Салат с консервированной фасолью и кукурузой

📖 Ингредиенты:

- Консервированная фасоль - 100 г.
- Яйцо варёное - 2 шт.
- Консервированная кукуруза - 70 г.
- Помидоры - 100 г.
- Огурцы - 100 г.
- Оливковое масло- 1 ст. л.
- Соль, перец, зелень - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Яйца отварить вкрутую. Нарезать кубиком.
2. Овощи нарезать на кубики, добавить яйца, фасоль и кукурузу. Посолить и поперчить, заправить маслом.
3. Посыпать мелко рубленной зеленью. Готово!

#салатсфасольюикукурузой #салатсфасолью #салат

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Сырные треугольники

📖 Ингредиенты:

- Сыр - 100 г.
- Брынза - 100 г.
- Укроп и петрушка - 2 веточки
- Яйцо - 1 шт.
- Молоко - 100 мл.
- Сода - 1 ч. л.
- Соль - 0,5 ч. л.
- Мука - 250 г.
- Растительное масло - для жарки

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. В чашу с натертым сыром добавить мелко нарезанную брынзу, яйцо, молоко, соль, соду, зелень и перемешать.
2. Затем добавить муку и замесить тесто. Накрыть пищевой пленкой и оставить на 10 минут.
3. Затем тесто раскатать в прямоугольник толщиной 0,7 сантиметров. Вырезать квадраты размером 7-8 сантиметров. Каждый квадрат порезать по диагонали.
4. Обжарить сырные треугольники на среднем огне с двух сторон по 2 минуты.

#сырныетреугольники #закуска

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Ленивые вареники с клубникой

📖 Ингредиенты:

- Творог 5%, - 200 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 2 ст.л.
- Клубника (среднего размера) - 200 г.
-Сахар - 2 ст. л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:⠀

1. Смешать творог, яйцо и муку.
Лучше это сделать погружным блендером.Чем однороднее масса, тем легче формировать вареники и так они точно не развалятся.
2. Набрать немного творожной массы, внутрь кладём клубничку, скатать шарик и бросить в кипящую воду.
3. Варить 3-5 минут.

#ленивыевареникисклубникой #ленивыевареники #вареники #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Сочная грудка в соевом соусе

📖 Ингредиенты:

- Куриное филе - 2 шт.
- Соевый соус - 30 мл.
- Специи для курицы - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Филе помыть и обсушить бумажным полотенцем.
2. Переложить курочку в миску, полить соевым соусом, добавить специи и оставить на 20 минут.
3. Затем жарить на а/п сковороде без масла с двух сторон, по 5-7 минут каждую, на большом огне.

#куринаягрудка #курица #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Куриные маффины с сыром

📖 Ингредиенты: (на 6 порций)

- Куриные грудки — 2 шт.
- Сыр тертый — 1 стакан
- Мука — ½ стакана
- Молоко — ½ стакана
- Яйца — 2 шт.
- Зелень — по вкусу
- Майонез — 2 ст. л.
- Сметана — 2 ст. л.
- Специи — по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Смешайте тертый сыр, молоко, яйца, майонез, сметану и специи. Хорошенько перемешайте.
2. Куриное филе отварите до готовности, нарежьте на небольшие кубики.
3. Добавьте в смесь из первого шага курицу, измельченную зелень и муку. Перемешайте.
4. Получившейся смесью наполните формочки для маффинов. Поставьте в духовку, разогретую до 180°C, и выпекайте 20 минут.

#куриныемаффины #маффины #закуска

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Окрошка

📖 Ингредиенты:

- Варёная колбаса - 250 г.
- Картофель - 3 шт.
- Яйцо - 4 шт.
- Редис - 5 шт.
- Укроп - 1 пучок
- Зелёный Лук - 1 пучок
- Кефир - 1,5 л.
- Минеральная вода - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Картофель отварить в мундирах, остудить и очистить от кожицы. Яйца сварить.
2. Все ингредиенты нарезать мелким кубиком.
3. В глубокую миску отправить нарезанные кубиком огурцы и мелко нарезанный зеленый лук и укроп.
Посолить и аккуратно помять толкушкой.
4. Добавить все остальные ингредиенты и залить все кефиром.
5. Хорошо все перемешать, посолить и добавить душистого перца.

#окрошка #суп

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Домашнее мороженое

📖 Ингредиенты:

- Молоко - 350 мл.
- Сливки 35% - 500 г.
- Сахар - 100 г.
- Желток - 3 шт.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Взбить желтки с сахаром на средней скорости.
2. Молоко налить в сотейник с толстым дном и довести до кипения.
3. Помешивая венчиком желтки добавить 2 столовые ложки горячего молока.
4. Разбавленную молоком желточную смесь влить в сотейник с молоком и поставить на самый маленький огонь. Варить, постоянно помешивая венчиком, пока смесь не начнет густеть (примерно 15 минут).
5. Снять с огня и остудить до комнатной температуры.
6. Охлажденные сливки взбить миксером на высокой скорости до консистенции крема.
7. К взбитым сливкам добавить остывшую молочную смесь и перемешать.
8. Готовую массу переложить в формочки и отправить в морозилку на 3 часа.

#мороженое #домашнеемороженое
#десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Печеный картофель со сладким перцем

📖 Ингредиенты:

- Картофель - 500 г.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Раст. масло - 3 ст. л.
- Прованские травы - 1 ч. л.
- Чесночный порошок - 1/2 ч. л.
- Зелёный Лук - 3-4 веточки
- Чеснок - 6 зубчиков
- Соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Картофель очистить и разрезать на кубики. Чеснок очистить от кожуры и целиком добавить к картофелю.
2. Красный болгарский перец также разрезать на кубики и выложить в миску.
3. К картофелю добавить прованский травы, чесночный порошок, посолить и поперчить.
4. Присыпать половиной рубленного зеленого лука и залить растительным маслом. Хорошо все перемешать.
5. Выложить на противень и выпекать в разогретой до 190 С духовке 30-35 минут до золотистой корочки.

#печеныйкартофель #картофель #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Салат «Оливье» в лаваше

📖 Ингредиенты:

- Колбаса вареная — 250 г
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Яйца — 4 шт.
- Горошек консервированный — 3 ст. л.
- Огурец свежий — 1–2 шт.
- Майонез — 2–3 ст. л.
- Лаваш — 1–2 шт.
- Зелень для украшения — по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель и морковь отварите до готовности, охладите и очистите. Яйца отварите вкрутую и также очистите.
2. Все ингредиенты нарезаются мелким кубиком. Размер зависит от личных предпочтений. Нарежьте картофель, морковь и яйца.
3. Так же нарежьте колбасу и свежий огурец (можно использовать малосольный или маринованный), добавьте консервированный горошек.
4. Заправьте салат майонезом (подойдет и сметана).
5. Салат «Оливье» готов.
6. На лист лаваша выложите несколько столовых ложек салата, подверните края с трех сторон и закрепите пером лука или чеснока, чтобы получился мешочек. В таких мешочках очень удобно подавать салаты порционно.

#салат #оливье

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Свекольный салат с майонезом

📖 Ингредиенты:

- Морковь - 100 г.
- Картофель - 300 г.
- Свекла - 200 г.
- Соленые огурцы - 200 г.
- Майонез - 100-150 г.
- Соль - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Морковь, картофель и свеклу нужно отварить.
2. Готовые овощи очистить от кожуры и нарезать на кубики. Соленные огурцы так же нужно нарезать кубиком.
3. Переложить все ингредиенты в глубокую емкость посолить. Затем добавить майонез и перемешать.

#салат #свекольныйсалат

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Рис с помидорами и сыром фета

📖 Ингредиенты:

- Рис - 200 г.
- Черри - 6 шт.
- Фета - 150 г.

Для заправки:

- Оливковое масло - 50 мл.
- Сухой базилик - 1 ст. л.
- Орегано - 1 ст. л.
- Цедра половины лимона
- Соль - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Рис промыть и отварить в подсоленной воде в течении 15 минут
2. Нарезать помидоры черри пополам. Сыр фета нарезать мелким кубиком.
3. Смешать все ингредиенты для заправки в отдельной миске.
Полить остывший рис и тщательно перемешать.
4. Добавить помидоры и сыр к рису. Еще раз перемешать.

#рисспомидорамиифетой #рис #гарнир #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Салат «Весенний»

📖 Ингредиенты:

- Молодая капуста - 0,5 качана
- Редис - 6 шт.
- Огурец - 3 шт.
- Зелёный Лук - 1 пучок
- Яйцо - 3 шт.
- Сметана - 130 г.
- Подсолнечное масло - 2 ст. л.
- Горчица - 1 ч. л.
- Соль, перец - по вкусу
- Сок половинки лимона

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Тонко нашинковать капусту.
2. Мелко порубить укроп и зеленый лук, смешать с капустой, чуть посолить и перемешать.
3. Яйца отварить, очистить и крупно порубить.
4. Редис нарезать полукольцами.
5. Огурцы, не очищая, нарезать кружками или половинками кружков.
6. Смешать все подготовленные ингредиенты, добавить сметану, масло, сок лимона и специи.

#салат #весенний #салатвесенний

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Гречка с курицей и грибами

📖 Ингредиенты:

- Куриное филе - 150 г.
- Гречка - 150 г.
- Шампиньоны - 200 г.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Оливковое масло - 1 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, грибы нарезать пластинами, а куриное филе небольшими кусочками.
2. В сковороду налить масло и обжарить лук. К луку добавить морковь и обжарить еще пару минут. Затем добавить грибы и жарить, пока с грибов не испарится вся жидкость. После добавить куриное филе, слегка обжарить в течении двух-трех минут.
3. Гречку промыть и добавить к овощам. Залить гречку водой так, чтоб она ее покрывала примерно на 5 мм, посолить по вкусу. Варить до готовности.

#гречкаскурицей #курица #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Картофельные ньокки

📖 Ингредиенты:

- Картофель - 500 г.
- Мука - 150 г.
- Желток - 1 шт.
- Соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Картофель отварить до готовности в подсоленой воде.
2. Готовый картофель пюрировать.
3. Добавить в пюре желток, соль и специи, все хорошо перемешать.
4. В получившееся пюре ввести муку.
Быстро замесить тесто.
Скатать в шар, затем разделить шар на 4 равных сегмента.
5. На обильно присыпанной мукой поверхности скатать из каждого сегмента колбаску диаметром 1,5 – 2 см – размер зависит от ваших предпочтений.
Нарезать каждую колбаску на брусочки по 2 см.
6. Погрузить заготовки небольшими партиями в кипящую подсоленую воду.
Как только они всплывут, подержать еще полминуты и вынуть с помощью шумовки.

#картофельныеньокки #картофель #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Овощное рагу с индейкой

📖 Ингредиенты:

- Филе индейки - 350 г.
- Кабачок - 5 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Перец - 2 шт.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Сметана - 50 г.
- Зелень - по вкусу
- Хмели-сунели - 2 ч. л.
- Соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳Приготовление:

1. Филе нарезать кубиками, посолить и поперчить. Лук нарезать полукольцами, чеснок нарубить ножом, все овощи нарезать на кубики 2*2 см.
2. В сотейнике разогреть 1 ч л оливкового масла и обжарить индейку, лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Сметану разбавить 1 стаканом воды, посолить, поперчить и добавить хмели-сунели. Затем всыпать овощи в сотейник и добавить сметану, хорошенько перемешать и тушить 15-20 минут.
4. При подаче посыпать зеленью. 

#овощноерагу #рагу #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Рисовые блинчики с апельсиновым джемом

📖 Ингредиенты:

- Молоко - 200 мл;
- Кипяток - 100 мл;
- Рисовая мука - 150 гр;
- Кукурузный крахмал - 50 гр;
- Оливкового масло - 1 ст.л.
- Яйцо - 2 шт.
- Разрыхлитель - 0.5 ч. л.
- Сахар - 2 ст. л.
- Соль - щепотка

Джем:

- Апельсин - 2 шт.
- Сироп/мёд - 3 ст.л.
- Вода - 100 мл.
- Кукурузный крахмал - 1 ст.л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Яйца взбит с солью и сахаром, добавить сухие ингредиенты. Затем влить молоко и кипяток и оливковое масло,все перемешать до однородной консистенции.
2. Жарить на раскалённой сковороде без масла.
3. Для апельсинового джема: апельсин мелко порезать, тушить 5 мин с водой. Затем добавить сироп и крахмал, варить 3-4 минуты.
4. Готовые блинчики полить джемом.

#рисовыеблинчики #блинчики #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Чесночный багет

📖 Ингредиенты:

- Чеснок - 1 головка
- Зелень - 1 пучок
- Масло Сливочное - 100 г.
- Паприка - 1 ч. л.
- Соль, перец - по вкусу
- Сыр тёртый - 60 г.
- Оливковое масло- 50 мл.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. С чеснока срезать верхушку, слегка очистить от шелухи и поставить на лист фольги. Полить оливковым маслом, солить и перчить по вкусу. Завернуть чеснок в фольгу и отправить выпекаться в духовку на 30 минут при температуре 200С.
2. В миске смешать мягкое сливочное масло, паприку, тёртый сыр, рубленную свежую зелень, запеченный чеснок, соль и молотый перец по вкусу. Перетереть все до однородной консистенции.
3. Багет разрезать вдоль. Смазать чесночным маслом обе половинки.
4. Отправить выпекаться в духовку на 10-12 минут при 200C до появления лёгкой золотистой корочки.

#багет #закуска #чесночныйбагет

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Галета с абрикосами и сливочным сыром

📖 Ингредиенты:

- Мука - 240 г.
- Сливочное масло - 150 г.
- Сметана - 100 мл.
- Сахар - 30 г.
- Соль - 0,5 ч.л

Для начинки:

- Творожный сыр - 200 г.
- Сахарная пудра - 40 г.
- Желток - 3 шт.
- Абрикос - 350 г.
- Сахар - 40 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. В миске смешать муку, сахар и соль.
2. На крупной терке натереть холодное сливочное масло. Растереть масло с мукой. Добавить сметану и замесить эластичное тесто. Обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
3. Соединить творожный сыр, 2 желтка и сахарную пудру. Перемешать. Нарезать абрикосы кусочками.
4. Достать тесто и разделить на две равные части.
Тонко раскатать тесто
5. Распределить творожную начинку поверх теста. Сверху выложить абрикосы и посыпать сахаром.
6. Скрепить края галеты, смазать желтком и посыпать сахаром.
7. Переложить пергамент с галетам на противень. Выпекать в разогретой до 180С духовке 20-25 минут.

#галетасабрикосами #галета #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Трубочки из лаваша с творожной начинкой

📖 Ингредиенты:

- Творожный сыр - 300 г.
- Лаваш - 2 листа
- Яйцо - 1 шт.
- Укроп - пучок
- Соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. К творожному сыру добавить желток и мелко нарезанный укроп. Посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать.
2. Лаваш разрезать на полоски шириной 10-12 см.
На край кусочка лаваша распределить 1 столовую ложку начинки. Другой край смазать слегка взбитым белком и скрутить трубочку.
3. Подготовленные трубочки обжарить на разогретом растительном масле со всех сторон до золотистого цвета и выложить на бумажное полотенце.

#творожныетрубочки #закуска

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Персиковый лимонад

📖 Ингредиенты:

- Персик - 5 шт.
- Лимон - 2 шт.
- Мята - 3-4 веточки
- Сахар - 4 ст. л.
- Вода - 150 мл.
- Газированная вода - 1 л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Тщательно вымыть лимоны и снять с них цедру на мелкой терке. Добавить к цедре листочки мяты, воду. Отправить смесь на огонь и довести ее до кипения.
2. Снять с огня и дать настояться 5-7 минут. Затем процедить сироп через сито.
3. Выжать сок из лимонов и смешать его с сиропом.
4.Тщательно пробить персики блендером до состояния пюре.
5. Протереть массу через сито, чтобы избавиться от пюре.
6. Соединить персиковое пюре с приготовленным сиропом. Залить газированной водой. Дать настояться 15 минут.

#персиковыйлимонад #лимонад #напиток

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Галета с луком и яйцом

📖 Ингредиенты:

- Яйцо - 1 шт
- Творог брикетныи‌ - 200 г.
- Рисовая/ кукурузная мука -80 г.
- Соль - по вкусу.
- Яйцо отварное - 2 шт.
- Сыр сулугуни - 80 г.
- Зелёный Лук - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Все ингредиенты смешать до однороднои‌ состояния.
Должна получиться лепкая консистенция,как на сырники.
2. Лепим основу для галеты, формируя бортики и отправить в духовку ~ 15-20 минут до румяного цвета.
Начинка может быть абсолютно любой, например: 2 отварных яйца, 80 грамм сыра сулугуни, зеле‌ныи‌ лук ~ 10-20 грамм.
На основу выложить начинку и запекать до расплавления сыра, еще минут 7.

#галетасяйцомилуком #галета #закуска

🔝 https://t.me/topretsept 🔝