Фокачча с травами и чесноком

📖 Ингредиенты:

- Оливковое масло — ¹⁄₂ стакана + для смазывания
- Чеснок — 2 чеснока
- Рубленый свежий тимьян — 1 ст. ложка
- Рубленый свежий розмарин — 1 ст. ложка
- Молотый чёрный перец — ¹⁄₄ чайной ложки
- Тёплая вода — 1 стакан
- Активные сухие дрожжи — 2¹⁄₄ ч. ложки (без горки)
- Мёд — ¹⁄₄ ч. ложки
- Мука — 2¹⁄₂ стакана + для посыпки
- Соль — ¹⁄₂ ч. ложки

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. В сковороде соедините масло, измельчённый чеснок, травы и перец.
2. Поставьте сковороду на слабый огонь и жарьте, помешивая, 5–10 минут. Чеснок не должен подрумяниться. Снимите с плиты.
3. В большой миске смешайте тёплую воду, дрожжи и мёд. Оставьте на 5 минут.
4. Добавьте 1 стакан муки и половину масляной смеси. Перемешайте и оставьте ещё на 5 минут.
5. Всыпьте оставшуюся муку и соль и тщательно перемешайте.
6. Переложите тесто на поверхность, присыпанную мукой, и хорошенько вымесите. Тесто должно стать однородным.
7. Смажьте маслом большую миску и переложите туда тесто.
8. Покройте миску влажным тёплым полотенцем. Оставьте в тёплом месте без сквозняков на 1 час. Тесто увеличится примерно в два раза.
9. Небольшим количеством оставшегося масла с травами и чесноком смажьте противень размером 33 × 22 см.
10. Распределите по нему тесто. Пальцами сделайте небольшие ямочки по всей поверхности.
11. Смажьте лепёшку оставшимся маслом с травами и чесноком. Оставьте на 20 минут.
12. Затем поставьте в разогретую до 230 °C духовку на 15–20 минут, пока корочка не станет золотистой.

#рецепт #рецепты #фокачча

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Тайский рис

📖 Ингредиенты:

- Рис - 200 г.
- Лимон -1 шт.
- Креветки очищенные - 400 г.
- Чеснок - 4 зубчика
- Итальянские травы - 1 ч. л.
- Раст. масло - 2 ст. л.
- Петрушка - по вкусу
- Горошек - 50 г.
- Бульон - 100 мл.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Из лимона выжмите 2 столовые ложки сока. Чеснок пропустите через пресс.
2. В глубокой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте чеснок примерно за полминуты.
3. Добавьте промытый рис, соль, итальянские травы и лимонный сок. Перемешайте.
4. Залейте всё горячим бульоном. Доведите до кипения, убавьте огонь до небольшого и оставьте под крышкой на 15 минут.
5. Выложите поверх риса креветки и готовьте всё вместе ещё 5 минут.

#рецепты #рецепт #тайскийрис

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Легкий салат из капусты

📖 Ингредиенты:

- Краснокочанная капуста — 1 кочан
- Фиолетовый или белый лук — 1 штука
- Соль — 1 ст. ложка
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Итальянские травы — 2–3 ч. ложки
- Оливковое масло — 100 мл
- Красный или белый винный уксус — 30 мл
- Зелёный лук — по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1․ Капусту нашинкуйте. Лук нарежьте тонкими половинками колец.
2․ Сложите капусту с луком в миску. Добавьте соль, перец, итальянские травы, масло и уксус. Хорошо перемешайте и слегка помните.
3․ Уберите салат в холодильник на час-полтора. Перед подачей добавьте немного зелёного лука.

#салат #рецепты #рецепт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Гречаники с фаршем в томатном соусе

📖 Ингредиенты:

- Гречка — 170 г
- Соль — по вкусу
- Фарш мясной — 500 г
- Лук — 1 штука
- Яйца — 2 штуки
- Перец — по вкусу
- Мука — 4–5 ст. ложек
- Растительное масло — 1–2 ст. ложки

Для зажарки:

- Морковь — 1 штука
- Лук — 1–2 штуки
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Кетчуп — 2–3 ст. ложки
- Сахар — 1 ст. ложка
- Вода — 400–600 мл

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1․ Отварите гречку в подсоленной воде. Пока она готовится, смешайте фарш с мелко нарубленным луком, яйцами, солью и перцем.
2․ Остудите гречку, смешайте с фаршем и сформируйте гречаники. Каждый обваляйте в муке.
3․ Обжарьте гречаники на сковороде с маслом до золотистой корочки.
4․ Для соуса натрите морковь на тёрке и измельчите лук. Обжарьте в масле до мягкости.
5․ Добавьте к овощам кетчуп, соль, сахар и перец. Залейте водой и варите 5 минут.
6․ Залейте гречаники соусом. Тушите на небольшом огне 35–40 минут.

#рецепт #рецепты #гречаники #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Салат с кальмарами и морковью по-корейски

📖 Ингредиенты:

- Очищенные тушки кальмаров — 2–3 шутки
- Морковь по-корейски — 150–170 г
- Кунжут — по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1․ Кальмаров отварите буквально за минуту. Остудите и нарежьте соломкой вместе с огурцами.
2․ Смешайте морковь с кальмарами, по желанию добавьте немного масла. Посыпьте кунжутом.

#салат #рецепт #рецепты #салатскальмарами

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Свинина, запеченная с ананасами и сыром

📖 Ингредиенты:

- Свинина — 500 г
- Сыр — 200 г
- Соль — по вкусу
- Молотый чёрный перец — по вкусу
- Консервированные ананасы — 400–500 г

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1․ Нарежьте мясо кусочками толщиной 1–1¹⁄₂ см и отбейте.
2․ Натрите сыр на мелкой терке.
3․ Выложите кусочки мяса в форму для запекания или на противень, посолите и поперчите.
4․ На мясо выложите ананасы.
5․ Посыпьте сыром и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку.
6․ Запекайте свинину в течение примерно 30–35 минут.

#горячееблюдо #рецепт #мясо #рецепты

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Мандарины в шоколаде

📖 Ингредиенты:

- Мандарины — 300 г
- Горький шоколад — 200 г
- Кокосовая стружка — по вкусу
- Орехи — по вкусу
- Сахарная пудра — по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Разделите очищенные мандарины на дольки. Шоколад растопите в микроволновке или на водяной бане.
2․ Окуните дольки мандарина в шоколад, выложите на лист пергамента и декорируйте кокосовой стружкой, орехами или сахарной пудрой — на своё усмотрение.
3․ Дайте шоколаду застыть в морозильной камере в течение нескольких минут.

#десерт #рецепт #рецепты #мандаринывшоколаде

🔝 https://t.me/topretsept 🔝