Бананы в яично-молочном кляре

📖 Ингредиенты:

- Банан - 4 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Молоко - 100 мл.
- Сахар - 1 ст. л.
- Мука - 1 ст. л.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Масло - 100 мл.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Яйцо взбейте с сахаром и молоком.
2. После перемешайте с мукой и разрыхлителем. Масса должна быть однородной.
3. Бананы нарежьте небольшими кусочками.
4. В сковороде разогрейте масло. Его нужно столько, чтобы кусочки во время жарки были полностью покрыты.
5. Обмакивайте бананы в кляр и обжаривайте в масле до золотистой корочки с обеих сторон.

#десерт #бананывкляре #рецепт #рецепты

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Домашний зефир с черной смородиной

📖 Ингредиенты:

- Смородина - 400 г.
- Сахар - 100 г.
- Белок - 1 шт.

Для сиропа:

- Агар-агар - 5 г.
- Вода - 75 мл.
- Сахар - 200 г.
- Сахарная пудра - для обсыпки

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Приготовить пюре из ягод смородины с помощью блендера.
2. Поставить на средний огонь.
Уварить его до густого состояния.
3. Затем протереть его через мелкое сито, отмерить 150 граммов полученного пюре и добавить в него сахар, смешать и снова прогреть полученную массу до растворения сахара.
4. Остудить пюре.
5. По истечении времени переложить пюре в чашу миксера, добавить половину белка и взбить на высоких оборотах, ввести вторую половину белка.
6. В сотейнике смешать воду и агар-агар, поставить на небольшой огонь, ввести сахар, помешивать.
7. Влить получившийся горячий сироп во взбивающуюся ягодно-белковую массу.
8. Быстро переложить зефирную массу в кондитерский мешок, отсадить зефир на листы пергамента.
9. Через 24 часа зефир готов.

#зефир #десерт #рецепт #рецепты

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Творожное мороженое

📖 Ингредиенты:

- Творог - 450 г.
- Мёд - 40 г.
- Взбитые сливки - по вкусу
- Варенье - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Соедините творог и мёд в чаше блендера или комбайна. Измельчите до однородности.
2. Переложите творожную массу в миску и уберите в морозилку примерно на 1 час.
3. Перед подачей подержите мороженое при комнатной температуре 10 минут. Распределите по креманкам.

#творожноемороженое #мороженое #десерт #рецепт #рецепты

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Быстрые домашние сырники

📖 Ингредиенты: (на 5-6 штук)

- 200 грамм 1% творога
- 1 яйцо
- 2 ст. л. рисовой муки
- 1 ст. л. на обвалку
- 1 грамм ванилина
- сахарозаменитель по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Все ингредиенты смешать и хорошенько размять с помощью вилки.
2. Сформировать шарики (руки можно немного смочить водой), слегка обвалять их в рисовой муке, приплюснуть сверху.
3. Лишнюю муку стряхнуть и обжарить до золотистого цвета на сковородке с двух сторон.
4. Выложить на тарелку, сверху украсить любимыми ягодами, фруктами, сиропами.

#сырники #десерт #рецепт #рецепты

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Брауни с творогом и вишней

📖 Ингредиенты:

- Яйцо - 2 шт.
- Сахар - 200 г.
- Сливочное масло - 120 г.
- Мука - 120 г.
- Какао - порошок - 50 г.

Для творожной начинки:
- Сметана - 100 г.
- Творожный сыр - 400 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 30 г.

Для конфитюра:
- Вишня без косточек - 200 г.
- Сахар - 100 г.
- Кукурузный крахмал - 1 ст. л.
- Вода - 30 мл.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. В миске взбить яйца и сахар.
2. Добавить растопленное сливочное масло и взбить. Добавить муку, какао, соль и перемешать
3. В миске взбить сметану, творожный сыр, яйцо и сахар.
4. В сотейнике соединить вишню, сахар, крахмал и воду.
5. Сотейник с вишней поставить на плиту и непрерывно помешивая варить 7-10 мин.
6. Форму застелить пергаментом. Первым слоем выложить шоколадное тесто. Сверху выложить творожную массу. И последним слоем - вишневый конфитюр.
7. Поставить в духовку, предварительно разогретую до 180 ° С и выпекать в течение 35-40 минут.

#браунисначинкой #брауни #десерт #рецепт #рецепты

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Слойки с вишней

📖 Ингредиенты:

- Вишня без косточек - 250 г.
- Сахар - 75 г.
- Кукурузный крахмал - 10 г.
- Мука - 2 ст. л.
- Слоеное тесто бездрожжевое - 1 уп.
- Яйцо - 1 шт.
- Сахарная пудра - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 °C. Застелите противень пергаментом.
2. Смешайте вишню с сахаром и оставьте на 15 минут. Откиньте на сито и слейте сок. Добавьте к ягодам крахмал.
3. Присыпьте стол мукой. Раскатайте тесто. Нарежьте на одинаковые квадраты.
4. На одну половину каждого квадрата выложите порцию начинки, а на другой сделайте надрезы ножом. Соедините и запечатайте края.
5. Перенесите заготовки на противень. Смажьте взбитым яйцом. Выпекайте 20–25 минут до золотистого цвета.


#слойки #десерт #рецепт #рецепты

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Клубничное мороженое со сгущёнкой

📖 Ингредиенты:

- Замороженная клубника - 250 г.
- Сгущеное молоко - 140 мл.
- Лимонный сок - 30 мл.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Выложите в чашу комбайна или блендера клубнику. Влейте лимонный сок. Измельчайте в течение 30 секунд.
2. Добавьте сгущённое молоко и снова включите комбайн. Должна получиться однородная масса.
3. Переложите её в миску или контейнер. Накройте пищевой плёнкой в контакт. Уберите в морозилку примерно на 1 час.
4. Перед подачей подержите мороженое при комнатной температуре 10–15 минут.

#клубничноемороженое #мороженое #десерт #рецепт #рецепты

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Шоколадные вареники с творогом и вишней

📖 Ингредиенты:

- Мука - 230 г. + для посыпки
- Какао-порошок - 30 г.
- Раст. масло - 30 мл.
- Вода - 180 мл.
- Творог - 350 г.
- Сахар - 30 г.
- Вишня без косточки - 350 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Соедините муку и какао-порошок. Добавьте масло и кипяток. Замесите эластичное тесто. Заверните его в пищевую плёнку и оставьте на 20 минут.
2. Смешайте творог и сахар. Добавьте вишню, нарезанную кусочками.
3. Присыпьте стол мукой. Раскатайте тесто в тонкий пласт. Вырежьте из него круги с помощью стакана.
4. Выложите на каждый круг порцию начинки. Тщательно защипните края.
5. Опустите вареники в кипящую воду. Варите около 5 минут после повторного закипания.

#вареники #десерт #рецепт #рецепты

🔝 https://t.me/topretsept 🔝