Булгур с грибами и луком на сковороде
📖 Ингредиенты:
- Булгур - 1 стакан
- Вода - 2 стакана
- Лук репчатый - 1 шт.
- Шампиньоны - 200 г.
- Морковь - 1 шт.
- Раст масло - 20 г.
- Зелень - по вкусу
- Соль, специи - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Булгур промойте.
2. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Обжарьте 3-4 минуты на небольшом огне.
3. Шампиньоны нарежьте на ломтики. Добавьте их в сковороду к луку и моркови.
4. Обжаривайте грибы с овощами под крышкой минут 10 на небольшом огне.
5. Всыпьте в сковороду булгур. Добавьте соль и специи. В качестве специи можно добавить прованские травы. Перемешайте все ингредиенты, чтобы в булгур впитались все ароматы.
6. Затем влейте в сковороду горячую воду и готовьте булгур под крышкой минут 15-20.
#булгур #гарнир #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Булгур - 1 стакан
- Вода - 2 стакана
- Лук репчатый - 1 шт.
- Шампиньоны - 200 г.
- Морковь - 1 шт.
- Раст масло - 20 г.
- Зелень - по вкусу
- Соль, специи - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Булгур промойте.
2. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Обжарьте 3-4 минуты на небольшом огне.
3. Шампиньоны нарежьте на ломтики. Добавьте их в сковороду к луку и моркови.
4. Обжаривайте грибы с овощами под крышкой минут 10 на небольшом огне.
5. Всыпьте в сковороду булгур. Добавьте соль и специи. В качестве специи можно добавить прованские травы. Перемешайте все ингредиенты, чтобы в булгур впитались все ароматы.
6. Затем влейте в сковороду горячую воду и готовьте булгур под крышкой минут 15-20.
#булгур #гарнир #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Рис с помидорами и сыром фета
📖 Ингредиенты:
- Рис - 200 г.
- Черри - 6 шт.
- Фета - 150 г.
Для заправки:
- Оливковое масло - 50 мл.
- Сухой базилик - 1 ст. л.
- Орегано - 1 ст. л.
- Цедра половины лимона
- Соль - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Рис промыть и отварить в подсоленной воде в течении 15 минут
2. Нарезать помидоры черри пополам. Сыр фета нарезать мелким кубиком.
3. Смешать все ингредиенты для заправки в отдельной миске.
Полить остывший рис и тщательно перемешать.
4. Добавить помидоры и сыр к рису. Еще раз перемешать.
#рисспомидорамиифетой #рис #гарнир #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Рис - 200 г.
- Черри - 6 шт.
- Фета - 150 г.
Для заправки:
- Оливковое масло - 50 мл.
- Сухой базилик - 1 ст. л.
- Орегано - 1 ст. л.
- Цедра половины лимона
- Соль - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Рис промыть и отварить в подсоленной воде в течении 15 минут
2. Нарезать помидоры черри пополам. Сыр фета нарезать мелким кубиком.
3. Смешать все ингредиенты для заправки в отдельной миске.
Полить остывший рис и тщательно перемешать.
4. Добавить помидоры и сыр к рису. Еще раз перемешать.
#рисспомидорамиифетой #рис #гарнир #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Гарнир «Герцогиня» из картофеля
📖 Ингредиенты:
- Картофель - 500 г.
- Натёртый сыр - 50 г.
- Желток - 2 шт.
- Мускатный орех - на кончике ножа
- Соль, перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1.Очистить картофель, залить водой, чтобы покрывала картошку, посолить и отварить до готовности.
2. Разогреть духовку до 200 °C.
3. Когда картофель сварится, слейте всю воду, подавите в пюре.
4. В пюре добавьте мускатный орех, черный перец, натертый сыр и один желток. Все перемешайте до однородной массы.
5. Картофельную массу переложите в кондитерский мешок.
6. На противень застеленный пергаментом выдавите фигурные горочки.
7. Вторым желтком смажьте аккуратно выложенное пюре.
8. Запекайте в разогретой до 200°C духовке 15-20 минут.
#гарнир #картофель #герцогиня #закуска
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Картофель - 500 г.
- Натёртый сыр - 50 г.
- Желток - 2 шт.
- Мускатный орех - на кончике ножа
- Соль, перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1.Очистить картофель, залить водой, чтобы покрывала картошку, посолить и отварить до готовности.
2. Разогреть духовку до 200 °C.
3. Когда картофель сварится, слейте всю воду, подавите в пюре.
4. В пюре добавьте мускатный орех, черный перец, натертый сыр и один желток. Все перемешайте до однородной массы.
5. Картофельную массу переложите в кондитерский мешок.
6. На противень застеленный пергаментом выдавите фигурные горочки.
7. Вторым желтком смажьте аккуратно выложенное пюре.
8. Запекайте в разогретой до 200°C духовке 15-20 минут.
#гарнир #картофель #герцогиня #закуска
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
«Рис» из цветной капусты
📖 Ингредиенты:
- Цветная капуста - 300 г.
- Репчатый лук- 100 г.
- Чеснок - 1 зубчик
- Белок - 2 шт.
- Растительное масло - для жарки
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Соцветия цветной капусты тщательно промыть и обсушить бумажными полотенцами. Поместить капусту в чашу блендера и пробить до размера рисинок. Мелко нарезать лук и чеснок.
2. На сковороде разогреть растительное масло. Выложить лук и чеснок. Обжаривать 2 минуты.
3. Добавить белок и обжаривать, разбивая его лопаткой.
4. Выложить "рис" из капусты в сковороду, посолить, поперчить и обжаривать все содержимое от 3 до 6 минут, периодически помешивая.
#рис #гарнир #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Цветная капуста - 300 г.
- Репчатый лук- 100 г.
- Чеснок - 1 зубчик
- Белок - 2 шт.
- Растительное масло - для жарки
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Соцветия цветной капусты тщательно промыть и обсушить бумажными полотенцами. Поместить капусту в чашу блендера и пробить до размера рисинок. Мелко нарезать лук и чеснок.
2. На сковороде разогреть растительное масло. Выложить лук и чеснок. Обжаривать 2 минуты.
3. Добавить белок и обжаривать, разбивая его лопаткой.
4. Выложить "рис" из капусты в сковороду, посолить, поперчить и обжаривать все содержимое от 3 до 6 минут, периодически помешивая.
#рис #гарнир #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Рис с помидорами и сыром фета
📖 Ингредиенты:
- Рис - 200 г.
- Черри - 6 шт.
- Фета - 150 г.
Для заправки:
- Оливковое масло - 50 мл.
- Сухой базилик - 1 ст. л.
- Орегано - 1 ст. л.
- Цедра половины лимона
- Соль - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Рис промыть и отварить в подсоленной воде в течении 15 минут
2. Нарезать помидоры черри пополам. Сыр фета нарезать мелким кубиком.
3. Смешать все ингредиенты для заправки в отдельной миске.
Полить остывший рис и тщательно перемешать.
4. Добавить помидоры и сыр к рису. Еще раз перемешать.
#рисспомидорамиифетой #рис #гарнир #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Рис - 200 г.
- Черри - 6 шт.
- Фета - 150 г.
Для заправки:
- Оливковое масло - 50 мл.
- Сухой базилик - 1 ст. л.
- Орегано - 1 ст. л.
- Цедра половины лимона
- Соль - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Рис промыть и отварить в подсоленной воде в течении 15 минут
2. Нарезать помидоры черри пополам. Сыр фета нарезать мелким кубиком.
3. Смешать все ингредиенты для заправки в отдельной миске.
Полить остывший рис и тщательно перемешать.
4. Добавить помидоры и сыр к рису. Еще раз перемешать.
#рисспомидорамиифетой #рис #гарнир #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Картофельное пюре с сыром и чесноком
📖 Ингредиенты:
- Картофель - 1 кг.
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Соль - 2 ч. л.
- Сливочное масло - 3 ст. л.
- Молоко - 150 мл.
- Сливочный сыр - 150 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Картошку очистите и нарежьте средними или крупными кусочками примерно одинакового размера. Чеснок измельчите.
2. Сложите картошку в кастрюлю вместе с чесноком. Влейте столько воды, чтобы её уровень был на сантиметр выше картофеля. Добавьте чайную ложку соли.
3. Доведите до кипения на среднем огне. После варите на умеренном огне примерно 10–15 минут до мягкости.
4. Слейте всю жидкость. Верните кастрюлю на плиту буквально на минуту, чтобы дополнительно подсушить картошку.
5. Размягчённое сливочное масло смешайте с молоком и солью. Подогрейте на плите, но не доводите до кипения.
6. Растолките картошку, чтобы получилось пюре. Порциями добавляйте сначала масляно-молочную смесь, а после — сыр. Каждый раз хорошо перемешивайте.
#пюре #картошка #гарнир
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Картофель - 1 кг.
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Соль - 2 ч. л.
- Сливочное масло - 3 ст. л.
- Молоко - 150 мл.
- Сливочный сыр - 150 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Картошку очистите и нарежьте средними или крупными кусочками примерно одинакового размера. Чеснок измельчите.
2. Сложите картошку в кастрюлю вместе с чесноком. Влейте столько воды, чтобы её уровень был на сантиметр выше картофеля. Добавьте чайную ложку соли.
3. Доведите до кипения на среднем огне. После варите на умеренном огне примерно 10–15 минут до мягкости.
4. Слейте всю жидкость. Верните кастрюлю на плиту буквально на минуту, чтобы дополнительно подсушить картошку.
5. Размягчённое сливочное масло смешайте с молоком и солью. Подогрейте на плите, но не доводите до кипения.
6. Растолките картошку, чтобы получилось пюре. Порциями добавляйте сначала масляно-молочную смесь, а после — сыр. Каждый раз хорошо перемешивайте.
#пюре #картошка #гарнир
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Пряный рис со специями
📖 Ингредиенты:
- Рис - 1,5 ст.
- Вода - 700 мл.
- Раст. масло - по вкусу
- Чеснок - 1 головка
- Копченая паприка - 0,5 ч. л.
- Зира - 0,5 ч. л.
- Куркума - 0,5 ч. л.
- Молотый тмин - 1 щепотка
- Соль, перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Хорошо промойте рис и положите его в кастрюлю. Залейте чистой водой и поставьте вариться.
2. Снимите с огня, когда рис будет на зубок немного твёрдым. Откиньте его на дуршлаг и ещё раз промойте холодной водой.
3. На сковороде разогрейте растительное масло. Нарежьте чеснок и обжарьте до золотистого цвета.
4. Затем насыпьте в сковороду все специи, кроме соли, и прогрейте их в масле несколько секунд.
5. Положите в сковороду рис, посолите, перемешайте и подержите несколько минут, пока он полностью не прогреется.
#рис #гарнир #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Рис - 1,5 ст.
- Вода - 700 мл.
- Раст. масло - по вкусу
- Чеснок - 1 головка
- Копченая паприка - 0,5 ч. л.
- Зира - 0,5 ч. л.
- Куркума - 0,5 ч. л.
- Молотый тмин - 1 щепотка
- Соль, перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Хорошо промойте рис и положите его в кастрюлю. Залейте чистой водой и поставьте вариться.
2. Снимите с огня, когда рис будет на зубок немного твёрдым. Откиньте его на дуршлаг и ещё раз промойте холодной водой.
3. На сковороде разогрейте растительное масло. Нарежьте чеснок и обжарьте до золотистого цвета.
4. Затем насыпьте в сковороду все специи, кроме соли, и прогрейте их в масле несколько секунд.
5. Положите в сковороду рис, посолите, перемешайте и подержите несколько минут, пока он полностью не прогреется.
#рис #гарнир #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Отварной рис с кокосовым молоком
📖 Ингредиенты:
- Рис «жасмин» - 300 г.
- Вода - 300 мл.
- Кокосовое молоко - 400 мл.
- Соль - 0,5 ч. л.
- Сахар - 1 ч. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В кастрюлю налейте воду и кокосовое молоко. Добавьте соль с сахаром. Помешивая, подогревайте на умеренном огне, пока кристаллики не растворятся.
2. Всыпьте промытый рис. После закипания накройте крышкой и варите 20–25 минут.
3. Снимите рис с огня и оставьте под крышкой на 15 минут. Перед подачей перемешайте.
#рис #гарнир #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Рис «жасмин» - 300 г.
- Вода - 300 мл.
- Кокосовое молоко - 400 мл.
- Соль - 0,5 ч. л.
- Сахар - 1 ч. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В кастрюлю налейте воду и кокосовое молоко. Добавьте соль с сахаром. Помешивая, подогревайте на умеренном огне, пока кристаллики не растворятся.
2. Всыпьте промытый рис. После закипания накройте крышкой и варите 20–25 минут.
3. Снимите рис с огня и оставьте под крышкой на 15 минут. Перед подачей перемешайте.
#рис #гарнир #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝