Лагман

📖 Ингредиенты:

- Мясной бульон — 1,5 л
- Телятина — 500 г.
- Лапша — 300 г.
- Сладкий перец — 2 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Большая луковица — 1 шт.
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Петрушка — 1 пучок
- Растительное масло — 3-4 ст. л.
- Соль, черный перец — по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Перец, помидоры, лук очистить и нарезать кубиками. Мясо нарезать небольшими кубиками.
2. На сильном огне обжарить мясо (лучше порционно, чтобы мясо не тушилось, а жарилось). Затем готовое мясо выложить в тарелку. Когда все мясо будет готово, вернуть его в сковороду.
3. Добавить овощи, жарить, помешивая, 5-7 минут. Влить теплый бульон, довести до кипения, уменьшить огонь до среднего и варить около часа.
4. Петрушку и чеснок мелко порубить. За минут 10 до готовности мяса отварить лапшу в соответствии с инструкцией на упаковке. Готовую лапшу откинуть на дуршлаг.
5. В глубокие тарелки положить лапшу, влить суп, посыпать чесноком и петрушкой.

#лагман #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Голубцы

📖 Ингредиенты:

- Капуста - 700 г.
- Говяжий фарш - 300 г.
- Лук - 200 г.
- Морковь - 200 г.
- Рис - 60 г.
- Укроп - 0,5 пучка
- Томатная паста - 1 ст. л.
- Сметана - 1 ст. л.
- Вода - 300 мл.
- Соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. В кастрюлю налить воду и довести до кипения.
2. Вырезать у капусты кочерыжку, стараясь не повредить кочан. Отправить капусту в кастрюлю с кипящей водой и варить 10 мин.
3. Морковь натереть на крупной терке. Лук, укроп мелко нарезать.
4. В глубокую сковороду или казан налить растительное масло, обжарить лук и морковь до золотистого цвета
5. В говяжий фарш добавить 2 ст. л. зажарки, рис, укроп, соль, перец и перемешать.
6. На каждый лист выложить 1-2 столовые ложки фарша.
7. В отдельной емкости тщательно смешайте воду, томатную пасту, сметану, соль, перец.
8. На оставшуюся зажарку переложить голубцы, сверху залить соусом эи варить под крышкой 30-40 мин.

#голубцы #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Семга в сливках со шпинатом

📖 Ингредиенты:

- Филе семги - 2-3 стейка
- Шпинат - 100-150 г
- Сливки 10 % - 400-500 мл
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Из рыбы убрать кости. Обжарить филе семги с двух сторон
2. Добавить чеснок, нарезанный шпинат. Все залить сливками. Поперчить посолить. Накрыть крышкой. Готовить 5 минут на слабом огне
3. Снять с огня. Дать постоять под крышкой 3-5 минут
⠀
#горячееблюдо #семга

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Чевапчичи
⠀
📖 Ингредиенты:

- Говяжий фарш - 600 г.
- Газированная вода - 3 ст. л.
- Подсолнечное масло - 3 ст. л.
- Паприка - 1 ст. л.
- Сода - 1 щеп.
- Соль, перец - по вкусу
- Лук - 1 шт.
- Шпажки

🧑🏻‍🍳 Приготовление:
⠀
1. В фарш добавить измельченный лук, соль, перец, паприку и соду. Перемешать. Залить фарш минеральной водой и тщательно месить его в течение 10-15 мин.
2. Смажьте мясной ком растительным маслом (примерно 2 ст. л.), накрыть крышкой и уберать в холодильник на несколько часов.
3. Сформировать колбаски на шпажках.
Разогреть на сковороде подсолнечное масло.
4. Жарить колбаски до готовности, периодически поворачивать, чтобы они равномерно подрумянились.

#чевапчичи #мясо #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Свинина по-французски

📖 Ингредиенты:

- Свинина - 400 г.
- Ананасы кольца консер. - 6 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Твёрдый сыр - 100 г.
- Майонез - 4 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу
- Маслины - 6 шт.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Свинину нарезать на порционные куски по сантиметру толщиной. Отбить с двух сторон.
2. В форму для запекания выложить куски свинины. Посолить и поперчить, смазать майонезом. Лук нарезать кольцами и выложить на мясо. Поверх лука выложить по кольцу ананаса, в пустую серединку положить по маслине, посыпать тертым сыром.
3. Поставить в предварительно разогретую до 180 гр. духовку на 30 - 40 минут.

#свининапофранцузски #свинина #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Салат «Мужской каприз»
ᅠ
📖Ингредиенты:
ᅠ
- Говядина отварная - 300 г.
- Кукуруза - 1 банка
- Красная фасоль - 1 банка
- Корейская морковь - 200 г.
- Перец болгарский - 1 шт.
- Зелёный лук , петрушка - по вкусу

Для заправки:

- Оливковое масло - 3 ст.л.
- Соль перец - по вкусу
ᅠ
🧑🏻‍🍳 Приготовление:
ᅠ
1. Мясо и перец нарезать соломкой, добавить остальные ингредиенты , посолить, поперчить по вкусу и заправить маслом.

#салатмужскойкаприз #мужскойкаприз #салат

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Мясо с черносливом

📖 Ингредиенты:

- Лук - 1-2 шт.
- Крупная морковь - 1 шт.
- Мякоть говядины - 600 г.
- Чернослив - 1 горсть
- Соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Лук нарезать, морковь натереть на терке и потушить в небольшом количестве воды на среднем огне под крышкой.
2. Нарезать мясо и всыпать в сотейник.
3. Чернослив промыть и тоже добавить в сотейник.
4. Добавить 1/2 стакана кипятка, посолить и тушить до мягкости мяса.

#мясо #мясосчерносливом #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Курица по-французски

📖 Ингредиенты:

- Куриная грудка - 450 гр.
- Лук репчатый - 1/2 шт.
- Помидоры черри - 8 шт.
- Майонез - 2 ст.л.
- Сметана - 2 ст.л.
- Петрушка - 2 веточки
- Чеснок - 2 зубчика
- Паприка, соль, перец - по вкусу
- Сыр - 120 гр.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Куриное филе нарезаем на тонкие кусочки. Накрываем пленкой и хорошенько отбиваем.
2. Выкладываем на противень. Смешиваем сметану, майонез чеснок, петрушку, соль, перец и паприку до однородности. Смазываем мясо.
3. Тонкой соломкой нарезаем лук. Помидорки на кружочки. Выкладываем сначала помидоры, следом лук, сыр (можно за 15 мин. до готовности).
4. Отправляем в духовку при 190 гр. на 30 минут.

#курицапофранцузски #курица #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Курица в медовом соусе

📖 Ингредиенты:

- Куриное филе 2-3 шт
- Соевый соус - 3 ст ложки
- Мёд - 3 ст ложки
- Чеснок - 1 зубчик
- Оливковое масло - для жарки

🧑🏻‍🍳 Приготовление:
⠀⠀
1. Сделать соус: смешать соевый соус, мёд и чеснок.
2. Помыть и нарезать мясо
3. На разогретом масле обжарить кусочки филе.
4. Уменьшить огонь и добавить соус. Помешивайте курицу, чтобы соус не начал пригорать. Готово!

#курицавмедовомсоусе #курица #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Тыквенный суп

📖 Ингредиенты:

- Мякоть тыквы - 500 г.
- Морковь - 1 шт.
- Картофель - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Орегано - 1 ч. л.
- Паприка - 0,5 ч. л.
- Соль - 2 ч. л.
- Вода - 700 мл.
- Растительное масло - 40 мл.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Мякоть тыквы, картофель, морковь и лук нарезать небольшими кубиками. Чеснок мелко измельчить.
2. В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить на среднем огне лук, чеснок до золотистого цвета.
3. Добавить картофель, морковь и обжарить в течение 3 минут.
4. Добавить тыкву, специи и обжарить в течение 2 минут.
5. Добавить воду и варить овощи до готовности 20-25 минут.
6. Пробить его погружным блендером до состояния пюре.

#тыквенныйсуп #суп

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

​​Пирожное картошка

📖 Ингредиенты:

- Печенье классическое - 200 г.
- Сливочное масло - 90 г.
- Какао - 3 ст.л.
- Вареная сгущенка - 3 ст.л.

для декора:

какао, сахарная пудра (кокосовая стружка, посыпка и т.п.)

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Печенье измельчить в крошку.
2. Добавить к нему какао, сливочное масло (размягченное), вареную сгущенку.
3. Перемешать и сформировать пирожное.
4 Украсить и убрать на 2 часа в холодильник.

#картошка #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Кокосовые конфеты

📖 Ингредиенты:

- Кокосовая стружка – 20 г.
- Сухое молоко – 30 г.
- Молоко – 2-3 ст. л.
- Мёд/сахар – 1-2 ч.л.
- Горький шоколад – 1 плитка

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Смешиваем все ингредиенты, кроме шоколада.
2. Лепим колбаски и убираем в морозилку минут на 10, затем топим горький шоколад, поливаем сверху и снова в морозилку еще минут на 5. Конфеты готовы!

#кокосовыеконфеты #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Простой сыр из ряженки

📖Ингредиенты:

Ряженка - 1 упаковка

🧑🏻‍🍳Приготовление:

1․ Уберите ряженку в морозилку на сутки.
2․ Застелите дуршлаг чистым кухонным полотенцем.
3․ Разрежьте картон, извлеките ряженку и положите в дуршлаг. Поместите его над миской, чтобы туда стекала лишняя жидкость.
4․ Закройте ряженку углами полотенца и уберите в холодильник на 6–7 часов. После этого сыр из ряженки будет готов.

#сыр #простойсыр #закуска

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Креветки в сливочном соусе

📖 Ингредиенты:

- Креветки - 300 г.
- Чеснок - 2 зубчика
- Сливки - 150 мл.
- Сыр твёрдый - 80 г.
- Петрушка - для подачи
- оливковое масло - для жарки

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Креветки обжариваем с двух сторон на сильном огне пока они не станут красноватыми. Если у вас уже полугодовые креветки, обжарьте их буквально одну-две минуты.
2. Затем добавьте мелконарезанный чеснок и хорошо перемешайте.
3. Далее влейте сливки, добавьте сыр и вымешивайте, пока соус не станет однородным. Украсьте петрушкой.
4. Подавайте к столу как самостоятельно блюдо с хрустящим хлебом или в качестве соуса с гарниром.

#креветки #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Рогалики с яблоками

📖 Ингредиенты:

- Молоко - 200 мл.
- Сахар - ст. л.
- Мука - 350 г.
- Сухие дрожжи - 2 ч.л.
- Раст. масло - 30 мл.
- Ванильный Сахар - 1 пакетик
- Соль- щепотка

Для начинки:

- Яблоки - 300 г.
- Сахар - 2 ст. л.
- Корица - по вкусу
- Желток - для смазывания
- Сахар. Пудра - для посыпки

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Молоко немного подогреть, чтобы оно было слегка теплым.
Налить половину нормы в отдельную емкость, добавить 1 ст. л. сахара и все дрожжи. Хорошо перемешать и оставить в теплом месте на 10-15 минут.
2. В оставшееся молоко добавить соль, сахар и подсолнечное масло, перемешать.
3. В миску просеять муку, влить дрожжевую смесь и молоко с маслом.
4. Замесить мягкое и чуть липнущее тесто.Собрать его в шар, уложить в миску накрыть полотенцем и оставить на 50-60 минут.
5. Яблоки нарезать небольшими кубиками.
Перемешать с сахаром и молотой корицей.
6. Обмять подошедшее тесто, разделить его на 4 части.
7. Раскатать каждую часть в круг толщиной 5 миллиметров.
С помощью ножа круг разделить на 8 треугольных сегментов.
8. На каждый сегмент с широкой стороны выложить немного яблочной начинки.
Свернуть каждый треугольник рогаликом.
9. Выложить на противень.
Между заготовками оставить небольшие промежутки.
Укрыть тканевой салфеткой и оставить на 20-30 минут в теплом месте.
10. После смазать взбитым желтком и посыпать сахаром.
Подошедшие рогалики отправить в разогретую до 180 С духовку на 30 минут.

#рогалики #рогаликисяблоками #десерт #выпечка

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Картофельный кекс

📖 Ингредиенты:

- Картофельное пюре - 500 г.
- Мука - 120 г.
- Сосиски - 3 шт.
- Сыр - 150 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Сметана - 150 г.
- Сливочное масло - 20 г.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Соль - 1 ч. л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Сыр натереть на терку, сосиски мелко нарезать.
2. В сметану добавить яйца, мягкое сливочное масло и перемещать до однородной консистенции.
3. Затем добавить картофельное пюре, сосиски, сыр и перемешать.
4. Всыпать муку, разрыхлитель, соль и перемешать.
5. Форму для кексов смазать растительным маслом и заполнить тестом.
6. Отправить кексы в разогретую до 180С духовку на 45 минут.

#кекс #картофельныйкекс #закуска

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Сырные блинчики

📖 Ингредиенты:

- Молоко - 250 мл.
- Моцарелла - 250 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Мука - 60 г.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Соль - щепотка

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Сыр натереть на мелкой терке. В чаше смешать молоко, яйца и тертый сыр. Добавить просеянную муку, соль и разрыхлитель. Перемешать
2. Выпекать на хорошо разогретой сухой сковороде с двух сторон по 25-30 секунд.

#блинчики #сырныеблинчики #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Овощной салат с кукурузой

📖 Ингредиенты:

- Морковь - 250 г.
- Огурцы - 200 г.
- Кукуруза консерв. - 150 г.
- Зеленый лук - 50 г.
- Масло оливковое - 50 г.
- Соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳Приготовление:

1. Морковь натереть на терке соломкой и добавить кукурузу.
2. Огурцы нарезать соломкой, зеленый лук вместе с белой частью нарезать кусочками.
3. Все ингредиенты переложить в чашу, по вкусу добавить соль, перец. заправить маслом и хорошо перемешать.

#салат #овощнойсалат

🔝 https://t.me/topretsept 🔝