Помните эту магию из детства - мама голыми руками переворачивает блинчики на сковороде😱
Ребëнком мне казалось это чем-то волшебным... и пугающим...
Поздравьте меня! Я на днях жарила блины "по-взрослому"!
В честь этого несу вам рецепт самых серьëзных блинчиков - Креп Сюзетт. Всё просто и сложно одновременно: жарим ваши любимые блинчики по рецепту бабушки/мамы/соседки (если ещё не нашли рецепт тех самых вкусных блинов, с вас ❤️ и я напишу рецепт ниже)
Теперь нужно сделать апельсиновую карамель:
100г сахара высыпаем на сухую сковороду, на среднем огне растапливаем сахар до карамельного цвета, вливаем сок одного апельсина и 20г лимонного сока(осторожно), перемешиваем. Добавляем цедру этих двух цитрусов, столовую ложку сливочного масла и снова хорошенько перемешиваем. Выкладываем блинчики на тарелку, сверху поливаем нашей карамелью.
Теперь ФЛАМБЭ. 30г апельсинового ликёра заливаем внутрь себя для храбрости, ещё 20г поджигаем и выливаем сверху на наши блинчики.
Продаём с шариком ванильного мороженого!

Для всех, кто ещё не нашёл рецепт тех самых вкусных блинчиков! Я поделилась им и секретиками приготовления с каналом https://t.me/belgorod01people

Чувствуете? Завтра Весна 🌱
Пора бронировать места на детские мастер-классы в марте!
Так же ещё есть свободные даты на заказные мастер-классы!