Тарт с черникой
📖 Ингредиенты:
- Черника- 300 г.
- Мука - 250 г.
- Масло сливочное - 100 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Сахар - 60 г.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
Начинка:
- Сметана - 350 г.
- Крахмал - 30 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Сахар - 90 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Масло растопить. В просторную миску засыпаем сахар и 2 яйца. Взбить миксером. Муку вместе с разрыхлителем просеиваем в яичную смесь. Добавляем топленое масло. Перемешиваем ложкой, зачем замешиваем руками.
2. Дно формы застилаем бумагой для выпечки. Тесто раскатываем в круглый пласт, размером с форму + 5 см. Тесто переносим и укладываем на дно формы, пальцами выложив бортики.
3, Готовим заливку. В миску выкладываем сметану и добавляем крахмал, сахар и 2 яйца. В форму с тестом выкладываем замороженную чернику, распределяя равномерным слоем. Поверх ягод выливаем, разравнивая ложкой, сметанную заливку.
4. Заполненную форму отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 40-45 минут.
#тартсчерникой #тарт #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Черника- 300 г.
- Мука - 250 г.
- Масло сливочное - 100 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Сахар - 60 г.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
Начинка:
- Сметана - 350 г.
- Крахмал - 30 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Сахар - 90 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Масло растопить. В просторную миску засыпаем сахар и 2 яйца. Взбить миксером. Муку вместе с разрыхлителем просеиваем в яичную смесь. Добавляем топленое масло. Перемешиваем ложкой, зачем замешиваем руками.
2. Дно формы застилаем бумагой для выпечки. Тесто раскатываем в круглый пласт, размером с форму + 5 см. Тесто переносим и укладываем на дно формы, пальцами выложив бортики.
3, Готовим заливку. В миску выкладываем сметану и добавляем крахмал, сахар и 2 яйца. В форму с тестом выкладываем замороженную чернику, распределяя равномерным слоем. Поверх ягод выливаем, разравнивая ложкой, сметанную заливку.
4. Заполненную форму отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 40-45 минут.
#тартсчерникой #тарт #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Тарт с грушей
📖 Ингредиенты:
- Груша - 2-3 шт.
- Яйцо - 2 шт.
- Сахар - 60 г.
- Ванильный сахар - 1 пакетик (7г)
- Рикотта - 250 г.
- Слоёное тесто - 200 г.
- Орехи - 70 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Тесто раскатать в пласт, выложить в форму диаметром 23-25 см.
2. Груши почистить и нарезать тонкими ломтиками. Выложить ломтики груши на основу.
3. В глубокой миске смешать яйца, рикотту, сахар, ванильный сахар. Вылить сверху на груши.
4. Орехи измельчить и посыпать сверху.
5. Поставить в разогретую духовку до 190° на 30-35 минут.
#тарт #тартсгрушей #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Груша - 2-3 шт.
- Яйцо - 2 шт.
- Сахар - 60 г.
- Ванильный сахар - 1 пакетик (7г)
- Рикотта - 250 г.
- Слоёное тесто - 200 г.
- Орехи - 70 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Тесто раскатать в пласт, выложить в форму диаметром 23-25 см.
2. Груши почистить и нарезать тонкими ломтиками. Выложить ломтики груши на основу.
3. В глубокой миске смешать яйца, рикотту, сахар, ванильный сахар. Вылить сверху на груши.
4. Орехи измельчить и посыпать сверху.
5. Поставить в разогретую духовку до 190° на 30-35 минут.
#тарт #тартсгрушей #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Вишневый тарт
📖 Ингредиенты:
Тесто:
- Творог 5% - 160 г.
- Пшеничная мука - 200 г.
- Сливочное масло - 120 г.
- Яичные желтки - 2 шт.
- Сахарный песок - 2 ч. л.
- Соль - 1 щепотка
Начинка:
- Вишня - 600 г.
- Кукурузный крахмал - 2 ст. л.
- Сахарный песок - 2 ст. л.
- Миндальные лепестки - 2 ст. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Смешать творог, просеянную муку, натертое на терке холодное сливочное масло, соль и сахар. Перетереть до состояния крошки. Добавить желтки и быстро вымесить тесто. Завернуть в пакет и убрать на 1 час в холодильник.
2. Тесто раскатать между силиконовым ковриком и пергаментом до диаметра формы, плюс оставить на бортики. Переложить в форму для запекания. При помощи сита посыпать поверхность теста крахмалом.
3. Затем выложить вишню, посыпать сахаром и миндальными лепестками. 4. Выпекать 40 мин в духовке, разогретой до 190°.
#вишневыйтарт #тарт #десерт #пирог
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
Тесто:
- Творог 5% - 160 г.
- Пшеничная мука - 200 г.
- Сливочное масло - 120 г.
- Яичные желтки - 2 шт.
- Сахарный песок - 2 ч. л.
- Соль - 1 щепотка
Начинка:
- Вишня - 600 г.
- Кукурузный крахмал - 2 ст. л.
- Сахарный песок - 2 ст. л.
- Миндальные лепестки - 2 ст. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Смешать творог, просеянную муку, натертое на терке холодное сливочное масло, соль и сахар. Перетереть до состояния крошки. Добавить желтки и быстро вымесить тесто. Завернуть в пакет и убрать на 1 час в холодильник.
2. Тесто раскатать между силиконовым ковриком и пергаментом до диаметра формы, плюс оставить на бортики. Переложить в форму для запекания. При помощи сита посыпать поверхность теста крахмалом.
3. Затем выложить вишню, посыпать сахаром и миндальными лепестками. 4. Выпекать 40 мин в духовке, разогретой до 190°.
#вишневыйтарт #тарт #десерт #пирог
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Лимонно-лаймовый тарт
📖 Ингредиенты:
- Мука - 160 г.
- Желток - 1 шт.
- Слив. масло - 75 г.
- Вода - 2 ст. л.
- Сахар - 15 г.
- Разрыхлитель - 5 г.
- Соль - 1/6 ч. л.
Для начинки:
- Лимон - 1 шт.
- Лайм - 1 шт.
- Яйцо - 3 шт.
- Творожный сыр - 140 г.
- Сливки - 50 мл.
- Сахар - 70 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В миску просеять муку, добавить соль, разрыхлитель и сахар. Натереть сливочное масло в муку.
2. Добавить желток и воду и замесить тесто в шар. Убрать в холодильник.
3. Тесто раскатать между двумя листами бумаги для выпечки. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить тесто в форму. Дно теста наколоть вилкой.
4. Выпекать при 180 С 10 минут.
5. С лимона и лайма снять цедру и перемешать с сахаром.
6. Выжать сок лайма и лимона и перемешать с сахаром.
7. Добавить яйца и взбить. Выложить творожный сыр и добавить сливки. Перемешать.
8. Перелить крем в основу и выпекать еще 30-40 минут до готовности.
#тарт #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Мука - 160 г.
- Желток - 1 шт.
- Слив. масло - 75 г.
- Вода - 2 ст. л.
- Сахар - 15 г.
- Разрыхлитель - 5 г.
- Соль - 1/6 ч. л.
Для начинки:
- Лимон - 1 шт.
- Лайм - 1 шт.
- Яйцо - 3 шт.
- Творожный сыр - 140 г.
- Сливки - 50 мл.
- Сахар - 70 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В миску просеять муку, добавить соль, разрыхлитель и сахар. Натереть сливочное масло в муку.
2. Добавить желток и воду и замесить тесто в шар. Убрать в холодильник.
3. Тесто раскатать между двумя листами бумаги для выпечки. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить тесто в форму. Дно теста наколоть вилкой.
4. Выпекать при 180 С 10 минут.
5. С лимона и лайма снять цедру и перемешать с сахаром.
6. Выжать сок лайма и лимона и перемешать с сахаром.
7. Добавить яйца и взбить. Выложить творожный сыр и добавить сливки. Перемешать.
8. Перелить крем в основу и выпекать еще 30-40 минут до готовности.
#тарт #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Яблочный тарт
📖 Ингредиенты:
- Мука - 120 г.
- Сахар - 20 г.
- Соль - щепотка
- Сливочное масло - 70 г.
- Вода - 20 мл.
- Яблочный уксус - 5 мл.
Для начинки:
- Зеленые яблоки - 2 шт.
- Сливочное масло холодное - 5 г.
- Сахар - 1 ст. л.
- Корица молотая - 1 ч. л.
- Кукурузный крахмал - 1 ст. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В миске растереть муку с сахаром, солью и холодным сливочным маслом до мелкой крошки.
2. Добавить воду с уксусом и вымешать до однородности в миске или на столе. Завернуть тесто в пергамент и убрать в морозилку на 30 минут.
3. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, разрезать на четвертинки и нарезать тонкими дольками.
4. Тесто раскатать
5. Переложить в рифлёную форму для тарта. Нужно плотно прижать тесто к форме.
6. Дно теста припылить крахмалом.
7. Выложить яблочные дольки. Посыпать сахаром и корицей. Сверху выложить кусочки сливочного масла.
8. Отправить выпекаться в разогретую до 190С духовку на 20-25 минут
#яблочныйтарт #тарт #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Мука - 120 г.
- Сахар - 20 г.
- Соль - щепотка
- Сливочное масло - 70 г.
- Вода - 20 мл.
- Яблочный уксус - 5 мл.
Для начинки:
- Зеленые яблоки - 2 шт.
- Сливочное масло холодное - 5 г.
- Сахар - 1 ст. л.
- Корица молотая - 1 ч. л.
- Кукурузный крахмал - 1 ст. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В миске растереть муку с сахаром, солью и холодным сливочным маслом до мелкой крошки.
2. Добавить воду с уксусом и вымешать до однородности в миске или на столе. Завернуть тесто в пергамент и убрать в морозилку на 30 минут.
3. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, разрезать на четвертинки и нарезать тонкими дольками.
4. Тесто раскатать
5. Переложить в рифлёную форму для тарта. Нужно плотно прижать тесто к форме.
6. Дно теста припылить крахмалом.
7. Выложить яблочные дольки. Посыпать сахаром и корицей. Сверху выложить кусочки сливочного масла.
8. Отправить выпекаться в разогретую до 190С духовку на 20-25 минут
#яблочныйтарт #тарт #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Грушевый тарт
📖 Ингредиенты:
- Слоеное дрожжевое тесто - 250 г.
- Груша - 500 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 50 г.
- Ванильный Сахар - 1 ч. л.
- Кукурузный крахмал - 1 ст. л.
- Сметана - 100 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Форму смазать сливочным маслом.
2. Раскатать слоеное тесто толщиной в 3-5 мм и переложить в форму для запекания. Наколоть вилкой.
3. Груши нарезать тонкими пластинками и разложить по кругу в нахлест, заполняя всю форму.
4. Подготовить заливку. Яйца с сахаром взбить до пышности. Добавить ванильный сахар, сметану и крахмал. Перемешать.
5. Поверх груш распределить заливку.
6. Пирог отправить в разогретую до 190 С на 25-30 минут.
#тарт #грушевыйтарт #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Слоеное дрожжевое тесто - 250 г.
- Груша - 500 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 50 г.
- Ванильный Сахар - 1 ч. л.
- Кукурузный крахмал - 1 ст. л.
- Сметана - 100 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Форму смазать сливочным маслом.
2. Раскатать слоеное тесто толщиной в 3-5 мм и переложить в форму для запекания. Наколоть вилкой.
3. Груши нарезать тонкими пластинками и разложить по кругу в нахлест, заполняя всю форму.
4. Подготовить заливку. Яйца с сахаром взбить до пышности. Добавить ванильный сахар, сметану и крахмал. Перемешать.
5. Поверх груш распределить заливку.
6. Пирог отправить в разогретую до 190 С на 25-30 минут.
#тарт #грушевыйтарт #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Вишневый тарт
📖 Ингредиенты:
Тесто:
- Творог 5% - 160 г.
- Пшеничная мука - 200 г.
- Сливочное масло - 120 г.
- Яичные желтки - 2 шт.
- Сахарный песок - 2 ч. л.
- Соль - 1 щепотка
Начинка:
- Вишня - 600 г.
- Кукурузный крахмал - 2 ст. л.
- Сахарный песок - 2 ст. л.
- Миндальные лепестки - 2 ст. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Смешать творог, просеянную муку, натертое на терке холодное сливочное масло, соль и сахар. Перетереть до состояния крошки. Добавить желтки и быстро вымесить тесто. Завернуть в пакет и убрать на 1 час в холодильник.
2. Тесто раскатать между силиконовым ковриком и пергаментом до диаметра формы, плюс оставить на бортики. Переложить в форму для запекания. При помощи сита посыпать поверхность теста крахмалом.
3. Затем выложить вишню, посыпать сахаром и миндальными лепестками. 4. Выпекать 40 мин в духовке, разогретой до 190°.
#вишневыйтарт #тарт #десерт #пирог
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
Тесто:
- Творог 5% - 160 г.
- Пшеничная мука - 200 г.
- Сливочное масло - 120 г.
- Яичные желтки - 2 шт.
- Сахарный песок - 2 ч. л.
- Соль - 1 щепотка
Начинка:
- Вишня - 600 г.
- Кукурузный крахмал - 2 ст. л.
- Сахарный песок - 2 ст. л.
- Миндальные лепестки - 2 ст. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Смешать творог, просеянную муку, натертое на терке холодное сливочное масло, соль и сахар. Перетереть до состояния крошки. Добавить желтки и быстро вымесить тесто. Завернуть в пакет и убрать на 1 час в холодильник.
2. Тесто раскатать между силиконовым ковриком и пергаментом до диаметра формы, плюс оставить на бортики. Переложить в форму для запекания. При помощи сита посыпать поверхность теста крахмалом.
3. Затем выложить вишню, посыпать сахаром и миндальными лепестками. 4. Выпекать 40 мин в духовке, разогретой до 190°.
#вишневыйтарт #тарт #десерт #пирог
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Лимонно-лаймовый тарт
📖 Ингредиенты:
- Мука - 160 г.
- Желток - 1 шт.
- Слив. масло - 75 г.
- Вода - 2 ст. л.
- Сахар - 15 г.
- Разрыхлитель - 5 г.
- Соль - 1/6 ч. л.
Для начинки:
- Лимон - 1 шт.
- Лайм - 1 шт.
- Яйцо - 3 шт.
- Творожный сыр - 140 г.
- Сливки - 50 мл.
- Сахар - 70 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В миску просеять муку, добавить соль, разрыхлитель и сахар. Натереть сливочное масло в муку.
2. Добавить желток и воду и замесить тесто в шар. Убрать в холодильник.
3. Тесто раскатать между двумя листами бумаги для выпечки. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить тесто в форму. Дно теста наколоть вилкой.
4. Выпекать при 180 С 10 минут.
5. С лимона и лайма снять цедру и перемешать с сахаром.
6. Выжать сок лайма и лимона и перемешать с сахаром.
7. Добавить яйца и взбить. Выложить творожный сыр и добавить сливки. Перемешать.
8. Перелить крем в основу и выпекать еще 30-40 минут до готовности.
#тарт #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Мука - 160 г.
- Желток - 1 шт.
- Слив. масло - 75 г.
- Вода - 2 ст. л.
- Сахар - 15 г.
- Разрыхлитель - 5 г.
- Соль - 1/6 ч. л.
Для начинки:
- Лимон - 1 шт.
- Лайм - 1 шт.
- Яйцо - 3 шт.
- Творожный сыр - 140 г.
- Сливки - 50 мл.
- Сахар - 70 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В миску просеять муку, добавить соль, разрыхлитель и сахар. Натереть сливочное масло в муку.
2. Добавить желток и воду и замесить тесто в шар. Убрать в холодильник.
3. Тесто раскатать между двумя листами бумаги для выпечки. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить тесто в форму. Дно теста наколоть вилкой.
4. Выпекать при 180 С 10 минут.
5. С лимона и лайма снять цедру и перемешать с сахаром.
6. Выжать сок лайма и лимона и перемешать с сахаром.
7. Добавить яйца и взбить. Выложить творожный сыр и добавить сливки. Перемешать.
8. Перелить крем в основу и выпекать еще 30-40 минут до готовности.
#тарт #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Тарт с грушей
📖 Ингредиенты:
- Груша - 2-3 шт.
- Яйцо - 2 шт.
- Сахар - 60 г.
- Ванильный сахар - 1 пакетик (7г)
- Рикотта - 250 г.
- Слоёное тесто - 200 г.
- Орехи - 70 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Тесто раскатать в пласт, выложить в форму диаметром 23-25 см.
2. Груши почистить и нарезать тонкими ломтиками. Выложить ломтики груши на основу.
3. В глубокой миске смешать яйца, рикотту, сахар, ванильный сахар. Вылить сверху на груши.
4. Орехи измельчить и посыпать сверху.
5. Поставить в разогретую духовку до 190° на 30-35 минут.
#тарт #тартсгрушей #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Груша - 2-3 шт.
- Яйцо - 2 шт.
- Сахар - 60 г.
- Ванильный сахар - 1 пакетик (7г)
- Рикотта - 250 г.
- Слоёное тесто - 200 г.
- Орехи - 70 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Тесто раскатать в пласт, выложить в форму диаметром 23-25 см.
2. Груши почистить и нарезать тонкими ломтиками. Выложить ломтики груши на основу.
3. В глубокой миске смешать яйца, рикотту, сахар, ванильный сахар. Вылить сверху на груши.
4. Орехи измельчить и посыпать сверху.
5. Поставить в разогретую духовку до 190° на 30-35 минут.
#тарт #тартсгрушей #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Лимонно-лаймовый тарт
📖 Ингредиенты:
- Мука - 160 г.
- Желток - 1 шт.
- Слив. масло - 75 г.
- Вода - 2 ст. л.
- Сахар - 15 г.
- Разрыхлитель - 5 г.
- Соль - 1/6 ч. л.
Для начинки:
- Лимон - 1 шт.
- Лайм - 1 шт.
- Яйцо - 3 шт.
- Творожный сыр - 140 г.
- Сливки - 50 мл.
- Сахар - 70 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В миску просеять муку, добавить соль, разрыхлитель и сахар. Натереть сливочное масло в муку.
2. Добавить желток и воду и замесить тесто в шар. Убрать в холодильник.
3. Тесто раскатать между двумя листами бумаги для выпечки. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить тесто в форму. Дно теста наколоть вилкой.
4. Выпекать при 180 С 10 минут.
5. С лимона и лайма снять цедру и перемешать с сахаром.
6. Выжать сок лайма и лимона и перемешать с сахаром.
7. Добавить яйца и взбить. Выложить творожный сыр и добавить сливки. Перемешать.
8. Перелить крем в основу и выпекать еще 30-40 минут до готовности.
#тарт #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Мука - 160 г.
- Желток - 1 шт.
- Слив. масло - 75 г.
- Вода - 2 ст. л.
- Сахар - 15 г.
- Разрыхлитель - 5 г.
- Соль - 1/6 ч. л.
Для начинки:
- Лимон - 1 шт.
- Лайм - 1 шт.
- Яйцо - 3 шт.
- Творожный сыр - 140 г.
- Сливки - 50 мл.
- Сахар - 70 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В миску просеять муку, добавить соль, разрыхлитель и сахар. Натереть сливочное масло в муку.
2. Добавить желток и воду и замесить тесто в шар. Убрать в холодильник.
3. Тесто раскатать между двумя листами бумаги для выпечки. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить тесто в форму. Дно теста наколоть вилкой.
4. Выпекать при 180 С 10 минут.
5. С лимона и лайма снять цедру и перемешать с сахаром.
6. Выжать сок лайма и лимона и перемешать с сахаром.
7. Добавить яйца и взбить. Выложить творожный сыр и добавить сливки. Перемешать.
8. Перелить крем в основу и выпекать еще 30-40 минут до готовности.
#тарт #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝