ПЕРЕНОСИМАЯ КУХНЯ
850 subscribers
1.12K photos
68 videos
10 files
165 links
Запись на консультации, по вопросам сотрудничества:
info@asyamedvedeva.com

Инста: tolerant.cook
Сайт: https://asyamedvedeva.com/services
- поддержка ЖКТ
- разработка планов питания
- работа с Синдромом Жильбера, Целиакией
- работа с РПП
- коррекция веса
Download Telegram
Подводим ИТОГИ работы.

🙌 Друзья, как вам такой разбор? Полезно ли делать такие обзоры кейсов?

❤️Для записи на консультацию к доктору Анастасии Михайловой - переходите на сайт.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
ДЕТОКС

Друзья, сезон наших замечательных локальных овощей. Стоит особо отметить морковь!

Морковь содержит особые неперевариваемые волокна, которые способствуют детоксикации организма от избытка эстрогена.

Другими словами сырая морковь как бы блокирует реабсорбцию эстрогенов из кишечника.

Желательно употреблять морковь с кожурой, если вы можете тщательно очистить ее с помощью щетки от земли.

Конечно, здесь важную роль играет кишечный эстроболом. И только морковью ситуацию мы не исправим.

Но интересно то, что простыми локальными продуктами мы можем поддержать оптимальное состояние кишечника при прочих здоровьях привычках.

💡В исследованиях демонстрируется противораковый эффект на фоне употребления именно СЫРОЙ моркови.

Профилактический эффект может быть обусловлен содержащимися в моркови полиацетиленовыми соединениями фалькаринолом и фалькариндиолом

Потребление сырой моркови в количестве 2-4 морковок и более в неделю (>32 г/день) было связано с 17%-ным снижением риска развития колоректального рака.

🙌 Я обожаю делать дипом из сырой моркови с уксусом, оливковым маслом, зеленью и специями! А как вы употребляете сырую морковку?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
ИНСУЛИН И ДИЕТА БЕЗ ГЛЮТЕНА

Друзья, давно хотела поделиться наблюдением за тем, как казалось бы адекватная рекомендация врача/нутрициолога подержать диету без глютена оборачивается метаболическими нарушениями!

В данном кейсе клиент пришел спустя два года диеты без глютена, рекомендованной врачом.

КЛЮЧЕВОЙ АСПЕКТ
Не было дано конкретных рекомендаций, рецептов, продуктов, меню..

А это, как мы видим, приводит к тому, что клиенту самому приходится разбираться, какие продукты можно/нельзя.

ПРОБЛЕМА ДИЕТЫ БЕЗ ГЛЮТЕНА
Чаще всего при переходе на б/г диету человек начинает употреблять гораздо больше сильно обработанных продуктов с большим содержанием крахмалов, сахаров, некачественных жиров.

Если сравнить составы хлеба, пасты, кондитерских изделий и выпечки - то очень часто мы видим, что б/г продукты имеют огромный состав с откровенно вредными компонентами.

ЗДОРОВАЯ ДИЕТА БЕЗ ГЛЮТЕНА
Конечно, диета без глютена может быть правильной. Для этого важно:
🍒 иметь примерное меню и рецепты

🍒знать, где найти продукты с хорошим составом

🍒 помнить, что цельные продукты - это основа рациона (овощи, мясо, птица, рыба, ягоды, орехи, б/г крупы и пр)

КАК ИСПРАВЛЯЛИ СИТУАЦИЮ
Не оставим вас без комментариев по нашей работе с клиентом.

1. Стоял датчик Freestyle Libre, который помог увидеть проблемные места в рационе

2. Была сбалансирована "тарелка" по белкам, жирам и углеводам.

3. Предложены более оптимальные варианты десертов.

4. Введена силовая нагрузка.

5. Была проведена работа по улучшению работы пищеварительного тракта.

6. По углеводному обмену работали препаратами:
- берберином
- glucose support (комплексный препарат)
- другими добавками, которые входили в трехмесячный курс (витамины группы б, антиоксиданты и пр)

РЕЗУЛЬТАТЫ
Инсулин снизился с 18 до 5.

Триглицериды снизились с 4.9 ммоль/л до 0.72 ммоль/л.

Отмечу, лишнего веса не было совсем. Это еще раз нам напоминает о том, что нарушения углеводного обмена могут быть у человека любой комплекции.

ВЫВОДЫ
1) Планировать питание перед переходом на диету без глютена

2) Работать с высоким инсулином и другими маркерами углеводного обмена возможно комплексом мероприятий (не только добавками)

🙌А теперь очень интересно узнать - был ли у вас или в семье опыт перехода на диету без глютена? Был ли переход заранее спланирован?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
СЛАДКИЕ ФРУКТЫ

Вечный вопрос - как же употреблять любимые сладкие фрукты с минимальным негативным эффектом?

- чтобы не было скачок уровня глюкозы
- чтобы не "закармливать" бактерии "сладким"


💡Индийское блюдо-топпинг "чатни" дало вдохновение приготовить нечто удивительное из персиков!

📝Еще немного прелюдии - если сладкие фрукты смешать с маслом, уксусом, специями, солью..то из этого получится прекрасный соус. Такой многогранный соус сделает прием пищи более насыщенным и удовлетворит вас.

🍴ЗАКУСКА ИЗ ПЕРСИКОВ🍴

Ингредиенты:
- 2 спелых персика
- уксус (яблочный или винный), 1 ст л
- оливковое масло, 2 ст л
- соль по вкусу
- тимьян (или другие ароматные травы) по вкусу
- черный перец по вкусу
- чеснок (долька, разрезанная пополам)

Способ приготовления:
1. Персики нарезать дольками и запечь
2. Когда персики остынут, переложить в банку, добавить все оставшиеся ингредиенты, перемешать и убрать на ночь в холодильник.

КАК УПОТРЕБЛЯТЬ

Добавляйте несколько долек персика к любому приему пищи!
И получайте максимум пользы от сладких фруктов.

🙌Кстати, еще одно классное блюдо из фруктов я готовила тут!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
БЛИЖЕ К ПРИРОДЕ

Примерно спустя 1,5 года жизни в США я стала мечтать о том, как, по возвращению домой, уеду в деревенскую глушь.

Чтобы вспомнить, кто я, зачем я прохожу именно этот путь и вообще - настроиться на новый жизненный этап!

Благодаря другу мы сняли замечательный домик под городом Луга.

И мне (как я и мечтала) удалось сделать целый курс иглорефлексотерапии, здесь, можно сказать - в сосновом лесу❤️

А еще именно здесь - на природе, удалось восстановись циркадные ритмы!

🙌Убеждена, что, если нужно восстановить жизненные силы - легче всего это сделать, находясь близко к природе.
Как вы думаете?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Друзья, начинаем делиться кейсами еще одного члена нашей команды: доктора - реабилитолога Артема Лелёкина.

За годы практики Артём определил тактику работы, которая позволяет помогать клиентам дистанционно.

📝Это возможно благодаря комплексному подходу, где есть упражнения, нутрицевтики, рекомендации по эргономике, тейпирование.

КЕЙС
Женщина, 30 лет, офисный работник.

ЖАЛОБЫ
- боль в шее,
- головная боль,
- эпизоды повышенного давления,
- эмоциональное напряжение,
- некачественный сон.

СПОСОБЫ РАБОТЫ ДО ОБРАЩЕНИЯ
Получала типичное “поликлиническое” лечение в виде НПВС под прикрытием ИПП, миорелаксанты без видимого эффекта.

НАШИ ДЕЙСТВИЯ
Курс длился 1 месяц.

❗️ Первые результаты по снятию болеро синдрома в течение 10-14 дней.
❗️
Улучшения сна, настроения, нормализация давления к концу месяца работы.

коррекция рабочего место (по принципам эргономики)

комплекс упражнений для шейного отдела позвоночника

дыхательные упражнения

кинезиологическое тейпирование

нутрицевтическая поддержка (магний, витамины гр. B, витамин D, витамин C, омега 3)

РЕЗУЛЬТАТ НАШЕЙ РАБОТЫ
головная боль и боль в шее прошла
давление нормализовалось
эмоциональный фон более ровный
есть улучшения по качеству сна

ИСПОЛЬЗОВАННЫЕ ПОНЯТИЯ

НПВС - Нестероидные противовоспалительные препараты

ИПП - Ингибиторы протонной помпы

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ ПО ТЕМЕ
возможности нутрицевтиков в реабилитационном лечении

про воспалительную реакцию организма

🙌Друзья, интересно разобрать детальнее, какие упражнения и рекомендации выполняла клиентка?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Друзья, в продолжение кейса дадим пример того, какие бывают неправильные и правильные варианты расположения за рабочим столом.

💡Или как "сидеть за компом"!

Замечали за собой "ошибки" сидения за рабочим столом, которые показаны в анимационном видео?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
ОЛАДЬИ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ

Друзья, запросы на оладушки и блинчики участился. Видимо, начинаем готовиться к холодам:)

💁‍♀️Буквально на днях проработала рецепт очень быстрых, вкуснейших и питательных оладушек из чечевицы.

ИТАК!
Список ингредиентов:
- красная чечевица 1/2 ст
- растительное молоко 1/2 ст
- яблочный уксус 1 ст л
- 1 ч л пекарского порошка
- соль и кокосовый сахар по вкусу
- специи любые по желанию (но не обязательны, так как чечевица сама по себе ароматная)
- 1 ч л растопленного кокосового масла
По желанию (но я обязательно добавляю):
- 1 ст л молотого льна
- 1 ст л растительного протеина (для оладий использую этот)


Способ приготовления:
1. Чечевицу замочить на ночь (хранить в холодильнике)
2. Утром промыть
3. В растительное молоко (которое можно сделать из урбеча) вылить уксус и подождать минут 10.
4. В кувшинный блендер положить чечевицу, молоко с уксусом, масло, специи, пекарский порошок,лен и протеин.
5. Пробить до консистенции оладий, при необходимости добавить воды/молока.
6. Выпекать и сразу подавать!

💡Можно заготовить тесто на день-два вперед, хранить его в стеклянной банке в холодильнике.

🙌Какие ваши самые любимые оладушки?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM