Песочный пирог с грибами🥮
⠀
Ингредиенты:
🧈 сливочное масло - 100 г
🧂 соль - 0,5 ч.л.
🥚 яйцо
🥛 молоко - 50 мл
▫️ мука - 250-300 г
⠀
Начинка:
▫️ шампиньоны
🧅 лук - 1 шт
▫️ сметана - 2 ст.л
🥛 молоко - 100 мл
🥚 яйца - 2 шт
🧂 соль, перец, прованские травы по вкусу
🧀 сыр - 50-100 г
🌱 зелень
⠀
Приготовление:
1️⃣ Мягкое сливочное масло смешать с яйцом, солью, молоком, просеять муку и замесить мягкое тесто.
Тесто убирает в холодильник на 20-30 минут.
⠀
2️⃣ Для заливки:
Лук мелко измельчить.
Смешать сметану, молоко, яйцо, соль, перец, прованские травы, сыр и лук.
⠀
3️⃣ Тесто раскатать, выложить по форме 26-28 см и отправляем выпекаться при 180°С 20 минут.
Достаём песочную основу, распределяем грибы (грибы можно нарезать как вам больше нравится) выливаем заливку сверху обсыпать сыром и зеленью.
выпекать при 180°С ещё 15 минут до золотистого цвета.

Food TG | #пирог