Лимонник
📖 Ингредиенты:
- Мука - 320 г.
- Сметана - 150 г.
- Сливочное масло - 150 г.
- Сода - 1/3 ч. л.
- Соль - щепотка
Начинка:
- Лимон - 1 шт.
- Сахар - 200 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Для основы: масло натираем в муку, на крупной тёрке. Перетираем в крошку, добавляем соль. Соду смешиваем со сметаной. Соединяем с крошкой.
2. Для начинки воду доводим до кипения, опускаем лимон и варим 1 минуту. Воду сливаем, лимон остужаем. Блендером измельчаем.
3. Тесто делим на 2 части, одна из них немного больше. Большую часть раскатываем по размеру формы, делаем небольшие бортики.
4. Протёртый лимон смешиваем с сахаром и выкладываем на тесто. Раскатываем вторую часть, накрываем, защипываем края. Сверху делаем надрезы для выхода пара. Выпекать пирог при 190 С 35-40 минут.
#лимонник #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Мука - 320 г.
- Сметана - 150 г.
- Сливочное масло - 150 г.
- Сода - 1/3 ч. л.
- Соль - щепотка
Начинка:
- Лимон - 1 шт.
- Сахар - 200 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Для основы: масло натираем в муку, на крупной тёрке. Перетираем в крошку, добавляем соль. Соду смешиваем со сметаной. Соединяем с крошкой.
2. Для начинки воду доводим до кипения, опускаем лимон и варим 1 минуту. Воду сливаем, лимон остужаем. Блендером измельчаем.
3. Тесто делим на 2 части, одна из них немного больше. Большую часть раскатываем по размеру формы, делаем небольшие бортики.
4. Протёртый лимон смешиваем с сахаром и выкладываем на тесто. Раскатываем вторую часть, накрываем, защипываем края. Сверху делаем надрезы для выхода пара. Выпекать пирог при 190 С 35-40 минут.
#лимонник #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Лимонник
📖 Ингредиенты:
- Мука - 480 г.
- Соль - 1/2 ч. л.
- Разрыхлитель - 2 ч. л.
- Сахар - 200 г. + 1 ст. л.
- Слив. масло - 100 г. + для смазывания
- Сметана - 250 г.
- Лимон - 1 шт.
- Кукурузный крахмал - 1 ст. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Муку просейте и смешайте с солью, разрыхлителем и столовой ложкой сахара.
2. Сливочное масло перетрите с мукой.
3. Добавьте сметану, замесите мягкое тесто. Скатайте его в шар, оберните плёнкой и уберите в холодильник на 30 мин.
4. Лимон нарежьте и пропустите через мясорубку. Смешайте с сахаром и крахмалом.
5. Тесто разделите на две части, одна должна быть немного больше другой. Оба куска раскатайте в прямоугольные пласты.
6. Больший пласт выложите в форму. Вылейте туда начинку, накройте пластом. Защипните края.
7. Выпекайте пирог 30–40 минут.
#лимонник #пирог #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Мука - 480 г.
- Соль - 1/2 ч. л.
- Разрыхлитель - 2 ч. л.
- Сахар - 200 г. + 1 ст. л.
- Слив. масло - 100 г. + для смазывания
- Сметана - 250 г.
- Лимон - 1 шт.
- Кукурузный крахмал - 1 ст. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Муку просейте и смешайте с солью, разрыхлителем и столовой ложкой сахара.
2. Сливочное масло перетрите с мукой.
3. Добавьте сметану, замесите мягкое тесто. Скатайте его в шар, оберните плёнкой и уберите в холодильник на 30 мин.
4. Лимон нарежьте и пропустите через мясорубку. Смешайте с сахаром и крахмалом.
5. Тесто разделите на две части, одна должна быть немного больше другой. Оба куска раскатайте в прямоугольные пласты.
6. Больший пласт выложите в форму. Вылейте туда начинку, накройте пластом. Защипните края.
7. Выпекайте пирог 30–40 минут.
#лимонник #пирог #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝