Торговый Дизайн. Новости и аналитика
3.39K subscribers
1.35K photos
56 videos
4 files
692 links
Новости и аналитика рынков HoReCa и retail.

Проектируем и оснащаем предприятия HoReCa и retail с 1993 года.
Доставка, монтаж, гарантии, сервис 💪

💻 t-d.ru
☎️ 84957852111
✉️ info@t-d.ru

Срочный вопрос? Напишите в чат:
https://t.me/TradeDesignBot
Download Telegram
🔈 Розыгрыш!

Друзья, в нашей группе ВК продолжается розыгрыш крутого погружного миксера MicroMix Robot-Coupe 👨‍🍳

Чтобы принять участие, нужно всего лишь подписаться на нашу группу ВК и YouTube-канал Robot-Coupe (по ссылке в посте ВК), а также оставить любой комментарий под этой записью 👈

Готово, вы восхитительны!

Итоги розыгрыша будут объявлены 29 мая в группе ВК, победителя определит независимый бот.

Желаем удачи 🍀
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🕛 Картина дня в отрасли к 12:00

▪️В Южно-Сахалинске появится многофункциональный гостиничный комплекс. Его обустроят в зданиях бывшего отеля Pacific plaza на проспекте Мира. Общий объём инвестиций в создание четырёхзвёздочной гостиницы на 140 номеров составит 3,86 млрд рублей. В новом комплексе обустроят три ресторана, фуд-корт, конференц-пространство, бани и спа, фитнесс пространство и коммерческие площади.

▪️Спрос на сочинские отели «всё включено» вырос до 20%. В летнем сезоне 2024 года спрос на туры в отели с системой «всё включено» в Сочи вырос на 15–20%, об этом сообщает Ассоциация туроператоров России (АТОР). По прогнозам экспертов, средняя загрузка сочинских гостиниц составит 95–97%, это станет самым высоким показателем за последние три года. Самый высокий рост спроса приходится на период с 1 по 15 августа.

▪️Сеть Modi перешла структуре совладельца Melon Fashion Group. Теперь компания принадлежит Владимиру Палию. Основатель Modi Игорь Сосин скончался в 2020 году в Танзании, с тех пор компанией владела его наследница Инна Сухотина. С 17 мая единственным владельцем ООО «Моди» стало ООО «ГИ-2», которое на 99,99% принадлежит владельцу инвесткомпании «ГЕМ Инвест» Владимиру Палию и на 0,01% — Марии Мамонтовой. Сумму сделки стороны не раскрыли, участники рынка оценили её «минимум в 4 млрд рублей».

▪️X5 Group отказалась продавать MacCoffee в своих сетях. По словам представителя X5 Group, суть конфликта кроется в требовании производителя MacCoffee поднять розничные цены на свою продукцию в «Чижиках». Группа отказалась повышать стоимость товаров из-за стремления сохранять низкие цены в дискаунтерах, в ответ на это решение поставщик прекратил отгрузки.

😎 Подписывайтесь на @tradedesign
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
На что обратить внимание при выборе хлеборезки? 🍞

▪️ Цели. Если вы берете оборудование для быстрой нарезки хлеба в ресторане и кафе, то вам приходится возможность регулировки толщины ломтиков. Для больших производств (например, хлебозаводов) подойдет оборудование с заданной толщиной нарезки.

▪️ Габариты. Опять таки, в небольшое заведение лучше приобрести настольную хлеборезку. Они не такие мощные, как напольные, но занимают меньше места.

▪️ Тип управления. Автоматическая хлеборезка пригодится на больших производствах и столовых, механическая проста в управлении, но требует много внимания со стороны работников. Электромеханический вариант — оптимальное решение для кафе и ресторанов. Такие модели есть, например, у итальянского бренда WLBake.

Посмотреть весь ассортимент хлеборезок Торгового Дизайна можно по ссылке 👈
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🕛 Картина дня в отрасли к 12:00

▪️Турпоток в Сочи с начала года вырос на 9%. Он составил более 2,3 млн человек, об этом сообщили в пресс-службе мэрии города. В мае 2024 года в Сочи отдыхают более 142 000 туристов. По данным властей, уровень бронирования номерного фонда курорта на предстоящий летний период составляет около 65%, город планирует принять более 4,6 млн туристов.

▪️Инвестор откроет отель в здании бывшего ломбарда в Зарайске. Инвестор реконструирует здание бывшего ломбарда начала прошлого века в Зарайске и откроет в нём гостиницу, общий объём инвестиций в проект составит 300 млн рублей. В здании общей площадью около 2 000 кв. метров будет размещено 35 номеров. Реализация проекта намечена на 2027 год.

▪️«Яндекс Маркет» запустил собственный бренд кофе Terruar. Сейчас на площадке продаётся только кофе в зёрнах этой марки, однако компания планирует добавить молотый кофе, дрипы и капсулы. На маркетплейсе сегодня доступны кофейные зёрна из Эфиопии, Бразилии, а также смесь бразильской арабики и вьетнамской робусты из провинции Вьетнама Ламдонг. Это не первый собственный бренд маркетплейса, в середине мая компания объявила о запуске бренда товаров для отдыха Outstep, в апреле — о создании бренда велосипедов Raskat.

▪️Cosmos Hotel Group откроет гостиницу в Самаре. Проект предусматривает обустройство четырёхзвёздочной гостиницы на 229 номеров с рестораном, благоустроенной прилегающей территорией и парковкой. Нормативный срок строительства и введения в эксплуатацию — около двух лет.

😎 Подписывайтесь на @tradedesign
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Abat
📌Добрый день, друзья!

Мы рады сообщить Вам о новой разработке бренда Abat — конвекционной печи КЭП-5ПП. Эта электрическая печь идеально подходит для магазинной выпечки и приготовления разнообразных блюд на предприятиях общественного питания.

Основные характеристики КЭП-5ПП:

🔹5 уровней для противней размером 600х400 мм;
🔹сенсорная панель управления с тремя уровнями доступа (touch panel);
🔹запись готовых программ с возможностью задать до десяти этапов приготовления;
🔹инжекционный тип пароувлажнения;
🔹автоматическая мойка;
🔹дверь с тройным остеклением;
🔹возможность установки двух печей в единую колонну.

Уровни доступа КЭП-5ПП:

🔠«Пользователь» — для простого использования сохранённых программ и запуска мойки;

🔠«Повар» — для редактирования и создания программ приготовления, переноса рецептов и многого другого;

🔠«Сервис» — для обслуживания печи сервисными службами.

Попробуйте КЭП-5ПП и ощутите разницу в качестве и производительности! Эта прекрасная печь Abat поможет Вам достичь нового уровня в кулинарном искусстве.😉

➡️Больше информации на нашем сайте. Поторопитесь!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🕛 Картина дня в отрасли к 12:00

▪️«Мантера» планирует увеличить турпоток на курорты под своим управлением до 10 млн к 2028 году. Об этом сообщил генеральный директор группы Вадим Трукшин. В 2023 году «Мантера» приняла в своих объектах 4,8 млн туристов. Больше всего туристов принял «Курорт Красная Поляна» — 1,3 млн человек, на втором месте «Архыз» — 820 000 туристов.

▪️Торговлю ювелирными изделиями на маркетплейсах хотят ужесточить. С таким предложением выступила Федеральная пробирная палата (ФПП). В ведомстве заявили, что продажу ювелирных изделий на маркетплейсах нужно ограничить «только теми случаями, когда они продаются со склада самого агрегатора и когда ответственность за отражение всех фактов оборота изделий в информсистеме будет также лежать на маркетплейсе». По словам представителя ФПП, сейчас площадки игнорируют необходимость отслеживать «ювелирку» через госсистему по уникальным идентификационным номерам.

▪️Минфин рассмотрит предложение о преобразовании курортного сбора в туристический налог. Об этом заявил министр финансов РФ Антон Силуанов. Он отметил, что это предложение выдвинули главы регионов и муниципалитетов. В результате изменения налоговой системы регионы увеличат свою налогооблагаемую базу и получат дополнительные финансовые ресурсы на реализацию национальных проектов, заявил Силуанов. Закон о взимании курортного сбора вступил в силу в 2017 году. В ноябре 2022 года Госдума приняла закон о введении курортного сбора в Петербурге и на федеральной территории «Сириус».

▪️Performance Group (бренды Level Kitchen, My Food, Performance Food) рассматривает выход на азиатские рынки с сервисом доставки готовых рационов. Об этом сообщил основатель и президент компании Артур Зеленый. В частности, Performance Group рассматривает выход на рынки ОАЭ и Китая, конкретные планы и сроки Зеленый не раскрыл. Сейчас у Perfomance Group шесть производств в Москве, Санкт-Петербурге, Краснодаре, Екатеринбурге и Казани.

😎 Подписывайтесь на @tradedesign
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Гостидзе от Gosti Group — новый ресторан в самом центре солнечного Краснодара 🌞

Изысканный, яркий, самобытный проект пополнил наше богатое портфолио.

Кухня ресторана обслуживает два просторных этажа, рассчитанных в том числе на проведение банкетов с большим количеством гостей. В меню авторская кухня с грузинским акцентом — хачапури, хинкали, мясные деликатесы 😋

Для успешной реализации концепции был подготовлен технологический проект и оказана услуга оснащения. Мы установили оборудование следующих брендов:

▪️ Холодильное оборудование Polair, Brema, HiCold;

▪️ Барное оборудование EKSI, Robot-Coupe;

▪️ Прачечное оборудование Whirlpool;

▪️ Тепловое оборудование WLBake, HiCold, Техно-ТТ;

▪️ Хлебопекарное оборудование WLBake;

▪️ Электромеханическое оборудование EKSI;

▪️ Гигиеническое оборудование Cancan.

Фото проекта уже у нас в ВК 👇
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🕛 Картина дня в отрасли к 12:00

▪️В работе СДЭК произошел масштабный сбой по всей России. Клиенты логистического оператора более суток не могут получить и отправить посылки. Причина сбоя неизвестна. Сайт компании не загружается, доступ пользователей к личному кабинету закрыт, а сотрудники не могут выдавать посылки в пунктах выдачи заказов. Точных сроков устранения сбоя СДЭК не называет.

▪️За первые три месяца 2024 года рынок доставки продуктов и товаров повседневного спроса вырос на 55% год к году. Он составил 310 млрд рублей, об этом свидетельствуют данные Infoline. В Data Insight заявили, что этот сегмент в первом квартале вырос на 40% в заказах, до 185 млн, в деньгах — на 58%, до 293 млрд рублей. По словам экспертов, рост происходит за счёт развития сегмента в регионах. Президент АКИТ Артём Соколов заявил, что в Москве и Санкт-Петербурге объёмы онлайн-продаж продуктов в первом квартале увеличились на 30% год к году, а в регионах Сибири, Дальнего Востока они выросли в несколько раз.

▪️В центре Тобольска началось строительство гостиничного комплекса. В Тобольске приступили к созданию четырёхзвёздочной гостиницы с термальным комплексом Cosmos Tobolsk Hotel. Отель рассчитан на 120 номеров, площадь объекта составит 7 008 кв. метров. Гостиница будет включать в себя фитнес-зону, СПА-центр и термальный комплекс площадью 595 кв. метров. Общий объём инвестиций в проект составит 2,2 миллиарда рублей.

▪️Курорт Miracleon в Анапе планирует на треть увеличить турпоток в 2024 году. Курорт Miracleon планирует в текущем году принять 1,3 млн туристов, что на 300 000 больше, чем в 2023 году. Инвестор курорта Валерий Димоев заявил, что около 6 000 человек посетят новый пятизвёздочный отель FЮNF Luxury Resort & Spa Anapa Miracleon. Новый отель включает 250 номеров, на его находятся 10 вилл, бассейны, три ресторана и четыре бара, площадки для йоги, а также трёхэтажный SPA-комплекс.

😎 Подписывайтесь на @tradedesign
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Abat
🔴Привет, друзья!

У нас для Вас есть потрясающие новости об индукционных плитах Abat! Сейчас у нас в серийном производстве появились несколько классных моделей:

🔠КИП-17Н-3,5ВОК;
🔠КИП-17Н-5,0ВОК;
🔠КИП-19Н-3,5ВОК;
🔠КИП-19Н-5,0ВОК.

А также модули нижние МН-17, МН-19 и МН-29. 🚀

Эти плиты предназначены для приготовления блюд в специальной посуде ВОК на предприятиях общественного питания. Они могут использоваться как самостоятельно, так и в составе технологических линий.

Основные характеристики:

🔹рабочая поверхность из стеклокерамики толщиной 4 мм;
🔹9 уровней мощности нагрева, обеспечиваемые индуктором;
🔹автоматическое отключение индуктора при отсутствии посуды в зоне нагрева;
🔹наличие таймера;
🔹функция поддержания температуры от +60 до +240 °С и защита от перегрева;
🔹два вентилятора охлаждения на задней панели;
🔹столешница, лицевая панель, боковые панели и воздуховод изготовлены из нержавеющей стали;
🔹ножки регулируются по высоте;
🔹быстросъемный моющийся жироулавливающий фильтр из нержавеющей стали и сетевой кабель, рассчитанный на напряжение 230 В с заземляющим контактом.

➡️Более подробная информация на сайте abat.ru.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Бесплатный семинар в Новосибирске! 🔥

Узнайте больше об оборудовании немецкого бренда MKN!

Представитель MKN по СНГ и Центральной Азии Дмитрий Григорьев покажет на практике, как работать с пароконвектоматами FlexiCombi MagicPilot и SpaceCombi MagicPilot, а также расскажет о всех плюсах многофункциональной сковороды FlexiChef и познакомит гостей с модульным оборудованием MKN.

📍 Семинар пройдет 4 июня в 13:00 по адресу Новосибирск, ул. Некрасова 65/1, кулинарная студия «Кухня за кулисами».

Регистрируйтесь по ссылке 👈
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🕛 Картина дня в отрасли к 12:00

▪️Глубина бронирований отелей в Анапе на лето 2024 года составляет 80%. Об этом сообщила пресс-служба мэрии курорта. В высокий курортный сезон в Анапе будут работать 1 600 объектов размещения, в них смогут проживать 180 000 туристов. Сейчас на курорте единовременно размещены 40 000 человек. Летний курортный сезон на черноморском побережье Краснодарского края открылся 1 мая. За майские праздники Анапу посетили около 100 000 туристов.

▪️Пятизвёздочный отель откроется в августе в здании бывших бань в Иркутске. Холдинг En+ планирует в августе открыть в Иркутске пятизвёздочный отель Rodina Grand Hotel SPA Irkutsk. Отель будет находится в здании бывших дореволюционных бань Курбатова и Русанова, в 2021 году En+ получила этот объект под реконструкцию. В отеле будет 104 номера, а также ресторан, спа-центр, бассейн и подземный паркинг.

▪️Бренд «Балтика» выбыл из десятки самых популярных марок повседневного спроса. Бренд «Балтика» за год переместился с восьмого на 14 место в рейтинге самых популярных марок товаров повседневного спроса, по данным компании NielsenIQ. Первые два места сохранили бренд сигарет Winston от Japan Tobacco International и чипсов Lay’s от PepsiCo. На третью строчку с 10 позиции поднялась марка «Добрый» от компании «Мултон». В десятку самых популярных марок также вошли «Простоквашино», «Мираторг», сигареты Camel и LD, колбасные изделия «Папа может» и «Вязанка», а также марка шоколада Kinder.

▪️Спрос на отели Сочи и Краснодара со стороны представителей бизнеса по итогам января—апреля 2024 года вырос на треть и четверть соответственно. Об этом заявили в агентстве делового туризма «Аэроклуб». В среднем деловые туристы останавливались в Краснодаре на три дня, а в Сочи на два с половиной. Средняя стоимость номера в Краснодаре выросла год к году на 7% и составила 5 600 рублей, средняя стоимость размещения в Сочи оказалась одной из самых высоких по России, за ночь в отеле города бизнес-туристы платили 7 200 рублей.

😎 Подписывайтесь на @tradedesign
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👩‍🍳 Президент гильдии шеф поваров Северного Кавказа Хадижат Мовлатова — давний партнер Торгового Дизайна, с которым мы прошли сквозь огонь, воду и медные трубы. Наше сотрудничество привело к началу большого количество крутых проектов, один из которых открылся сегодня!

28 мая свою работу официально начинает Кулинарная Академия Хадижат Мовлатовой в Грозном! Ее главная цель — сделать все, чтобы знания лучших шеф-поваров передавались новым поколениям, а национальная кухня Кавказа процветала и популяризировалась во всем мире 🌏

Зная, с каким трепетом Хадижат Мовлатова относится к своему делу, мы не сомневаемся в успехе Академии. Торговый Дизайн рад быть частью такого масштабного проекта и от всей души желает ему дальнейшего процветания! 🥳
🕛 Картина дня в отрасли к 12:00

▪️Цены на отдых в отелях Геленджика за год выросли на 15-20%. Об этом сообщили в мэрии курорта. Повышение цен объясняют ростом спроса и удорожанием ряда услуг. В среднем стоимость десятидневного отдыха на двоих в отеле категории «три звезды» с завтраком составляет 80 000–100 000 рублей. В отелях, которые работают по системе «ультра всё включено» и «всё включено», стоимость суточного размещения начинается от 20 000 рублей. В кемпингах или на базах отдыха Геленджика суточное размещение не превышает 2 000–3 000 рублей.

▪️Спрос на размещение в отелях Дагестана показал незначительный рост. По данным туроператоров и платформы Travelline, спрос на размещение в Дагестане на лето вырос незначительно по сравнению с предыдущими годами, сообщает пресс-служба Российского союза туриндустрии (РСТ). Сейчас продажи Дагестана только на 4% опережают прошлогодние показатели. Летом 2024 года основной поток гостей ожидается из Москвы и Московской области, на них приходится почти 60% бронирований.

▪️Ozon нашёл партнёра для управления своими брендами одежды. Ozon теперь не будет самостоятельно развивать собственные торговые марки одежды Hola и Axima. Об этом сообщила директор по развитию бизнеса Ozon Fashion Илоанга Ершова. Права на продажу товаров под брендами маркетплейса получил партнёр Ozon Concept group. По словам Илоанги Ершовой, Concept group будет выпускать детские товары под марками Hola и Axima.

▪️Сайт СДЭК частично возобновил работу. Логистический оператор продолжает устранять оставшиеся проблемы, указано в сообщении на сайте компании. На сайте всё ещё не работает раздел, в котором можно отследить отправления, а также калькулятор доставки. Разделы со справочной информацией открываются, однако при попытке перейти в определённую вкладку возникает ошибка. О приостановке обработки заказов в СДЭК сообщили утром 26 мая.

😎 Подписывайтесь на @tradedesign
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🕛 Картина дня в отрасли к 12:00

▪️Группа «Мантера» откроет в Сочи в конце 2024 года пятизвёздочный отель. Официальное открытие отеля Mantera Supreme Seaside в Сочи запланировано на конец текущего года, в ближайшее время начнётся найм линейного персонала. Общая площадь объекта составляет 6 гектаров. В отеле будет 400 дизайнерских номеров, 5 ресторанов, 6 баров, 11 бассейнов, конференц-центр, многофункциональный спа-комплекс и детский клуб.

▪️Стоимость гостиничных услуг в России увеличилась на 10%. В первом квартале 2024 года стоимость гостиничных услуг для бизнес-туристов выросла в среднем на 10% год к году, до 5 850 рублей в сутки. По словам гендиректора туркомпании «Академсервис» Леонида Исаковича, рост цен связан с инфляцией и увеличением загрузки гостиниц.

▪️СДЭК начал выдавать все находящиеся в ПВЗ посылки. С 29 мая оператор выдавал только те посылки, по которым клиенты ранее получили уведомления. В компании уточнили, что для получения необходимо предъявить паспорт, поскольку приложение по-прежнему не работает. При готовности отправления к получению клиенту поступит СМС-уведомление. Также СДЭК планирует запустить возможность отправки посылок, которые хранятся на складах.

▪️В первом квартале 2024 года оборот «Самоката» вырос на 96,5% год к году. Показатель составил 62,8 млрд рублей. Среднее количество заказов в день у компании в первом квартале текущего года выросло на 42,8%, до 660 900. Средний чек за этот период составил 1 045 рублей. Доля на рынке онлайн-продаж продовольственных товаров достигла 17%.

😎 Подписывайтесь на @tradedesign
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Проектировщик в своей работе ориентируется на большое количество документов, включая утвержденные государством нормы. Что входит в этот список?

▪️ СНиП — строительные нормы и правила. В них перечислены требования к строительству объектов. Они были разработаны для того, чтобы обеспечить безопасность людей и окружающей среды.

▪️ СанПиН — санитарные правила и нормы. Это обязательные для соблюдения правила, главная задача которых — предотвратить распространение инфекционных и неинфекционных заболеваний и отравлений.

▪️ ПУЭ — правила устройства электроустановок. Они регламентируют безопасное использование, монтаж и установку всех электроустановок на объекте.

Безусловно, это далеко не все документы, которыми руководствуется команда проектировщиков при работе. Процесс разработки индивидуального проекта трудоемкий и включает в себя изучение множества бумаг. Именно в нашей компании им занимаются настоящие профессионалы с многолетним опытом.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM