Куриная печень, жаренная с баклажанами

📖 Ингредиенты:

- Куриной печени - 500 г.
- Баклажаны - 400 г.
- Помидоры - 250 г.
- Лук - 150 г.
- Морковь - 150 г.
- Чеснок - 2–3 зубчика
- Молотая паприка - 1 ч.л.
- Соль, перец - по вкусу
- Зелень - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Лук нарезать соломкой. Баклажаны нарезать кусочками. Печень нарезать небольшими кусочками. Помидоры нарезать. Зелень мелко нарезать. Морковь натереть на средней терке. На растительном масле обжарить лук. 2. Добавить морковь, обжарить. Добавить печень, обжарить. Добавить баклажаны. Жарить в течение 15 минут. Добавить помидоры, паприку. Посолить. Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
3. Перемешать. Жарить в течение 10 минут. Добавить зелень. Перемешать. Убрать с огня.

#печень #куринаяпечень #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Быстрые творожные рогалики

📖 Ингредиенты:

- Творог- 200 г.
- Масло сливочное- 140 г.
- Сахар- 50 г.
- Разрыхлитель- 1 ч.л
- Мука-300 г.

Для начинки:

- Варенная сгущёнка, нутелла, варенье

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. К творогу добавляем мягкое масло, обменяем вилкой. Добавляем сахар, перемешиваем. К массе просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто.
2. Тесто отправляем в холодильнике на 15 минут. Тесто делим на 2 колобка. Один колобок раскатываем в круг и делим на треугольники.
3. Добавляем начинку и закручиваем рогалик. Смазываем желтком и отправляем в разогретую духовку до 180 С на 20-25 минут.

#творожныерогалики #выпечка #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Домашний плавленый сыр

📖 Ингредиенты:

- Творог — 500 г.
- Сливочное масло — 100 г.
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 1 ч. л.
- Сода пищевая — 0,5 ч. л.
- Укроп сушеный — 1 ч. л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Сливочное масло растопите на водяной бане или в микроволновке. Когда масло немного остынет, добавьте яйцо и хорошенько перемешайте. Добавьте творог и хорошенько перемешайте.
2. Хорошенько разомните массу ложкой, чтобы максимально размять крупинки. Чтобы сделать творожную массу еще более однородной, можно пюрировать все погружным блендером.
3. В большой кастрюле вскипятите воду, сверху поставьте кастрюлю с творожной массой и, непрерывно помешивая, плавьте сыр, пока он не станет полностью однородным и слегка тягучим.
4. Теперь снимите кастрюлю с сыром из водяной бани и добавьте соль, соду и сушеный укроп. Перемешайте.

#плавленыйсыр #закуска

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Бананы в шоколаде

📖 Ингредиенты:

- Банан - 2 шт.
- Молочный шоколад - 50 г.
- Сливки - 1 ст.л.
- Кокосовая стружка - 1 пакетик
- Посыпка - для украшения


🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Растопить шоколад. Очистить и нарезать бананы кусочками. Кокосовую стружку высыпать на тарелку.
2. Кусочки бананов накалывать на шпажку и обмакивать со всех сторон в растопленный шоколад, потом обвалять в кокосовой стружке или в другой посыпке. Выложить на тарелку.
3. Готовый десерт поставить на 20-30 мин. в холодильник для лучшего застывания шоколада.

#бананывшоколаде #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Салат «Принц»

📖 Ингредиенты:

- Говядина — 500 г.
- Яйцa вареныe — 4 шт.
- Огурцы солёные — 6 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Орех грецкий — 1 стакан
- Майонез — 200 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Отварить говядину. Разобрать отварное мясо на волокна.
2. Огурчики трем на крупной терке, чеснок пропускаем через пресс, и перемешиваем огурцы с чесноком. Отварные яйца натрем на крупной терочке.
3. Грецкие орехи нужно порубить , и обжарить на сухой сковороде несколько минут.
4. Теперь собираем наш салат.Салат мы выкладываем слоями:
1. мясо+ майонез
2.огурцы с чесноком+ майонез
3.отварные яйца + майонез
4. грецкие орехи. Готово!

#салат #салатпринц

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Пирог «Зебра»

📖 Ингредиенты:

- Мука - 2,5 стакана
- Разрыхлитель - 2 ч. л.
- Сахар - 2 стакана
- Яйца -5 шт.
- Сметана - 1 стакан
- Какао - порошок - 2 ст. л.
- Ванильный сахар - 1 ч. л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Яйца, сахар и ванильный сахар, взбивать миксером. Продолжая взбивать, добавить сметану. Затем добавить просеянную муку и разрыхлитель, перемешать, больше не взбивать.
2. Половину теста отложить в другую миску, добавить в него какао и перемешать. Дальше начинаем выкладывать в форму.
3. В центр выливаем 2 столовых ложки светлого теста, затем точно в центр получившейся лужицы 2 ложки темного, затем опять светлого, и так далее.Под конец лучше брать уже по 1 ложке, чтобы полоски вышли примерно одинаковые.
4. Поставить пирог в заранее разогретую духовку, выпекать при температуре 180°С 35-40 минут, готовность проверить деревянной палочкой.

#пирог #пирогзебра #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Салат с запеченой тыквой
⠀
📖 Ингредиенты:

- Тыква - 200 г.
• Филе (курица/индейка) - 400 г.
- Пучок листового салата
- Сыр фета - 200 г.
- Любые орехи - 30 г.
- Смесь сухих трав - по желанию

Для заправки:

- Оливковое масло -1 ч.л.
- Мед - 1 ч.
- Лимонный сок - 1 ч.л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Филе отбить, посолить и посыпать любыми специями, обжарить с двух сторон.
2. Тыкву нарезать кубиками, запечь в смазанной форме при 200 градусах 20-30 минут.
3. Сыр фету нарезать кубиками, листья салата порвать руками, смешать ингредиенты для заправки.

#салатсзапеченойтыквой #салат

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Капкейки «Орео»

📖 Ингредиенты:

- Раст. Масло - 100 мл.
- Яйцо - 2 шт.
- Сахар - 120 г.
- Молоко - 180 мл.
- Мука - 300 г.
- Какао-порошок - 4 ст. л.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Творожный сыр - 250 г.
- Сливки - 150 мл.
- Сахарная пудра - 2 ст. л.
- Ванилин - 0,5 ч. л.
- Печенье «орео» - 12 шт.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Масло взбить венчиком с сахаром и яйцами. Добавить молоко и перемешать.Затем добавить просеянную с какао и разрыхлителем муку.
2. Разложить тесто по смазанным формочкам, наполняя их не более чем на 3/4.
3. Выпекать до сухой спички в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.
4. Взбить миксером до однородного состояния сливки с творожным сыром.
Добавить сахарную пудру и ванилин и еще немного взбить.
5. Переложить крем в кондитерский мешок с насадкой "звезда" и отсадить его на кексы.
Украсить печеньем "Орео".

#капкейк #кекс #десерт #орео

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Качественная говядина продается только на рынке? Это миф. На самом деле можно выбирать её из дома: есть российские производители хорошего мяса🥩, которые доставляют продукцию по адресу в Москве, внутри ТТК и МКАД.

Один из таких производителей — Стейковка, мясной бренд агропромышленной фирмы «Наша Житница» и интернет-магазин. Там представлена говядина на любой вкус: от полуфабрикатов и субпродуктов до традиционной мясной нарезки и
мраморных стейков. Секрет высокого качества и безупречного вкуса говядины от Стейковки один: она выращивается на зерновом откорме. Производство полного цикла находится в городе Гагарине Смоленской области.

В телеграм-канале t.me/steakovka вы найдете вкусные рецепты и «мясные» лайфхаки, а на канале на Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/steakovka — еще и подробные полезные статьи. Подписывайтесь, пробуйте и расширяйте горизонты вкуса!

☝️Чуть не забыли: до 1 июня по промокоду SPRING10 вы получаете скидку 10% на три категории: "24/7", "Мраморное" и "Основное меню".

#ads

Фрикадельки (митболы) в томатном соусе

📖 Ингредиенты:

- Фарш - 500 г.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Яйцо - 1 шт.
- Петрушка - 1 пучок
- Сухари панировочные - 30 г.
- Пармезан - 40 г.
- Соль, перец, специи - по вкусу

Для соуса:

- Томаты в собственном соку - 400 г.
- Черри - 100 г.
- Чеснок - 3 зубчика
- Бульон - 300 г.
- Соль, перец - по вкусу
- Растительное масло

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Измельчить лук и чеснок, добавить к фаршу. Ввести яйцо, панировочные сухари, натертый сыр, измельченную петрушку.
Посолить, поперчить, добавить специи и перемешать.
2. Сформировать из получившейся массы шарики.
3. Запечь в разогретой до 230° духовке 10-15 минут.
4. Мелко нарезать чеснок. Обжарить на сковороде.
5. Затем добавить нарезанные помидоры черри. Обжарить 2 минуты и ввести томаты в собственном соку, бульон, соль.
6. Выложить в соус запеченные фрикадельки и тушить еще 10 минут.

#горячееблюдо #митболы

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Кекс с клубникой

📖 Ингредиенты:

- Яйцо - 2 шт.
- Сахар - 150 г.
- Ванильный сахар - 1 ч. л.
- Кефир - 200 мл.
- Растительное масло - 100 мл.
- Мука - 240 г.
- Разрыхлитель - 10 г.
- Клубника - 70 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром до плотной пышной массы. Продолжая взбивать добавить растительное масло и кефир.
2. Затем всыпать муку с разрыхлителем и перемешать до однородности.
3. Отправить в разогретую до 180С духовку на 30 минут.
4. Достать кекс положить сверху слайсы клубники, посыпать сахаром и печь еще 10-15 минут.

#клубничныйкекс #кекс #выпечка #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Печенье песочное «Сердечки»

📖 Ингредиенты:

- Сливочное масло - 190 г.
- Сахарная пудра - 75 г.
- Соль - щепотка
- Ванильный сахар - 1 ч. л.
- Яичный белок - 1 шт.
- Мука - 225 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Мягкое масло миксером взбить с сахарной пудрой, ванильным сахаром, солью.
2. Добавить белок и снова хорошо взбить.
3. Вмешать муку, тесто получается очень нежным. Переложить готовое тесто в кондитерский мешок или шприц с насадкой и отсадить на противень, застеленный пекарской бумагой.
Форму можно придать любую.
4. Выпекать при 180 градусах 12 минут, печенье не должно быть темного цвета.

#песочноепеченье #печенье #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Картофельный крем-суп

📖 Ингредиенты:

- Куриный бульон - 500 мл.
- Вода - 200 мл.
- Картофель - 500 г.
- Лук - 150 г.
- Сливки - 150 мл.
- Сыр - 70 г.
- Соль, перец - по вкусу
- Для подачи - гренки

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Картофель и луковицу очистить. Сложить в кастрюлю. Залить горячим куриным бульоном и водой, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить до готовности.
2. Вынуть готовые овощи из бульона, размять их с помощью блендера в пюре.
3. Переложить пюре в кастрюлю с оставшимся бульоном, перемешать и довести до кипения.
4. Добавить в бульон сливки, перемешать, затем добавить натертый на мелкой терке сыр и снова перемешать до растворения сыра.
Довести суп до кипения и снять с огня. Подавать суп с гренками и зеленью.

#картофельныйсуп #суп #картофельныйкремсуп

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Картофель со сметаной

📖 Ингредиенты:

- Молодой картофель - 500 г.
- Укроп - 1 пучок
- Сметана - 150 г.
- Чеснок - 4 зубчика
- Сливочное масло - 50 г.
- Соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Сварить картофель. Для соуса Для этого измельчить зелень укропа, зубчики чеснока и специи, перемешать все со сметаной.
2. По готовности картошки осторожно слить воду. Добавить в сковороду сливочное масло и обжарить картошку на среднем огне до золотистой корочки в течение 5 минут.
3. Затем добавить к картошке сметанный соус, перемешать, убавить огонь до самого минимума и томим картошку, постоянно помешивая, около 3 минут.

#картофельсосметаной #горячееблюдо #картофель

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Куриные бомбочки с грибами

📖 Ингредиенты:

- Куриное филе - 500 г.
• Грибы - 300 г.
- Сыр нежирный - 70 г.
- Сливки 20% - 3 ст. л.
- Лук - 1 шт.
- Соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Грибы нарезать кубиками и обжарить на оливковом масле с измельченным луком, в конце посолить и поперчить.
2. К грибам добавить натертый сыр и сливки, перемешать.
3. Куриное филе отбить, посолить, поперчить.
4. В центр положить грибной фарш, свернуть, придав форму «бомбочки», при необходимости заколоть зубочистками. Завернуть в фольгу (фольгу предварительно смазать оливковым маслом).
5. Запекать в духовке при температуре 200° С 30 минут, после чего снять фольгу и дать подрумяниться «бомбочкам» еще 5-10 минут.

#курица #куриныебомбочки #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Куриный чесночный рулет

📖 Ингредиенты:

- Отварное Куриное филе - 200 г.
- Лаваш - 2 листа
- Сыр - 90 г.
- Творожный сыр - 150 г.
- Помидор - 200 г.
- Сливки 35% - 1 ст. л.
- Укроп, петрушка - 2 веточки
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль, перец - по вкусу
- Желток - 1 шт

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Сыр натереть на крупной терке. Готовое куриное филе мелко нарезать. Помидоры нарезать на мелкие кубики. Зелень и чеснок мелко нарезать.
2. В чашу переложить все ингредиенты, добавить сметану, сливки, творожный сыр, соль, перец и все перемешать. Поделить на 2 порции.
3. На лист лаваша переложить часть начинки. Свернуть все в рулет. Так же сформировать второй лист лаваша.
4. Сформированные рулеты переложить на противень застеленный пергаментной бумагой и смазать желтком.
5. Отправить в разогретую до 180С духовку на 25 минут.

#куриныйчесночныйрулет #куриныйрулет #рулет #курица

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Закуска из баклажанов

📖 Ингредиенты:

- Баклажан - 2 шт.
- Творожный сыр - 200 г.
- Грецкие орехи молотые - 100 г.
- Чеснок - 1 зубчик
- Зелёный Лук - 2 веточки
- Кинза - 1/4 пучка
- Укроп - 1/4 пучка
- Соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Баклажаны разрезать вдоль, не снимая кожуры. Обжарить с двух сторон до готовности. Посолить и поперчить.
2. Смешать творожный сыр, размельченные орехи, зелень и чеснок.
3. Распределить начинку на каждую полоску баклажана и завернуть в рулет.

#закускаизбаклажанов #закуска

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Ролл с тунцом

📖 Ингредиенты:

- Яйцо - 2 шт.
- Лаваш - 1 лист
- Тунец в собственном соку - 1 банка
- Творожный сыр - 30 г.
- Зелень или листья салата - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Яйца отварить.
2. Лаваш смазать сыром, выложить тунец и зелень.
3. Скрутить в ролл и подавать.

#роллстунцом #ролл #закуска

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Спагетти с сосисками в томатном соусе

📖 Ингредиенты:

- Лук - 100 г.
- Сосиски - 200 г.
- Томатная паста - 2 ст. л.
- Вода - 150 мл.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Паста - 200 г.
- Сыр - 100 г.
- Соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Лук очистить и мелко нарезать. Сосиски нарезать колечками.
2. Томатную пасту развести водой.
3. Сыр натереть на средней терке. Чеснок мелко нарезать.
4. Обжарить лук до золотистого цвета, добавить сосиски, Затем влить томатную смесь, положить лавровые листы, соль, перец по вкусу и тушить на среднем огне под крышкой 5 минут, добавить чеснок.
5. Отварить пасту. Добавить в пасту сыр.
6. Затем переложить пасту в блюдо и залить томатным соусом с сосисками

#пастассосисками #сосиски #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Финики в шоколаде

📖 Ингредиенты:

- Финики - 10 шт.
- Тёмный шоколад - 100 г.
- Растительное масло - 20 мл.
- Очищенный миндаль - 40 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Каждый финик нафаршировать миндалём.
2. Шоколад растопить на водяной бане, добавить Растительное масло, перемешать.
3. Аккуратно насадить финик на зубочистку и окунуть в растопленный шоколад.
Выложить на тарелку, и сразу украсить, пока шоколад не застыл.

#финикившоколаде #финики #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝