Forwarded from Награда за Рецепты
Картофельные шарики с брынзой и зеленью
🔪Состав:
- Картофельное пюре - 700 г.
- Брынза - 80 г.
- Укроп - 1 пучок
- Зеленый лук - 5 перьев
- Мука - 0,5 стакана
- Яйцо - 2 шт.
- Панировочные сухари - 70 г.
📙Рецепт:
1. Соедините пюре с брынзой и измельчённой зеленью.
2. Смесь разделите на порции и скатайте шарики (оптимальное количество — 20–24).
3. Подготовьте ингредиенты для панировки: муку, взбитые яйца и хлебную крошку.
4. Каждый шарик из пюре обсыпьте мукой, окуните в яйцо и обваляйте в сухарях.
5. Панированные шарики погрузите в разогретое масло и жарьте 3–4 минуты до выраженного золотистого оттенка. Альтернатива обжарке — запекание на протяжении 7–10 минут при 200 градусах.
6. Картофельные шарики — идеальная закуска к пиву, поэтому подавать их лучше всего с любимым соусом.
#рецепт #рецепты #закуска
🍒 Награда за Рецепт
🔪Состав:
- Картофельное пюре - 700 г.
- Брынза - 80 г.
- Укроп - 1 пучок
- Зеленый лук - 5 перьев
- Мука - 0,5 стакана
- Яйцо - 2 шт.
- Панировочные сухари - 70 г.
📙Рецепт:
1. Соедините пюре с брынзой и измельчённой зеленью.
2. Смесь разделите на порции и скатайте шарики (оптимальное количество — 20–24).
3. Подготовьте ингредиенты для панировки: муку, взбитые яйца и хлебную крошку.
4. Каждый шарик из пюре обсыпьте мукой, окуните в яйцо и обваляйте в сухарях.
5. Панированные шарики погрузите в разогретое масло и жарьте 3–4 минуты до выраженного золотистого оттенка. Альтернатива обжарке — запекание на протяжении 7–10 минут при 200 градусах.
6. Картофельные шарики — идеальная закуска к пиву, поэтому подавать их лучше всего с любимым соусом.
#рецепт #рецепты #закуска
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Запеченный бри с клюквой
📖 Ингредиенты:
- Бри — 300 г
- Розмарин — 1 веточка
- Клюква — 100 г
- Кленовый сироп или мёд — 3–4 ст. ложки
- Сливочное масло — 1 ст. ложка
- Соль — ¼ ч. ложки
- Молотый чёрный перец — ¼ ч. ложки
- Лайм — 1 долька
- Грецкие орехи или пекан — 2–3 ст. ложки
🧑🏻🍳 Приготовление:
1․ Разогрейте духовку до 175 °С. Застелите противень пергаментной бумагой.
2․ Сыр выложите на противень и выпекайте 15 минут до мягкости. В это время мелко нарежьте розмарин.
3․ Смешайте клюкву с розмарином, кленовым сиропом и маслом, добавьте соль и перец.
4․ Доведите ягоды до кипения, варите соус 3–5 минут до загустения. Выжмите сок из лайма, добавьте его к соусу и перемешайте.
5․ Орехи крупно нарубите. Горячий сыр полейте соусом и посыпьте орехами.
#закуска #рецепты #рецепт #запеченныйбри
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Бри — 300 г
- Розмарин — 1 веточка
- Клюква — 100 г
- Кленовый сироп или мёд — 3–4 ст. ложки
- Сливочное масло — 1 ст. ложка
- Соль — ¼ ч. ложки
- Молотый чёрный перец — ¼ ч. ложки
- Лайм — 1 долька
- Грецкие орехи или пекан — 2–3 ст. ложки
🧑🏻🍳 Приготовление:
1․ Разогрейте духовку до 175 °С. Застелите противень пергаментной бумагой.
2․ Сыр выложите на противень и выпекайте 15 минут до мягкости. В это время мелко нарежьте розмарин.
3․ Смешайте клюкву с розмарином, кленовым сиропом и маслом, добавьте соль и перец.
4․ Доведите ягоды до кипения, варите соус 3–5 минут до загустения. Выжмите сок из лайма, добавьте его к соусу и перемешайте.
5․ Орехи крупно нарубите. Горячий сыр полейте соусом и посыпьте орехами.
#закуска #рецепты #рецепт #запеченныйбри
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Фаршированные шампиньоны
📖 Ингредиенты:
- Шампиньоны - 16 шт.
- Картофель - 3 шт.
- Сыр - 150 г.
- Майонез - 3 ст.л.
- Чеснок - 3 зубчика
- Зелень - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Подготовить ингредиенты.
2. Отварить картофель.
3.Натереть вареный картофель на мелкой терке. Натереть сыр. Чеснок пропустить через пресс. Мелко порезать зелень.
4. Смешать картошку, зелень, чеснок и сыр. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить майонез.
5. У грибов аккуратно удалить ножки, оставив только шляпки.
6. Наполнить грибные шляпки приготовленной начинкой.
7.Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
#фаршированныешампиньоны #грибы #закуска #рецепт #рецепты
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Шампиньоны - 16 шт.
- Картофель - 3 шт.
- Сыр - 150 г.
- Майонез - 3 ст.л.
- Чеснок - 3 зубчика
- Зелень - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Подготовить ингредиенты.
2. Отварить картофель.
3.Натереть вареный картофель на мелкой терке. Натереть сыр. Чеснок пропустить через пресс. Мелко порезать зелень.
4. Смешать картошку, зелень, чеснок и сыр. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить майонез.
5. У грибов аккуратно удалить ножки, оставив только шляпки.
6. Наполнить грибные шляпки приготовленной начинкой.
7.Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
#фаршированныешампиньоны #грибы #закуска #рецепт #рецепты
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Маринованная морковь
📖 Ингредиенты:
- Морковь — 350–400 г
- Сладкий перец — 1 штука
- Острый перец — по вкусу
- Вода — 160 мл
- Яблочный уксус — 160 мл
- Соль — ½ ч. ложки
- Коричневый сахар — 1 ст. ложка
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Сладкий и острый перец нарежьте небольшими кусочками и сложите в банку. Добавьте морковь.
2․ Воду смешайте с уксусом, солью и сахаром. Убедитесь, что все кристаллики растворились. Доведите до кипения и снимите с огня.
3․ Залейте овощи маринадом, накройте крышкой и слегка потрясите банку.
4․ Оставьте при комнатной температуре на 1–2 часа или всю ночь.
#закуска #рецепт #рецепты
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Морковь — 350–400 г
- Сладкий перец — 1 штука
- Острый перец — по вкусу
- Вода — 160 мл
- Яблочный уксус — 160 мл
- Соль — ½ ч. ложки
- Коричневый сахар — 1 ст. ложка
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Сладкий и острый перец нарежьте небольшими кусочками и сложите в банку. Добавьте морковь.
2․ Воду смешайте с уксусом, солью и сахаром. Убедитесь, что все кристаллики растворились. Доведите до кипения и снимите с огня.
3․ Залейте овощи маринадом, накройте крышкой и слегка потрясите банку.
4․ Оставьте при комнатной температуре на 1–2 часа или всю ночь.
#закуска #рецепт #рецепты
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Жареные креветки с чесночным маринадом
📖 Ингредиенты:
- Чеснок — 3–4 зубчика
- Растительное масло — 2–3 ст. ложки
- Перец чёрный молотый — ½ ч. ложки
- Креветки очищенные — 500 г
- Сливочное масло — 2 ст. ложки
- Соль — ½ ч. ложки
- Сухое белое вино — 40 мл
- Лимон — 1 штука
- Зелень — несколько веточек
🧑🏻🍳 Приготовление:
1․ Чеснок пропустите через пресс. Смешайте с одной-двумя столовыми ложками растительного масла и половиной чайной ложки перца.
2․ Сложите креветки в миску. Добавьте чесночное масло, перемешайте и оставьте на 20 минут.
3․ В сковороде разогрейте по ложке растительного и сливочного масла. Партиями обжарьте креветок по 3–4 минуты.
4․ Верните креветки в сковороду. Посолите, залейте вином и готовьте ещё 30 секунд.
5․ Из лимона выжмите две столовые ложки сока. Добавьте в сковороду вместе с оставшимся сливочным маслом. Обжаривайте креветки ещё минуту-полторы.
6․ Перед подачей посыпьте зеленью.
#закуска #рецепты #рецепт #креветки
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Чеснок — 3–4 зубчика
- Растительное масло — 2–3 ст. ложки
- Перец чёрный молотый — ½ ч. ложки
- Креветки очищенные — 500 г
- Сливочное масло — 2 ст. ложки
- Соль — ½ ч. ложки
- Сухое белое вино — 40 мл
- Лимон — 1 штука
- Зелень — несколько веточек
🧑🏻🍳 Приготовление:
1․ Чеснок пропустите через пресс. Смешайте с одной-двумя столовыми ложками растительного масла и половиной чайной ложки перца.
2․ Сложите креветки в миску. Добавьте чесночное масло, перемешайте и оставьте на 20 минут.
3․ В сковороде разогрейте по ложке растительного и сливочного масла. Партиями обжарьте креветок по 3–4 минуты.
4․ Верните креветки в сковороду. Посолите, залейте вином и готовьте ещё 30 секунд.
5․ Из лимона выжмите две столовые ложки сока. Добавьте в сковороду вместе с оставшимся сливочным маслом. Обжаривайте креветки ещё минуту-полторы.
6․ Перед подачей посыпьте зеленью.
#закуска #рецепты #рецепт #креветки
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Простой рецепт битых огурцов
📖 Ингредиенты:
- Огурцы - 500 г.
- Чеснок - 4 зубчика
- Чили - по вкусу
- Рисовый уксус - 2 ст.л.
- Соевый соус - 2 ст.л.
- Сахар - 2 ч.л. с
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Кунжут - 2 ч.л.
- Кинза - пучок
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Огурцы разрезать вдоль напополам.
2. Деревянной скалкой как следует отбить огурцы так, чтобы они потрескались: благодаря образовавшимся трещинам маринад мгновенно проникнет внутрь огурцов.
3. Нарежьте огурцы наискосок кусочками и переложить в салатную миску. К огурцам добавить соль, сахар, уксус, соевый соус, перемешать. Дать огурцам постоять минут 10.
4. Мелко нарубить чеснок, кинзу и острый перец.
Отправить их в салатник к огурцам, добавить кунжут, перемешать, заправить раст. маслом.
#закуска #битыеогурцы #рецепты #рецепт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Огурцы - 500 г.
- Чеснок - 4 зубчика
- Чили - по вкусу
- Рисовый уксус - 2 ст.л.
- Соевый соус - 2 ст.л.
- Сахар - 2 ч.л. с
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Кунжут - 2 ч.л.
- Кинза - пучок
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Огурцы разрезать вдоль напополам.
2. Деревянной скалкой как следует отбить огурцы так, чтобы они потрескались: благодаря образовавшимся трещинам маринад мгновенно проникнет внутрь огурцов.
3. Нарежьте огурцы наискосок кусочками и переложить в салатную миску. К огурцам добавить соль, сахар, уксус, соевый соус, перемешать. Дать огурцам постоять минут 10.
4. Мелко нарубить чеснок, кинзу и острый перец.
Отправить их в салатник к огурцам, добавить кунжут, перемешать, заправить раст. маслом.
#закуска #битыеогурцы #рецепты #рецепт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Forwarded from Награда за Рецепты
Яйцо-пашот
🔪Состав:
- Яйцо - 4 шт.
- Вода -1,5 л.
- Уксус - 9% - 2 ст. л.
- Соль - 2 ч. л.
📙Рецепт:
1. Воду довести до кипения, уменьшить огонь и дождаться, когда вода начнет кипеть очень слабо.
Добавить уксус и соль. Рядом поставить миску с холодной водой.
2. Одно яйцо аккуратно разбить в небольшую миску. Деревянной ложкой сделать в кипящей воде несколько круговых движений, чтобы получилась воронка.
Важно! Выбирайте самые свежие яйца. Свежесть яиц в приготовлении этого блюда очень важна. В противном случае белок не будет обволакивать желток и превратится в лохмотья.
3. Перелить яйцо из миски в эту воронку, благодаря ее движению белок будет обволакивать желток. Слегка помешать воду, чтобы яйцо не прилипло ко дну. Варить 3,5-4 минуты.
4. Шумовкой аккуратно переложить яйцо в миску с холодной водой, чтобы остановить термическую обработку. Так же отварить оставшиеся яйца.
Выложить яйца на бумажные полотенца, слегка промокнуть.
#рецепт #рецепты #закуска
🍒 Награда за Рецепт
🔪Состав:
- Яйцо - 4 шт.
- Вода -1,5 л.
- Уксус - 9% - 2 ст. л.
- Соль - 2 ч. л.
📙Рецепт:
1. Воду довести до кипения, уменьшить огонь и дождаться, когда вода начнет кипеть очень слабо.
Добавить уксус и соль. Рядом поставить миску с холодной водой.
2. Одно яйцо аккуратно разбить в небольшую миску. Деревянной ложкой сделать в кипящей воде несколько круговых движений, чтобы получилась воронка.
Важно! Выбирайте самые свежие яйца. Свежесть яиц в приготовлении этого блюда очень важна. В противном случае белок не будет обволакивать желток и превратится в лохмотья.
3. Перелить яйцо из миски в эту воронку, благодаря ее движению белок будет обволакивать желток. Слегка помешать воду, чтобы яйцо не прилипло ко дну. Варить 3,5-4 минуты.
4. Шумовкой аккуратно переложить яйцо в миску с холодной водой, чтобы остановить термическую обработку. Так же отварить оставшиеся яйца.
Выложить яйца на бумажные полотенца, слегка промокнуть.
#рецепт #рецепты #закуска
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Сливочное масло с чесноком, зеленью и медом
📖 Ингредиенты:
- Чеснок— 2 зубчика
- Укроп — ¹⁄₄ пучка
- Сливочное масло — 120 г
- Мёд — 1 ч. ложка
- Цедра апельсина — ½ ч. ложки
- Морская соль — 1 щепотка
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Измельчите чеснок и укроп.
2․ Смешайте размягчённое масло, чеснок, зелень, мёд, цедру и соль.
3․ Скатайте смесь в колбаску и оберните фольгой, бумагой или пищевой плёнкой.
#закуска #рецепт #рецепты
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Чеснок— 2 зубчика
- Укроп — ¹⁄₄ пучка
- Сливочное масло — 120 г
- Мёд — 1 ч. ложка
- Цедра апельсина — ½ ч. ложки
- Морская соль — 1 щепотка
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Измельчите чеснок и укроп.
2․ Смешайте размягчённое масло, чеснок, зелень, мёд, цедру и соль.
3․ Скатайте смесь в колбаску и оберните фольгой, бумагой или пищевой плёнкой.
#закуска #рецепт #рецепты
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Жюльен из красной рыбы
📖 Ингредиенты:
- Филе красной рыбы — 170 г
- Репчатый лук — 1 штука
- Сливочное масло — 2 ст. ложки
- Мука — 1½ ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Сливки жирные — 160 мл
- Сыр — 70–80 г
🧑🏻🍳 Приготовление:
1․ Рыбу нарежьте небольшими кусочками, лук — четвертинками колец.
2․ В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. За 3–4 минуты обжарьте лук. Добавьте рыбу и готовьте ещё 4–5 минут.
3․ Посыпьте мукой, посолите, поперчите и перемешайте. Залейте сливками, ещё раз размешайте и через минуту-две снимите с огня.
4․ Распределите рыбу по трём кокотницам или другим подходящим формам и посыпьте тёртым сыром.
5․ Запекайте 7–10 минут при температуре 180 °С.
#рецепт #рецепты #закуска #жюльен
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Филе красной рыбы — 170 г
- Репчатый лук — 1 штука
- Сливочное масло — 2 ст. ложки
- Мука — 1½ ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Сливки жирные — 160 мл
- Сыр — 70–80 г
🧑🏻🍳 Приготовление:
1․ Рыбу нарежьте небольшими кусочками, лук — четвертинками колец.
2․ В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. За 3–4 минуты обжарьте лук. Добавьте рыбу и готовьте ещё 4–5 минут.
3․ Посыпьте мукой, посолите, поперчите и перемешайте. Залейте сливками, ещё раз размешайте и через минуту-две снимите с огня.
4․ Распределите рыбу по трём кокотницам или другим подходящим формам и посыпьте тёртым сыром.
5․ Запекайте 7–10 минут при температуре 180 °С.
#рецепт #рецепты #закуска #жюльен
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Клаб-сендвич с индейкой, беконом и сыром
📖 Ингредиенты:
- Хлеб для тостов — 3 ломтика
- Сливочное масло — 20 г
- Бекон — 2 ломтика
- Майонез — по вкусу
- Листовой салат — по вкусу
- Варёная или жареная индейка — 1–2 ломтика
- Сыр — 1–2 ломтика
- Помидоры — 2–3 кружочка
- Ветчина — 1–2 кусочка
🧑🏻🍳 Приготовление:
1․ Хлеба поджаривайте на обычной сковороде или сковороде-гриль без масла по 1–2 минуты с каждой стороны. Слегка смажьте сливочным маслом. Пожарьте бекон.
2․ Один ломтик хлеба смажьте небольшим количеством майонеза. Вложите слои из листового салата, индейки и сыра.
3․ Сверху положите ещё один ломтик хлеба и смажьте майонезом. Добавьте бекон, салат, помидор и ветчину. Накройте третьим ломтиком хлеба, смазанным майонезом.
4․ Разрежьте пополам по диагонали, чтобы получились два сэндвича треугольной формы. Скрепите каждый шпажкой.
#закуска #рецепты #рецепт #клабсендвич
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Хлеб для тостов — 3 ломтика
- Сливочное масло — 20 г
- Бекон — 2 ломтика
- Майонез — по вкусу
- Листовой салат — по вкусу
- Варёная или жареная индейка — 1–2 ломтика
- Сыр — 1–2 ломтика
- Помидоры — 2–3 кружочка
- Ветчина — 1–2 кусочка
🧑🏻🍳 Приготовление:
1․ Хлеба поджаривайте на обычной сковороде или сковороде-гриль без масла по 1–2 минуты с каждой стороны. Слегка смажьте сливочным маслом. Пожарьте бекон.
2․ Один ломтик хлеба смажьте небольшим количеством майонеза. Вложите слои из листового салата, индейки и сыра.
3․ Сверху положите ещё один ломтик хлеба и смажьте майонезом. Добавьте бекон, салат, помидор и ветчину. Накройте третьим ломтиком хлеба, смазанным майонезом.
4․ Разрежьте пополам по диагонали, чтобы получились два сэндвича треугольной формы. Скрепите каждый шпажкой.
#закуска #рецепты #рецепт #клабсендвич
🔝 https://t.me/topretsept 🔝