Пельмени Ламберта - кровь эльфов

📖 Ингредиенты:

- Картофель - 300 г.
- Мясной фарш - 200 г.
- Мука - 300 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Грибы - 500 г.
- Масло слив. - 50 г.
- Чеснок - 4 зубчика
- Свекла - 100 г.
- Соль, перец, специи - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Замешиваем обычное тесто на пельмени.
2. Картофель, сливочное масло, мясной фарш и половину порции лука пюрируем в блендере.
3. Свеклу пюрируем отдельно и смешиваем с нарезанными дольками грибов. Так они приобретут бордовый цвет и приятные вкусовые нотки.
4. Из полученного фарша и теста формируем пельмени. Отправляем их в кипящую воду на 5-6 минут. Тем временем на широкой сковороде обжариваем грибы с луком.
5. Как только пельмени сварятся, откидываем их на дуршлаг и кладем на сковороду. Все перемешиваем и тушим под крышкой еще минут пять. После чего подаем горячими, взбрызнув свекольным соком.

#пельмени #ведьмак

🔝 https://t.me/topretsept 🔝