Слойки с вишней

📖 Ингредиенты:

- Вишня без косточек - 250 г.
- Сахар - 75 г.
- Кукурузный крахмал - 10 г.
- Мука - 2 ст. л.
- Слоеное тесто бездрожжевое - 1 уп.
- Яйцо - 1 шт.
- Сахарная пудра - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 °C. Застелите противень пергаментом.
2. Смешайте вишню с сахаром и оставьте на 15 минут. Откиньте на сито и слейте сок. Добавьте к ягодам крахмал.
3. Присыпьте стол мукой. Раскатайте тесто. Нарежьте на одинаковые квадраты.
4. На одну половину каждого квадрата выложите порцию начинки, а на другой сделайте надрезы ножом. Соедините и запечатайте края.
5. Перенесите заготовки на противень. Смажьте взбитым яйцом. Выпекайте 20–25 минут до золотистого цвета.


#слойки #десерт #рецепт #рецепты

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Клубничное мороженое со сгущёнкой

📖 Ингредиенты:

- Замороженная клубника - 250 г.
- Сгущеное молоко - 140 мл.
- Лимонный сок - 30 мл.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Выложите в чашу комбайна или блендера клубнику. Влейте лимонный сок. Измельчайте в течение 30 секунд.
2. Добавьте сгущённое молоко и снова включите комбайн. Должна получиться однородная масса.
3. Переложите её в миску или контейнер. Накройте пищевой плёнкой в контакт. Уберите в морозилку примерно на 1 час.
4. Перед подачей подержите мороженое при комнатной температуре 10–15 минут.

#клубничноемороженое #мороженое #десерт #рецепт #рецепты

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Шоколадные вареники с творогом и вишней

📖 Ингредиенты:

- Мука - 230 г. + для посыпки
- Какао-порошок - 30 г.
- Раст. масло - 30 мл.
- Вода - 180 мл.
- Творог - 350 г.
- Сахар - 30 г.
- Вишня без косточки - 350 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Соедините муку и какао-порошок. Добавьте масло и кипяток. Замесите эластичное тесто. Заверните его в пищевую плёнку и оставьте на 20 минут.
2. Смешайте творог и сахар. Добавьте вишню, нарезанную кусочками.
3. Присыпьте стол мукой. Раскатайте тесто в тонкий пласт. Вырежьте из него круги с помощью стакана.
4. Выложите на каждый круг порцию начинки. Тщательно защипните края.
5. Опустите вареники в кипящую воду. Варите около 5 минут после повторного закипания.

#вареники #десерт #рецепт #рецепты

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Булочки со сливочным кремом

📖 Ингредиенты:

- Молоко - 300 мл
- Дрожжи - 8 г
- Сахар - 100 г
- Соль - 1 ч.л
- Масло слив. растопленное - 80 мл
- Яйцо - 2 шт
- Мука - 4-5 ст.

Начинка:

- Мак - 200 г
- Молоко - 300 мл
- Сахар 100 г
- Масло слив - 50 г

Крем:

- Сыр Маскарпоне - 300 г
- Сгущенка - 180 мл
- Молоко - 50 мл

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. В миску добавляем тёплое молок и дрожжи, добавляем сахар, соль, мягкого масла и 2 яйца, перемешиваем, добавляем муку и месим тесто, даём ему отдохнуть час.
2. Параллельно делаем начинку, берём молоко, добавляем мак, доводим до кипения и варим 1 час на малом огне, после добавляем масло, сахар, перемешиваем.
3 Тесто раскатываем, сверху разравниваем начинку, закручиваем в рулет, и делим на равные части, укладываем в форму смазанную маслом, смазываем желтком, и ставим в духовку на 30 мин на 180 С.
4. Крем, маскарпоне смешиваем со сгущенкой, и поливаем остывшие синнабоны.

#рецепт #выпечка #десерт #рецепты

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Сочень с бананом

📖 Ингредиенты:

- Мука - 400 г. + для посыпки
- Сахар - 85 г.
- Сливочное масло - 200 г.
- Разрыхлитель - 2 ч. л.
- Яйцо - 1 шт.
- Банан - 1 шт.
- Творог - 200 г.
- Лимонный сок - 1 ч. л.
- Кукурузный крахмал - 15 г.
- Сахарная пудра - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Взбейте миксером мягкое сливочное масло и 60 г сахара в пышную массу. Добавьте яйцо. Вмешайте разрыхлитель и постепенно всыпьте муку.
2. Заверните тесто в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.
3. Разогрейте духовку до 180 °C. Противень застелите бумагой для выпечки.
4. Пюрируйте банан. Смешайте его с творогом, 25 г сахара, лимонным соком и крахмалом.
5. Раскатайте тесто в пласт на присыпанном мукой столе. Пиалой или формой вырежьте круги.
6. Выложите на половину каждого круга примерно 1½ столовой ложки начинки. Накройте второй половиной.
7. Перенесите заготовки на противень. Выпекайте около 25 минут до румяности.

#сочники #десерт #выпечка
#рецепт #рецепты

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Тайская лепешка

📖 Ингредиенты:

- Лаваш - 40 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Банан - 1 шт.
- Сливочное масло - 5 г.
- Шоколадный топпинг - 15 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Банан с яйцом пробить блендером, добавить яйцо и хорошо перемешать.
Прогреть сковороду, растопить сливочное масло на сковороде.
2. Вырезать из лаваша квадрат, на пару секунд опустить лаваш в тарелку с водой.
3. Выложить лаваш на сковороду, по центру банановую массу, свернуть в конверт и запечь с двух сторон под крышкой.
4. Полить шоколадным топпингом.

#тайскаялепешка #лепешка #десерт #рецепт #рецепты

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Кокосовые вафли
⠀
📖 Ингредиенты: (на 2 порции)

- Овсяные хлопья - 70 г.
- Кокосовая стружка - 15 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Мягкий творог - 100 г.
- Разрыхлитель - 3 г.
- Сахар - 1 ст. л. ⠀

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Измельчить овсяные хлопья и кокосовую стружку в блендере.
2. Добавить яйца, мягкий творог, разрыхлитель и подсластитель. Хорошо смешать.
3. Жарить в предварительно разогретой вафельнице 7-10 минут.

#кокосовыевафли #вафли #десерт #рецепт #рецепты

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Необычные круассаны

📖 Ингредиенты:

- Слоёное бездрожжевое тесто - 400 г.
- Мандарин - 1 шт.
- Апельсиновый сок - 180 г.
- Сахар - 60 г.
- Сливочное масло - 80 г.
- Желток - 1 шт.
- Сахар - 1 ч. л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Мандарин очищаем и делим на дольки. Слоеное тесто разрезаем на треугольники.
2. В основание каждого треугольника кладём 1-2 дольки мандарина и сворачиваем круассан.
3. Готовим сироп: в сотейнике смешать сахар и сливочное масло, растопить, добавить апельсиновый сок. Увариваем сироп на медленном огне 10 минут.
4. В форму вливаем часть сиропа, выкладываем круассаны и заливаем второй частью сиропа. Смазываем круассаны желтком и слегка присыпаем сахаром.
5. Выпекаем около 20 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

#рецепт #рецепты
#круассаны #выпечка #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Творожное печенье с бананом и яблоком

📖 Ингредиенты:

- Творог мягкий - 250 г.
- Овсяные хлопья - 100 г.
- Мед - 10 г.
- Сок половины лайма - 25 г.
- Яблоко - 1 шт.
- Банановое пюре - 170 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Творог смешать с овсяными хлопьями, соком лайма и медом и тщательно перетереть. Оставить на 30-40 минут.
2. Натереть яблоко, пюрировать банан, добавить фрукты к творожно-овсяной смеси, все перемешать.
3. Мокрыми руками или ложкой на противень, застеленный бумагой для выпечки или тефлоновым ковриком, выкладываем печеньки (получится 13-14 шт по 45-50 гр примерно).
4. Выпекать печенье нужно в духовке при температуре 180 градусов 30 мин.

#творожноепеченье #печенье #десерт #рецепты #рецепт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝