1. Он слишком быстро взлетел. Расцвет Артема Карисалова начался весной прошлого года. То есть его популярности нет и года, а он уже многих откровенно бесит.

Существует негласное правило: чем чаще мелькаешь в публичном поле, тем быстрее от тебя устают, потому что общество не любит выскочек. Именно это мы и наблюдаем прямо сейчас: Артем Карисалов стремительно обрастает хейтерами и недоброжелателями. Потому что его стало слишком много.

2. Артём Карисалов — привилегированный человек, а привилегированные люди это скучно. Классовое неравенство никто не отменял, как и презрение масс к состоятельным людям.

Как все знают, отец Артема Карисалова — гендиректор Сибура. А вот мои родители отбатрачили на Сибуре 40 лет, убив здоровье из-за химикатов и вредных выбросов.

Вы можете представить, чтобы сын Игоря Сечина пошел снимать обзоры на рестораны и ни у кого не возникло вопросов по этому поводу? Я тоже.
Меня подкололи, что в своих ресторанных итогах я назвал Виту Миллер лучшей пиарщицей 2024 года.

Для тех, кто не понял: я сделал это для того, чтобы публично назвать имя человека, который стоит за съемками и бухгалтерией Артема Карисалова. До меня ее имя из больших каналов никто не упоминал.

С Витой Миллер я не знаком (и вообще не дружу с пиарщиками). Более того — я тоже слышал о ней сомнительные отзывы. Например, она может позвонить в популярное заведение, где забронированы места на неделю вперед, и абсолютно беспардонно сказать: «Сделай нам столик, мы подъедем через 20 минут».

В общем, у человека самоощущение, что она пиарщица не Артема Карисалова, а банка JP Morgan.
На дворе конец февраля, а я все еще не видел ни одного поста об открытиях 2025 года.

Итак, что я слышал?

В марте за стеной от «Северян» откроется испанский ресторан El Pimpi. Ремонт в помещении полностью завершен. Сейчас там идут финальные проработки меню и настройка сервиса.

Lucky Group строят второй Loro в Хамовниках и третью «Еву» на Мосфильме. Из оригинальных проектов — итальянский ресторан на Большой Грузинской, а также китайский с едой от Василия Зайцева.

Создатели Salone pasta&bar собираются открыть во второй половине года филиал питерского Joli.

Авторы ресторана «За крышей» разрабатывают новый проект на Вспольном переулке. Название, концепция и дата открытия — все под грифом секретно. Шефом, естественно, будет Марат.
Ресторан «Хорошая девочка» остается чемпионом по кринжовым акциям. Сейчас за заказ коктейля там дарят прозрачные трусы с надписью «За деньги да».

Страшно представить, что выкатят на Пасху. Анальные пробки в форме яиц?
Кто не успел навернуть блинов — не расстраивайтесь!

Можно успеть забежать в Oltremare и заказать блинчики за 9 тысяч рублей 💅🏼
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
ВСЕХ С ПЕРВЫМ ДНЕМ ВЕСНЫ!!!!!!!!!!!!

Впереди открытие сезона веранд, майские праздники и первые вечеринки под открытым небом.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Артем Карисалов на Первом канале в лотерейном (!) шоу «Мечталлион» 😭

Что дальше? «Золотой граммофон»? «Песня года»? «Голубой огонек»?

Лариса Гузеева на низком старте. Пригласить на главное шоу страны автора фразы «Во рту не поженилось» — сам бог велел.
Трамп съел обед Зеленского после перепалки в Овальном кабинете. Фотографию опубликовал помощник президента США Дэн Скавино. Меню включало:

• Зеленый салат
• Курицу с розмарином
• Крем-брюле

Тот случай, когда не пришлось спрашивать «Доедать будешь?».
Девушки из Дубая наслаждаются съедобной помадой в ресторане Birch.

Ровно этим же занимаются жители Барселоны в ресторане ABaC, где она была придумана.

Когда стало известно, что Арслан Бердиев откроет Birch в Дубае, я подумал:

«Ну ладно. Человек думал, что петербуржцы не заметят. Бывает. Все-таки у нас не настолько насмотренная публика. Вот сейчас выйдет на международный рынок и даст креатива, а заимствования оставит в Петербурге».

Но знаете что? Этого не произошло.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Как выглядит урбанистический хоррор — кикшеринги готовятся к сезону самокатов.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
В последнее время очень часто вижу итальянцев в Loro. Говорят громко и не стесняются жестикулировать 🤌🏼

Думаю, излишне говорить о том, что если в российский ресторан с итальянской кухней ходят итальянцы — это знак качества.

В общем, дамы — дерзайте 💃🏻
Вспомнил платиновый текст журнала Tatler про Кофеманию, датированный 2021 годом (читать здесь или здесь). И это лучший текст про Кофеманию в истории русского интернета. Его написала Зинаида Пронченко.

Подзаголовок «Завтрак не умрет никогда» — это же просто величие (хоть мне и не нравятся Бонды с Пирсом Броснаном). А светская карта Кофемании? За два года до Антиглянца!

Текст настолько опережает время, что в нем упомянут даже Артем Карисалов. Четыре года назад.

Зинаида, зачем вам все эти Трюффо, Озоны и Феллини? У вас же гораздо лучше получается про другое. Говорю это абсолютно без иронии.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Приз за лучший контент по случаю 8 марта уходит ресторанной группе italy&co.

Питерский Salone pasta&bar снял трогательный ролик о Галине и Ларисе, которые лепят пасту в зале ресторана уже 5 лет.

Давайте пожелаем, чтобы работодатели когда-нибудь осуществили их мечту.
В пятницу Антиглянец писал, что после Юры Борисова на Оскаре они встретили в Big Wine Freaks много лысых мужчин.

Подтверждаю! Я в свой визит насчитал не меньше семи человек.

Акции геля для бритья 📈📈📈