Лосось Веллингтон

📖 Ингредиенты:

- Слоёное бездрожжевое тесто - 250 г.
- Лосось - 500 г.
- Шпинат - 250 г.
- Сливочное масло - 10 г.
- Сметана - 1 ст.л.
- Щепотка мускатного ореха
- Лимон - 1/2 часть
- Яйцо - 1 шт.
- Орегано - 1/2 чайной ложки
- Соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Рыбу очистить от кожи и костей. Посолить, поперчить, посыпать орегано.
2. В сковороде растопить сливочное масло, выложить шпинат, посолить и добавить мускатный орех. Довести шпинат до готовности и отжать через сито от лишней жидкости. Дать остыть.
3. Нарезать произвольно и смешать со сметаной и соком лимона.
Тесто раскатать и нарезать два прямоугольника.
В противень выложить один прямоугольник теста, на него ровным слоем выложить шпинат, затем лосось, накрыть вторым прямоугольником теста, защипать со всех сторон. Смазать сверху взбитым яйцом, нанести узор ромбиком.
4. Запекать в духовке при 200° 30-35 мин, до золотистого цвета.

#лосось #рыба #лососьвеллингтон #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝