Пхали из капусты

📖 Ингредиенты:

- Белокочанная капуста - 500 г.
- Грецкие орехи - 50 г.
- Кинза - 3-4 веточки
- Чеснок - 1 зубчик
- Молотый кориандр - 1/4 ч. л.
- Уцхо-сунели - 1/2 ч. л.
- Соль - по вкусу
- Гранат - для украшения

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Капусту разделите на листья и опустите в кипящую воду, варите до мягкости 4–5 минут. Откиньте на дуршлаг, обсушите и полностью остудите.
2. Мелко нарежьте кинзу. Чеснок пропустите через пресс. С помощью ступки или мясорубки измельчите орехи, чеснок и кинзу в однородную пасту.
3. Капусту пропустите через мясорубку или измельчите блендером. Добавьте ореховую пасту, специи и соль, тщательно перемешайте.
4. Получившуюся массу скатайте в небольшие шарики. Украсьте зёрнами граната.

#пхали #закуска #пхалиизкапусты

🔝 https://t.me/topretsept 🔝