Мне не понравились завтраки в нашумевшем ресторане Виталия Истомина и Артема Лосева Narnia. Объясню почему.
В Петербурге это наверняка была бы заявка на завтраки года, потому что красиво и не дорого. Но в Москве другие стандарты и другая конкуренция. В других ресторанах Истомина и Лосева завтраки уютнее и вкуснее. Я съел яичницу том-ям, а также моти, внутри которого оказалось мороженое. Было странно, а в ресторане безлюдно.
Я не верю в завтраки в азиатском ресторане в принципе. Для России азиатская кухня остается экзотической. Экзотическая — значит событийная. Ввести завтраки в азиатском ресторане — значит лишить его особенного статуса и превратить в столовку, которая работает по 15 часов в сутки. Duo Asia, Lucky, Koji, Amber — все открываются днем.
В нашей стране успешность завтраков легко проверяется зимой. Сейчас у жителей России впереди полгода холодов. Могу ли я представить, чтобы кто-то захотел вытащить свое туловище из теплой кровати, чтобы пойти в 10 утра съесть яичницу том-ям или мороженое с рисовым тестом? С большим трудом.
В Петербурге это наверняка была бы заявка на завтраки года, потому что красиво и не дорого. Но в Москве другие стандарты и другая конкуренция. В других ресторанах Истомина и Лосева завтраки уютнее и вкуснее. Я съел яичницу том-ям, а также моти, внутри которого оказалось мороженое. Было странно, а в ресторане безлюдно.
Я не верю в завтраки в азиатском ресторане в принципе. Для России азиатская кухня остается экзотической. Экзотическая — значит событийная. Ввести завтраки в азиатском ресторане — значит лишить его особенного статуса и превратить в столовку, которая работает по 15 часов в сутки. Duo Asia, Lucky, Koji, Amber — все открываются днем.
В нашей стране успешность завтраков легко проверяется зимой. Сейчас у жителей России впереди полгода холодов. Могу ли я представить, чтобы кто-то захотел вытащить свое туловище из теплой кровати, чтобы пойти в 10 утра съесть яичницу том-ям или мороженое с рисовым тестом? С большим трудом.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Оказывается, Глен Баллис воюет с урбанистами и Департаментом культурного наследия. После моего поста о ресторане CuttaCutta мне скинули в личку недавний сюжет ВГТРК о «Доме с кошками» в Козихинском переулке, в котором был построен ресторан. Теперь местные жители жалуются на террасу и распитие спиртных напитков.
Глена Баллиса в репортаже называют коммерсом, который захватывает культурные памятники и использует их не по назначению.
Сам сюжет, кстати, форменная геббельсовщина. На 0:44 секунде показывают одну арку, а рассказывают о другой. Арка, о которой идет речь, была застроена за много лет до появления CuttaCutta.
Глена Баллиса в репортаже называют коммерсом, который захватывает культурные памятники и использует их не по назначению.
Сам сюжет, кстати, форменная геббельсовщина. На 0:44 секунде показывают одну арку, а рассказывают о другой. Арка, о которой идет речь, была застроена за много лет до появления CuttaCutta.
Для любителей сервиса у стола.
В таверну Pame на Мойке 3 прямиком из Греции возят твердый сыр кефалогравьера из овечьего и козьего молока. В этой голове замешивается и обжигается орзо, после чего сверху натирается боттарга.
Рекомендую.
В таверну Pame на Мойке 3 прямиком из Греции возят твердый сыр кефалогравьера из овечьего и козьего молока. В этой голове замешивается и обжигается орзо, после чего сверху натирается боттарга.
Рекомендую.
Starbucks уволил сотрудницу, а та в отместку слила в соцсети рецепты всех напитков. Посмотреть карты более 30 позиций можно здесь. Вирусный пост собрал 5 тысяч репостов и почти 1 миллион просмотров. 20 тысяч людей сохранили пост в закладки.
История о том, почему нужно расставаться по-человечески. Озлобленный сотрудник вынесет сор из избы и расскажет все секреты конкурентам.
История о том, почему нужно расставаться по-человечески. Озлобленный сотрудник вынесет сор из избы и расскажет все секреты конкурентам.
Сезон наград постепенно приближается к своей кульминации. Напомню, что главные даты на календаре выглядят так:
26 октября: «Собака» назовет лучшие рестораны Петербурга
9 ноября: Where To Eat назовет лучшие рестораны Москвы
14 ноября: Where To Eat назовет лучшие рестораны Петербурга
А я свои личные итоги подведу в конце декабря. Будет много букв, куча номинаций и исключительно предвзятое мнение.
26 октября: «Собака» назовет лучшие рестораны Петербурга
9 ноября: Where To Eat назовет лучшие рестораны Москвы
14 ноября: Where To Eat назовет лучшие рестораны Петербурга
А я свои личные итоги подведу в конце декабря. Будет много букв, куча номинаций и исключительно предвзятое мнение.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Зашел в ресторан Ксении Собчак Veter, а там гастроли Виталия Истомина. Впервые в жизни увидел в одном помещении Чистякова, Лосева и Истомина. Если бы «Мальчишник в Вегасе» доверили снимать мне, то на главные роли я взял бы этих троих.
Фил — Чистяков
Стю — Лосев
Алан — Истомин
Фил — Чистяков
Стю — Лосев
Алан — Истомин
Вчера в Петербурге был очень насыщенный день. В ресторане Futurist гостил лучший шеф Ростова Максим Любимов, на Ваське гастролировала команда одного из самых модных заведений Москвы Maya, а на «Летучем Голландце» сидящий на диете Виталий Истомин ел огурцы, запивая просекко.
Одновременно с этим на проспекте Добролюбова произошло невиданное событие: самый дорогой ресторан города Aga впервые оказался полным.
Поводом стал праздничный ужин «Собаки» для жюри премии «Что Где Есть в Петербурге». Все было в лучших традициях закрытых мероприятий: камеры, вспышки и персональная рассадка.
Я лишь убедился в том, что не ошибся со своей характеристикой: ресторан Aga — это банкетный зал.
Одновременно с этим на проспекте Добролюбова произошло невиданное событие: самый дорогой ресторан города Aga впервые оказался полным.
Поводом стал праздничный ужин «Собаки» для жюри премии «Что Где Есть в Петербурге». Все было в лучших традициях закрытых мероприятий: камеры, вспышки и персональная рассадка.
Я лишь убедился в том, что не ошибся со своей характеристикой: ресторан Aga — это банкетный зал.
У лондонского ресторана Аркадия Новикова в престижном районе Мейфэр очень интересные гости. Если перейти по геотегу, то вы окунетесь в настоящий заповедник силикона.
Не удивлюсь, если ресторан сотрудничает с клиникой пластической хирургии. Сделай грудь у нас и получи ужин в модном ресторане бесплатно. Девушкам — импланты, клинике — клиенты, ресторану — отметка в соцсетях. Win-win situation для всех сторон.
Не удивлюсь, если ресторан сотрудничает с клиникой пластической хирургии. Сделай грудь у нас и получи ужин в модном ресторане бесплатно. Девушкам — импланты, клинике — клиенты, ресторану — отметка в соцсетях. Win-win situation для всех сторон.
Я оформил кредит и взял два микрозайма, чтобы сходить в одно из самых дорогих заведений Санкт-Петербурга — ресторан «Палкин» на Невском проспекте. По моим оценкам, в Петербурге дороже только в Il Lago dei Cigni.
У «Палкина» большая история: если не учитывать советский период, когда ресторан был закрыт, то с момента открытия ему почти 150 лет. То, что я увидел внутри — этой истории не соответствовало, потому что в заведении абсолютно все кричит о китче и плохом вкусе.
Меня встретила пошлая неоновая лестница. В самом ресторане — пустота, граммофон, лиловые стулья и телевизор Samsung. «Палкин» позиционирует себя рестораном аристократической кухни, но на деле похож скорее на совдеповскую гостиницу.
Из еды мне понравился только чилийский сибас. Оливье откровенно не советую. Десерты проходные. В «Палкине» очень много комплементов (масло, хлеб, суп, сорбет, конфеты, настойка) и еще больше жидкого азота.
Посуда оставила равнодушным. Она сделана на заказ и имеет гравировку ресторана. Доходит до смешного: когда блюдо подаётся на двух тарелках — перед вами маячит сразу два логотипа. Получается не посуда, а керамический пресс-волл.
Мой скромный финальный вердикт: невероятно безвкусный ресторан. Заявка на «Пушкин», а на выходе декорации Мосфильма.
У «Палкина» большая история: если не учитывать советский период, когда ресторан был закрыт, то с момента открытия ему почти 150 лет. То, что я увидел внутри — этой истории не соответствовало, потому что в заведении абсолютно все кричит о китче и плохом вкусе.
Меня встретила пошлая неоновая лестница. В самом ресторане — пустота, граммофон, лиловые стулья и телевизор Samsung. «Палкин» позиционирует себя рестораном аристократической кухни, но на деле похож скорее на совдеповскую гостиницу.
Из еды мне понравился только чилийский сибас. Оливье откровенно не советую. Десерты проходные. В «Палкине» очень много комплементов (масло, хлеб, суп, сорбет, конфеты, настойка) и еще больше жидкого азота.
Посуда оставила равнодушным. Она сделана на заказ и имеет гравировку ресторана. Доходит до смешного: когда блюдо подаётся на двух тарелках — перед вами маячит сразу два логотипа. Получается не посуда, а керамический пресс-волл.
Мой скромный финальный вердикт: невероятно безвкусный ресторан. Заявка на «Пушкин», а на выходе декорации Мосфильма.