Мидии в сливках
⠀
📖 Ингредиенты: (на 3-4 порции)
- Мидии (варёно-мороженые, без створок) — 400 г.
- Сливки 23% - 200 мл.
- Белое сухое вино - 100 мл
- Луковица средняя - 1 шт.
- Помидоры - 2 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Тимьян - 2 веточки
- Петрушка - 2 веточки
- Оливковое масло
- Соль, перец - по вкусу
⠀
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Промыть мидии от песка и кусков створок.
2. Нарезать лук маленькими кубиками, чеснок измельчить. Из помидоров удалить мякоть, а стенки нарезать мелкими кубиками. Чеснок, петрушку и тимьян измельчить.
3. Налить немного оливкового масла на сковороду, поставить на средний огонь. Обжарить лук и чеснок до полупрозрачности, добавить тимьян, выложить мидии, подержат. 2-3 мин.
4. Влить белое сухое вино, добавить соль и перец. Довести жидкость до кипения, снизьте огонь и дать ей выпариться.
5. Добавить сливки, помидоры, перемешать и оставьте на 10 мин. Разложить блюдо по тарелкам, присыпать петрушкой и подать.
#мидиивсливках #мидии #морепродукты #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
⠀
📖 Ингредиенты: (на 3-4 порции)
- Мидии (варёно-мороженые, без створок) — 400 г.
- Сливки 23% - 200 мл.
- Белое сухое вино - 100 мл
- Луковица средняя - 1 шт.
- Помидоры - 2 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Тимьян - 2 веточки
- Петрушка - 2 веточки
- Оливковое масло
- Соль, перец - по вкусу
⠀
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Промыть мидии от песка и кусков створок.
2. Нарезать лук маленькими кубиками, чеснок измельчить. Из помидоров удалить мякоть, а стенки нарезать мелкими кубиками. Чеснок, петрушку и тимьян измельчить.
3. Налить немного оливкового масла на сковороду, поставить на средний огонь. Обжарить лук и чеснок до полупрозрачности, добавить тимьян, выложить мидии, подержат. 2-3 мин.
4. Влить белое сухое вино, добавить соль и перец. Довести жидкость до кипения, снизьте огонь и дать ей выпариться.
5. Добавить сливки, помидоры, перемешать и оставьте на 10 мин. Разложить блюдо по тарелкам, присыпать петрушкой и подать.
#мидиивсливках #мидии #морепродукты #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Мидии в сливках
⠀
📖 Ингредиенты: (на 3-4 порции)
- Мидии (варёно-мороженые, без створок) — 400 г.
- Сливки 23% - 200 мл.
- Белое сухое вино - 100 мл
- Луковица средняя - 1 шт.
- Помидоры - 2 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Тимьян - 2 веточки
- Петрушка - 2 веточки
- Оливковое масло
- Соль, перец - по вкусу
⠀
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Промыть мидии от песка и кусков створок.
2. Нарезать лук маленькими кубиками, чеснок измельчить. Из помидоров удалить мякоть, а стенки нарезать мелкими кубиками. Чеснок, петрушку и тимьян измельчить.
3. Налить немного оливкового масла на сковороду, поставить на средний огонь. Обжарить лук и чеснок до полупрозрачности, добавить тимьян, выложить мидии, подержат. 2-3 мин.
4. Влить белое сухое вино, добавить соль и перец. Довести жидкость до кипения, снизьте огонь и дать ей выпариться.
5. Добавить сливки, помидоры, перемешать и оставьте на 10 мин. Разложить блюдо по тарелкам, присыпать петрушкой и подать.
#мидиивсливках #мидии #морепродукты #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
⠀
📖 Ингредиенты: (на 3-4 порции)
- Мидии (варёно-мороженые, без створок) — 400 г.
- Сливки 23% - 200 мл.
- Белое сухое вино - 100 мл
- Луковица средняя - 1 шт.
- Помидоры - 2 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Тимьян - 2 веточки
- Петрушка - 2 веточки
- Оливковое масло
- Соль, перец - по вкусу
⠀
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Промыть мидии от песка и кусков створок.
2. Нарезать лук маленькими кубиками, чеснок измельчить. Из помидоров удалить мякоть, а стенки нарезать мелкими кубиками. Чеснок, петрушку и тимьян измельчить.
3. Налить немного оливкового масла на сковороду, поставить на средний огонь. Обжарить лук и чеснок до полупрозрачности, добавить тимьян, выложить мидии, подержат. 2-3 мин.
4. Влить белое сухое вино, добавить соль и перец. Довести жидкость до кипения, снизьте огонь и дать ей выпариться.
5. Добавить сливки, помидоры, перемешать и оставьте на 10 мин. Разложить блюдо по тарелкам, присыпать петрушкой и подать.
#мидиивсливках #мидии #морепродукты #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Мидии с сырным соусом
📖 Ингредиенты:
- Мидии в створках - 1 кг.
- Сливки 33% - 120 мл.
- Слив. масло - 30 г.
- Сухое белое вино - 130 мл.
- Сыр с голубой плесенью - 100 г.
- Лук - 1 шт.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Лук нарежьте мелким кубиком. Сыр раскрошите.
2. Мидии сложите в кастрюлю и залейте вином. После закипания накройте крышкой и оставьте на умеренном огне на 5 минут.
3. Аккуратно слейте жидкость от варки мидий и процедите. Морепродукты оставьте в кастрюле.
4. В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и лёгкой румяности.
5. Добавьте тёплые сливки и сыр. Убавьте огонь до умеренного и готовьте соус, помешивая, ещё несколько минут.
6. Влейте в соус 60–80 мл жидкости от варки и оставьте на огне ещё на минуту-две.
7. Залейте мидии соусом и оставьте на 3–4 минуты перед подачей на стол.
#мидии #мидиивсливочномсоусе #горячееблюдо #рецепт #рецепты
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Мидии в створках - 1 кг.
- Сливки 33% - 120 мл.
- Слив. масло - 30 г.
- Сухое белое вино - 130 мл.
- Сыр с голубой плесенью - 100 г.
- Лук - 1 шт.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Лук нарежьте мелким кубиком. Сыр раскрошите.
2. Мидии сложите в кастрюлю и залейте вином. После закипания накройте крышкой и оставьте на умеренном огне на 5 минут.
3. Аккуратно слейте жидкость от варки мидий и процедите. Морепродукты оставьте в кастрюле.
4. В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и лёгкой румяности.
5. Добавьте тёплые сливки и сыр. Убавьте огонь до умеренного и готовьте соус, помешивая, ещё несколько минут.
6. Влейте в соус 60–80 мл жидкости от варки и оставьте на огне ещё на минуту-две.
7. Залейте мидии соусом и оставьте на 3–4 минуты перед подачей на стол.
#мидии #мидиивсливочномсоусе #горячееблюдо #рецепт #рецепты
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Тушёные мидии в томатном соусе
📖 Ингредиенты:
- Мидии - 700 г.
- Лук - 1 шт.
- Помидоры в собственном соку - 400 г.
- Раст. масло - 2 ст. л.
- Соль, перец, зелень - по вкусу
- Сыр Фета - 50 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Мидии отварите за 2–3 минуты. Откиньте на дуршлаг.
2. Лук нарежьте четвертинками колец. Помидоры измельчите.
3. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до лёгкой румяности. Добавьте мидии и готовьте ещё 2–3 минуты.
4. Выложите в сковороду томаты вместе с соком. Посолите и поперчите. Тушите на умеренном огне под крышкой примерно 7–8 минут.
5. Перед подачей посыпьте тушёные мидии раскрошенной фетой и рубленой зеленью.
#рецепт #рецепты #мидии #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Мидии - 700 г.
- Лук - 1 шт.
- Помидоры в собственном соку - 400 г.
- Раст. масло - 2 ст. л.
- Соль, перец, зелень - по вкусу
- Сыр Фета - 50 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Мидии отварите за 2–3 минуты. Откиньте на дуршлаг.
2. Лук нарежьте четвертинками колец. Помидоры измельчите.
3. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до лёгкой румяности. Добавьте мидии и готовьте ещё 2–3 минуты.
4. Выложите в сковороду томаты вместе с соком. Посолите и поперчите. Тушите на умеренном огне под крышкой примерно 7–8 минут.
5. Перед подачей посыпьте тушёные мидии раскрошенной фетой и рубленой зеленью.
#рецепт #рецепты #мидии #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝