🕛 Картина дня в отрасли к 12:00

▪️Номерной фонд курорта «Архыз» к 2027 году превысит 3 000 номеров. Номерной фонд курорта в Карачаево-Черкесии к 2027 году составит не менее 3 500 номеров, об этом сообщила заместитель генерального директора ООО «Мантера-групп» Мария Золотухина. Также появятся 31 км трасс и новые подъёмники, которые объединят деревни Романтик, Лунная поляна, Дукка. Мастер-план курорта предполагает развития двухзвёздочных и трёхзвёздочных гостиниц. По словам Золотухиной, 54% номерного фонда будет составлять категория «три звезды».

▪️Оператором будущего отеля в ЖК «Кронфорт» в Кронштадте станет Legenda Hotels. Новый отель станет частью «Кронфорт. Гавань», одного из трёх кварталов, которые появятся в жилом комплексе «Кронфорт». Гостиница площадью 12 600 кв. метров будет иметь уровень «четыре звезды», под крышей отеля расположится панорамный ресторан морской кухни. Архитектурной концепцией занимается бюро Sloi Architects. Размер инвестиций в проект компания не раскрывает.

▪️В Пскове осенью откроют бутик-отель. В ноябре 2024 года на улице Профсоюзной в Пскове откроют новый бутик-отель. В отеле создадут 33 номера, также в нем будут работать ресторан и конференц-зал вместимостью до 50 человек. Сегодня уже завершена отделка помещения, сейчас в отеле устанавливают мебель. Ранее сообщали, что «Бутик Отель Псков» сдадут в 2023 году, работы ведутся с 2020 года.

▪️«Авито» создал сервис закупок для бизнеса. Сервис закупок для малого и среднего бизнеса «Запрос коммерческих предложений» позволит агрегировать информацию об оптимальных ценах. На первом этапе предприниматели смогут приобретать через него оборудование для бизнеса, позже к нему добавятся категории «Строительство», «Бизнес-услуги» и «Коммерческий транспорт».

😎 Подписывайтесь на @tradedesign

🕛 Картина дня в отрасли к 12:00

▪️Число вакансий в туризме в этом году выросло на 31%. Вице-президент Российского союза туриндустрии (РСТ) Алексей Мусакин заявил, что решить проблему кадрового дефицита может создание учебных гостиниц в регионах и бизнес-ориентированных программ, увеличение числа бюджетных мест в вузах с заключением целевых договоров с бизнесом, а также снижение выплат гостиниц в социальный фонд для обеспечения роста оплаты труда. По его словам, высшие и учебные заведения России выпускают ежегодно 5 942 менеджера и 14 617 специалистов.

▪️В 2024 году совокупные продажи готовой еды в России вырастут на 38,8%. Они составят 1,04 трлн рублей. За январь—июнь оборот уже достиг 435 млрд рублей, показатель увеличился на 29% год к году. Аналитики заявляют, что темпы роста сегмента готовой еды ускоряются. По их словам, в 2017—2023 годах средний показатель составлял 17%. При этом на рынке общепита динамика замедляется, оборот кафе и ресторанов в сопоставимых ценах в 2024 году вырастет на 8–10%, до 4,8–4,9 трлн рублей.

▪️Онлайн-магазины уводят клиентов у классического ритейла. По данным Focus Technologies, количество покупателей в сопоставимых магазинах парфюмерии и косметики в торгцентрах России в первом полугодии сократилось на 3% год к году, DIY — на 8%, одежды и обуви — на 10%, товаров для детей — на 12%. В компании отметили, что давление на рынок оказывает конкуренция с интернет-магазинами. В онлайне за счёт расширения инструментов доставки в регионах в массовых категориях продажи выросли на 20% год к году.

▪️В Адыгее построят два туристических объекта общей стоимостью более 1 млрд рублей. В Адыгее построят премиальный курортный комплекс и центр бальнеологии и реабилитации с гостиницей на общую сумму 1,08 млрд рублей. Большую часть суммы (780 млн рублей) инвестируют в четырехзвёздочный курортный комплекс Red Bridge Resort на 120 номеров. На территории объекта будут располагаться spa-зоны, ресторан, открытые бассейны с геотермальной водой и детские комнаты.

😎 Подписывайтесь на @tradedesign

🕛 Картина дня в отрасли к 12:00

▪️В Приморье поток туристов из Китая превысил допандемийные показатели. За первые шесть месяцев текущего года Приморский край посетили 169 340 граждан КНР, это на 13% больше, чем за тот же период допандемийного 2019 года (около 150 000 человек). По данным министерства туризма Приморья, туристы из КНР обычно находятся в крае от трёх до пяти дней. Чаще всего они посещают Владивосток.

▪️Число онлайн-магазинов небольших брендов выросло почти на 40%. Количество собственных интернет-магазинов небольших брендов (с оборотом до 1 млн рублей в месяц) по итогам первого полугодия 2024 года выросло на 38% по сравнению со вторым полугодием 2023 года. Их обороты увеличились на 73%, число оплат — на 59%, количество покупателей выросло на 41%. Средний чек увеличился на 9%, он составил 2 000 рублей.

▪️На Сахалине увеличился спрос на гостиницы и рестораны. На Дальнем Востоке за май-июнь повысился спрос на услуги кафе, ресторанов и гостиниц. Об этом сообщили в пресс-службе Отделения Южно-Сахалинск Дальневосточного ГУ Банка России. К такому выводу специалисты пришли, проанализировав около 15 000 предприятий, в том числе 189 из Сахалинской области, рост составил 10% год к году.

▪️Загрузка отелей в Сочи в июле составляет 88%. В середине лета гостиницы и отели Сочи загружены на 88%, об этом сообщает пресс-служба администрации города. С начала года курорт посетили 4 млн человек, что на 7% больше, чем в 2023 году. Сейчас в Сочи единовременно находится более 189 000 туристов, средняя загрузка гостиниц составляет 88%, а горный кластер заполнен на 79%. По словам заместителя главы Сочи Олега Бурлева, пик сезона ожидается в конце июля — начале августа.

😎 Подписывайтесь на @tradedesign

Мастер-класс Торгового Дизайна и UNOX ✨

2 августа в 11:00 в нашем московском офисе пройдет мастер-класс по работе с пароконвектоматом UNOX MIND.Maps MP.

В рамках обучения наши гости:

▪️ Изучат все режимы приготовления в пароконвектомате UNOX MIND.Maps MP;

▪️ Узнают, как упростить и ускорить работу на кухне;

▪️ Освоят режимы су-вид и выпечки.

Прямо во время мастер-класса мы приготовим куриные мини-шашлычки су-вид с апельсиновым соусом, скрэмбл с беконом и колбасками, а также пиццу с салями!

Обучение пройдет по адресу Москва, Старопетровский пр., 11к1. Участие бесплатное, записаться можно по ссылке 👈

🕛 Картина дня в отрасли к 12:00

▪️В Кисловодске турпоток превысил доковидный показатель в 1,7 раза. Об этом сообщил глава города Евгений Моисеев. За первое полугодие 2024 года турпоток вырос на 70% по сравнению с аналогичным периодом доковидного 2019 года и составил 228 000 человек. Средний срок пребывания в санаториях составил 11 дней, в гостиницах — пять дней.

▪️Объёмы ввода складов в Московском регионе снизились почти в 1,8 раза. По данным консалтинговой компании Ricci, за первые шесть месяцев 2024 года в Московском регионе ввели в эксплуатацию 294 700 кв. метров складских помещений. В компании отметили, что это минимальный показатель за последние несколько лет. В первом полугодии прошлого года на рынок вышло почти в 1,8 раза больше (525 382 кв. метров), в 2022 году — 769 726 кв. метров.

▪️Ozon опроверг данные о массовой забастовке работников в Екатеринбурге. В компании заявили, что менее одной пятой партнёров маркетплейса в регионе выразили недовольства условиями работы. Ранее стало известно, что в массовой забастовке приняли участие около 70 человек. Часть курьеров Ozon недовольна сложившейся ситуацией по срокам погрузки товаров, работники требовали встречи с руководством компании из Москвы. Один из курьеров отметил, что «погрузка начинается в 10:00–11:00, а дальние маршруты вынуждены работать до 0:00, а то и позднее. Задерживают оплату за дополнительную работу, некоторым курьерам вовсе не пришла оплата».

▪️Пошлины на сладости из «недружественных стран» повысили до 35%. Сильнее всего (до 35%) выросли пошлины на сладости в виде резинки и желе, леденцовую карамель, тоффи и печенье. Также повышенные ввозные пошлины ввели в отношении свинцовых аккумуляторов, импортируемых из недружественных государств, ставка составит 35%.

😎 Подписывайтесь на @tradedesign

🕛 Картина дня в отрасли к 12:00

▪️Azimut Hotels выкупила пансионат «Чегет». Azimut Hotels Александра Клячина выкупила пансионат «Чегет» в Приэльбрусье. Земельный участок объекта находится в аренде до 2071 года у ООО «Отель "Чегет"», эта структура зарегистрирована в марте 2024 года и контролируется ООО «Капитал хотелс рус» Александра Клячина. Ранее участком пользовалось АО «Эльбрустурист».

▪️В России выросли продажи продуктов собственных торговых марок. По данным NielsenIQ, продажи продуктов под собственными торговыми марками ритейлеров в первом полугодии 2024 года выросли на 20,4% год к году. В первом полугодии прошлого года прирост составил 7,5%. В компании отметили, что темпы продаж других брендов оказались ниже (16,8%), год назад они были выше темпов роста СТМ. В первом полугодии текущего года доля собственных торговых марок в продажах продовольствия у торговых сетей выросла до 14,4% в денежном выражении, год назад она была 14%.

▪️«Вкусвилл» запустил собственный платёжный сервис Eshpay. Платёжный инструмент позволяет оплатить товары в одно касание с помощью сканирования QR-кода через мобильное приложение «Вкусвилл». В компании отметили, что сервис позволяет на 20-25% сократить время обслуживания покупателя. Новый способ оплаты уже доступен во всех магазинах сети на кассах с кассиром.

▪️ВТБ пытается взыскать Four Seasons в центре Москвы в счет долгов структур Хотина. Банк ВТБ обратился в Арбитражный суд Москвы с иском к компании «Форси», которой принадлежит здание гостиницы Four Seasons Hotel Moscow на Охотном Ряду. ВТБ требует обратить взыскание на её площади, это заявление организация подала 12 июля, оно принято к производству. Следующее заседание по делу назначено на начало сентября.

😎 Подписывайтесь на @tradedesign

🕛 Картина дня в отрасли к 12:00

▪️Адлер, Абрау-Дюрсо и Ялта стали самыми дорогими пляжными курортами летом 2024 года. Самое бюджетное размещение предлагали отели Керчи, Судака и Феодосии, об этом сообщили в Ассоциации туристических агрегаторов. По данным организации, средняя стоимость за сутки отдыха в летний сезон в Адлере достигает 11 000 рублей, в Абрау-Дюрсо — 8 100 рублей, в Ялте — 7 600. В Геленджике и Сочи средняя стоимость составляет 5 900 рублей.

▪️В гостиницах Москвы выросла средняя цена за номер на 65% за два года. По данным компании IBC Real Estate, с января-июня 2023 года по январь-июнь 2024 года средняя цена за номер составила 10 100 рублей, это рост на 39% в годовой динамике и на 65% в динамике двух лет. Наибольший прирост цены за год продемонстрировал сегмент выше среднего (36%).

▪️В Калининграде одобрили проект строительства самого крупного отеля в городе. Гостиницу построят на Октябрьском острове, площадь территории составит почти 5 000 кв. метров. В отеле будут работать ресторан, бутики, кофейня, зона коворкинга и офисов, конференц-зал и спа. Возвести здание планируют на набережной Карбышева в районе Второй эстакады.

▪️В магазинах РФ появится бразильское просекко и игристое из Индии. Об этом свидетельствуют данные из реестра Росаккредитации. Импортёр вина «Моро» в июле получил декларации о соответствии на поставки бразильского игристого вина «Салтон Просекко Розе» и «Салтон Просекко», объём двух партий составляет более 30 200 бутылок. По словам экспертов, Бразилия выступает крупным поставщиком игристых вин, напитки из этой страны ранее уже завозили в Россию (вино «Изабелла»), однако их продажи не были успешными.

😎 Подписывайтесь на @tradedesign

Вы тоже заметили, как быстро сейчас меняется погода? Утром шел дождь, а днем уже светит солнце.

Владельцы и управляющие кафе все чаще используют данные от метеорологов для роста продаж. Например, стритфуд из Питера «Куркультура» («КуRинария») настроили свои баннеры таким образом, чтобы в жару они показывали посетителям лимонады со льдом.

Благодаря такому подходу продажи холодных напитков в кафе выросли на 33% 📈

Вот так невыносимый летний зной может стать помощником для вашего бизнеса 🌤

🕛 Картина дня в отрасли к 12:00

▪️На Кубани до конца года откроют более 40 новых отелей. В Краснодарском крае до конца 2024 года планируют открыть более 40 новых отелей и гостиниц на 2 500 номеров. По состоянию на июль 2024 года, в Краснодарском крае работает более 10 000 гостиниц и отелей общей вместимостью более 260 000 номеров.

▪️Под Новороссийском открыли глэмпинг премиум-класса. Глэмпинг находится на территории винодельческого дома «Бюрнье» в станице Натухаевской, он начнёт принимать гостей с 1 августа. Домики построены из экологичных материалов, оборудованы тёплым полом, кондиционерами, системами охраны и «умного дома», интернетом и тропическим душем.

▪️ФАС возбудила дело против Альфа-банка и «Яндекс Еды». В ФАС поступила жалоба гражданина на рекламу этих компаний. В видеоролике сообщалось, что при оплате заказа в «Яндекс Еде» картой Альфа-банка потребители получат 50% кешбэка. Информация о том, что максимальная сумма кешбэка составляет 500 рублей, была указана мелким шрифтом в пояснительной сноске в течение короткого времени. В ФАС заявили, что сведения об услуге неполные, а действия компаний вводят потребителей в заблуждение. Если вину компаний установят, им грозит штраф от 100 000 до 500 000 рублей.

▪️Объём безналичных чаевых в ресторанах вырос на 82%. Об этом свидетельствуют результаты исследования сервиса T-Pay. В январе—июне 2024 года число таких платежей увеличилось на 26%. В «ВТБ. Чаевые+» зафиксировали рост таких трансакций на 45,9%, а объёмы платежей — на 57,1%. В T-Pay отметили, что средний чек безналичных чаевых вырос в первом полугодии на 45%, до 458 рублей. В сервисе «Сбер Чаевые» заявили, что средний чек увеличился на 13% год к году, до 355 рублей.

😎 Подписывайтесь на @tradedesign

🕛 Картина дня в отрасли к 12:00

▪️Cosmos Hotel Group начал подготовку к строительству гостиничного комплекса в Пскове. Номерной фонд гостиничного комплекса категории «три звезды» составит 120 номеров. Объект сможет принимать до 33 000 гостей ежегодно, реализацию проекта планируют завершить к 2026 году. Кроме того, гостиничный оператор ведёт несколько инвестпроектов, в частности, в Якутске и Тобольске.

▪️Во Владивостоке началось строительство пятизвёздочной гостиницы. Отель будет возведён на спортплощадке корпуса «Б» бывшего Дальневосточного государственного технического университета, высота здания составит 99 метров. Отель рассчитан на 200 номеров и 77 машино-мест. В гостинице также разместят конференц-зал, СПА-центр, ресторан, фитнес-зал, бассейн и бар.

▪️Рынок доставки готовой еды в Петербурге по итогам года может вырасти на 20%. Об этом заявила руководитель службы ресторанных продуктов и интеграций сервиса «Яндекс Еда» Динара Галеева. По данным компании «РБК исследования», в прошлом году сегмент доставки прирос на 17% год к году. По словам Галеевой, в этом году рынок растёт быстрее, чем в прошлом. В «Яндекс Еде» отметили, что 71% заказов в Петербурге формируют покупатели в возрасте до 35 лет. При этом аналитики фиксируют увеличение спроса на доставку со стороны молодежи в возрасте от 18 до 24 лет, каждый третий заказ на сервисе совершается таким пользователем.

▪️Ozon ищет агентство для найма 350 иностранных специалистов в неделю из Белоруссии и Киргизии. Маркетплейс ищет сотрудников от 18 до 45 лет, знающих русский язык. Опыт работы и навыки не имеют значения. В техническом задании к тендеру на поиск кадрового агентства указана оплата по договору ГПХ от 150 000 рублей. Также сотрудника обеспечат питанием, транспортом до места работы, формой и хостелом. Персонал необходим на шесть складов в Московской области и на объекты в Санкт-Петербурге, Ростове, Чапаевске, Екатеринбурге.

😎 Подписывайтесь на @tradedesign

82% — на столько вырос объем безналичных чаевых в кафе и ресторанах 📈

Сервис T-Pay посчитал, что за первое полугодие 2024 года количество безналичных чаевых увеличилось на 26%, а объем на 82%.

Сумма, которую россияне переводят «на чай» при помощи сервиса, выросла до 458 рублей 💳