Картофельные палочки с сыром
📖 Ингредиенты:
- Картофель - 5 шт.
- Яйцо - 2 шт.
- Панировочные сухари - 100 г.
- Твёрдый сыр - 100 г.
- Мука - 2 ст. л.
- Раст. масло - для жарки
- Соль, перец, специи- по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Картофель отварить в мундире, очистить, натереть на тёрке.
2. Добавить яйца, специи, соль, тщательно перемешать.
3. Добавить к полученной массе просеянную муку, перемешать. Основа для картофельных палочек готова.
4. Сыр нарезать "брусочками".
5. Влажными руками сформировать картофельные палочки, в середину положить сыр, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с 4-х сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.
#картофельныепалочки #закуска
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Картофель - 5 шт.
- Яйцо - 2 шт.
- Панировочные сухари - 100 г.
- Твёрдый сыр - 100 г.
- Мука - 2 ст. л.
- Раст. масло - для жарки
- Соль, перец, специи- по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Картофель отварить в мундире, очистить, натереть на тёрке.
2. Добавить яйца, специи, соль, тщательно перемешать.
3. Добавить к полученной массе просеянную муку, перемешать. Основа для картофельных палочек готова.
4. Сыр нарезать "брусочками".
5. Влажными руками сформировать картофельные палочки, в середину положить сыр, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с 4-х сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.
#картофельныепалочки #закуска
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Чесночные ватрушки
📖 Ингредиенты:
- Творог 5% - 200г
- Яйцо - 1 шт.
- Рисовая мука ц/з - 60г
- Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
- Соль/сушеный чеснок - по вкусу
Начинка:
- Мягкий творог 0% - 120г
- Сыр - 60 г
- Петрушка
- Соль/сушеный чеснок - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Смешать все ингредиенты для теста, разделить на 3 шарика, сформировать ватрушки с углублением и поставить запекаться в духовку на 15-20 минут при 180С.
2. Сыр натереть на тёрке, зелень мелко нарезать и смешать все ингредиенты.
3. Достать ватрушки и выключить духовку. Выложить в каждую ватрушку начинку и оставить в духовке около 10 минут.
#ватрушки #чесночныеватрушки #закуска
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Творог 5% - 200г
- Яйцо - 1 шт.
- Рисовая мука ц/з - 60г
- Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
- Соль/сушеный чеснок - по вкусу
Начинка:
- Мягкий творог 0% - 120г
- Сыр - 60 г
- Петрушка
- Соль/сушеный чеснок - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Смешать все ингредиенты для теста, разделить на 3 шарика, сформировать ватрушки с углублением и поставить запекаться в духовку на 15-20 минут при 180С.
2. Сыр натереть на тёрке, зелень мелко нарезать и смешать все ингредиенты.
3. Достать ватрушки и выключить духовку. Выложить в каждую ватрушку начинку и оставить в духовке около 10 минут.
#ватрушки #чесночныеватрушки #закуска
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Торт «Медовик»
📖 Ингредиенты:
- Яйцо - 1 шт.
- Мёд - 1 ст. л.
- Сахар - 2 ст. л.
- Сливочное масло - 3 ст. л.
- Мука - 1,5 стакана
- Сода - 1 ч. л.
- Сметана - 500 г.
- Сахар - 250 г.
- ванилин, грецкие орехи - по желанию
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В маленькую кастрюльку налейте воду, поставьте на огонь. В среднюю кастрюлю разбейте яйцо, добавьте масло, сахар, мед и соду. Приготовьте тесто на водяной бане. Доведите массу до однородного состояния и увеличения в объеме, постоянно помешивая венчиком.
2. Снимите, слегка остудите, просейте муку. Замесите тесто и соберите в шар.
Сверху шар присыпьте мукой и ножом разделите на 6-10 частей. Скалкой раскатайте тонкие коржи. Выпекайте каждый корж около 3-5 минут при температуре 200 градусов.
3. Сметану взбейте с сахаром и ванилином до образования однородной массы и тщательно промажьте остывшие коржи. Сверху торт можно украсить измельченными грецкими орехами. Дайте медовику настояться.
#торт #медовик #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Яйцо - 1 шт.
- Мёд - 1 ст. л.
- Сахар - 2 ст. л.
- Сливочное масло - 3 ст. л.
- Мука - 1,5 стакана
- Сода - 1 ч. л.
- Сметана - 500 г.
- Сахар - 250 г.
- ванилин, грецкие орехи - по желанию
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В маленькую кастрюльку налейте воду, поставьте на огонь. В среднюю кастрюлю разбейте яйцо, добавьте масло, сахар, мед и соду. Приготовьте тесто на водяной бане. Доведите массу до однородного состояния и увеличения в объеме, постоянно помешивая венчиком.
2. Снимите, слегка остудите, просейте муку. Замесите тесто и соберите в шар.
Сверху шар присыпьте мукой и ножом разделите на 6-10 частей. Скалкой раскатайте тонкие коржи. Выпекайте каждый корж около 3-5 минут при температуре 200 градусов.
3. Сметану взбейте с сахаром и ванилином до образования однородной массы и тщательно промажьте остывшие коржи. Сверху торт можно украсить измельченными грецкими орехами. Дайте медовику настояться.
#торт #медовик #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Сырные палочки
📖 Ингредиенты:
⠀
- Слоеное тесто - 400 гр.
- Сыр Гауда - 70 гр.
- Сыр Пармезан - 50 гр.
- Прованские травы - 2 ч.л.
- Соль морская мелкого помола
- Яйцо куриное - 1 шт.
🧑🏻🍳 Приготовление:
⠀
1. Тесто разморозить и раскатать на два одинаковых пласта. Смазать поверхность теста взбитым яйцом и сверху равномерно выложить смесь тёртых сыров. Присыпать солью, специями и закрыть вторым пластом теста. Хорошо примять, чтобы сыр прилип к тесту, можно прокатить скалкой.
2. Обычным ножом или ножом для пиццы, нарезать тесто на равные полоски толщиной не более 1см. Удерживая один край полоски, скрутить в спиральку второй край и в конце немного защипать, чтобы не раскрутились.
3. Смазать верх палочек яйцом.
4. Выпекать в духовке при 200° - 15 минут.
#сырныепалочки #закуска
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
⠀
- Слоеное тесто - 400 гр.
- Сыр Гауда - 70 гр.
- Сыр Пармезан - 50 гр.
- Прованские травы - 2 ч.л.
- Соль морская мелкого помола
- Яйцо куриное - 1 шт.
🧑🏻🍳 Приготовление:
⠀
1. Тесто разморозить и раскатать на два одинаковых пласта. Смазать поверхность теста взбитым яйцом и сверху равномерно выложить смесь тёртых сыров. Присыпать солью, специями и закрыть вторым пластом теста. Хорошо примять, чтобы сыр прилип к тесту, можно прокатить скалкой.
2. Обычным ножом или ножом для пиццы, нарезать тесто на равные полоски толщиной не более 1см. Удерживая один край полоски, скрутить в спиральку второй край и в конце немного защипать, чтобы не раскрутились.
3. Смазать верх палочек яйцом.
4. Выпекать в духовке при 200° - 15 минут.
#сырныепалочки #закуска
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Булгур с грибами и луком на сковороде
📖 Ингредиенты:
- Булгур - 1 стакан
- Вода - 2 стакана
- Лук репчатый - 1 шт.
- Шампиньоны - 200 г.
- Морковь - 1 шт.
- Раст масло - 20 г.
- Зелень - по вкусу
- Соль, специи - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Булгур промойте.
2. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Обжарьте 3-4 минуты на небольшом огне.
3. Шампиньоны нарежьте на ломтики. Добавьте их в сковороду к луку и моркови.
4. Обжаривайте грибы с овощами под крышкой минут 10 на небольшом огне.
5. Всыпьте в сковороду булгур. Добавьте соль и специи. В качестве специи можно добавить прованские травы. Перемешайте все ингредиенты, чтобы в булгур впитались все ароматы.
6. Затем влейте в сковороду горячую воду и готовьте булгур под крышкой минут 15-20.
#булгур #гарнир #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Булгур - 1 стакан
- Вода - 2 стакана
- Лук репчатый - 1 шт.
- Шампиньоны - 200 г.
- Морковь - 1 шт.
- Раст масло - 20 г.
- Зелень - по вкусу
- Соль, специи - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Булгур промойте.
2. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Обжарьте 3-4 минуты на небольшом огне.
3. Шампиньоны нарежьте на ломтики. Добавьте их в сковороду к луку и моркови.
4. Обжаривайте грибы с овощами под крышкой минут 10 на небольшом огне.
5. Всыпьте в сковороду булгур. Добавьте соль и специи. В качестве специи можно добавить прованские травы. Перемешайте все ингредиенты, чтобы в булгур впитались все ароматы.
6. Затем влейте в сковороду горячую воду и готовьте булгур под крышкой минут 15-20.
#булгур #гарнир #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Арахисовое печенье
📖 Ингредиенты:
- Арахисовая паста - 150 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Сливочное масло - 100 г.
- Соль - щепотка
- Сахар - 150 г.
- Мука - 180-190 г.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Взбиваем до однородной массы: арахисовую пасту, сливочное масло (мягкое), яйцо.
2. Добавляем сахар, муку, разрыхлитель. Слегка перемешиваем сухие ингредиенты и начинаем замешивать тесто.
3. Накрываем пищевой пленкой или пакетом и оставляем на 20 мин отдохнуть.
4. Из теста отщипываем небольшой кусочек и катаем шарики, немного их прижимаем и выкладываем на противень.
5. Выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов 15 мин.
#арахисовоепеченье #печенье #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Арахисовая паста - 150 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Сливочное масло - 100 г.
- Соль - щепотка
- Сахар - 150 г.
- Мука - 180-190 г.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Взбиваем до однородной массы: арахисовую пасту, сливочное масло (мягкое), яйцо.
2. Добавляем сахар, муку, разрыхлитель. Слегка перемешиваем сухие ингредиенты и начинаем замешивать тесто.
3. Накрываем пищевой пленкой или пакетом и оставляем на 20 мин отдохнуть.
4. Из теста отщипываем небольшой кусочек и катаем шарики, немного их прижимаем и выкладываем на противень.
5. Выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов 15 мин.
#арахисовоепеченье #печенье #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Крем-сыр
📖 Ингредиенты:
- Ряженка (4%) — 500 г.
- Кефир (2,5%) — 500 г.
- Йогурт (0%) — 250 г.
- Лимон — 0,5 шт.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Для приготовления сыра понадобится дуршлаг, марля, кастрюля и миска.
2. В миску выливаем ряженку, кефир, йогурт. Из лимона выжимаем сок и добавляем столовую ложку в молочную смесь. Перемешиваем. В дуршлаг стелим марлю в 3-4 слоя и выливаем на нее молочную смесь.
3. Подставляем под дуршлаг кастрюлю и убираем в холодильник на 36 часов.
#кремсыр #сыр #закуска
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Ряженка (4%) — 500 г.
- Кефир (2,5%) — 500 г.
- Йогурт (0%) — 250 г.
- Лимон — 0,5 шт.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Для приготовления сыра понадобится дуршлаг, марля, кастрюля и миска.
2. В миску выливаем ряженку, кефир, йогурт. Из лимона выжимаем сок и добавляем столовую ложку в молочную смесь. Перемешиваем. В дуршлаг стелим марлю в 3-4 слоя и выливаем на нее молочную смесь.
3. Подставляем под дуршлаг кастрюлю и убираем в холодильник на 36 часов.
#кремсыр #сыр #закуска
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Ленивая самса
📖 Ингредиенты:
- Лаваш бездрожжевой - 200 г.
- Куриное филе 350 грамм
- Лук - 250 г.
- Масло Сливочное - 10 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Соль, перец, прованские травы, смесь семян - по вкусу
🧑🏻🍳Приготовление:
1. Лук и куриное филе нарезаем мелко и обжариваем на масле до готовности. Добавляем соль и специи по вкусу.
2. Лаваш разрезаем на полоски шириной 8 см, выкладываем на край начинку и заворачиваем. Должны получиться треугольники.
3. Выкладываем треугольники на противень, застеленный пергаментом, смазываем яйцом, посыпаем смесью семян и отправляем в духовку на 15 минут при 180 градусах.
#самса #лениваясамса #выпечка
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Лаваш бездрожжевой - 200 г.
- Куриное филе 350 грамм
- Лук - 250 г.
- Масло Сливочное - 10 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Соль, перец, прованские травы, смесь семян - по вкусу
🧑🏻🍳Приготовление:
1. Лук и куриное филе нарезаем мелко и обжариваем на масле до готовности. Добавляем соль и специи по вкусу.
2. Лаваш разрезаем на полоски шириной 8 см, выкладываем на край начинку и заворачиваем. Должны получиться треугольники.
3. Выкладываем треугольники на противень, застеленный пергаментом, смазываем яйцом, посыпаем смесью семян и отправляем в духовку на 15 минут при 180 градусах.
#самса #лениваясамса #выпечка
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Шоколадно-творожный кекс с орехами
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
📖 Ингредиенты:
- Банан 1 шт.
- Мука - 150 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Масло сливочное - 60 г.
- Творог 2 или 5% - 180 г.
- Сахар - 60-70 г.
- Орехи - 50 г.
- Разрыхлитель - 7-8 г.
- Какао - 35 г.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🧑🏻🍳 Ингредиенты:
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
1. Банан размять вилкой. Смешать до однородной консистенции банан и творог. Масло растопить. Смешать яйцо, сахар и масло.
2. Муку просеять вместе с разрыхлителем. Орехи измельчить в крошку. Смешиваем бананово-творожную смесь, муку, орехи, какао и яичную смесь.
3. Выкладываем смесь в форму. Выпекаем при температуре 180° 35-45 минут.
4. Сверху кекс можно украсить растопленным шоколадом и измельчёнными орехами.
#шоколадныйкекс #кекс #выпечка #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
📖 Ингредиенты:
- Банан 1 шт.
- Мука - 150 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Масло сливочное - 60 г.
- Творог 2 или 5% - 180 г.
- Сахар - 60-70 г.
- Орехи - 50 г.
- Разрыхлитель - 7-8 г.
- Какао - 35 г.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🧑🏻🍳 Ингредиенты:
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
1. Банан размять вилкой. Смешать до однородной консистенции банан и творог. Масло растопить. Смешать яйцо, сахар и масло.
2. Муку просеять вместе с разрыхлителем. Орехи измельчить в крошку. Смешиваем бананово-творожную смесь, муку, орехи, какао и яичную смесь.
3. Выкладываем смесь в форму. Выпекаем при температуре 180° 35-45 минут.
4. Сверху кекс можно украсить растопленным шоколадом и измельчёнными орехами.
#шоколадныйкекс #кекс #выпечка #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Грибной суп с фрикадельками
📖 Ингредиенты:
- Фарш (говядина+курица) - 500 г.
- Картофель - 3-4 шт.
- Репчатый лук - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Шампиньоны - 300 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Зелень по вкусу
- Специи, соль и чёрный перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. На растительном масле обжарить сперва лук, затем морковь, также добавить картофель и обжаренные грибы и ещё немного всё потушить.
Долить воды и оставить вариться на медленном огне.
2. К фаршу добавить измельчённый с помощью блендера лук, яйцо, специи, соль и чёрный перец по вкусу.
3. Фрикадельки опустить в суп и варить 10-15 минут. Суп посолить и в самом конце зелень!
#супсфрикадельками #грибнойсуп #суп
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Фарш (говядина+курица) - 500 г.
- Картофель - 3-4 шт.
- Репчатый лук - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Шампиньоны - 300 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Зелень по вкусу
- Специи, соль и чёрный перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. На растительном масле обжарить сперва лук, затем морковь, также добавить картофель и обжаренные грибы и ещё немного всё потушить.
Долить воды и оставить вариться на медленном огне.
2. К фаршу добавить измельчённый с помощью блендера лук, яйцо, специи, соль и чёрный перец по вкусу.
3. Фрикадельки опустить в суп и варить 10-15 минут. Суп посолить и в самом конце зелень!
#супсфрикадельками #грибнойсуп #суп
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Торт с заварным кремом
📖 Ингредиенты:
Для бисквита:
- Яйцо - 2 шт.
- Мука - 20 гр
- Кефир 1% - 25 мл.
- Разрыхлитель - 2 г.
- Сахар - 30 г.
Для крема:
- Молоко 1,5% - 100 мл.
- Мягкий творог - 100 г.
- Желток - 1 шт.
- Кукурузный крахмал - 10 г.
- Сахар - 25 г
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Белки отделить от желтков и взбить до крепких пиков. В желтки добавить кефир, подсластитель, муку, разрыхлитель и тщательно перемешать.
2. Аккуратно ввести белки, перемешивая лопаткой снизу вверх.
Тесто перелить в форму и выпекать в предварительно разогретой до 180° духовке 20 минут (проверить зубочисткой).
3. Готовый бисквит остудить и разрезать на 2 коржа.
4. В молоко добавить кукурузный крахмал, желток, подсластитель, тщательно перемешать и поставить на медленный огонь. Варить, постоянно помешивая до загустения.
5. Слегка остудить крем, добавить творог. Взбить крем венчиком.
6. Собрать торт, промазать коржи кремом. Отправить торт в холодильник.
#тортскремом #торт #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
Для бисквита:
- Яйцо - 2 шт.
- Мука - 20 гр
- Кефир 1% - 25 мл.
- Разрыхлитель - 2 г.
- Сахар - 30 г.
Для крема:
- Молоко 1,5% - 100 мл.
- Мягкий творог - 100 г.
- Желток - 1 шт.
- Кукурузный крахмал - 10 г.
- Сахар - 25 г
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Белки отделить от желтков и взбить до крепких пиков. В желтки добавить кефир, подсластитель, муку, разрыхлитель и тщательно перемешать.
2. Аккуратно ввести белки, перемешивая лопаткой снизу вверх.
Тесто перелить в форму и выпекать в предварительно разогретой до 180° духовке 20 минут (проверить зубочисткой).
3. Готовый бисквит остудить и разрезать на 2 коржа.
4. В молоко добавить кукурузный крахмал, желток, подсластитель, тщательно перемешать и поставить на медленный огонь. Варить, постоянно помешивая до загустения.
5. Слегка остудить крем, добавить творог. Взбить крем венчиком.
6. Собрать торт, промазать коржи кремом. Отправить торт в холодильник.
#тортскремом #торт #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Вареники с картошкой
📖 Ингредиенты:
- Мука - 320 г.
- Вода(кипяток) - 200 мл.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Растительное масло - 2 ст.л.
Для начинки:
- Картофель - 4 шт.
- Лук - 1 шт.
- Растительное масло
- Соль,перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Муку просеять,добавить соль,перемешать.Влить растительное масло и кипяток. Замесить мягкое эластичное тесто.
Оставить отдохнуть тесто на 20 минут.
2. Картофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности.Размять толкушкой,посолить,поперчить.
3. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле.
Добавить обжаренный лук к картофелю.
4. Отдохнувшее тесто раскатать в пласт,при помощи стакана вырезать круги.
5. Выложить 1 ч.л начинки,тщательно защипнуть края теста,формируя вареник.
6. Выложить вареники в кипящую воду,после того как всплывут варить ещё 3 минуты.
7. В готовые вареники с картошкой добавить поджарку и перемешать.
#вареникискартошкой #вареники #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Мука - 320 г.
- Вода(кипяток) - 200 мл.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Растительное масло - 2 ст.л.
Для начинки:
- Картофель - 4 шт.
- Лук - 1 шт.
- Растительное масло
- Соль,перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Муку просеять,добавить соль,перемешать.Влить растительное масло и кипяток. Замесить мягкое эластичное тесто.
Оставить отдохнуть тесто на 20 минут.
2. Картофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности.Размять толкушкой,посолить,поперчить.
3. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле.
Добавить обжаренный лук к картофелю.
4. Отдохнувшее тесто раскатать в пласт,при помощи стакана вырезать круги.
5. Выложить 1 ч.л начинки,тщательно защипнуть края теста,формируя вареник.
6. Выложить вареники в кипящую воду,после того как всплывут варить ещё 3 минуты.
7. В готовые вареники с картошкой добавить поджарку и перемешать.
#вареникискартошкой #вареники #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Сливочный грибной суп
📖 Ингредиенты:
- Шампиньоны - 500 г.
- Картофель - 1-2 шт
- Сливочное масло - 2 ст. л.
- Оливковое масло - 2 ст. л.
- Мука - 2 ст.л.
- Тимьян - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Лук нарежьте мелко, а шампиньоны тонкими слайсами.
2. В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте оливковое и переложи лук и грибы. Обжарь на среднем огне и добавь ароматные травы.
3. Добавьте муку, аккуратно перемешайте и влейте горячий бульон или воду.
4. Варите суп под крышкой 10-15 минут.
5. Добавить сливки, посолить.
6. Нарезать картофель кубиком и добавь в суп. Варить ещё 15 минут.
#суп #грибнойсуп
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Шампиньоны - 500 г.
- Картофель - 1-2 шт
- Сливочное масло - 2 ст. л.
- Оливковое масло - 2 ст. л.
- Мука - 2 ст.л.
- Тимьян - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Лук нарежьте мелко, а шампиньоны тонкими слайсами.
2. В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте оливковое и переложи лук и грибы. Обжарь на среднем огне и добавь ароматные травы.
3. Добавьте муку, аккуратно перемешайте и влейте горячий бульон или воду.
4. Варите суп под крышкой 10-15 минут.
5. Добавить сливки, посолить.
6. Нарезать картофель кубиком и добавь в суп. Варить ещё 15 минут.
#суп #грибнойсуп
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Наггетсы в духовке
📖 Ингредиенты:
- Филе индейки - 300 г.
- Мука - 2 ст. л.
- Яйца - 1 шт.
- Сыр - 100 г.
- Соль, паприка - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Филе нарезаем на небольшие тонкие кусочки. Добавляем соль, специи, перемешиваем.
2. Добавляем муку, перемешиваем. Добавляем яйца, перемешиваем. Добавляем сыр, перемешиваем.
3. Противень застилаем пергаментом.
4. Выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов 25-30 минут.
#наггетсы #закуска #курица
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Филе индейки - 300 г.
- Мука - 2 ст. л.
- Яйца - 1 шт.
- Сыр - 100 г.
- Соль, паприка - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Филе нарезаем на небольшие тонкие кусочки. Добавляем соль, специи, перемешиваем.
2. Добавляем муку, перемешиваем. Добавляем яйца, перемешиваем. Добавляем сыр, перемешиваем.
3. Противень застилаем пергаментом.
4. Выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов 25-30 минут.
#наггетсы #закуска #курица
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Птичье молоко
📖 Ингредиенты:
- Белки - 200 г.
- Сахар - 350 г.
- Вода - 160 мл.
- Агар-агар - 12 г.
- Масло 82,5% - 200 г.
- Сгущённое молоко - 100 мл.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Масло комнатной температуры и сгущённое молоко взбить до однородности.
2. Отделить белки от желтков. В сотейник высыпать сахар, агар- агар, воду и поставить на огонь.
3. Одновременно начать взбивать белки, сначала на небольшой скорости затем увеличивать. К моменту готовности сиропа, белки должны быть взбиты до мягких пиков.
4. Готовым сироп считается тогда, когда с помощью лопатки можно увидеть дно сотейника. Далее тонкой струйкой вливаем готовый сироп во взбитые белки.
5. По ложке вводим масло - сгущенку, минуту взбиваем. Выливаем в форму, охлаждаем 2 часа.
#торт #птичьемолоко #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Белки - 200 г.
- Сахар - 350 г.
- Вода - 160 мл.
- Агар-агар - 12 г.
- Масло 82,5% - 200 г.
- Сгущённое молоко - 100 мл.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Масло комнатной температуры и сгущённое молоко взбить до однородности.
2. Отделить белки от желтков. В сотейник высыпать сахар, агар- агар, воду и поставить на огонь.
3. Одновременно начать взбивать белки, сначала на небольшой скорости затем увеличивать. К моменту готовности сиропа, белки должны быть взбиты до мягких пиков.
4. Готовым сироп считается тогда, когда с помощью лопатки можно увидеть дно сотейника. Далее тонкой струйкой вливаем готовый сироп во взбитые белки.
5. По ложке вводим масло - сгущенку, минуту взбиваем. Выливаем в форму, охлаждаем 2 часа.
#торт #птичьемолоко #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Курица терияки
📖Ингредиенты:
- Филе курицы - 1 шт.
- Мёд - 1 ст. л.
- Томатная паста - 0,5 ст. л.
- Соевый соус - 1 ст. л.
- Кунжутные семечки - 0,5 ч. л.
🧑🏻🍳Приготовление:
1. Добавить в соевый соус мед и томатную пасту. Перемешать, прокипятить. Обмакнуть курицу со всех сторон.
2. Обжарить до румяной корочки. Посыпать курицу кунжутными семечками. Подавать с рисом и овощами.
#курица #курицатерияки #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖Ингредиенты:
- Филе курицы - 1 шт.
- Мёд - 1 ст. л.
- Томатная паста - 0,5 ст. л.
- Соевый соус - 1 ст. л.
- Кунжутные семечки - 0,5 ч. л.
🧑🏻🍳Приготовление:
1. Добавить в соевый соус мед и томатную пасту. Перемешать, прокипятить. Обмакнуть курицу со всех сторон.
2. Обжарить до румяной корочки. Посыпать курицу кунжутными семечками. Подавать с рисом и овощами.
#курица #курицатерияки #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Яблочные вафли
📖 Ингредиенты:
- Яйца куриное - 2 шт.
- Мука пшеничная - 8 ст. л.
- Кефир - 100 мл.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Сахар - 100 г.
- Яблоко - 2 шт.
- Корица молотая - щепотка
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Отделите белки от желтков. Желтки взбейте в пену. Добавьте муку и разрыхлитель, тщательно размешайте.
2. Добавьте кефир и яблоки, тщательно перемешайте. Взбейте белки до мягких пиков, аккуратно вмешайте их в тесто ложкой или лопаточкой.
3. Перед выпечкой дайте тесту постоять 15-20 минут. Обязательно хорошо разогрейте вафельницу, затем слегка убавьте температуру и смажьте нагреваемую поверхность маслом. Пеките вафли, выкладывая тесто ложкой.
#яблочныевафли #вафли #выпечка #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Яйца куриное - 2 шт.
- Мука пшеничная - 8 ст. л.
- Кефир - 100 мл.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Сахар - 100 г.
- Яблоко - 2 шт.
- Корица молотая - щепотка
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Отделите белки от желтков. Желтки взбейте в пену. Добавьте муку и разрыхлитель, тщательно размешайте.
2. Добавьте кефир и яблоки, тщательно перемешайте. Взбейте белки до мягких пиков, аккуратно вмешайте их в тесто ложкой или лопаточкой.
3. Перед выпечкой дайте тесту постоять 15-20 минут. Обязательно хорошо разогрейте вафельницу, затем слегка убавьте температуру и смажьте нагреваемую поверхность маслом. Пеките вафли, выкладывая тесто ложкой.
#яблочныевафли #вафли #выпечка #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Рогалики со сгущёнкой
📖 Ингредиенты:
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 20 г.
- Соль - щепотка
- Сметана - 100 г.
- Экстракт ванили - по вкусу
- Ванильный сахар - 8 г.
- Масло подсолнечное - 50 г.
- Мука - 250 г.
- Вареная сгущёнка - 150 г.
- Разрыхлитель - 5 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Смешиваем яйцо, ложку сахара, чуть соли, сметану, ванильный сахар, растительное масло без запаха и хорошо перемешиваем.
2. Разрыхлитель добавляем в несколько заходов 250г муки. Замешиваем мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
3. Разделим тесто на две части, раскатываем пласт толщиной 3мм и делим на 8 частей. Начинки из варёной сгущенки достаточно 1 ложки на 1 рогалик.
4. Закручиваем рогалики и выпекаем при 180 градусах 20-25 минут. Рогалики должны быть светлые.
#рогалик #рогаликсосгущенкой #выпечка #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 20 г.
- Соль - щепотка
- Сметана - 100 г.
- Экстракт ванили - по вкусу
- Ванильный сахар - 8 г.
- Масло подсолнечное - 50 г.
- Мука - 250 г.
- Вареная сгущёнка - 150 г.
- Разрыхлитель - 5 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Смешиваем яйцо, ложку сахара, чуть соли, сметану, ванильный сахар, растительное масло без запаха и хорошо перемешиваем.
2. Разрыхлитель добавляем в несколько заходов 250г муки. Замешиваем мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
3. Разделим тесто на две части, раскатываем пласт толщиной 3мм и делим на 8 частей. Начинки из варёной сгущенки достаточно 1 ложки на 1 рогалик.
4. Закручиваем рогалики и выпекаем при 180 градусах 20-25 минут. Рогалики должны быть светлые.
#рогалик #рогаликсосгущенкой #выпечка #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Крылышки в медово-горчичной глазури
📖 Ингредиенты:
- Куриные крылья - 700 г.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Соль - 1/2 ч.л
- Черный перец - 1/3 ч.л.
- Красный острый перец (по желанию) - 1/4 ч.л.
- Итальянские травы - 1 ч.л.
Глазурь:
- Мёд - 2 ст. л.
- Сливочное масло - 20 г.
- Горчица - 20 г.
- Паприка - щепотка
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Куриные крылышки промой, просуши, добавь к ним растительное масло, соль, перец, острый перец и итальянские травы, хорошо перемешай.
2. Переложи крылышки на противень, выстланный бумагой для выпечки, и поставь в духовку на 30 минут при 180’С.
3. Для глазури разогрей мёд, добавь сливочное масло, горчицу и паприку, доведи до кипения и сними с огня.
4. Крылышки достань из духовки, полей глазурью и отправь в духовку ещё на 10-15 минут.
#крылышки #закуска #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Куриные крылья - 700 г.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Соль - 1/2 ч.л
- Черный перец - 1/3 ч.л.
- Красный острый перец (по желанию) - 1/4 ч.л.
- Итальянские травы - 1 ч.л.
Глазурь:
- Мёд - 2 ст. л.
- Сливочное масло - 20 г.
- Горчица - 20 г.
- Паприка - щепотка
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Куриные крылышки промой, просуши, добавь к ним растительное масло, соль, перец, острый перец и итальянские травы, хорошо перемешай.
2. Переложи крылышки на противень, выстланный бумагой для выпечки, и поставь в духовку на 30 минут при 180’С.
3. Для глазури разогрей мёд, добавь сливочное масло, горчицу и паприку, доведи до кипения и сними с огня.
4. Крылышки достань из духовки, полей глазурью и отправь в духовку ещё на 10-15 минут.
#крылышки #закуска #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Печенье «топлёное молоко»
📖 Ингредиенты:
- Сахарная пудра - 80 г.
- Сливочное масло - 100 г.
- Топленое молоко - 60 мл.
- Желток - 1 шт.
- Мука- 210 г.
- Крахмал - 1 ст.л.
- Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Смешать размягченное сливочное масло, сахарную пудру и желток. Добавить топленое молоко и крахмал, перемешать. Всыпать немного муки, разрыхлитель и перемешать. Постепенно добавляя оставшуюся муку замесить мягкое тесто. Долго вымешивать не нужно.
2. Отправить тесто в холодильник на 10-15 минут. Затем раскатать до толщины примерно 5 мм.
3. Вырезать формочкой печенье. Переложить на противень и выпекать в хорошо разогретой до 180° духовке 15 минут.
#печенье #топленоемолоко #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Сахарная пудра - 80 г.
- Сливочное масло - 100 г.
- Топленое молоко - 60 мл.
- Желток - 1 шт.
- Мука- 210 г.
- Крахмал - 1 ст.л.
- Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Смешать размягченное сливочное масло, сахарную пудру и желток. Добавить топленое молоко и крахмал, перемешать. Всыпать немного муки, разрыхлитель и перемешать. Постепенно добавляя оставшуюся муку замесить мягкое тесто. Долго вымешивать не нужно.
2. Отправить тесто в холодильник на 10-15 минут. Затем раскатать до толщины примерно 5 мм.
3. Вырезать формочкой печенье. Переложить на противень и выпекать в хорошо разогретой до 180° духовке 15 минут.
#печенье #топленоемолоко #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Апельсиновые сырники
📖 Ингредиенты:
- Творог - 120 г.
- Творожная масса с курагой - 80 г.
- Желток - 1 шт.
- Мука - 25 г.
- Сахар - по вкусу
- Цедра - 1/2 апельсина
для соуса:
- Фреш 1-го апельсина
- Молоко - 30 г.
- Желток - 1 шт.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Творог, творожную массу, желток, муку и сахар перебиваем в блендере. Добавляем цедру.
2. Формируем сырники, слегка отваливая их в муке. Жарим с двух сторон на медленном огне.
3. Для соуса — смешиваем все ингредиенты и завариваем их на медленном огне или паровой бане, постоянно помешивая.
#сырники #апельсиновыесырники #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Творог - 120 г.
- Творожная масса с курагой - 80 г.
- Желток - 1 шт.
- Мука - 25 г.
- Сахар - по вкусу
- Цедра - 1/2 апельсина
для соуса:
- Фреш 1-го апельсина
- Молоко - 30 г.
- Желток - 1 шт.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Творог, творожную массу, желток, муку и сахар перебиваем в блендере. Добавляем цедру.
2. Формируем сырники, слегка отваливая их в муке. Жарим с двух сторон на медленном огне.
3. Для соуса — смешиваем все ингредиенты и завариваем их на медленном огне или паровой бане, постоянно помешивая.
#сырники #апельсиновыесырники #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝