Оджахури из свинины

📖 Ингредиенты:

- Картофель - 500 г
- Свиная шея - 500 г
- Репчатый лук - 200 г
- Сладкий перец - 200 г
- Помидоры - 200 г
- Кинза - 20 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Винный уксус - 2 чайные ложки
- Вода - 2 чайные ложки
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - 6 ст. ложек
- Тимьян - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. На растительном масле, на высоком огне обжариваем свинину до образования корочки, но внутри чтобы она оставалась сырой. Затем перекладываем в отдельную посуду и даем соку стечь.
2. На той же сковороде жарим картофель (полукольцами) до образования корочки, но внутри чтобы оставался немного сырым.
3. К картофелю добавляем мясо с соком.
4. Добавляем болгарский перец и тушим.
5. За 5 минут до готовности добавляем лук, специи, соль, тимьян.
6. Смешиваем чеснок, уксус, воду и помидоры и добавляем ко всему остальному, что у нас тушится в сковороде и накрываем крышкой.

#оджахури #оджахуриизсвинины

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Оджахури

📖 Ингредиенты:

- Свинина — 220 г.
- Картофель — 250 г.
- Лук репчатый — 50 г.
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Масло растительное — для жарки
- Помидоры — 2 штуки
- Зелень — по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Картофель очистить, крупно порезать. Зелень мелко порубить. Свинину нарезать кусочками.
2. На разогретую сковороду вылить растительное масло. Выложить свинину. Обжарить мясо до золотистой корочки.
3. Нарезать полукольцами лук. Добавить лук в сковороду к свинине.
4. Картофель обжарить, посыпать солью и переложить в сковороду к свинине с луком. Перемешать.
5. Чеснок нарезать тонкими пластинками. Добавить чеснок в сковороду к мясу и картошке. Добавить специи. Добавить немного нарезанной зелени. Добавить нарезанный тонкими дольками помидор, перемешать.

#оджахури #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝