Лапшевник по-волжски

📖 Ингредиенты:

- Яйцо - 4 шт.
- Молоко - 2 ст. л.
- Вода - 2 ст. л.
- Мука - 160 г.
- Растительное масло- 1 ст. л.
- Соль - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. 1 яйцо необходимо смешать с водой, растительным малом и солью, постепенно добавляя муку и постоянно помешивая. Тесто хорошо промесить, завернуть в пищевую пленку или чистое полотенце и дать постоять полчаса.
2. Затем раскатываем его очень тонкими пластами и раскладываем их на противни. Чтобы тесто не вздулось, нужно сделать небольшие отметки вилкой. Затем на три минуты отправляем лапшу в духовку, разогретую до 120°. Вынимаем тесто и режем его на ромбики.
3. Для приготовления омлетной смеси смешиваем три яйца, добавляем молоко и соль. Лапшу выкладываем в форму, затем заливаем смесь и выпекаем в течение 30 минут при 140°. В готовое блюдо можно добавить тертый сыр или овощи.

#лапшевник #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Котлеты из рыбы в сметане

📖 Ингредиенты:

- Рыба филе - 400 г.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Зелень - 1 пучок
- Яйцо - 1 шт.
- Сметана - 100 г.
- Соль, молотый перец - по вкусу
- Растительное масло - 1 ст. л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Зелень измельчить. Рыбу промыть, высушить и мелко порезать. Лук очистить и мелко порезать, смешать с рыбой. Добавить зелень к рыбе с луком. Также добавить яйцо, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
2. Из полученного фарша сформировать маленькие шарики.
3. Обжарить их на сковороде, смазанной каплей масла, со всех сторон до золотистости.
4. Все обжаренные рыбные шарики положить в жаропрочное блюдо, залить сметаной, посолить, поперчить и поставить в духовку на 12-15 минут при 200-220°.

#рыба #рыбныекотлеты #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Идеальный подарок за 15 минут

📖 Ингредиенты:

- Ozon
- смартфон или ноутбук
- электронный сертификат

Ловите рецепт лучшего подарка на 23, 8 и все праздники мира. Заходите на сайт или в приложение Ozon и заказывайте электронные сертификаты на покупки. Номиналы сертификатов от 500 до миллиона рублей.

Сертификат электронный, код активации придёт на почту или в SMS. Можно сразу заказать доставку тому, кого хочется поздравить. Очень удобно, если про подарок вспомнили в последний момент.

Получатель сертификата должен активировать его в течение года, средства начислятся на аккаунт и будут доступны ещё три. Ими можно оплачивать товары, услуги, даже ж/д и авиабилеты. Остаток не сгорает после первой покупки!

Заказывайте тут: https://ozon.onelink.me/SNMZ/9cc6b062

#ads

Песочное кольцо с арахисом
⠀
📖 Ингредиенты:

- Масло сливочное - 200 г.
- Сахар - 100 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Ванилин - по вкусу
- Соль - треть ч.л
- Мука - 350 гр
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Арахис - 100 г.
- Сахар - 30 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Арахис промываем, очищаем от шелухи, рубим не очень мелко, добавляем сахар и перемешиваем
Сливочное масло, сахар, яйца, соль, ванилин соединяем и растираем до однородной массы.
2. Просеиваем муку, разрыхлитель и замешиваем мягкое тесто. Раскатываем тесто в пласт толщиной 5-6 мм и вырезаем круги.
3. Выкладываем на противень и убираем в морозильник на 5-7 минут. Смазываем желтком, кладем на измельченный и перемешанный с сахаром арахис и прижимаем.
4. Выпекаем при температуре 200 градусов 12-15 минут.

#песочноекольцо #десерт #выпечка

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Печенье «Ушки»

📖 Ингредиенты:

- Тесто слоеное - 1 упаковка
- Сливочное масло -100 г.
- Сахар - 1 стакан
- Корица - 2 ч.л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Тесто разделяем на отдельные листы и тонко раскатываем. Выкладываем первый, смазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем смесью сахара и корицы, накрываем вторым листом и проделываем все тоже самое.
2. Далее кладем последний слой, опять повторяем все действия и сматываем все в рулетик.
3. Ведем до середины, переворачиваем и с другого края проделываем тоже самое.
4. Далее ножом нарезаем на равномерные части и перекладываем на противень.
5. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке до золотистости - 10 минут.

#печенье #ушки #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Картофельные крокеты

📖Ингредиенты:

- Картофель — 2-3 шт.
- Мука — 2 ст. л.
- Сливочное масло — 1 ст. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Панировочные сухари — 2 ст. л.
- Соль, приправа из трав — по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Картофель отварить в подсоленной воде и сделать пюре. Добавить желток, сливочное масло и приправу из трав, перемешать до однородности. Из пюре скатать шарики.
2. Белок взбить в пену. Обвалять шарики в муке, затем окунуть в белок и обвалять в панировочных сухарях.
3. Полученные шарики обжарить в большом количестве подсолнечного масла до готовности.

#картофельныекрокеты #крокеты #закуска

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Крем Брюле

📖 Ингредиенты:

- Желтки - 4 шт.
- Сливки (от 20%) - 500 мл.
- Ваниль - 1 стручок
- Сахар - 70 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Сразу ставим духовку на 170 градусов. В сотейник наливаем сливки.
2. Ваниль надрезаем вдоль и счищаем семена, отправляем их к сливкам и прогреваем на среднем огне.
3. Отдельно смешиваем желтки и сахар, немного размешиваем. Смешиваем две массы вместе.
4. Распределяем по мискам, можно наливать почти до краев. На противень наливаем кипяток на пол. высоты формочек с десертом.
5. Запекаем 35-40 минут. Даём полностью остыть при комнатной температуре, затем убираем в холодильник на несколько часов.
6. Делаем корочку перед подачей: насыпаем сахар, аккуратно прижигаем горелкой до потемнения.

#крембрюле #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

​​Банановый чизкейк

📖 Ингредиенты:

- Творог - 2 пачки.
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 2 ст. л.
- Мука - 2 ст.л. муки,
- Банан - 6 шт. (спелых)
- Печенье - 150 г.
- Масло слив - 50 г.
- Орехи - 20 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Творог протереть через сито, смешать с яйцами, мукой и сахаром тщательно вымешать. Бананы растереть в пюре и добавить в творожную массу. Тщательно перемешать.
2. Печенье измельчить, добавить растопленное сливочное масло и выложить дно форму для запекания
3. Выложить творожную массу в противень. Выпекать при температуре 180С до румяной корочки. Сверху украсить бананами и орехами.

#банановыйчизкейк #чизкейк #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Картофельный салат с тунцом

📖 Ингредиенты:

- Картофель - 2-3 шт.
- Тунец консерв. - 1 банка
- Яйцо - 2 шт.
- Маринованные огурцы 4-5 шт.
- Красный луковица - 1 шт.
- Укроп - 2-3 веточки
- Соль, перец - по вкусу
- Оливковое масло - 2 ст.л.
- Лимонный сок 1 ст.л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Отварить картофель и яйца. нарезать кубиками.
2. Слайсами нарезать маринованные огурцы и полукольцами красный лук. Измельчить укроп.
3. Все сложить в салатник. Добавить к овощам тунца вместе с соком и перемешать.
4. Салат приправить солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком и подавать к столу.

#картофельныйсалатстунцом #салат #картофель

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Тертый пирог с вареньем

📖 Ингредиенты:

- Мука - 400 г.
- Сливочное масло - 200 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Сахар - 4 ст. л.
- Соль - щепотка
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Варенье - (джем, желе) - 500 мл. из смородины, брусники или клюквы

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Положите масло в сотейник и растопите на среднем огне.
2. Яйца взбейте с сахаром и солью до однородности. Влейте растопленное масло и еще раз хорошо взбейте. Просейте муку с разрыхлителем и постепенно добавьте в яично-масляную смесь.
3. Разделите его пополам, каждую часть скатайте в шар, заверните в пленку и уберите в морозильник минимум на 2 ч.
4. Разогрейте духовку до 170 °С. Слегка смажьте противень маслом.
5. Достаньте первый шар и натрите на крупной терке, равномерно распределите стружку на противне. Столовой ложкой равномерно выложите варенье.
6. Натрите второй шар теста поверх варенья.
7. Поставьте противень в духовку и выпекайте 15–20 мин.

#тертыйпирог #пирог #выпечка #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Ванильно-шоколадный пудинг

📖 Ингредиенты:

- Сахар - 100 гр.
- Мука - 3 ст.л.
- Какао - 3-5 ст.л.
- Молоко - 2 стакана
- Слив. масло - 1 ст.л.
-Ванильный сахар - 2 ч.л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Смешать сахар и муку, добавить молоко. Смесь прокипятить, дать немного загустеть. Добавить растопленное масло и разделить на 2 части.
2. В 1 часть добавить ванильный сахар, в другую какао. Еще раз нагреть обе смеси до еще большего загустения.
3. Налить в порционные стаканчики, украсить по желанию и подавать.

#ванильношоколадныйпудинг #пудинг #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Картофельная запеканка с фаршем

 📖 Ингредиенты:

- Картофель - 500 г.
- Мясной фарш - 500 г.
• Лук - 1 шт.
- Твёрдый сыр - 100 г.
- Сливочное масло - 50 г.
- Помидоры - 3 шт.
- Соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Отварить картошку и растолочь с добавлением сливочного масла. Картошку солить в процессе варки.
2. Мелко нарезать лук, добавить в мясной фарш. Обжарить фарш с луком на сковороде, немного посолить. Помидоры нарезать кружочками.
3. Противень для запекания хорошо смазать сливочным маслом. Выложить слой из половины толчёной картошки. Поверх картошки выложить весь обжаренный фарш, ровным слоем. Фарш закрыть ровным слоем оставшейся картошки. Выложить нарезанные помидорки. Сверху на запеканку насыпать тёртый на крупной тёрке сыр, или обмазать сметаной.
4. Запекать в духовке при 200° 20 минут.

#картофельнаязапеканкасмясом #запеканка #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Хлеб-лепешка c cыром и зеленью

📖 Ингредиенты:

Для теcта:

- Мука - 280-300 г.
- Молоко - 180 мл.
- Дрожжи сухие - 5 г.
- Сахар - 10 г.
- Соль - 5 г.
- Маcло раcтительное - 20 г.

Для начинки:

- Сыр - 200 г.

Для намазки:

- Маcло cливочное мягкое — 30 г.
- Чеcнок измельченный — 1–2 зубчика
- Яичный желток — 1 шт.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. В тёплом молоке раcтворить дрожжи и cахар. Поcтавить в тепло дать поднятьcя пенной шапочке. В глубокую миcку проcеять муку, добавить cоль, подошедшую опару, маcло. Замеcить теcто, не липнущее к рукам. Теcто округлить, положить на противень, заcтеленный бумагой для выпечки, накрыть пленкой, дать поднятьcя в тёплом меcте.
2. Для намазки вcе cмешать, добавить зелень.
3. Подошедшее теcто обмять и раcтянуть в круглую лепешку. Ножом cделать надрезы, обмазать намазкой, а в углубления вcтавить cыр. Лепешку накрыть пленкой.
4. Выпекать при 190º 20-25 мин.

#хлеб #лепешка #закуска

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Сырный суп с креветками

📖 Ингредиенты:

- Креветки — 450 г.
- Перец сладкий красный — 2 шт.
- Кукуруза консервированная — 350 г.
- Молоко — 425 мл.
- Масло оливковое — 2 ст.л.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Картофель — 350 г.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Майоран сушеный — 0,5 ч.л.
- Орех мускатный — 0,2 ч.л.
- Сыр плавленый — 150 г.
- Бульон — 1,5–2 л.
- Соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Разогреть оливковое масло в большой кастрюле и довести в нем лук до мягкости, не подрумянивая его. Добавить перец, картофель, кукурузу, лавровый лист, майоран и мускатный орех.
2. Влить бульон и довести до кипения. Убавить огонь до умеренного, накрыть крышкой и варить до готовности картофеля. Влить молоко и довести до кипения. Положить в суп креветки и плавленный сыр, добавить соль и перец. Варить 3–5 минут на умеренном огне.

#сырныйсупскреветками #сырныйсуп #суп

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Бефстроганов из говядины

📖 Ингредиенты:

- Мясо говядины - 500 г.
- Сметана - 150 г.
- Лук - 1 шт.
- Мука - 1 ст. л.
- Томатная паста - 1 ч. л.
- Вода - 150 мл.
- Соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Мясо промыть и просушить, накрыть пищевой пленкой и слегка отбить молотком. Нарезать тонкой соломкой, выложить на разогретую на плите сковороду и обжарить с раст маслом до по 1-2 минуты с каждой стороны.
2. Выложить говядину на тарелку, обжарить лук полукольцами. К луку всыпать муку, перемешать и обжарить 1 минуту. Добавить сметану, томатную пасту, влить воду, добавить обжаренную говядину, соль и перец, перемешать и протушить 5 минут.

#бефстроганов #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Слоеный салат с крабовыми палочками

📖 Ингредиенты:

- Крабовые палочки — 200 г.
- Сыр твердый — 100 г.
- Помидор — 1 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Майонез — 2 ст. л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца отварите вкрутую.
2. Крабовые палочки порежьте кубиком и выложите на дно плоской тарелки. Сверху сделайте майонезную сеточку.
3. Яйца натрите на крупной терке и выложите на крабовые палочки. Снова покройте майонезной сеточкой.
4. Помидор порежьте кубиком. Выложите его третьим слоем.
5. Твердый сыр натрите на мелкой терке, выложите его последним слоем на помидоры.

#слоеныйсалат #салат

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Салат с ананасами и курицей

📖Ингредиенты:

- Куриное филе - 500 г.
- Шампиньоны - 300 г.
- Кукуруза консервированная - 1 банка
- Ананас консервированный - 1 банка
- Лук -1 шт.
- Чеснок - 7 г.
- Сыр нежирный - 75 г.
- Йогурт натуральный - 3 ст. л

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Обжарить грибы с луком с добавить немного соли.
2. Отварить куриную грудку без кожи, нарезать кусочками и добавить к ней консервированную кукурузу.
3. Сыр также нарезать маленькими кубиками или натереть на крупной терке. Добавить к курице с кукурузой.
4. Смешать все ингредиенты с консервированным ананасом и заправить салат йогуртом с чесноком.

#салатскурицейиананасами #курица #салат

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Орешки со сгущёнкой

📖 Ингредиенты:

- Яйцо - 3 шт.
- Сахар - 100 г.
- Масло сливочное - 200 г.
- Разрыхлитель - 0,5 ч.л
- Соль - на кончике ножа.
- Мука - 200 г.
- Сгущенка - 100 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Масло сливочное растопить, смешать с сахаром, яйцами, разрыхлителем,солью и мукой. Тесто получается густое.
2. Выпекать в специальной орешнице. Когда скорлупки будут готовы, начиняем их сгущенкой.

#орешкисосгущенкой #орешки #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Маффины с ветчиной и сыром

📖 Ингредиенты:

- Ветчина - 100 г.
- Твёрдый сыр - 100 г.
- Сливочное масло - 100 г.
- Сахар - 1 щепотка
- Соль, перец - по вкусу
- Молоко - 150 мл.
- Мука - 300 г.
- Яйца - 3 шт.
- Разрыхлитель - 10 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Нарежьте ветчину и сыр небольшими кубиками. В глубокую миску положите мягкое сливочное масло, сахар, соль, перец, молоко и взбейте массу.
2. Добавьте муку, яйца, разрыхлитель и замесите тесто. Закиньте кубики ветчины и сыра и перемешайте. Разложите тесто по формочкам, заполнив их на ⅔.
3. Выпекайте 30 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

#маффинысветчинойисыром #маффины #закуска

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Печенье «Минутка»

📖 Ингредиенты:

- Сливочное масло - 150 г.
- Сметана - 150 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Джем - 70 г.
- Мука - 450 г.
- Сахарная пудра - 10 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Сметану смешать с маслом (размягченным). Добавить яйца. Перемешать. Добавить муку. Замесить тесто.
2. Тесто раскатать толщиной 2–3 мм. Нарезать квадратики (примерно 5×5 см). Выложить джем. Сформировать печенье в форме конвертиков.
3. Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить печенье.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
4. Выпекать в течение 10–15 минут. Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой.

#печенье #печеньеминутка #выпечка #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝