Овсяно-кофейное печенье
📖 Ингредиенты:
- Мука - 170 г.
- Овсяные хлопья - 80 г.
- Сода - 2/3 ч.л.
- Корица - 1/4 ч. л.
- Слив. масло растопленное - 170 г.
- Сахар - 50 г.
- Сахарная пудра - 60 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Ванильный Сахар - 1,5 ч. л.
- Кофе растворимый - 2,5 ст. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Смешать муку, овсяные хлопья, соль, соду и корицу.
2. В отдельной миске соединить растопленное сливочное масло, сахарную пудру, коричневый (можно обычный) и ванильный сахар. Смешать с помощью миксера.
3. Добавить в сахарную смесь яйцо. Взбить на низких оборотах.
4. Высыпать растворимый кофе и еще раз взбить до однородности.
5. Соединить муку и сахарно-кофейную смесь.
6. Духовку разогреть до 180 С. Противень застелить пергаментом.
7. Сформировать шарики из липкого теста. Выложить на пергамент на достаточном расстоянии друг от друга. Печенье увеличится в два раза во время выпекания.
8. Выпекать 10-20 минут, в зависимости от размера печенек.
#печенье #десерт #овсянокофейноепеченье
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Мука - 170 г.
- Овсяные хлопья - 80 г.
- Сода - 2/3 ч.л.
- Корица - 1/4 ч. л.
- Слив. масло растопленное - 170 г.
- Сахар - 50 г.
- Сахарная пудра - 60 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Ванильный Сахар - 1,5 ч. л.
- Кофе растворимый - 2,5 ст. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Смешать муку, овсяные хлопья, соль, соду и корицу.
2. В отдельной миске соединить растопленное сливочное масло, сахарную пудру, коричневый (можно обычный) и ванильный сахар. Смешать с помощью миксера.
3. Добавить в сахарную смесь яйцо. Взбить на низких оборотах.
4. Высыпать растворимый кофе и еще раз взбить до однородности.
5. Соединить муку и сахарно-кофейную смесь.
6. Духовку разогреть до 180 С. Противень застелить пергаментом.
7. Сформировать шарики из липкого теста. Выложить на пергамент на достаточном расстоянии друг от друга. Печенье увеличится в два раза во время выпекания.
8. Выпекать 10-20 минут, в зависимости от размера печенек.
#печенье #десерт #овсянокофейноепеченье
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Рулет «Медовик»
📖 Ингредиенты:
- Мед - 300 г.
- Сметана - 120 г.
- Сода - 1 ч. л.
- Сливочное масло - 75 г.
- Сахар - 60 г.
- Яйцо - 3 шт.
- Мука - 280 г.
Для крема:
- Сметана 20% - 200 г.
- Сливки 35% - 250 г.
- Сахарная пудра - 100 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В чаше перемешать соду со сметаной.
2. В сотейник налить мед, добавить сливочное масло, сахар и нагреть на слабом огне. Масса должна стать однородной. Затем, перемешивая венчиком, постепенно влить в сметанную массу.
3. Остудить массу до тепло-горячего состояния и добавить яйца, размешивая венчиком. Затем добавить муку, масса должна получиться по консистенции, как густая сметана, с венчика будет стекать густой плотной лентой.
4. На противень, застеленный пергаментной бумагой, распределить 10 столовых ложек теста тонким слоем (примерно 0,2 сантиметра).
5. Затем отправить в разогретую до 165С духовку на 7 минут. Пока выпекается один корж, нужно сделать заготовки для следующих коржей. Общее количество готовых коржей 3 штуки.
6. Достать готовый корж, накрыть пергаментной бумагой, перевернуть и снять бумагу, на которой пекли.
7. Взбить сливки с сахарной пудрой до устойчивого состояния. В другой емкости взбить сметану, минут 5-7.
Затем к сметане с помощью силиконовой лопатки добавить сливки и перемешать.
8. Распределить на остывшие коржи крем, свернуть рулет. Поставить в холодильник на 4 часа. Декорировать на свой вкус.
#рулет #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Мед - 300 г.
- Сметана - 120 г.
- Сода - 1 ч. л.
- Сливочное масло - 75 г.
- Сахар - 60 г.
- Яйцо - 3 шт.
- Мука - 280 г.
Для крема:
- Сметана 20% - 200 г.
- Сливки 35% - 250 г.
- Сахарная пудра - 100 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В чаше перемешать соду со сметаной.
2. В сотейник налить мед, добавить сливочное масло, сахар и нагреть на слабом огне. Масса должна стать однородной. Затем, перемешивая венчиком, постепенно влить в сметанную массу.
3. Остудить массу до тепло-горячего состояния и добавить яйца, размешивая венчиком. Затем добавить муку, масса должна получиться по консистенции, как густая сметана, с венчика будет стекать густой плотной лентой.
4. На противень, застеленный пергаментной бумагой, распределить 10 столовых ложек теста тонким слоем (примерно 0,2 сантиметра).
5. Затем отправить в разогретую до 165С духовку на 7 минут. Пока выпекается один корж, нужно сделать заготовки для следующих коржей. Общее количество готовых коржей 3 штуки.
6. Достать готовый корж, накрыть пергаментной бумагой, перевернуть и снять бумагу, на которой пекли.
7. Взбить сливки с сахарной пудрой до устойчивого состояния. В другой емкости взбить сметану, минут 5-7.
Затем к сметане с помощью силиконовой лопатки добавить сливки и перемешать.
8. Распределить на остывшие коржи крем, свернуть рулет. Поставить в холодильник на 4 часа. Декорировать на свой вкус.
#рулет #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Оладьи из цветной капусты и сыром
📖 Ингредиенты:
- Цветная капуста - 500 г.
- Сыр - 100 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Мука - 80 г.
- Вода с газом - 60 мл.
- Зира молотая - 0,5 ч. л.
- Раст. масло - 30 мл.
- Сливочное масло - 15 г.
- Сметана - 20 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Капусту помыть, разломать на соцветия, положить в комбайн и измельчить до состояния крупнозернистой кашицы.
2. Добавить натертый на крупной терке сыр.
3. Добавить яйца, муку, газированную воду, специи и хорошо перемешать.
4. В сковороде растопить сливочное масло в растительном.
5. Выложить одну большую ложку массы и обжарить на среднем огне с двух сторон по 3-4 минуты. Перевернуть, закрыть крышкой и потомить на среднем огне 5 минут.
6. Готовые оладьи подавать горячими с холодной сметаной.
#оладьи #горячееблюдо #оладьизцветнойкапусты
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Цветная капуста - 500 г.
- Сыр - 100 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Мука - 80 г.
- Вода с газом - 60 мл.
- Зира молотая - 0,5 ч. л.
- Раст. масло - 30 мл.
- Сливочное масло - 15 г.
- Сметана - 20 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Капусту помыть, разломать на соцветия, положить в комбайн и измельчить до состояния крупнозернистой кашицы.
2. Добавить натертый на крупной терке сыр.
3. Добавить яйца, муку, газированную воду, специи и хорошо перемешать.
4. В сковороде растопить сливочное масло в растительном.
5. Выложить одну большую ложку массы и обжарить на среднем огне с двух сторон по 3-4 минуты. Перевернуть, закрыть крышкой и потомить на среднем огне 5 минут.
6. Готовые оладьи подавать горячими с холодной сметаной.
#оладьи #горячееблюдо #оладьизцветнойкапусты
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Творожные панкейки
📖 Ингредиенты:
- Яйцо - 6 шт.
- Творог - 400 г.
- Сахар - 50 г.
- Мука - 80 г.
- Цедра одного лимона
- Разрыхлитель - 0,5 ч. л.
- Соль - щепотка
- Ванилин - 1 пакетик
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. У яиц отделить желтки от белков. Взбить яичные белки до образования устойчивой пены.
2. С помощью блендера или вручную смешать желтки, творог, сахар, цедру, муку, разрыхлитель, соль и ванилин.
3. В получившуюся смесь ввести треть белков и перемешать. Затем ввести оставшиеся белки и вмешать их лопаткой.
4. Нагреть сковороду на среднем огне и слегка смазать маслом.
С помощью ложки выкладывать тесто на сковородку и обжаривать до появления на поверхности пузырьков, где-то около 1 минуты.
Перевернуть и печь с другой стороны до золотисто-коричневого цвета, около 2 минут.
Готовые панкейки подавать теплыми с любыми топингами.
#панкейки #творожныепанкейки #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Яйцо - 6 шт.
- Творог - 400 г.
- Сахар - 50 г.
- Мука - 80 г.
- Цедра одного лимона
- Разрыхлитель - 0,5 ч. л.
- Соль - щепотка
- Ванилин - 1 пакетик
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. У яиц отделить желтки от белков. Взбить яичные белки до образования устойчивой пены.
2. С помощью блендера или вручную смешать желтки, творог, сахар, цедру, муку, разрыхлитель, соль и ванилин.
3. В получившуюся смесь ввести треть белков и перемешать. Затем ввести оставшиеся белки и вмешать их лопаткой.
4. Нагреть сковороду на среднем огне и слегка смазать маслом.
С помощью ложки выкладывать тесто на сковородку и обжаривать до появления на поверхности пузырьков, где-то около 1 минуты.
Перевернуть и печь с другой стороны до золотисто-коричневого цвета, около 2 минут.
Готовые панкейки подавать теплыми с любыми топингами.
#панкейки #творожныепанкейки #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Сырный суп с брокколи
📖 Ингредиенты:
- Куриный бульон - 350 мл.
- Брокколи - 450 г.
- Чеддер - 150 г.
- Лук - 1/4 шт.
- Мука - 2 ст. л.
- Морковь - 1 шт.
- Стебель сельдерея - 1 шт.
- Слив. масло - 3 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне.
2. Добавьте к маслу мелко нарезанный лук и жарьте до готовности 3–4 минуты.
3. По ложке всыпьте муку, чтобы не было комков. Продолжайте помешивать около 5 минут, пока смесь не станет золотисто-коричневой.
4. Влейте куриный бульон, приправьте солью и чёрным перцем, перемешайте. Варите на медленном огне 10 минут.
5. Закиньте нарезанные брокколи, морковь и сельдерей. Продолжайте варить на медленном огне примерно 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
6. Уменьшите огонь до минимума. Добавьте тёртый чеддер в суп и помешивайте около 5 минут, пока сыр не расплавится.
#суп #сырныйсуп #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Куриный бульон - 350 мл.
- Брокколи - 450 г.
- Чеддер - 150 г.
- Лук - 1/4 шт.
- Мука - 2 ст. л.
- Морковь - 1 шт.
- Стебель сельдерея - 1 шт.
- Слив. масло - 3 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне.
2. Добавьте к маслу мелко нарезанный лук и жарьте до готовности 3–4 минуты.
3. По ложке всыпьте муку, чтобы не было комков. Продолжайте помешивать около 5 минут, пока смесь не станет золотисто-коричневой.
4. Влейте куриный бульон, приправьте солью и чёрным перцем, перемешайте. Варите на медленном огне 10 минут.
5. Закиньте нарезанные брокколи, морковь и сельдерей. Продолжайте варить на медленном огне примерно 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
6. Уменьшите огонь до минимума. Добавьте тёртый чеддер в суп и помешивайте около 5 минут, пока сыр не расплавится.
#суп #сырныйсуп #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Ленивые голубцы
📖 Ингредиенты:
- Фарш - 800 г.
- Капуста - 300 г.
- Лук - 1-2 шт.
- Морковь - 3 шт.
- Рис отварной - 100 г.
- Специи - по вкусу ( хмели-сунели, паприка, чеснок, соль, перец)
- Сметана - 3 ст.л.
- Томатная паста - 1 ст.л.
- Вода - 200 мл
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Капусту мелко нашинковать, соединить с тёртой морковью, луком, фаршем и рисом, предварительно отваренным до полуготовности.
2. Добавить специи и соль, тщательно перемешать.
3. Сформировать будущие голубцы в форме котлет.
4. Выложить в форму для запекания. 5. Сметану, томатную пасту и воду (кипяток) перемешать, затем залить этой пастой голубцы.
6. Выпекать в духовке около 40-50 мин при 180°.
#голубцы #ленивыеголубцы
#горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Фарш - 800 г.
- Капуста - 300 г.
- Лук - 1-2 шт.
- Морковь - 3 шт.
- Рис отварной - 100 г.
- Специи - по вкусу ( хмели-сунели, паприка, чеснок, соль, перец)
- Сметана - 3 ст.л.
- Томатная паста - 1 ст.л.
- Вода - 200 мл
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Капусту мелко нашинковать, соединить с тёртой морковью, луком, фаршем и рисом, предварительно отваренным до полуготовности.
2. Добавить специи и соль, тщательно перемешать.
3. Сформировать будущие голубцы в форме котлет.
4. Выложить в форму для запекания. 5. Сметану, томатную пасту и воду (кипяток) перемешать, затем залить этой пастой голубцы.
6. Выпекать в духовке около 40-50 мин при 180°.
#голубцы #ленивыеголубцы
#горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Ленивая ачма
📖 Ингредиенты:
- Лаваш - 400 г.
- Сыр - 250г.
- Творог - 500 г
- Молоко - 300 мл.
- Яйца - 4 шт.
- Зелень - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Нарезаем лаваш на небольшие кусочки любой формы. В творог добавляем яйца, молоко. По желанию добавляем зелень. Солим и затем добавляем натёртый сыр. Хорошо перемешиваем.
2. Засыпаем нарезанный лаваш,ещё раз перемешиваем и выкладываем в смазанную растительным маслом форму для запекания.
3. Отправляем в духовку примерно на 40 минут, 180 градусов. Запекаем до хрустящей корочки.
#лениваяачма #ачма
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Лаваш - 400 г.
- Сыр - 250г.
- Творог - 500 г
- Молоко - 300 мл.
- Яйца - 4 шт.
- Зелень - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Нарезаем лаваш на небольшие кусочки любой формы. В творог добавляем яйца, молоко. По желанию добавляем зелень. Солим и затем добавляем натёртый сыр. Хорошо перемешиваем.
2. Засыпаем нарезанный лаваш,ещё раз перемешиваем и выкладываем в смазанную растительным маслом форму для запекания.
3. Отправляем в духовку примерно на 40 минут, 180 градусов. Запекаем до хрустящей корочки.
#лениваяачма #ачма
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Маринованные грибочки
📖 Ингредиенты:
- Шампиньоны - 1 кг.
- Вода - 1 л.
- Гвоздика - 4 бутона
- Черный перец - 9 горошин
- Укроп - 1 пучок
- Лавровый лист- 2 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Болгарский перец - 1 шт.
- Уксус - 70% - 1 ст. л.
- Соль, Сахар - по 1 ст. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Промыть грибы в нескольких водах. Отварить грибы в течении 1 часа. Грибы увариваются в объеме в 2-3 раза. Поэтому не обязательно наливать много воды.
2. Отваренные грибы тщательно промыть в холодной воде. Откинуть на дуршлаг, затем переложить в эмалированную кастрюлю емкостью не меньше полутора литра.
3. В литре холодной воды растворить сахар и соль. Поставить на огонь. Как только вода начнет закипать, снять с огня и налить столовую ложку уксуса.
4. Рассолом залить грибы, добавить гвоздику, горошки перца, лавровые листы, пучок укропа и нарезанные на дольки болгарский перец и чеснок. Оставить в прохладном месте настаиваться минимум одни сутки.
#закуска #маринованныегрибы
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Шампиньоны - 1 кг.
- Вода - 1 л.
- Гвоздика - 4 бутона
- Черный перец - 9 горошин
- Укроп - 1 пучок
- Лавровый лист- 2 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Болгарский перец - 1 шт.
- Уксус - 70% - 1 ст. л.
- Соль, Сахар - по 1 ст. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Промыть грибы в нескольких водах. Отварить грибы в течении 1 часа. Грибы увариваются в объеме в 2-3 раза. Поэтому не обязательно наливать много воды.
2. Отваренные грибы тщательно промыть в холодной воде. Откинуть на дуршлаг, затем переложить в эмалированную кастрюлю емкостью не меньше полутора литра.
3. В литре холодной воды растворить сахар и соль. Поставить на огонь. Как только вода начнет закипать, снять с огня и налить столовую ложку уксуса.
4. Рассолом залить грибы, добавить гвоздику, горошки перца, лавровые листы, пучок укропа и нарезанные на дольки болгарский перец и чеснок. Оставить в прохладном месте настаиваться минимум одни сутки.
#закуска #маринованныегрибы
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Финики в шоколаде
📖 Ингредиенты:
- Финики - 10 шт.
- Тёмный шоколад - 100 г.
- Растительное масло - 20 мл.
- Очищенный миндаль - 40 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Каждый финик нафаршировать миндалём.
2. Шоколад растопить на водяной бане, добавить Растительное масло, перемешать.
3. Аккуратно насадить финик на зубочистку и окунуть в растопленный шоколад. Выложить на тарелку, и сразу украсить, пока шоколад не застыл.
#финикившоколаде #финики #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Финики - 10 шт.
- Тёмный шоколад - 100 г.
- Растительное масло - 20 мл.
- Очищенный миндаль - 40 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Каждый финик нафаршировать миндалём.
2. Шоколад растопить на водяной бане, добавить Растительное масло, перемешать.
3. Аккуратно насадить финик на зубочистку и окунуть в растопленный шоколад. Выложить на тарелку, и сразу украсить, пока шоколад не застыл.
#финикившоколаде #финики #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Замороженный шоколадный мусс
📖 Ингредиенты:
- Шоколад молочный — 100 г.
- Сливки — 120 г. (для взбивания)
- Сахарная пудра — 30-40 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Шоколад порубите на мелкие кубики. Растопите на водяной бане.
Добавьте сахарную пудру, перемешайте.
2. Взбейте сливки до острых пиков.
Влейте растопленный шоколад к сливкам, аккуратно перемешайте на низкой скорости миксером.
3. Разложите получившуюся массу по формочкам.
4. Уберите в морозилку на пару часов.
Замороженный шоколадный мусс готов.
#шоколадныймусс #мусс #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Шоколад молочный — 100 г.
- Сливки — 120 г. (для взбивания)
- Сахарная пудра — 30-40 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Шоколад порубите на мелкие кубики. Растопите на водяной бане.
Добавьте сахарную пудру, перемешайте.
2. Взбейте сливки до острых пиков.
Влейте растопленный шоколад к сливкам, аккуратно перемешайте на низкой скорости миксером.
3. Разложите получившуюся массу по формочкам.
4. Уберите в морозилку на пару часов.
Замороженный шоколадный мусс готов.
#шоколадныймусс #мусс #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Forwarded from Награда за Рецепты
Банановые сырники
🔪 Рецепт:
- Творог – 0,5 кг.
- Мука – 100 г.
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 100 г. (можно меньше)
- Бананы – 3 шт.
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Растительное масло - для жарки
📙 Состав:
1. Протёртый сквозь сито творог смешать с мукой, просеянной с разрыхлителем. Добавить яйцо, соль, сахар. Очищенные бананы измельчить и добавить в творожное тесто. Хорошо перемешать массу до однородности.
2. Сформировать сырники, обвалять их в муке, придать форму лепёшек. Обжарить на разогретом растительном масле, по 4 – 5 мин. с каждой стороны, до образования золотистой корочки. Накрыть сковороду крышкой и прогреть сырники ещё 3 мин.
#десерт
🍒 Награда за Рецепт
🔪 Рецепт:
- Творог – 0,5 кг.
- Мука – 100 г.
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 100 г. (можно меньше)
- Бананы – 3 шт.
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Растительное масло - для жарки
📙 Состав:
1. Протёртый сквозь сито творог смешать с мукой, просеянной с разрыхлителем. Добавить яйцо, соль, сахар. Очищенные бананы измельчить и добавить в творожное тесто. Хорошо перемешать массу до однородности.
2. Сформировать сырники, обвалять их в муке, придать форму лепёшек. Обжарить на разогретом растительном масле, по 4 – 5 мин. с каждой стороны, до образования золотистой корочки. Накрыть сковороду крышкой и прогреть сырники ещё 3 мин.
#десерт
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Салат с курицей и черносливом
📖 Ингредиенты:
- Куриное филе - 200 г.
- Яйцо - 3 шт.
- Чернослив - 120 г.
- Грeцкие орехи - 40 г.
- Твeрдый сыр - 100 г.
- Майонез - для заправки
🧑🏻🍳 Приготовление:
⠀
1. Куриное филе отварить и разобрать на волокна.
2. Яйца отварить и мелко порезать.
Чeрнослив на пару минут залить горячей водой, затем остудить и мелко порезать. Орехи измельчить.
3. Твердый сыр натeреть на крупной терке.
4. Все ингредиенты смешать и заправить майонезом.
#салатскурицей #курица #салатскурицейичерносливом #салат
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Куриное филе - 200 г.
- Яйцо - 3 шт.
- Чернослив - 120 г.
- Грeцкие орехи - 40 г.
- Твeрдый сыр - 100 г.
- Майонез - для заправки
🧑🏻🍳 Приготовление:
⠀
1. Куриное филе отварить и разобрать на волокна.
2. Яйца отварить и мелко порезать.
Чeрнослив на пару минут залить горячей водой, затем остудить и мелко порезать. Орехи измельчить.
3. Твердый сыр натeреть на крупной терке.
4. Все ингредиенты смешать и заправить майонезом.
#салатскурицей #курица #салатскурицейичерносливом #салат
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Котлеты с грибами
📖 Ингредиенты:
- Фарш из филе курицы - 500 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Шампиньоны - 6 шт.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Соль, перец, паприка - по вкусу
⠀
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Лук и грибы обжарить на сковороде, чуть смазанной маслом.
Все ингредиенты смешать.
2. Влажными руками слепить котлетки.
3. Обжарить их на сковороде на небольшом количестве масла с обеих сторон.
#котлетысгрибами #котлеты #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Фарш из филе курицы - 500 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Шампиньоны - 6 шт.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Соль, перец, паприка - по вкусу
⠀
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Лук и грибы обжарить на сковороде, чуть смазанной маслом.
Все ингредиенты смешать.
2. Влажными руками слепить котлетки.
3. Обжарить их на сковороде на небольшом количестве масла с обеих сторон.
#котлетысгрибами #котлеты #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Шоколадное масло
📖 Ингредиенты:
- Сливочное масло - 200 г.
- Какао- порошок - 2 ст.л.
- Сахарная пудра - 3 ст.л.
- Ваниль - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Сливочное масло оставить при комнатной t до размягчения. Взбить его венчиком, ввести сахарную пудру, размешать, добавить ваниль и какао-порошок, ложкой растереть до однородности, переложить в силиконовую форму и отправить на 15 мин в морозилку.
2. Затем переложить масло из форм в ёмкости для хранения и отправить в холодильник.
#масло #закуска #шоколадноемасло
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Сливочное масло - 200 г.
- Какао- порошок - 2 ст.л.
- Сахарная пудра - 3 ст.л.
- Ваниль - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Сливочное масло оставить при комнатной t до размягчения. Взбить его венчиком, ввести сахарную пудру, размешать, добавить ваниль и какао-порошок, ложкой растереть до однородности, переложить в силиконовую форму и отправить на 15 мин в морозилку.
2. Затем переложить масло из форм в ёмкости для хранения и отправить в холодильник.
#масло #закуска #шоколадноемасло
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Котлеты из рыбы в сметане
📖 Ингредиенты:
- Филе белой рыбы - 400 г.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Зелень - 1 пучок
- Яйцо - 1 шт.
- Сметана - 100 г.
- Соль, молотый перец - по вкусу
- Растительное масло - 1 ст. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Зелень измельчить. Рыбу промыть, высушить и мелко порезать. Лук очистить и мелко порезать, смешать с рыбой. Добавить зелень к рыбе с луком. Также добавить яйцо, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
2. Из полученного фарша сформировать маленькие шарики.
3. Обжарить их на сковороде, смазанной каплей масла, со всех сторон до золотистости.
4. Все обжаренные рыбные шарики положить в жаропрочное блюдо, залить сметаной, посолить, поперчить и поставить в духовку на 12-15 минут при 200-220°.
#рыба #рыбныекотлеты #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Филе белой рыбы - 400 г.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Зелень - 1 пучок
- Яйцо - 1 шт.
- Сметана - 100 г.
- Соль, молотый перец - по вкусу
- Растительное масло - 1 ст. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Зелень измельчить. Рыбу промыть, высушить и мелко порезать. Лук очистить и мелко порезать, смешать с рыбой. Добавить зелень к рыбе с луком. Также добавить яйцо, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
2. Из полученного фарша сформировать маленькие шарики.
3. Обжарить их на сковороде, смазанной каплей масла, со всех сторон до золотистости.
4. Все обжаренные рыбные шарики положить в жаропрочное блюдо, залить сметаной, посолить, поперчить и поставить в духовку на 12-15 минут при 200-220°.
#рыба #рыбныекотлеты #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Черничный творожник
📖 Ингредиенты:
- Творог - 600 гр.
- Черника - 150 гр.
- Яйцо - 2 шт.
- Крупа манная - 5 ст.л.
- Сахар, ванилин - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Желтки растереть миксером с сахаром и ванилином.
2. Добавить творог и взбить до однородности. Всыпать манку и подмешать чернику.
3. Белки взбить и ввести в массу.
4. Выложить в форму и запекать при 180 градусах 30 минут.
#черничныйтворожник #творожник #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Творог - 600 гр.
- Черника - 150 гр.
- Яйцо - 2 шт.
- Крупа манная - 5 ст.л.
- Сахар, ванилин - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Желтки растереть миксером с сахаром и ванилином.
2. Добавить творог и взбить до однородности. Всыпать манку и подмешать чернику.
3. Белки взбить и ввести в массу.
4. Выложить в форму и запекать при 180 градусах 30 минут.
#черничныйтворожник #творожник #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Быстрый мясной пирог с грибами
📖 Ингредиенты:
- Тесто слоённое дрожжевое - 1 уп.
- Фарш - 300-400 г.
- Лук - 2-3 шт.
- Грибы шампиньоны - 250 г.
- Яйцо - для глянца.
- Сливки - 50 мл.
- Соевый соус - 2 ст. ложки
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Одну пластину теста раскатываем до тонкого состояния.
2. Жарим лук, фарш; добавляем сливки, перец, соевый соус.
3. Распределяем тесто по форме.
4. Выкладываем фарш, грибы (сырые), солим. Сырые грибы дадут дополнительный сок.
5. Закрываем пирог вторым пластом теста.
6. Смазываем яйцом и ставим в духовку на 35 минут при 180 градусах.
Приятного аппетита!
#мяснойпирог #пирог
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Тесто слоённое дрожжевое - 1 уп.
- Фарш - 300-400 г.
- Лук - 2-3 шт.
- Грибы шампиньоны - 250 г.
- Яйцо - для глянца.
- Сливки - 50 мл.
- Соевый соус - 2 ст. ложки
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Одну пластину теста раскатываем до тонкого состояния.
2. Жарим лук, фарш; добавляем сливки, перец, соевый соус.
3. Распределяем тесто по форме.
4. Выкладываем фарш, грибы (сырые), солим. Сырые грибы дадут дополнительный сок.
5. Закрываем пирог вторым пластом теста.
6. Смазываем яйцом и ставим в духовку на 35 минут при 180 градусах.
Приятного аппетита!
#мяснойпирог #пирог
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Сырные палочки
📖 Ингредиенты:
- Сыр - 150 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Мука пшеничная - 30 г.
- Сухари панировочные - 100 г.
- Масло растительное для жарки - 30 мл.
⠀
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Нарезаем сыр брусочками. Яйца взбиваем. Муку и сухари выкладываем в тарелку.
2. Брусок сыра обваливаем в муке, стряхиваем лишнюю муку, обваливаем в яйце, затем снова в муке, в яйце и в сухарях. Выкладываем палочку на тарелку.
Повторили все с остальными брусочками сыра.
3. Убираем палочки в морозилку на час-два.
4. Затем разогреваем масло и бросаем в кипящее масло наши палочки. Жарим 3-4 минуты.
#сырныепалочки #сыр #закуска
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Сыр - 150 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Мука пшеничная - 30 г.
- Сухари панировочные - 100 г.
- Масло растительное для жарки - 30 мл.
⠀
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Нарезаем сыр брусочками. Яйца взбиваем. Муку и сухари выкладываем в тарелку.
2. Брусок сыра обваливаем в муке, стряхиваем лишнюю муку, обваливаем в яйце, затем снова в муке, в яйце и в сухарях. Выкладываем палочку на тарелку.
Повторили все с остальными брусочками сыра.
3. Убираем палочки в морозилку на час-два.
4. Затем разогреваем масло и бросаем в кипящее масло наши палочки. Жарим 3-4 минуты.
#сырныепалочки #сыр #закуска
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Сосиски в слоеном тесте с сыром
📖 Ингредиенты:
- Слоёное тесто - 250 г.
- Сосиски - 12 шт.
- Сыр - 80 г.
- Желток - 1 шт.
- Кунжут - 20 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Сыр нарезать тонкими брусочками. 2. Слоеное тесто разморозить и раскатать. Разрезать тесто на полоски шириной 3 см.
3. Каждую полоску немного вытянуть в руках и обернуть сосиску, добавив сбоку кусочек сыра.
Желательно, чтобы между полосками теста не было просветов, тогда сыр не сможет вытечь наружу в процессе приготовления.
4. Сосиски выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазать желтком и сверху посыпать кунжутом.
5. Выпекать сосиски в тесте при 190 градусах 25-30 минут до румяной корочки.
#сосискавтесте #сосискавтестессыром #закуска
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Слоёное тесто - 250 г.
- Сосиски - 12 шт.
- Сыр - 80 г.
- Желток - 1 шт.
- Кунжут - 20 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Сыр нарезать тонкими брусочками. 2. Слоеное тесто разморозить и раскатать. Разрезать тесто на полоски шириной 3 см.
3. Каждую полоску немного вытянуть в руках и обернуть сосиску, добавив сбоку кусочек сыра.
Желательно, чтобы между полосками теста не было просветов, тогда сыр не сможет вытечь наружу в процессе приготовления.
4. Сосиски выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазать желтком и сверху посыпать кунжутом.
5. Выпекать сосиски в тесте при 190 градусах 25-30 минут до румяной корочки.
#сосискавтесте #сосискавтестессыром #закуска
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Ватрушка
📖Ингpeдиeнты:
Тecтo:
- Мapгapин - 200 г.
- Мука - 3 ст.
- Рaзpыхлитeль - 0,5 ч.л.
- Кeфиp - 1 ст.
Ηaчинкa:
- Твopoг - 500 г.
- Сaхap - 1 ст.
- Вaнилин - 1 ч.л.
- Яйцo - бeлoк - 1 шт
- Для смазывания - 1 жeлтoк
🧑🏻🍳 Πpигoтoвлeниe:
1. Μapгapин пopубить нoжoм. Μуку cмeшaть c paзpыхлитeлeм и дoбaвить к мapгapину, пepeмeшaть. Β paccыпчaтую мaccу дoбaвить кeфиp. Тecтo aккуpaтнo coбиpaть, a нe вымeшивaть. Γoтoвoe тecтo paздeлить нa 3 шapa и ocтaвить в хoлoдe нa 1 чac.
2. Твopoг pacтepeть c caхapoм и вaнилинoм. Бeлoк взбить в кpeпкую пeну и ocтopoжнo ввecти в твopoжную мaccу.
3. Тecтo pacкaтaть в pacкaтaть в пpямoугoльники (тoлщинa 3 мм), pacпpeдeлить пo пoвepхнocти твopoжную мaccу, cкaтaть в pулeт и paзpeзaть нa бpуcoчки, нaиcкocoк. Βылoжить нa пpoтивeнь, зacтeлeннoй бумaгoй. Смaзaть жeлткoм и выпeкaть 30-35 мин пpи 180°.
#ватрушка #десерт #выпечка
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖Ингpeдиeнты:
Тecтo:
- Мapгapин - 200 г.
- Мука - 3 ст.
- Рaзpыхлитeль - 0,5 ч.л.
- Кeфиp - 1 ст.
Ηaчинкa:
- Твopoг - 500 г.
- Сaхap - 1 ст.
- Вaнилин - 1 ч.л.
- Яйцo - бeлoк - 1 шт
- Для смазывания - 1 жeлтoк
🧑🏻🍳 Πpигoтoвлeниe:
1. Μapгapин пopубить нoжoм. Μуку cмeшaть c paзpыхлитeлeм и дoбaвить к мapгapину, пepeмeшaть. Β paccыпчaтую мaccу дoбaвить кeфиp. Тecтo aккуpaтнo coбиpaть, a нe вымeшивaть. Γoтoвoe тecтo paздeлить нa 3 шapa и ocтaвить в хoлoдe нa 1 чac.
2. Твopoг pacтepeть c caхapoм и вaнилинoм. Бeлoк взбить в кpeпкую пeну и ocтopoжнo ввecти в твopoжную мaccу.
3. Тecтo pacкaтaть в pacкaтaть в пpямoугoльники (тoлщинa 3 мм), pacпpeдeлить пo пoвepхнocти твopoжную мaccу, cкaтaть в pулeт и paзpeзaть нa бpуcoчки, нaиcкocoк. Βылoжить нa пpoтивeнь, зacтeлeннoй бумaгoй. Смaзaть жeлткoм и выпeкaть 30-35 мин пpи 180°.
#ватрушка #десерт #выпечка
🔝 https://t.me/topretsept 🔝